I muffin pipistrelli sono dei dolcetti facili e creativi per Halloween. Soffici e profumati all’arancia, questi mini muffin sono decorati con biscotti e occhietti di zucchero per trasformarsi in simpatici pipistrelli, perfetti per le feste e merende a tema! Disponeteli su un’alzata decorata con ragnatele finte e piccoli pipistrelli di carta per creare l’atmosfera giusta.
I pipistrelli sono uno dei simboli più iconici di Halloween, legati alla mitologia e ai racconti di vampiri. Per realizzare questi dolcetti ho trovato l’ispirazione qui. Se cercate altre idee a tema, nel mio blog trovate tante ricette per Halloween che renderanno la vostra tavola ancora più spaventosa!
BUONO A SAPERSI
Non sapete dove acquistare lo stampo o gli ingredienti particolari usati in questa ricetta?
Nella mia pagina dedicata troverete una lista completa di attrezzature e ingredienti che utilizzo per questa e altre ricette. Per qualsiasi dubbio non esitate a scrivermi, sarò felice di aiutarvi.
COME PREPARARE I MUFFIN PIPISTRELLI PER HALLOWEEN
Muffin pipistrelli
Ingredienti
Per i mini muffin
- 70 g di farina di mandorle
- 70 g di farina 00
- 15 g di cacao amaro
- 6 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 1/2 arancia
- 1 uovo medio
- 120 g di latte
Per decorare
- 50 g di panna fresca
- 20 g di mascarpone
- 20 biscotti Oreo
- 40 occhietti di zucchero
Istruzioni
Per i mini muffin
- Versate nel robot con la lama, la farina di mandorle, la farina setacciata con il lievito e il cacao, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro. Frullate finché gli ingredienti saranno ben amalgamati. Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata, l’uovo e il latte. Frullate ancora, poi versate il composto nei pirottini da mini muffin, riempiendoli a 3/4. Cuocete nel forno caldo a 175°C per 15 minuti. Lasciateli raffreddare.
Per decorare
- Montate la panna con il mascarpone e trasferite la crema ottenuta in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia di piccolo diametro (1 o 2 mm).
- Con un coltello seghettato staccate i due biscotti dalla crema e spezzateli a metà: alcuni si romperanno, quindi ne ho previsti di più. Fissate ogni metà sul muffin con la crema, poi fissate gli occhi sulle ali di biscotto, sempre con la crema.
CONSERVAZIONE
Conservate i muffin pipistrelli in un luogo fresco per un paio di giorni, in un contenitore ermetico. La decorazione con crema e biscotti è meglio farla al momento per evitare che i biscotti perdano la croccantezza.
FAQ – DOMANDE FREQUENTI
Si possono usare altri tipi di biscotti per le ali dei pipistrelli?
Sì, potete usare qualsiasi biscotto rotondo o semicircolare, come biscotti al cioccolato o wafer, per creare le ali. Assicuratevi solo che siano abbastanza croccanti per mantenere la forma.
Si possono fare i muffin pipistrelli in formato normale anziché mini?
Certo! Potete usare stampi per muffin normali, ma dovrete aumentare leggermente il tempo di cottura, verificando con uno stecchino che l’impasto sia ben cotto.
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