Pillole di dolcezza
I bauletti ai funghi con fonduta di formaggi di malga sono un primo piatto di pasta fresca fatta in casa, perfetto per portare in tavola i sapori della montagna. La sfoglia all’uovo, arricchita con prezzemolo tritato, racchiude un ripieno di finferli, porcini secchi e ricotta fresca, mentre la fonduta di formaggi di malga della Carnia avvolge la pasta con la sua consistenza cremosa.
La pasta risottata con broccoli e salsiccia al peperoncino è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. La particolarità di questa ricetta è la cottura della pasta direttamente in pentola, aggiungendo poco alla volta il brodo, o in questo caso l’acqua di cottura dei broccoli, proprio…
I Victoria Scones sono una variante dolce degli scones britannici, si preparano con ingredienti semplici e sono perfetti da gustare a colazione oppure durante il tè pomeridiano, accompagnati da marmellata e, per chi desidera rispettare la tradizione britannica, da clotted cream.
