Il clafoutis è un dolce francese cotto al forno composto da una pasta simile a quella delle crêpes e frutta. Oggi vi propongo una versione autunnale con fichi, rosmarino e miele.
…Clafoutis ai fichi, miele e rosmarino
Crostatine con marmellata di albicocche, mele e mandorle
La parola autunno mi fa subito pensare alle foglie colorate, alla zucca, ai funghi, ai pomeriggi sul divano a leggere un libro sorseggiando una tazza di tè ma, soprattutto, mi fa pensare ai dolci a base di mele: come queste deliziose crostatine con marmellata di albicocche, mele caramellate e mandorle!
Focaccia verde con pomodori secchi e olive
La ricetta che vi propongo oggi è una variante della focaccia ad alta idratazione di qualche settimana fa: ho aggiunto un po’ di polvere di spinaci alla farina per darle questo bel colore verde.
Dal blog
