La crostata rustica alle fragole e pistacchi è un dolce facile da fare ma capace di stupire. Mi piace proporla per merenda o come dessert, soprattutto quando voglio portare in tavola qualcosa di genuino, diverso dalla solita crostata. La sua bellezza sta proprio nell’aspetto un po’ rustico e imperfetto: non servono stampi, non servono decorazioni elaborate, basta stendere l’impasto su carta forno, aggiungere il ripieno e richiudere i bordi. Il profumo che sprigiona in cottura è irresistibile, ve lo garantisco.
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Risotto agli asparagi
Se amate i risotti cremosi e profumati, la mia versione del risotto agli asparagi con scorza di limone, pinoli tostati e pepe nero vi conquisterà al primo assaggio. È una ricetta di stagione semplice ma raffinata, perfetto per valorizzare gli asparagi freschi e portare in tavola un primo piatto delizioso con pochi ingredienti.

Biscotti senza glutine ai fiori di sambuco
I biscotti senza glutine ai fiori di sambuco sono fragranti e naturalmente profumati, perfetti da gustare con una tazza di tè o da offrire come dolce pensiero fatto in casa. Una ricetta semplice e genuina che ho trovato sul blog di Giulia.