I financier ai fichi sono piccoli dolci tipici della pasticceria francese, soffici, profumati e irresistibilmente golosi. Preparati con farina di mandorle, albumi e burro nocciola, i financier sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè. In questa versione li ho arricchiti con i fichi freschi di stagione, che donano un tocco fruttato davvero speciale. Se amate i dolci francesi, i dolci con fichi o state cercando una ricetta semplice ma d’effetto per stupire i vostri ospiti, questi financier fanno al caso vostro.
