Pillole di dolcezza
La torta con prugne secche è una ricetta che esalta la prugna nella sua essenza più autentica: morbida, dolce e sorprendentemente versatile. Con l’aggiunta di spezie e un filo di miele, nasce un dolce dal sapore casalingo che ricorda quelli appena sfornate dalle nonne nelle cucine di campagna.
I financier ai fichi sono piccoli dolci tipici della pasticceria francese, soffici, profumati e irresistibilmente golosi. Preparati con farina di mandorle, albumi e burro nocciola, i financier sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè. In questa versione li ho arricchiti con i fichi freschi di stagione, che donano un tocco fruttato davvero speciale….
Se c’è un dolce che profuma di casa e di semplicità, è la ciambella ricotta e limone. Soffice, leggera e profumata, è la classica torta che piace sempre a tutti e che si prepara in pochi minuti, senza tecniche complicate e con ingredienti genuini.
