Torta al burro di arachidi e cioccolato

La torta al burro di arachidi e cioccolato è estremamente peccaminosa! Il profumo di burro di arachidi e i pezzi di cioccolato la rendono irresistibile.

E’ molto semplice da preparare ed è pronta in pochissimo tempo. Personalmente adoro l’accoppiata burro di arachidi e cioccolato.

Buono a sapersi: con queste dosi otterrete 9 fette grandi o 16 piccole. La torta si conserva per 3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica. Potete servirla così com’è oppure con una pallina di gelato al fiordilatte.
Il burro di arachidi lo trovo in Austria (abito a pochi km dal confine) ma lo trovate sicuramente anche nei grandi supermercati.

Ingredienti per uno stampo quadrato di 20 cm: 95gr di burro fuso, 290gr di zucchero di canna, 110gr di burro di arachidi, 2 uova medie, 240gr di farina, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di sale, 140gr di cioccolato fondente.

Mescolate il burro fuso con lo zucchero di canna e il burro di arachidi. Incorporate un uovo alla volta, poi la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato, aggiungete il sale e 3/4 del cioccolato tagliato a pezzi. Mescolate bene tutto, otterrete un composto abbastanza denso. Trasferitelo nello stampo rivestito con carta forno, inserite il cioccolato rimanente sulla superficie della torta e cuocete per 35-40 minuti a 175°C.