I biscotti speziati con marmellata di agrumi e zenzero sono profumati alle spezie di Natale e farciti con una golosa marmellata: un dono perfetto per le persone care.
I biscotti di Natale sono un classico intramontabile delle feste, un simbolo che unisce tradizione e creatività. Tra le spezie più amate di questa stagione troviamo cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, ingredienti che aggiungono un tocco magico a ogni preparazione. La frolla speziata non solo esalta i sapori della marmellata di agrumi, ma sprigiona un aroma irresistibile, rendendo questi biscotti ideali per accompagnare un tè caldo o un momento di condivisione con i vostri cari.
Se vi piacciono le spezie nei dolci, provate i biscotti speziati decorati con la ghiaccia reale, il pain d’épices classico oppure la torta speziata ai datteri e caramello.
BUONO A SAPERSI
Per realizzare questa frolla io uso il robot con la lama che taglia: veloce ed efficiente. Potete usare, in alternativa la planetaria con la foglia (frusta piatta) oppure a mano, ma ci vorrà un po’ più di tempo. Potete preparare in casa il mix di spezie che ho usato per questa ricetta: è davvero semplice e molto profumato!
COME PREPARARE I BISCOTTI SPEZIATI CON MARMELLATA DI AGRUMI E ZENZERO
Biscotti speziati con marmellata di agrumi e zenzero
Ingredienti
Per la frolla speziata
- 300 g di farina per dolci
- 130 g di burro freddo
- 80 g di zucchero a velo
- 80 g di miele millefiori
- 1 uovo medio
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 6 g di spezie per pain d’épices
Per farcire
- 1 vasetto di Friodifrutta agrumi e zenzero Rigoni di Asiago
- zucchero a velo qb
Istruzioni
Per la frolla
- Lavorate la farina e il burro a cubetti fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero a velo, il miele, l’uovo, le spezie, il bicarbonato e il pizzico di sale. Impastate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogenea. Avvolgetelo nella pellicola alimentare e fate riposare 6 ore in frigorifero (l’ideale sarebbe una notte intera).
- Stendete la pasta frolla con il mattarello su uno spessore di circa 2 mm. Ritagliate dei biscotti di circa 4 cm di diametro e trasferiteli sulla teglia del forno ricoperta di carta forno. Sulla metà dei cerchi, create dei fori a forma di stellina.
- Cuocete i biscotti 15 minuti circa nel forno caldo a 175°C. Ripetete l’operazione fino ad esaurimento della pasta frolla.
- Lasciate raffreddare i biscotti prima di farcire quelli pieni con un cucchiaino di marmellata agli agrumi e zenzero. Spolverate i biscotti con la stellina con lo zucchero a velo e accoppiateli.
CONSERVAZIONE
Se volete prepararli in anticipo, potete congelare l’impasto crudo, avvolgendolo in pellicola trasparente, per conservarlo fino a un paio di mesi. Quando vorrete cuocerli, sarà sufficiente scongelarlo in frigorifero la sera prima. I biscotti farciti si conservano in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per 7/10 giorni, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore o luce diretta.
Articolo sponsorizzato.
Lascia un commento