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Maionese vegana senza uova

28 Marzo 2023 by Chiara Selenati Lascia un commento

Un’alternativa senza uova ad una delle salse più amate! Si realizza in pochissimo tempo e si conserva per diversi giorni in frigorifero. Come il tuorlo, il latte di soia contiene la lecitina, un addensante naturale che vi permetterà di ottenere una maionese bella densa come l’originale.

Ingredienti: 100 g di latte di soia non zuccherato, 160 g di olio di semi, 2 cucchiaini di senape di Digione, un bel pizzico di sale e di pepe, una spruzzata di succo di limone.

Versate tutti gli ingredienti in un contenitore alto e stretto e frullate con il frullatore a immersione fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa.

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