I biscotti dita di strega sono un classico immancabile per la merenda di Halloween. Croccanti e dall’aspetto spettrale, questi biscotti sono facili da realizzare e perfetti per creare un’atmosfera da brivido. La confettura di more o frutti di bosco aggiunge un tocco sanguinolento, rendendo questi dolcetti ancora più realistici e golosi.
Questa ricetta rappresenta un’attività divertente da condividere anche con i bambini! Io le ho preparate assieme al mio bimbo e a mio nipote: si sono divertiti un sacco!
VIDEO RICETTA
BUONO A SAPERSI
- Lavorate l’impasto alla giusta consistenza: quando mescolate lo zucchero e il burro, assicuratevi che siano ben amalgamati per ottenere una crema morbida. Questo è il segreto per un impasto omogeneo e facile da modellare.
- Formare dita realistiche: quando create le dita, fate attenzione a non farle troppo grosse o troppo lunghe. Cercate di dare una forma leggermente ossuta e definite bene le articolazioni con un coltellino, creando delle pieghe per rendere l’effetto ancora più realistico.
- Unghie perfette: usate mandorle intere (con o senza la pelle) per fare le unghie delle dita. Se cercate un effetto ancora più spaventoso, potete spennellare le mandorle con un po’ di confettura prima di posizionarle sull’impasto.
- Non fate dorare troppo i biscotti: cuocete i biscotti a 175°C per 10-12 minuti, ma fate attenzione a non farli colorare eccessivamente. Dovrebbero rimanere chiari per mantenere il loro aspetto pallido e spettrale.
COME PREPARARE I BISCOTTI DITA DI STREGA
Biscotti dita di strega
Ingredienti
- 120 g di zucchero
- 130 g di burro morbido
- 1 uovo medio
- 300 g di farina 00
- 150 g di mandorle intere
- confettura di more o frutti di bosco
Istruzioni
- In una ciotola, mescolate lo zucchero e il burro morbido fino ad ottenere una crema. Aggiungete l’uovo e mescolate, quindi incorporate la farina setacciata. Mescolate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prelevate un cucchiaio di pasta e formate un dito, né troppo spesso, né troppo lungo. Sistematelo sulla teglia del forno ricoperta di carta forno e sistemate una mandorla per fare l’unghia.
- Con un coltellino, realizzate le pieghe delle articolazioni. Continuate così finché non avrete terminato l’impasto.
- Cuocete nel forno caldo a 175°C per 10-12 minuti: le dita non devono colorarsi. Prima di degustare intingete ogni dito nella confettura.
CONSERVAZIONE
Per mantenere i biscotti dita di strega freschi e croccanti, conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Si mantengono perfetti fino a 4-5 giorni. Con questi piccoli accorgimenti, i biscotti saranno sempre pronti per spaventare e deliziare i vostri ospiti!
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