Mi sono ispirata da una ricetta trovata nel “Sale & Pepe” di Agosto. Un dessert ideale per rinfrescarsi in questi giorni!
Ingredienti per 4 persone: 400gr di mascarpone, 80gr di zucchero a velo, 4 cucchiai di caffè espresso, 100gr di yogurt bianco cremoso, 200ml di latte, cacao amaro in polvere.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffè. Incorporate poi lo yogurt, mescolate bene e suddividete la crema in 4 bicchieri bassi. Mettete in congelatore per 30 minuti. Montate il latte con l’apposito attrezzo per il cappuccino, versate la schiuma sulla crema al mascarpone e spolverizzate con il cacao.
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