Il mug cake (dolce in tazza) è un’idea perfetta per calmare una voglia improvvisa di dolce: si prepara in un attimo e si cuoce 2 minuti in microonde! Perfetto anche per la merenda dei bambini. Ho trovato la ricetta sul blog di Chiara, per lo #scambioricette organizzato dalle Bloggalline. Se volete provare altre varianti, sul blog trovate il mug cake brownie alla Nocciolata e il mug cake al cioccolato e crema di marroni.
Buono a sapersi: non riempite mai le tazze oltre la metà perché l’impasto potrebbe fuoriuscire. Potete sostituire i mirtilli con altri tipi di frutta.
Ingredienti per 2 tazze: 20gr di burro, 1 uovo medio, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di latte, 6 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 3 cucchiai di mirtilli, zucchero a velo.
Sciogliete il burro al microonde. In una ciotola, sbattete con una frusta l’uovo con lo zucchero, poi aggiungete il latte. Unite a filo il burro, sempre sbattendo con la frusta; aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete i mirtilli e suddividete il composto in 2 tazze. Cuocete in microonde per 2 minuti alla massima potenza. Lasciate intiepidire i mug cake ai mirtilli. Prima di servirli spolverateli con lo zucchero a velo.
Fantastica idea Chiara, sono golossisime queste tazze!
Grazie Monica! Sì, super golose e pronte in un attimo! Davvero irresistibili 🙂