Venerdì scorso mio figlio Matteo ha compiuto 10 anni: una tappa importante per lui e per noi come genitori. Eravamo in viaggio, quindi, non abbiamo potuto festeggiare con parenti ed amici ma abbiamo recuperato ieri. Per l’occasione ho preparato una torta semplice ma molto buona: un dolce al cioccolato, morbido all’interno, ricoperto di crema spalmabile alle nocciole e decorato con Smarties e zuccherini colorati. Gli amichetti mi hanno fatto mille complimenti sia per l’aspetto che per il gusto.
Ingredienti per uno stampo di 22 cm di diametro: 3 uova medie, 100 g di cioccolato fondente, 150 g di burro morbido, 50 g di farina, 150 g di zucchero a velo.
Accendete il forno a 180°C. Separate i tuorli dagli albumi. Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Lontano dalla fiamma aggiungete il burro, i tuorli e la farina, mescolate con una frusta. Montate gli albumi a neve con lo zucchero a velo e incorporateli delicatamente al composto. Versate il tutto in uno stampo precedentemente imburrato e infornate per 25 minuti. La torta deve rimanere umida all’interno, sformatela solo quando è ben fredda.
Ingredienti per la decorazione: 3 cucchiai colmi di Nocciolata, Smarties e zuccherini colorati qb.
Trasferite la torta sul piatto da portata e copritene la superficie con la Nocciolata. Decorate a piacere con gli Smarties e gli zuccherini colorati. Conservatela a temperatura ambiente.
La ricetta della torta al cioccolato è di Demarle.
posso chiederti dove hai trovate gli zuccherini che ai usato al bordo della torta di compleanno cioccolato e nocciola? grazie mille
Ciao Francesca, li avevo acquistati a New York! Puoi provare a vedere su internet se trovi qualcosa.
Buona giornata!
Buongiorno, voglio fare questa torta per la mia bimba che oggi compie 6 anni, volevo essere sicura che non ci vada il lievito, non è scritto negli ingredienti. Grazie
Ciao Elena, ti confermo che in questa ricetta non c’è il lievito. La torta si gonfia grazie agli albumi montati a neve.
Tanti auguri alla tua bimba! 🙂
Vorrei sapere se la nocciolata la prepari tú o si compra già pronta? Tipo la Nutella? Grazie del tuo aiuto
Ciao, la Nocciolata Rigoni di Asiago è una crema spalmabile che trovi in commercio. Buona giornata!
Buongiorno volevo fare la torta per giovedì per la mia bambina che compie 11 anni volevo chiederti va bene anche la nutella x la copertura?
Ciao Francesca, sì certamente. Scusami se ti rispondo solo ora. Tanti auguri alla tua bimba!