Elegante, rinfrescante e ricco di proprietà: il matcha latte freddo è la bevanda ideale per chi cerca un’alternativa al caffè ma con lo stesso sprint. Si prepara in pochi minuti e unisce il sapore avvolgente del tè verde matcha alla dolcezza del latte freddo, per una pausa estiva che fa bene anche al corpo.
VIDEO RICETTA
COS’È IL MATCHA LATTE?
Il matcha latte freddo ha origini nella tradizione giapponese ma oggi è diventato una vera icona anche in Occidente. Il matcha, un tè verde in polvere finissima, è noto per le sue proprietà antiossidanti e stimolanti, senza gli effetti nervosi del caffè. Questa bevanda è amatissima da chi segue uno stile di vita sano e vuole rinfrescarsi senza rinunciare a gusto e benefici. Potete scegliere tra latte vaccino o bevande vegetali come avena, mandorla o cocco per un risultato su misura. Una volta provato, sarà difficile tornare indietro.
BUONO A SAPERSI
Questa mia ricetta è poco dolce ma potete aumentare la quantità di zucchero oppure dolcificare il matcha latte con sciroppo d’acero, miele o vaniglia. Per un effetto visivo “WOW” versate prima il latte sul ghiaccio e poi il matcha shakerato. Con latte di cocco otterrete un risultato esotico e cremosissimo.
COME PREPARARE IL MATCHA LATTE FREDDO
Matcha latte freddo: come prepararlo in casa
Ingredienti
- 280 g di acqua
- 12 g di zucchero
- 8 g di tè matcha
- cubetti di ghiaccio
- 800 g di latte di cocco
Istruzioni
- Scaldate l'acqua a 80°. Se non avete un termometro portate a bollore e lasciatela riposare un paio di minuti.
- Mescolate in una ciotola lo zucchero e il tè matcha setacciato. Versate l'acqua calda e mescolate bene con una frusta.
- Riempite 4 bicchieri di ghiaccio fino a metà. Versate il latte di cocco (180-200 g a bicchiere), aggiungete il tè matcha (70 g circa a bicchiere) e servite immediatamente.
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