La torta cuore ai lamponi è un dolce semplice da realizzare, composto da un morbido biscuit al limone, una farcia ai lamponi e una golosissima camy cream. Ideale per San Valentino, un anniversario o un’occasione speciale, questa torta conquisterà tutti!
La camy cream è una crema senza cottura, velocissima da preparare, con soli 3 ingredienti: mascarpone, panna e latte condensato. È vellutata, stabile e dal gusto delicato, perfetta per farcire torte, crostate, cupcake e dessert al cucchiaio. La sua particolarità sta nel fatto che, grazie al latte condensato, non ha bisogno di zucchero aggiunto e mantiene una consistenza soffice senza risultare troppo pesante. È molto amata perché si prepara in pochi minuti e si presta a tante varianti: si può aromatizzare con vaniglia, scorza di agrumi o aggiungere creme spalmabili per un tocco extra di golosità!
Ho creato un PDF con lo stampo a forma di cuore, pronto da stampare e ritagliare! Vi basterà appoggiarlo sulla torta per ottenere una forma perfetta.
Conservate la torta cuore ai lamponi in frigorifero, ben coperta, per un massimo di due giorni. Per gustarla al meglio, lasciatela a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti prima di servirla.
Scoprite sul blog tutte le ricette dolci per San Valentino: biscotti, cioccolatini, torte romantiche e dessert al cucchiaio… tante idee per sorprendere chi amate!
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