Un dessert al cucchiaio goloso che richiede pochi ingredienti, perfetto per fare bella figura con poco sforzo.
Buono a sapersi: il dulce de leche è una crema a base di latte e zucchero con un gusto simile alle caramelle mou, molto diffusa in America del Sud. La trovate nei supermercati vicino alle creme spalmabili. Le dosi indicate sono per 12 bicchieri.
Ingredienti per il crumble: 30 g di burro, 30 g di zucchero semolato, 20 g di farina per dolci, 10 g di cacao amaro, 30 g di farina di mandorle, un pizzico di sale.
Preparate il crumble mescolando tutti gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Stendetelo sulla teglia del forno ricoperta di carta forno e cuocete 20 minuti circa a 175°C. Lasciate raffreddare.
Ingredienti per la mousse: 380 g di dulce de leche, 400 ml di panna fresca.
Montate il dulce de leche e la panna con le fruste elettriche. Trasferite la mousse in una tasca da pasticcere e suddividetela nei bicchieri. Lasciateli riposare in frigo per almeno un’oretta. Terminate con un cucchiaio di crumble sulla mousse e servite!
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