La crostata Happy New Year è perfetta per salutare l’anno passato e dare il benvenuto a quello nuovo con un tocco di creatività e semplicità. Avevo un po’ di frolla avanzata e un vasetto di confettura da finire, ci ho aggiunto un pizzico di fantasia… ed è nata questa bellissima crostata!
La base di pasta frolla sablée è il cuore di questa ricetta: friabile e profumata, si sposa alla perfezione con la dolcezza leggermente acidula della confettura di frutti di bosco.
Per realizzare la scritta ho usato dei taglia biscotti a forma di lettere. Ci vuole un po’ di tempo e pazienza ma, direi che il risultato ne vale davvero la pena!
La crostata si conserva fino a 4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica.
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