La galette des rois al cacao e all’arancia è una variante originale che arricchisce il classico dessert francese con il gusto intenso del cacao e la freschezza agrumata dell’arancia, creando un equilibrio di sapori irresistibile. A casa nostra è un appuntamento fisso per l’Epifania, soprattutto grazie a mio marito, che è francese e tiene molto a questa tradizione. Non vi resta che provare questa ricetta per portare un tocco di eleganza e dolcezza alla vostra tavola delle feste!
L’anno scorso avevo visto quella di Maïa sul suo account di Instagram a forma di volpe e me ne sono innamorata! Non è difficile da realizzare e il risultato è sorprendente e molto scenografico.
La galette des rois è il simbolo dell’Epifania in Francia: una torta di pasta sfoglia farcita solitamente con crema frangipane, che racchiude una fève, una piccola sorpresa in ceramica. Il fortunato che la trova viene incoronato re o regina per la giornata. Questo dolce, oltre a celebrare i Re Magi, rappresenta un momento di condivisione e convivialità, perfetto per grandi e piccini.
La pasta sfoglia è uno degli ingredienti principali di questo dolce, sarebbe meglio usarne una fatta in casa. Sul blog trovate sia la ricetta della pasta sfoglia classica con tanti consigli e suggerimenti per realizzarla a casa, che la ricetta della pasta sfoglia veloce, meno impegnativa in termini di realizzazione.
In questa versione al cacao e arancia utilizzo il Cointreau, un liquore francese triple sec aromatizzato all’arancia, prodotto dall’omonima azienda francese fondata nel 1849 dai fratelli Cointreau e che dona alla farcia una nota aromatica raffinata.
Sul mio blog trovate altre varianti golose della galette des rois, tutte pensate per stupire i vostri ospiti. Scopritele e scegliete la vostra preferita!
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