Una ricetta golosissima senza glutine e senza lattosio, molto semplice da preparare e perfetta per smaltire gli albumi: da provare assolutamente!
Ingredienti per una dozzina di biscotti: 75 g di albumi (circa 3), 25 g di zucchero semolato, 70 g di zucchero a velo, 35 g di farina di mandorle, 35 g di cocco rapè. Per decorare: granella di nocciole, Nocciolata senza latte, zucchero a velo.
Accendete il forno a 170°C. Versate in una ciotola gli albumi e lo zucchero semolato e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto morbido. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato, la farina di mandorle e il cocco rapè. Mescolate delicatamente con una spatola. Trasferite il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia di 5 mm e realizzate delle spirali di circa 4 cm di diametro sulla teglia ricoperta di carta forno. Decorate metà dei biscotti con la granella di nocciole. Infornate per 10-15 minuti e lasciate raffreddare. Farcite le metà senza granella con la Nocciolata senza latte, accoppiate i biscotti con le metà decorate con le nocciole e terminate con una spolverata di zucchero a velo.
Gli gnocchi di riso cinesi alle verdure sono la soluzione ideale per portare in tavola…
I financier ai fichi sono piccoli dolci tipici della pasticceria francese, soffici, profumati e irresistibilmente…
Se c’è un dolce che profuma di casa e di semplicità, è la ciambella ricotta…
La torta salata ai pomodori non è altro che la Tarte aux tomates à l’ancienne,…
Tra le tante ricette con le zucchine, gli anelli di zucchine croccanti sono un’idea originale…
La salsa allo yogurt fatta in casa è un condimento versatile, fresco ed equilibrato. La…
