Le tombe al cucchiaio, facili da preparare e di grande effetto, sono il dolce perfetto per sorprendere gli ospiti durante la vostra festa di Halloween! Personalmente, questa ricorrenza che non mi diceva niente fino a pochi anni fa, poi sono diventata mamma e le cose sono cambiate! Ogni anno, in questo periodo, mi diverto a realizzare ricette dolci e salate spaventose e vedere l’espressione meravigliata dei miei bambini…
Quest’anno ho pensato a un dolce al cucchiaio golosissimo che fa pensare a delle tombe: è composto da una mousse al cioccolato, dei biscotti Oreo sbriciolati che che ricorda la terra e un biscotto di frolla a forma di lapide. Molto realistici, non trovate?
BUONO A SAPERSI
Aggiungete un pizzico di cannella o peperoncino alla mousse al cioccolato per un tocco speziato, oppure un po’ di estratto di vaniglia o rum per dare profondità al gusto.
Facili da preparare e di grande effetto, questi bicchierini sono il dolce al cucchiaio perfetto per sorprendere gli ospiti durante la vostra festa di Halloween!
Portata Dessert
Cucina Italiana
Keyword dessert al cucchiaio
Preparazione 30 minutiminuti
Cottura 15 minutiminuti
Riposo 4 oreore
Tempo totale 4 oreore45 minutiminuti
Servings 8persone
Ingredienti
Per la pasta frolla
100gdi burro morbido
unpizzicodi sale
100gdi zucchero
150gdi farina 00
50g di farina di mandorle
1uovo medio
Per la mousse al cioccolato
200gdi panna fresca
200gdi cioccolato fondentetritato
200gdi panna frescamontata
Per decorare
8biscotti Oreo
40gdi cioccolato fondente
Istruzioni
Per la pasta frolla
In una ciotola mescolate il burro morbido con il sale e lo zuccherofino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete l'uovo e amalgamate bene. Unite la farina setacciata e la farina di mandorle, mescolando il tutto delicatamente, senza lavorare troppo l'impasto. Una volta ottenuta una panetto compatto e omogenea, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
Stendete la pasta frolla sulla spianatoia leggermente infarinata, utilizzando un mattarello. Con l'aiuto di una sagoma di cartone a forma di lapide ritagliate i biscotti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 175°C per circa 15 minuti.
Per la mousse al cioccolato
Portate la panna a leggero bollore, poi versatela sul cioccolato. Aspettate un minuto e mescolate con una frusta formando dei cerchi dall'interno verso l'esterno, fino a ottenere una crema omogenea.
Lasciate intiepidire, quindi, incorporate delicatamente la panna montata. Suddividete la mousse in 8 bicchierini e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.
Assemblaggio
Tritate il cioccolato e scioglietelo in microonde. Trasferitelo in un cornetto di carta forno e decorate i biscotti con la scritta R.I.P. Lasciate solidificare.
Frullate gli Oreo fino a ridurli in una consistenza sabbiosa. Distribuiteli nei bicchierini sopra la mousse e inserite un biscotto a forma di lapide. Riponete i bicchierini in frigorifero fino al momento di servirli.
CONSERVAZIONE
I bicchierini con mousse al cioccolato si conservano in frigorifero fino a 3 giorni senza problemi. Tuttavia, sia i biscotti lapide che gli Oreo sbriciolati tendono ad assorbire l’umidità della mousse e potrebbero ammorbidirsi troppo dopo un giorno o due. Consiglio di aggiungerli poco prima di servire.