Il classico panino americano con maiale sfilacciato (pulled pork) e insalata coleslow: tutto fatto in casa, di una bontà unica! Ci vuole un po’ di pazienza per preparare la carne ma l’attesa sarà ricompensata.
Ingredienti per 4 persone: pulled pork, 4 panini (io ho preparato questi formando delle pagnottelle più grandi), 200 g di cavolo cappuccio, 1 carota media, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di senape francese, 1 cucchiaino di aceto di vino, una manciata di rucola.
Pelate la carota e grattugiatela assieme al cavolo cappuccio. Aggiungete la maionese mescolata con la senape, l’aceto e mischiate tutto.
Taglaite i panini a meta, farciteli con il pulled pork, l’insalata di cavolo e una manciata di rucola.
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