Victoria scones
I Victoria Scones sono una variante dolce degli scones britannici, si preparano con ingredienti semplici e sono perfetti da gustare a colazione oppure durante il tè pomeridiano, accompagnati da marmellata e, per chi desidera rispettare la tradizione britannica, da clotted cream.
Ingredienti
- 250 g di farina per dolci
- 8 g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50 g di burro freddo a cubetti
- 50 g di zucchero
- 1 uovo medio
- 100 g di latte
Istruzioni
- Accendete il forno a 180°C e rivestite una teglia con la carta forno.
- Frullate la farina assieme al lievito, il sale e il burro a cubetti.
- Aggiungete lo zucchero, l'uovo e il latte. Impastate leggermente.
- Formate 6 panetti alti 1 cm, spennellateli con latte e infornate per circa 15 minuti.
