Torta salata spaventosamente buona
La torta salata spaventosamente buona è un'idea sfiziosa perfetta per Halloween. È davvero semplice da preparare per un effetto WOW assicurato!
Ingredienti
- 600 g di melanzane
- 500 g di carne macinata mista
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
- 200 g di formaggio Fontal
- 2 cucchiai di senape di Digione
- olio extravergine d'oliva
- sale, pepe qb
Istruzioni
- Tagliate le estremità delle melanzane, eliminate la buccia, tagliatele a fette spesse 1 cm e, poi a cubetti. Scaldate una padella capiente, aggiungete le melanzane e salate. Mescolate per un paio di minuti a fuoco vivo.
- Aggiungete 2 cucchiai di olio d’oliva e continuate la cottura per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando cominciano a diventare morbide, abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 15-20 minuti. Al termine della cottura, spegnete e lasciate raffreddare.
- Allo stesso tempo, scaldate un’altra padella, aggiungete la carne macinata e sbriciolatela con un cucchiaio di legno. Cuocete a fuoco vivo finché non sarà ben rosolata. Salate, pepate e aggiungete le spezie a piacere. Lasciate raffreddare.
- Accendete il forno a 190°C e grattuggiate il Fontal con la grattugia a fori grossi. Ritagliate 2 dischi di pasta sfoglia: il primo leggermente più grande del diametro dello stampo, che sistemere sul fondo e sui lati dello stampo imburrato.
- Il secondo disco dovrà, invece, avere lo stesso diametro dello stampo. Per realizzare il viso dello scheletro usate un coltellino ben affilato e ritagliate 2 tondi per fare gli occhi, due buchini per il naso e una mezzaluna per la bocca, così come si vede sulla foto. Conservatela in frigorifero il tempo di farcire la torta salata.
- Stendete un leggero strato di senape sul fondo della sfoglia, aggiungete le melanzane fredde, ricoprite con il formaggio grattugiato e terminate con la carne macinata fredda. Sistemate il disco di sfoglia decorato e chiudete bene i bordi.
- Cuocete nel forno caldo per 30 minuti circa. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, coprite con della stagnola. Lasciate riposare la torta salata di Halloween per 5 minuti prima di servirla.
