Torta morbidissima di zucchine
La torta morbidissima di zucchine è un dolce soffice, profumato e sorprendentemente goloso. Una ricetta semplice e alla portata di tutti, ideale per la colazione, la merenda o da servire con una tazza di tè nel pomeriggio.
Ingredienti
- 200 g di zucchine piccole
- 200 g di zucchero
- 200 g di farina per dolci
- 2 uova medie
- 10 g di lievito per dolci
- 120 g di olio di semi di girasole
- 1 fialetta di aroma arancia
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo qb
Istruzioni
- Lavate le zucchine ed eliminate le estremità, poi grattugiatele.
- Versate tutti gli ingredienti nel mixer, zucchine incluse, e frullate tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versate in uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro (oppure uno stampo tondo di 22 cm di diametro) e cuocete nel forno caldo a175°C per circa 40 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta di zucchine prima di sformarla, quindi, spolveratela con lo zucchero a velo.
