Kipferl alla vaniglia
I Kipferl alla vaniglia sono piccoli biscotti a forma di mezzaluna, profumatissimi, si sciolgono in bocca. Sono perfetti da accompagnare a una tazza di tè o da regalare.
Ingredienti
- 120 g di burro morbido
- 35 g di zucchero
- ½ baccello di vaniglia
- 60 g di farina di mandorle
- 140 g di farina per dolci
- un pizzico di sale
Per la finitura
- 50 g di zucchero
- ½ cucchiaino di semi di vaniglia
Istruzioni
- Lavorate il burro con lo zucchero e i semi della vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete la farina di mandorle, mescolate, quindi incorporate la farina e un pizzico di sale. Lavorate velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Prelevate dei pezzi di circa 12 grammi, formate delle palline, poi dei salamini di circa 10-12 cm di lunghezza.
- Conferite loro la forma di ferro di cavallo e sistemateli sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.
- Cuocete nel forno caldo a 170°C per circa 15 minuti.
- Mescolate lo zucchero e la vaniglia in un piatto e passatevi i biscotti tiepidi da entrambi i lati.
