Hummus di ceci fatto in casa
L’hummus è una crema a base di ceci e tahini, tipica del Medio Oriente facilissima da realizzare e pronta in pochi minuti.
Ingredienti
- 200 g di ceci cotti
- 2 cucchiai di Tahini
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di succo di limone
- 40 g di olio extravergine d'oliva
- 50 g di acqua
- sale, pepe qb
- paprika dolce qb
Istruzioni
- Scolate bene i ceci e risciacquateli sotto l’acqua corrente.
- Versate tutti gli ingredienti nel mixer (tenete 3/4 ceci da parte per la decorazione) e frullate tutto fino ad ottenere una crema omogenea e liscia.
- Trasferitela in una ciotola, sistemate al centro i ceci tenuti da parte, spolverate con un po’ di paprika e terminate con un filo d’olio.
Note
Servite con del pane o i cracker ai semi.
