Crostini con nettarine e mozzarella
I crostini con nettarine e mozzarella sono un'idea fresca e colorata, perfetti per un aperitivo estivo all'aperto o un brunch leggero.
Ingredienti
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 3 cucchiai di basilico tritato finemente
- sale, pepe qb
- 8 fette di pane tipo Ciabatta
- 2 nettarine
- 1 mozzarella fiordilatte
Istruzioni
- Mescolate il succo di limone, l’olio, il basilico e il sale. Cospargete le fette di pane e tostatele per una decina di minuti nel forno caldo a 180°C.
- Lasciate intiepidire, quindi sistemate le fette di nettarina e la mozzarella sui crostini, versate qualche goccia di marinata messa da parte e un pizzico di pepe. Servite immediatamente.
Note
Potete sostituire la mozzarella fiordilatte con della burrata.
