Cioccolata calda al latte di nocciole
La cioccolata calda al latte di nocciole è una versione vegana della ricetta classica. Un comfort food perfetto per chi cerca una coccola dolce senza lattosio e con ingredienti naturali.
Ingredienti
- 10 g di cacao amaro
- 10 g di amido di mais
- 15 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di cannella
- 200 g di latte di nocciole (o di mandorle, avena, soia)
- 20 g di cioccolato fondente tritato
Istruzioni
- In un pentolino, mescolate il cacao, l'amido, lo zucchero, il sale e la cannella.
- Versate poco latte di nocciole freddo e lavorate con una frusta fino a ottenere una crema liscia, senza grumi.
- Portate sul fuoco medio-basso e cuocete per circa 3-5 minuti, sempre mescolando con la frusta. La cioccolata comincerà ad addensarsi quando l'amido raggiungerà la temperatura necessaria.
- Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate finché sarà completamente sciolto. Versate subito nella tazza e servite.
