Ciambella ricotta e limone sofficissima
La ciambella ricotta e limone è soffice, leggera e profumata. La classica torta che piace sempre a tutti e che si prepara in pochi minuti, senza tecniche complicate e con ingredienti genuini.
Ingredienti
- 250 g di zucchero
- 3 uova medie
- 150 g di latte
- 200 g di ricotta fresca vaccina
- 120 g di olio di semi di girasole
- 40 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- 175 g di farina per dolci
- 75 g di fecola di patate
- 8 g di lievito per dolci
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Montate lo zucchero e le uova con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungete il latte e la ricotta, poi l'olio, il succo e la scorza di limone, sempre montando.
- Terminate con le polveri setacciate. Mescolate bene.
- Trasferite il composto nello stampo imburrato e infarinato.
- Cuocete nel forno caldo a 175° per circa 45 minuti.
- Lasciate raffreddare il dolce prima di sformarlo e trasferirlo sul piatto da portata.
