Banana bread al cioccolato e nocciole
Il banana bread con cioccolato e nocciole è uno dei dolci fatti in casa più amati: soffice, profumato e perfetto per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- 2 banane mature
- 55 g di burro morbido
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 2 uova piccole
- 65 g di farina per dolci
- 60 g di farina di nocciole
- 6 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di scorza grattugiata di arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 55 g di gocce di cioccolato + extra per decorare
- 30 g di nocciole tritate grossolanamente
Istruzioni
- Accendete il forno a 175°C e rivestite uno stampo da plum cake con la carta forno.
- Sbucciate le banane, tagliatele a pezzi e schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una purea.
- In una ciotola montate con le fruste elettriche il burro e gli zuccheri.
- Aggiungete un uovo alla volta, sempre montando con le fruste.
- Incorporate le farine, il lievito, gli aromi e il sale.
- Aggiungete la purea di banane e le gocce di cioccolato. Mescolate con una spatola.
- Trasferite il composto nello stampo e infornate per circa 35 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino.
- Lasciate raffreddare il banana bread prima di sformarlo.
