Latte di nocciole fatto in casa con l'estrattore
Preparare il latte di nocciole in casa è un modo semplice per sperimentare nuove bevande vegetali e dare spazio alla creatività in cucina, recuperando anche ciò che rimane dalla lavorazione. Con pochi ingredienti potete realizzare una bevanda versatile e utilizzarla in tante ricette, dalla colazione ai dolci più golosi.
Ingredienti
- 100 g di nocciole sgusciate e pelate
- 800 ml di acqua minerale naturale
- 1 pizzico di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
- Mettete le nocciole in una ciotola, copritele con acqua e lasciatele in ammollo per 8-12 ore.
- Scolatele e risciacquatele accuratamente. Versatele nell'estrattore, avviatelo e versate tutta l'acqua.
- Al latte ottenuto aggiungete il sale e la vaniglia, mescolando delicatamente. Trasferitelo in una bottiglia di vetro e conservate in frigorifero.
