Biscotti alle nocciole e dulce de leche
I biscotti alle nocciole e dulce de leche sono un'esplosione di sapori irresistibili, perfetti per ogni momento della giornata.
Ingredienti
- 175 g di farina per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 g di farina di nocciole
- 100 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo medio
- 300 g dulce de leche
- fior di sale
Istruzioni
- Frullate la farina con il sale, la farina di nocciole e il burro freddo fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero a velo e l'uovo. Frullate di nuovo finché non si formerà un impasto omogeneo. Se necessario, impastate a mano velocemente. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e mettete in frigorifero per un paio d'ore.
- Prelevate dei pezzetti di impasto di circa 11-12 grammi, formate delle palline e premete al centro con il pollice in modo da formare una cavità.
- Sistemate i biscotti sulla teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli nel forno caldo a 175°C per circa 15 minuti: devono essere dorati.
- Lasciateli raffreddare sulla gratella prima di farcire il centro con un cucchiaino di dulce de leche. Terminate con un pizzico di fior di sale.
