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# That's Amore!

Pillole di dolcezza

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## Articoli

- [Coppa con pesche di Fiumicello, panna e meringhe](https://blogthatsamore.it/2026/08/coppa-con-pesche-di-fiumicello-panna-e-meringhe.html) - Preparate una golosissima coppa con pesche di Fiumicello, panna e meringhe: un dessert estivo fresco, veloce e pronto in soli 15 minuti.
- [Involtini di melanzane al forno](https://blogthatsamore.it/2026/08/involtini-di-melanzane-al-forno.html) - Involtini di melanzane al forno con prosciutto e formaggio: un piatto semplice ma irresistibile, perfetto come antipasto, secondo leggero o finger food.
- [Primo raduno dell'Accademia delle Erbe di Montagna](https://blogthatsamore.it/2026/08/primo-raduno-dellaccademia-delle-erbe-di-montagna.html) - Escursione botanica, aperitivo di erbe alpine e alta cucina di montagna sul Passo Monte Croce Carnico (UD) con l'Accademia delle Erbe di Montagna.
- [Spätzle agli spinaci](https://blogthatsamore.it/2025/03/spatzle-agli-spinaci.html) - Deliziosi spätzle agli spinaci con burro chiarificato e ricotta affumicata: la ricetta per realizzarli in modo semplice e veloce!
- [Mousse di zucchine, salmone affumicato e crostini di ciabatta](https://blogthatsamore.it/2014/12/mousse-di-zucchine-salmone-affumicato-e.html) - Il salmone è indubbiamente uno dei protagonisti della tavola di Natale. A me piace molto, ma sono l'unica in famiglia, purtroppo! Ogni tanto ne compro una piccola quantità con la quale preparo solitamente una bella insalata oppure, più semplicemente, lo mangio con una fetta di pane e del buon burro. Due anni fa, ho partecipato
- [Mini quiche con zucchine, prosciutto e Casatella Trevigiana DOP](https://blogthatsamore.it/2015/04/mini-quiche-con-zucchine-prosciutto-e.html) - State cercando un'idea semplice e veloce per cucinare le zucchine? Ho quello che fa per voi: una ricettina sfiziosa, per un'apericena, un buffet o un pic-nic che potete proporre anche in versione familiare, usando uno stampo grande da 24/26 cm di diametro. Buono a sapersi: ho usato degli stampini in silicone, che non necessitano di
- [Polpette ai ceci e zucchine](https://blogthatsamore.it/2015/06/polpettine-ai-ceci-e-zucchine.html) - Durante la settimana, di solito, a casa mia si pranza con un bel piatto di pasta. La sera, però, molto spesso non so cosa preparare perché mia figlia, all'asilo, e mio figlio a scuola, pranzano con primo, secondo e contorno e proporre qualcosa di diverso non è sempre semplice! Ogni tanto, vado in cerca d'ispirazione
- [Spaghetti di zucchine con mazzancolle](https://blogthatsamore.it/2015/09/spaghetti-di-zucchine-con-mazzancolle.html) - Se non sapete come cucinare le zucchine, vi suggerisco questo piatto vegetariano molto gustoso. Conoscete gli spaghetti di zucchine? Rappresentano un'alternativa interessante per le persone celiache e per chi non ne può più di mangiare la solita pasta. Non serve acquistare l'oggetto specifico per fare gli spaghetti, basterà una mandolina con lama a julienne. Buono
- [Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, mozzarella e olive Taggiasche](https://blogthatsamore.it/2017/05/spaghetti-di-zucchine-con-pomodorini-confit-mozzarella-e-olive-taggiasche.html) - L'estate non è lontana, ce ne accorgiamo già grazie alle giornate che si allungano, al caldo e lo vediamo anche sugli scaffali della frutta e verdura. Le zucchine sono arrivate già da un po' e ne ho approfittato per preparare un piatto vegetariano molto gustoso. Conoscete gli spaghetti di zucchine? Rappresentano un’alternativa interessante per le persone celiache
- [Torta morbidissima di zucchine](https://blogthatsamore.it/2017/07/torta-morbidissima-di-zucchine.html) - La torta morbidissima alle zucchine è una ricetta facile e soffice, perfetta per la colazione o la merenda. Un modo originale per usare le zucchine di stagione.
- [Saltimbocca di zucchine](https://blogthatsamore.it/2017/08/saltimbocca-di-zucchine.html) - Ecco un'idea originale e sfiziosa per cucinare le zucchine, che abbondano negli orti e sugli scaffali dei supermercati. Ho trovato la ricetta in una vecchia rivista francese e l'ho leggermente modificata. La preparazione è semplice e abbastanza veloce. Ingredienti per 20 pezzi: 2 zucchine di media grandezza, 200gr di formaggio fresco (tipo Montasio), 5 fette
- [Muffin salati alle zucchine con ricotta e salmone](https://blogthatsamore.it/2017/12/muffin-salati-alle-zucchine-con-ricotta-e-salmone.html) - Muffin salati alle zucchine con ricotta e salmone: soffici, saporiti e ideali per antipasti, brunch o aperitivi. Facili da preparare e irresistibili!
- [Involtini di zucchine con tonno e olive Taggiasche](https://blogthatsamore.it/2018/08/involtini-di-zucchine-con-tonno-e-olive-taggiasche.html) - Oggi vi propongo un'altra idea sfiziosa per cucinare le zucchine, abbondanti in questo periodo. Ho trovato la ricetta sul blog di Enrica e mi è piaciuta subito! Ci vuole un po' di pazienza per preparare gli involtini di zucchine con tonno e olive Taggiasche ma il risultato ne vale la pena. Potete servirli come aperitivo oppure
- [Zucchine grigliate](https://blogthatsamore.it/2019/06/zucchine-grigliate.html) - Non so voi ma d'estate sono sempre alla ricerca di piatti freschi, veloci e leggeri. Le zucchine grigliate, come le melanzane, sono in alto alla classifica delle verdure che preferisco in questa stagione. Possono essere servite come accompagnamento oppure come ingrediente in un'insalata di pasta, di riso o di cereali. Ingredienti per 2/4 persone: 4
- [Spaghetti di zucchine con trota salmonata di Sutrio](https://blogthatsamore.it/2019/07/spaghetti-di-zucchine-con-trota-salmonata-di-sutrio.html) - Il tema del mese de L'Italia nel piatto è: lo spaghetto nel piatto... a mezzanotte, ovvero come condire gli spaghetti, emblema della cucina italiana, con condimenti regionali veloci o con prodotti tipici. Ho pensato ad una ricetta fresca e leggera con gli spaghetti di zucchine e un condimento altrettanto light come la trota salmonata di
- [Gnocchi di zucchine](https://blogthatsamore.it/2019/08/gnocchi-di-zucchine.html) - Gli gnocchi di zucchine sono un primo piatto molto sfizioso e un'idea golosa per usare le zucchine che abbondano d'estate. Me li ha fatti scoprire mia mamma e me ne sono innamorata! Sono di facile preparazione e potete condirli come più vi piace, io ho scelto la semplicità del burro e salvia, con una spolverata
- [Torta al cioccolato e zucchine senza glutine](https://blogthatsamore.it/2019/09/torta-al-cioccolato-e-zucchine-senza-glutine.html) - La torta al cioccolato e zucchine senza glutine è morbidissima e super cioccolatosa! Senza burro e senza glutine è perfetta per concedersi una fetta senza troppi rimorsi... Come ogni anno le zucchine abbondano nel mio orto e sono sempre alla ricerca di nuove ricette per cucinarle. Avevo già provato una torta dolce alle zucchine e
- [Girelle di pasta sfoglia salate con zucchine](https://blogthatsamore.it/2022/06/girelle-di-sfoglia-con-zucchine-e-scamorza-affumicata.html) - Le girelle di pasta sfoglia salate sono una ricetta sfiziosa e davvero semplice da realizzare per l’aperitivo! Potete adattarla in base a quello che avete in frigorifero. Le girelle salate di pasta sfoglia sono un’idea semplice e veloce per portare a tavola un finger food da presentare a un aperitivo con gli amici! Vi assicuro
- [Pesto di zucchine e basilico](https://blogthatsamore.it/2022/07/pesto-di-zucchine-e-basilico.html) - Il pesto di zucchine e basilico è davvero gustoso e pronto in pochissimo tempo. Una ricetta versatile che potete usare per condire la pasta, preparare delle bruschette, delle girelle di sfoglia sfiziose... L'estate è la stagione delle zucchine e chi ha la fortuna di avere un orto ne raccoglie in abbondanza ed è sempre alla
- [Bastoncini di zucchine al forno](https://blogthatsamore.it/2024/08/bastoncini-di-zucchine-al-forno.html) - I bastoncini di zucchine al forno con spezie e Parmigiano sono un contorno sfizioso o un antipasto leggero e saporito. Questa ricetta unisce la freschezza delle zucchine con il profumo delle spezie e la golosità del Parmigiano. Facili da preparare e ideali per ogni occasione, questi bastoncini di zucchine sono una delizia da gustare in
- [Lasagne con zucchine e basilico](https://blogthatsamore.it/2023/08/lasagne-con-zucchine-e-basilico.html) - Le lasagne con zucchine e basilico sono un primo piatto molto delicato, perfetto da preparare in estate quando le zucchine abbondano. Si preparano in poche mosse e sono davvero molto gustose! Questa ricetta è estratta dal libro Il pranzo della domenica di Barbara Toselli e l'ho leggermente adattata. Da questo bellissimo libro avevo già provato
- [Vellutata fredda di zucchine e Pastorut](https://blogthatsamore.it/2023/07/vellutata-fredda-di-zucchine-e-pastorut.html) - Il Pastorut è un formaggio grasso a pasta molle prodotto dal Caseificio Alto But di Sutrio (UD). Si ricava da latte vaccino intero pastorizzato a cui vengono aggiunti un lattofermento e spore della muffa Penicillum. Il sapore unico è una miscela armoniosa di dolce e piccante che si sposa benissimo al sapore delicato delle zucchine.
- [Torta di mandorle antispreco con polpa di latte di mandorle](https://blogthatsamore.it/2026/07/torta-di-mandorle-antispreco-polpa-latte-mandorle.html) - Questa torta di mandorle soffice e profumata è preparata con la polpa avanzata dal latte di mandorle: una ricetta anti spreco facile e golosa.
- [Latte di mandorle fatto in casa con estrattore](https://blogthatsamore.it/2026/06/latte-di-mandorle-fatto-in-casa-con-estrattore.html) - Preparare il latte di mandorle fatto in casa è molto più semplice di quanto si pensi: con soli due ingredienti si ottiene una bevanda vegetale delicatissima.
- [Canva - lo strumento di grafica semplice e veloce](https://blogthatsamore.it/2022/08/canva-lo-strumento-di-grafica-semplice-e-veloce.html) - Canva è uno strumento di progettazione grafica online che utilizzo tantissimo, sia per lavoro che per i miei progetti personali. È così semplice da usare!
- [Pesto di limoni fatto in casa: ricetta facile e veloce](https://blogthatsamore.it/2026/07/pesto-di-limoni.html) - Scoprite come preparare un profumatissimo pesto di limoni fatto in casa, pronto in 5 minuti e perfetto per pasta, bruschette e molto altro.
- [Sardoni in savor: ricetta tradizionale triestina](https://blogthatsamore.it/2026/07/sardoni-in-savor-ricetta-tradizionale-triestina.html) - I sardoni in savor sono una delle ricette di mare più iconiche di Trieste. Alici fritte, cipolla, aceto e spezie per un piatto ricco di storia e sapore.
- [Charlotte come un tiramisù alla pesca e condimento al mango](https://blogthatsamore.it/2012/10/charlotte-come-un-tiramisu-alla-pesca-e.html) - Una via di mezzo tra la charlotte e il tiramisù, in versione estiva. Un dessert al cucchiaio fresco e leggero nel quale potrete usare qualsiasi tipo di frutta. Buono a sapersi: inzuppate bene i savoiardi altrimenti rimarranno troppo croccanti. Ho preparato i bicchierini il giorno prima: se fate come me, aggiungete la frutta e lo
- [Sfogliatine salate carciofi e crudo](https://blogthatsamore.it/2013/06/sfogliatine-salate-carciofi-e-crudo.html) - Sfogliatine salate con carciofi e crudo: facili, eleganti e perfette per un antipasto gourmet. Scoprite la ricetta completa e i consigli per varianti gustose.
- [Pesche al miele e gelato al timo](https://blogthatsamore.it/2013/07/pesche-al-miele-e-gelato-al-timo.html) - Le pesche calde, leggermente caramellate si sposano a meraviglia con il gelato, delicatamente profumato al timo. Un dessert perfetto per le calde giornate estive. Buono a sapersi: queste dosi sono per 2/3 persone. Potete preparare la crema inglese il giorno prima e conservarla in frigorifero. Ingredienti per il gelato al timo: 300ml di latte intero,
- [Cocktail analcolico con zenzero e pesche noci](https://blogthatsamore.it/2013/07/cocktail-analcolico-con-zenzero-e.html) - Questo cocktail rinfrescante con zenzero e pesche noci è un'esplosione di sapori! Perfetto per le giornate calde o per una serata tra amici. L'incontro tra il pungente zenzero fresco, la dolcezza del succo d'ananas e del succo di mela, la freschezza del lime crea una bevanda deliziosa e dissetante, arricchita dal tocco fruttato della pesca
- [Panna cotta alla camomilla e pesche](https://blogthatsamore.it/2014/09/panna-cotta-alla-camomilla-e-pesche.html) - Era da un po' di tempo che volevo fare un dolce con la camomilla... poi qualche giorno fa mi è venuta l'ispirazione e ho realizzato una panna cotta profumata con questo bel fiore e accompagnata da frutta di stagione: le pesche mi sembravano perfette. Il risultato è veramente delizioso! La panna cotta ha un sapore favoloso che
- [Tarte alle pesche e rosmarino di Yotam Ottolenghi](https://blogthatsamore.it/2019/07/tarte-alle-pesche-e-rosmarino-di-yotam-ottolenghi.html) - La tarte alle pesche e rosmarino è veramente una delizia! Profumata e golosa, con succose pesche racchiuse in un guscio di sfoglia, da servire tiepida. Il profumo del rosmarino è delicato e si sposa benissimo con le pesche mentre il lime conferisce un tocco di freschezza al dolce. La ricetta è di Yotam Ottolenghi e
- [Torta alle mandorle e pesche senza burro](https://blogthatsamore.it/2024/08/torta-alle-mandorle-e-pesche-senza-burro.html) - La torta alle mandorle e pesche senza burro ha un profumo incredibile! Semplice da preparare è perfetta per ogni occasione, dalla colazione alla merenda.
- [Crostata rustica alle pesche noci](https://blogthatsamore.it/2025/07/crostata-rustica-alle-pesche-noci.html) - Crostata rustica alle pesche noci con pasta brisée dolce e profumo di timo: un dolce semplice, elegante e profumato, perfetto per l’estate.
- [Biscotti scheletri per Halloween](https://blogthatsamore.it/2018/10/scheletri-di-pasta-frolla-per-halloween.html) - I biscotti scheletri sono una ricetta semplice ma d'effetto per Halloween: fragranti dolcetti di pasta frolla decorati con ghiaccia reale
- [Torta vegana al limone e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2026/07/torta-vegana-al-limone-e-mirtilli.html) - Preparate una soffice torta vegana al limone e mirtilli, senza burro e senza uova. Un dolce semplice, profumato e perfetto per colazione, merenda o dessert.
- [Insalata di zucchine crude, menta e limone](https://blogthatsamore.it/2026/06/insalata-di-zucchine-crude-menta-e-limone.html) - L'insalata di zucchine crude è un contorno estivo semplice, ricco di freschezza e che si prepara in pochissimo tempo!
- [Torta al cioccolato e meringa](https://blogthatsamore.it/2015/10/torta-divina-al-cioccolato-con-meringa-e-nocciole.html) - Scoprite la torta al cioccolato e meringa: una base umida al cioccolato e una copertura croccante zebrata. Un dolce raffinato e facile da preparare!
- [Involtini di melanzane con formaggio e prosciutto al forno](https://blogthatsamore.it/2026/06/involtini-di-melanzane-con-formaggio-e-prosciutto-al-forno.html) - Gli involtini di melanzane con formaggio e prosciutto vi conquisteranno al primo assaggio: una ricetta estiva facile, golosa, perfetta da preparare in anticipo.
- [Panzanella di ceci e mozzarella](https://blogthatsamore.it/2026/06/panzanella-di-ceci-e-mozzarella.html) - Un’insalata che unisce legumi, formaggio fresco, verdure di stagione e pane raffermo, ideale come piatto unico o come pranzo veloce nelle giornate calde.
- [Torta versata alle ortiche](https://blogthatsamore.it/2026/06/torta-versata-alle-ortiche.html) - La torta versata alle ortiche con confettura di fragole è un dolce soffice e originale, perfetto per valorizzare le erbe spontanee di primavera.
- [Panna cotta al sambuco](https://blogthatsamore.it/2026/05/panna-cotta-al-sambuco.html) - La panna cotta al sambuco è un dessert elegante e delicato. Il crumble ai semi di canapa aggiunge una nota croccante e leggermente tostata.
- [Frittelle di fiori di sambuco](https://blogthatsamore.it/2020/05/frittelle-di-fiori-di-sambuco.html) - Le frittelle di fiori di sambuco sono golosissime e facili da fare per una merenda diversa dal solito! Il sambuco è un arbusto molto diffuso in Italia e, tra maggio e giugno, fiorisce regalando meravigliosi fiori bianchi profumati che si prestano a diverse ricette, come lo sciroppo e queste irresistibili frittelle. IL SAMBUCO IN CUCINA
- [Muffin dolci alle ortiche](https://blogthatsamore.it/2026/05/muffin-dolci-alle-ortiche.html) - Soffici, profumati al limone e dal gusto delicato, i muffin dolci alle ortiche sono perfetti per chi ama sperimentare con ingredienti naturali e di stagione.
- [Love cake persiana](https://blogthatsamore.it/2026/05/love-cake-persiana.html) - La love cake persiana è uno di quei dolci che sorprendono al primo assaggio: profumata, speziata e incredibilmente elegante nella sua semplicità.
- [Mini quiches agli asparagi](https://blogthatsamore.it/2026/05/mini-quiches-agli-asparagi.html) - Le mini quiches agli asparagi sono un’idea semplice e raffinata perfetta per portare in tavola un antipasto sfizioso o arricchire un buffet primaverile.
- [Cupcake cheesecake alle fragole](https://blogthatsamore.it/2018/04/mini-cupcake-cheesecake-alle-fragole.html) - Questi cupcake cheesecake alle fragole sono irresistibili! Una base morbida con le fragole, una crema alla Philadelphia, biscotti sbriciolati e fragole fresche.
- [Torta versata alla confettura](https://blogthatsamore.it/2025/03/torta-versata-alla-confettura.html) - Torta versata alla confettura: soffice, golosa e facile da preparare. Scopri la ricetta per un dolce semplicissimo e i consigli per una farcitura perfetta!
- [Reginette rosa con fonduta di Parmigiano](https://blogthatsamore.it/2026/05/reginette-rosa-con-fonduta-di-parmigiano.html) - Le reginette rosa con la fonduta di Parmigiano sono un piatto semplice ma d’effetto, perfetto per portare in tavola un tocco di colore e creatività.
- [Schiacciatina con asparagi e prosciutto crudo di San Daniele](https://blogthatsamore.it/2026/05/schiacciatina-con-asparagi-e-prosciutto-crudo-di-san-daniele.html) - La schiacciatina con asparagi e crudo di San Daniele è profumata e perfetta da servire come piatto unico oppure tagliata a strisce per un aperitivo sfizioso.
- [Pizza senza impasto](https://blogthatsamore.it/2020/02/pizza-senza-impasto.html) - Adoro la pizza e mi piace prepararla in casa. Ho provato diverse ricette e questa è l'ultima in data, quella che, finora, mi ha dato più soddisfazione. Un impasto pronto in 5 minuti che non necessita di essere lavorato, si prepara il giorno prima per quello successivo e, in poche mosse, si ottiene una pizza
- [Impasto per pizza di Gabriele Bonci](https://blogthatsamore.it/2020/04/impasto-per-pizza-di-gabriele-bonci.html) - Dopo l'esperimento riuscito della pizza senza impasto, ho voluto provare anche la versione del famosissimo Gabriele Bonci e, devo ammettere, che è spaziale! Un impasto morbidissimo che ha conquistato tutta la famiglia! Buono a sapersi: io ho usato 100 g di farina integrale e 400 g di farina 0 per pizza. Se usate il lievito
- [Focaccia friulana: la ricetta tradizionale di Pasqua](https://blogthatsamore.it/2026/03/focaccia-friulana-la-ricetta-tradizionale-di-pasqua.html) - La focaccia friulana è soffice, profumata e versatile: perfetta a colazione, ma sorprendente anche in versione salata, servita con qualche fetta di salame.
- [Uova sode alla barbabietola](https://blogthatsamore.it/2023/04/uova-sode-alla-barbabietola.html) - Un aperitivo semplice ma d'effetto che stupirà i vostri ospiti! Semplicissimo e veloce da preparare, avrete bisogno di pochi ingrendienti per trasformare delle uova in piccoli gioielli. VIDEO RICETTA Buono a sapersi: potete decorare le uova come più vi piace, io ho optato per qualcosa di semplice ma gustoso. Le uova devono essere ben ricoperte
- [Pastiera napoletana: la ricetta del dolce tradizionale di Pasqua](https://blogthatsamore.it/2025/04/pastiera-napoletana-la-ricetta-del-dolce-tradizionale-di-pasqua.html) - Scoprite la vera ricetta della Pastiera napoletana, il dolce simbolo della Pasqua con grano, ricotta e profumi d’arancia. Facile e tradizionale!
- [Cracker di semi](https://blogthatsamore.it/2020/04/craker-di-semi.html) - I cracker di semi sono sfoglie croccanti pronte in pochissimo tempo. Perfetti per l'aperitivo o sbriciolati sull'insalata, sono sfiziosi e davvero irresistibili. Potete servirli con l'hummus oppure una deliziosa maionese fatta in casa ma sono ugualmente ottimi consumati da soli. Buono a sapersi: con le dosi indicate otterrete una sfoglia di cracker di 20x30cm circa.
- [Muffin alle mele sofficissimi](https://blogthatsamore.it/2026/02/muffin-alle-mele-sofficissimi.html) - I muffin alle mele sofficissimi sono arricchiti da un goloso crumble alla cannella che li rende irresistibili a colazione o per la merenda.
- [Migliaccio napoletano](https://blogthatsamore.it/2020/01/migliaccio-napoletano.html) - Il migliaccio napoletano è un dolce tipico del Carnevale a base di semolino e ricotta, profumato di arancia e limone. Semplice, profumato, rassicurante.
- [Pizza con fornetto Ariete](https://blogthatsamore.it/2024/11/pizza-con-fornetto-ariete.html) - Preparate una pizza da sogno a casa con il fornetto Ariete: impasto morbido, bordi croccanti e gusto autentico. Scoprite la ricetta perfetta e i consigli utili!
- [Crostata rustica alle banane](https://blogthatsamore.it/2012/07/tarte-alle-banane-profumata-al-lime.html) - Semplice e irresistibile: questa crostata rustica alle banane profumata al lime e rhum è il dessert perfetto da preparare se avete delle banane troppo mature.
- [Insalata di lenticchie e zucca](https://blogthatsamore.it/2026/01/insalata-di-lenticchie-e-zucca.html) - L’insalata di lenticchie e zucca è ideale per l’autunno e l’inverno, ottima anche per il meal prep e da portare in ufficio o fuori casa.
- [Polpette di ricotta con verdure estive](https://blogthatsamore.it/2021/08/polpette-di-ricotta-con-verdure-estive.html) - Le polpette di ricotta con verdure sono un’idea semplice e versatile, perfetta quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
- [Galette des rois allo sciroppo d'acero e noci pecan](https://blogthatsamore.it/2026/01/galette-des-rois-allo-sciroppo-dacero-e-noci-pecan.html) - Una galette des rois originale e delicata con sciroppo d’acero e noci pecan: ricetta facile, tradizione francese e consigli per la sfoglia fatta in casa.
- [Banana bread al cioccolato e nocciole](https://blogthatsamore.it/2026/01/banana-bread-al-cioccolato-e-nocciole.html) - Ricetta del banana bread con cioccolato e nocciole, morbido e profumato. Perfetto per colazione o merenda, ideale per usare le banane troppo mature.
- [Banana smoothie](https://blogthatsamore.it/2012/06/banana-smoothie.html) - Ingredienti per 2 persone: 250ml di latte intero, 1 cucchiaio di té Matcha, 1 cucchiaio di zucchero, 1 banana, 1 cucchiaio di miele di castagno (ho usato quello di rosmarino), 2 cubetti di ghiaccio, panna montata. Tagliate la banana a fettine e mettetela nel frullatore con il latte, il té verde, lo zucchero, il miele
- [Banane caramellate, crumble al cocco, caramello e gelato al cocco](https://blogthatsamore.it/2013/03/banane-caramellate-crumble-al-cocco.html) - Come promesso, vi propongo oggi un dessert golosissimo, che vi farà dimenticare tutti i problemi... Di solito non mi piacciono le banane in dessert ma questa volta ho fatto un'eccezione. Un dolce al cucchiaio irresistibile con consistenze e temperature diverse. Da provare! Buono a sapersi: potete preparate il gelato e il crumble in anticipo. Ingredienti
- [Dessert alla banana, panna montata profumata alla vaniglia e crumble al cocco](https://blogthatsamore.it/2015/09/dessert-alla-banana-panna-montata-profumata-alla-vaniglia-e-crumble-al-cocco.html) - Oggi vi propongo un altro dessert al cucchiaio, facile facile ma di grande effetto! Potete preparare in anticipo tutti gli elementi e montarli all'ultimo minuto. Al posto delle banane potete usare qualsiasi tipo di frutta: pere, mele, frutti di bosco, mango, ananas... Panna montata al cioccolato bianco e vaniglia (C. Michalak): da preparare il giorno
- [Pancakes con banane caramellate e dulce de leche](https://blogthatsamore.it/2016/01/pancakes-con-banane-caramellate-e-dulce-de-leche.html) - Una ricetta irresistibile che ho trovato sul blog di Sylvie: ideale per ben cominciare la giornata o per l'ora della merenda. Da provare al più presto e, perché non domani? Ingredienti per i pancakes: 2 uova medie, 500ml di latticello, 300gr di farina, 30gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di
- [Muffin alle banane e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/02/muffins-alle-banane-e-cioccolato.html) - Mio figlio adora le banane, però se hanno solo una macchia nera, non vuole mangiarle. A volte, non ho neanche il tempo di riporle nella fruttiera che sono già sparite, altre in cui rimangono lì per giorni e giorni, diventano sempre più nere e tutti le ignorano. Sono sicura che succede anche a voi, allora
- [Come usare le banane troppo mature: 5 ricette semplici e golose](https://blogthatsamore.it/2018/11/come-usare-le-banane-troppo-mature-5-ricette-semplici-e-golose.html) - Spesso leggo o sento questa domanda: "Cosa faccio con le banane troppo mature?". Capita spesso anche a me di vedere, nel cesto della frutta, delle banane che diventano sempre più nere, che tutti ignorano e nessuno vuole mangiare. Non è un frutto che mi attira molto, però, riciclato in un goloso dolcetto diventa molto più
- [Cupcake alla banana e dulce de leche con frosting al cacao](https://blogthatsamore.it/2019/01/cupcake-alla-banana-e-dulce-de-leche-con-frosting-al-cacao.html) - I cupcake alla banana e dulce de leche con frosting al cacao sono indecenti! Come può un dolcetto così semplice da realizzare diventare una peccaminosa tentazione? Ieri pomeriggio mio figlio voleva preparare la merenda, gli ho proposto allora di preparare questi deliziosi dolcetti visti sul blog di Tessa. Avevo tutti gli ingredienti in casa, così
- [Dessert al cioccolato e banane](https://blogthatsamore.it/2020/09/dessert-al-cioccolato-e-banane.html) - Il dessert al cioccolato e banane è composto da una base morbida al cacao e banane, una spadellata di banane caramellate e una golosissima ganache al cioccolato al latte. Semplice da realizzare, vi farà fare un figurone! La ricetta è estratta dal libro L'Ecole de la pâtisserie, disponibile anche in italiano. Ho fatto qualche piccola
- [Crostini con mousse ai porri e trota affumicata di Sutrio](https://blogthatsamore.it/2025/12/crostini-con-mousse-ai-porri-e-trota-affumicata-di-sutrio.html) - I crostini con mousse ai porri e trota affumicata di Sutrio sono un finger food elegante e cremoso, perfetto per buffet, aperitivi e feste.
- [Mini panettoni salati](https://blogthatsamore.it/2022/12/mini-panettoni-salati.html) - I mini panettoni salati sono soffici e saporiti, perfetti per aperitivi, buffet e feste. Una ricetta facile che si presta a infinite varianti.
- [Preparato per paninetti al muesli in vasetto](https://blogthatsamore.it/2025/12/preparato-per-paninetti-al-muesli-in-vasetto.html) - Un preparato per paninetti al muesli con tutti gli ingredienti secchi in vasetto: un’idea regalo dell’ultimo minuto, facile, fatta in casa e personalizzabile.
- [Biscotti di Natale - 12 gusti con un unico impasto](https://blogthatsamore.it/2021/12/biscotti-di-natale-12-gusti-con-un-unico-impasto.html) - Scoprite come realizzare una scatola di biscotti di Natale con un unico impasto! Una ricetta perfetta per dei biscotti di Natale effetto WOW!.
- [Kokosbusserl - Baci al cocco senza glutine](https://blogthatsamore.it/2023/11/kokosbusserl-baci-al-cocco-senza-glutine.html) - Croccanti fuori, morbidi e leggermente umidi all’interno, questi biscotti al cocco senza glutine creano dipendenza!
- [Pigne al cioccolato di Natale senza cottura](https://blogthatsamore.it/2025/12/pigne-al-cioccolato-di-natale-senza-cottura.html) - Le pigne al cioccolato sono dolcetti senza cottura belli da vedere, facili e buonissimi! Una ricetta perfetta da preparare con i bambini.
- [Biscotti alle spezie e confettura di mirtilli rossi](https://blogthatsamore.it/2025/12/biscotti-alle-spezie-e-confettura-di-mirtilli-rossi.html) - Biscotti alle spezie con confettura di mirtilli rossi: fragranti, aromatici e perfetti per le feste. Scoprite varianti, consigli e come conservarli al meglio.
- [Crinkle cookies al limone](https://blogthatsamore.it/2025/12/crinkle-cookies-al-limone.html) - I crinkle cookies al limone sono biscotti morbidi e profumatissimi che devono il loro nome alla superficie screpolata. Sono perfetti per accompagnare il tè.
- [Pasta brisée fatta in casa](https://blogthatsamore.it/2025/07/pasta-brisee-fatta-in-casa.html) - La guida completa per preparare una pasta brisée perfetta in versione dolce o salata, con o senza uova. Ricette, varianti, consigli e idee per usarla in cucina.
- [Torta con prugne secche](https://blogthatsamore.it/2025/11/torta-con-prugne-secche.html) - La torta con prugne secche è una ricetta che esalta la prugna nella sua essenza più autentica: morbida, dolce e sorprendentemente versatile.
- [Cheesecake agli Speculoos](https://blogthatsamore.it/2025/11/cheesecake-agli-speculoos.html) - La cheesecake agli Speculoos è davvero irresistibile! Un dessert cremoso e speziato che profuma di cannella e caramello, da provare assolutamente.
- [Piccole zucche con mousse di Butternut e composta di arancia](https://blogthatsamore.it/2023/10/piccole-zucche-con-mousse-di-butternut-e-composta-di-arancia.html) - Un piccolo dessert al piatto autunnale semplice da preparare e molto scenografico. Si compone di una zucca che racchiude una mousse delicata alla zucca e una composta di arance, posata su un letto di crumble al cacao. Questa ricetta richiede un po' di attrezzature specifiche come gli stampi e il sifone per realizzare la spugna
- [Favette triestine](https://blogthatsamore.it/2020/11/favette-triestine.html) - Le favette triestine, o favette dei morti, sono dei piccoli biscotti tipici della tradizione culinaria di Trieste, legati alla celebrazione di Ognissanti.
- [Biscotti alle nocciole e dulce de leche](https://blogthatsamore.it/2024/12/biscotti-alle-nocciole-e-dulce-de-leche.html) - I biscotti alle nocciole e dulce de leche sono un'esplosione di sapori irresistibili, perfetti per ogni momento della giornata o come goloso regalo!
- [Ricette di Halloween - idee salate e dolci](https://blogthatsamore.it/2024/10/ricette-di-halloween-idee-salate-e-dolci.html) - In questa raccolta di ricette di Halloween troverete tante idee salate e dolci per stupire amici e famiglia nella giornata più terrificante dell'anno!
- [Biscotti fantasmi di Halloween](https://blogthatsamore.it/2025/10/biscotti-fantasmi-di-halloween.html) - Preparate i biscotti fantasmi di Halloween: friabili, ripieni di marmellata e perfetti per una merenda mostruosamente buona!
- [Biscotti con farina di mais](https://blogthatsamore.it/2015/01/biscotti-con-farina-di-mais.html) - Molto spesso, per comodità, lasciamo che i nostri pargoletti facciano merenda con una merendina. Da quando sono mamma, cerco di stare attenta a quello che dò da mangiare ai miei bambini e cerco di fornire loro una sana ed equilibrata alimentazione anche se, a volte non è facile. Se dovessimo lasciar scegliere a loro, si
- [Chiffon cake al limone gluten free](https://blogthatsamore.it/2016/04/chiffon-cake-al-limone-gluten-free.html) - Da quando ho assaggiato la chiffon cake, non posso fare a meno di rifarla, almeno una volta al mese! Oggi vi propongo questa versione, senza glutine, profumata al limone scoperta sul blog di Federica. Avevo in frigo un po' di panna montata e qualche lampone, così ho deciso di usarli per la decorazione ma potete
- [Biscotti con farina di mais e uvetta](https://blogthatsamore.it/2018/01/biscotti-con-farina-di-mais-e-uvetta.html) - I biscotti con farina di mais e uvetta sono dei dolcetti rustici pronti in un attimo e davvero deliziosi. Scoprite come realizzarli in poche e semplici mosse.
- [Torta ai lamponi senza glutine](https://blogthatsamore.it/2018/06/torta-ai-lamponi-senza-glutine.html) - Ieri a pranzo avevamo una cara amica intollerante al glutine, ho dovuto quindi pensare un menù speciale per lei. Come primo ho acquistato un pacco di pasta al mais e riso che ho servito con porri e salsiccia, per il dolce, invece, ho preparato una torta deliziosa ai lamponi. Ho trovato la ricetta QUI ma
- [Crostata alla frutta con crema pasticcera al limone](https://blogthatsamore.it/2018/08/crostata-alla-frutta-con-crema-pasticcera-al-limone.html) - Questa crostata alla frutta con crema pasticcera al limone, Limoncello e mascarpone è deliziosa! Fresca e golosa è perfetta per le calde giornate estive. L'ho preparata per i 40 anni di mio cognato e ha riscosso molto successo. Per la pasta frolla ho usato 3 tipi di farine: farina bianca, farina di mais Fioretto e
- [Kit per biscotti al mais e uvetta](https://blogthatsamore.it/2018/12/kit-per-biscotti-al-mais-e-uvetta.html) - Il kit per biscotti al mais e uvetta è un'idea regalo golosissima. Il vasetto contiene gli ingredienti secchi e la ricetta per fare dei biscotti deliziosi.
- [Torta alle pere e zenzero senza glutine](https://blogthatsamore.it/2019/02/torta-alle-pere-e-zenzero-senza-glutine.html) - La torta alle pere e zenzero senza glutine è un dolce rustico che emana un profumo di mandorle molto intenso. Perfetta per accompagnare il tè o il caffè. Buono a sapersi: ho usato uno stampo da 22 cm di diametro. La ricetta originale (trovata su un vecchio Sale & Pepe) prevede 70gr di zenzero candito:
- [Crema di ricotta, crumble di farina di mais e pomodorini confit](https://blogthatsamore.it/2019/11/crema-di-ricotta-crumble-di-farina-di-mais-e-pomodorini-confit.html) - La crema di ricotta profumata al basilico, con crumble di farina di mais e pomodorini confit è un'idea raffinata e sfiziosa per l'aperitivo, un mix di sapori e consistenze che si sposano a meraviglia! Ho pensato questa ricetta per il tema di novembre de L'Italia nel piatto Aperitivo con finger food. Ho usato due ingredienti
- [Mini sbrisolone](https://blogthatsamore.it/2019/12/mini-sbrisolone.html) - La sbrisolona è un dolce di origini povere tipico della città di Mantova. Il nome deriva dal sostantivo brìsa che in mantovano significa briciola e che suggerisce la caratteristica inconfondibile del dolce: ovvero la sua friabilità. Ve la propongo in versione ridotta, perfetta per un regalo di Natale golosissimo! Ingredienti per 9 pezzi: 125 g
- [Amor polenta](https://blogthatsamore.it/2020/02/amor-polenta.html) - L'amor polenta o dolce di Varese è una ricetta tradizionale della città lombarda. Si tratta di una torta molto semplice e molto buona, caratterizzata dalla forma e dall'uso della farina di mais fioretto come ingrediente principale. La storia racconta che questo dolce nasce grazie allo storico pasticcere di Varese, Carlo Zamberletti: la sua idea era
- [Torta rustica di mele senza glutine](https://blogthatsamore.it/2020/04/torta-rustica-di-mele-senza-glutine.html) - La torta di mele è un classico che non passa mai di moda. È uno dei dolci più apprezzati: semplice nella preparazione e dal sapore genuino. Sul blog trovate molte ricette di dolci a base di mele (guardate QUI), questa che vi propongo oggi è diversa dalle altre: non contiene né burro né olio ma
- [Zûf di coce - crema di zucca friulana](https://blogthatsamore.it/2020/10/zuf-di-coce-crema-di-zucca-friulana.html) - Lo zûf di coce è una crema friulana molto a base di zucca e farina di mais. Un piatto povero della tradizione contadina molto consistente, preparata con ingredienti tipici di questa stagione. "Mangiamo frutta e verdura di stagione" è il tema di ottobre de L'Italia nel piatto e non mi sono lasciata scappare l'occasione di
- [Crostatine alla marmellata di frutti di bosco senza glutine](https://blogthatsamore.it/2020/12/crostatine-alla-marmellata-di-frutti-di-bosco-senza-glutine.html) - Le crostatine alla marmellata di frutti di bosco senza glutine sono dei dolcetti rustici davvero deliziosi! La frolla rimane morbida anche dopo la cottura ma è normale visto l'utilizzo di farine prive di glutine. L'idea di questa frolla è arrivata da Monica, una mia follower che ho avuto il piacere di incontrare di persona la
- [Schiacciata fiorentina senza glutine](https://blogthatsamore.it/2024/02/schiacciata-fiorentina-senza-glutine.html) - La schiacciata fiorentina è un dolce tipico della città di Firenze, molto popolare durante il periodo di Carnevale. Si tratta di una sorta di torta soffice e spugnosa, tradizionalmente aromatizzata con scorza di agrumi, come arancia o limone, e talvolta arricchita con vaniglia o liquore, come il rum. La sua caratteristica principale è la superficie
- [Spaghetti di Halloween](https://blogthatsamore.it/2025/10/spaghetti-di-halloween.html) - Trasformate un semplice piatto di pasta in un mostro divertente! Scoprite come preparare gli spaghetti di Halloween, perfetti per bambini e feste a tema.
- [Gnocchi di riso cinesi alle verdure](https://blogthatsamore.it/2025/10/gnocchi-di-riso-cinesi-alle-verdure.html) - Scoprite come cucinare gli gnocchi di riso cinesi alle verdure croccanti. Un piatto ispirato alla cucina asiatica, leggero, gustoso e pronto in pochi minuti.
- [Rose di sfoglia alle mele](https://blogthatsamore.it/2023/09/rose-di-sfoglia-alle-mele.html) - Le rose di sfoglia e mele sono una ricetta semplice e sfiziosa, effetto "wow"! Farcite con la confettura di albicocche sono un dolcetto davvero irresistibile!
- [Ciambella ricotta e limone sofficissima](https://blogthatsamore.it/2025/09/ciambella-ricotta-e-limone-sofficissima.html) - Ciambella ricotta e limone sofficissima: ricetta facile e veloce per un dolce profumato, morbido e perfetto per colazione o merenda.
- [Torta salata ai pomodori | ricetta francese](https://blogthatsamore.it/2025/08/torta-salata-ai-pomodori-ricetta-francese.html) - La torta salata ai pomodori non è altro che la Tarte aux tomates à l’ancienne, una ricetta che racchiude tutta la semplicità e l’eleganza della cucina francese.
- [Plum cake alla zucca "Questo l'ho fatto io!"](https://blogthatsamore.it/2011/02/plum-cake-alla-zucca-questo-lho-fatto-io.html) - Con questa ricetta ho vinto il contest organizzato dal Gambero Rosso e ho avuto l'opportunità di realizzarla davanti alle loro telecamere, assistita da Francesca Barberini, conduttrice della trasmission "Questo l'ho fatto io". La cannella e la scorza d'arancia conferiscono un delizioso profumo autunnale a questo plum cake e, per dargli un pò di brio, ho
- [Cheesecake bianco e nero](https://blogthatsamore.it/2012/07/cheesecake-bianco-e-nero.html) - Questa è la deliziosa ricetta di Alessia, che ha vinto uno dei premi del contest organizzato per il mio compleanno. Preferisco i cheesecake "freddi", senza cottura e devo ammettere che questo è buonissimo! Provare per credere!! Buono a sapersi: ho realizzato il cheesecake in versione individuale, ci si mette un pò di più ma il
- [Cheesecake al limone](https://blogthatsamore.it/2013/06/cheesecake-al-limone.html) - Il cheesecake mi piace un sacco, ma prediligo la versione senza cottura, che trovo molto più leggera di quella cotta in forno. Avevo provato a fare il "New York cheesecake", quello classico, ma si è rivelato un mattone indigesto! Poi, ho trovato questa ricetta di Donna Hay, del cheesecake al limone... una versione che volevo
- [Tiramisù pere e speculoos](https://blogthatsamore.it/2013/09/tiramisu-pere-e-speculoos.html) - Nell'ultimo mese si è sentito e letto molto a proposito delle origini del tiramisù, uno dei dolci italiani più famoso nel mondo. La "guerra" è nata quando si è sparsa la voce che il governatore del Veneto, Luca Zaia, aveva richiesto lo status di STG (Specialità Tradizionale Garantita) per il Tiramisù. A Tolmezzo, in Carnia,
- [Mini cheesecake con salsa ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2014/02/mini-cheesecake-con-salsa-ai-lamponi.html) - Adoro la cheesecake, ma non è un dolce che si prepara all'improvviso perché bisogna lasciarlo riposare a lungo prima di degustarlo. Oggi ve lo propongo in versione mini, un concentrato di colore e sapore. Buono a sapersi: ho usato dei cerchi in inox di 6 cm di diametro. Con queste dosi ho preparato 12 cheesecake.
- [Cheesecake con base al cacao e cuoricini ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2016/02/cheesecake-con-base-al-cacao-e-couricini-ai-lamponi.html) - Buongiorno a tutti! San Valentino è alle porte e oggi vi propongo un'ultima ricetta sdolcinata, piena di cuoricini per far felice la vostra metà. La ricetta, come ogni venerdì, la trovate sul sito de Le Ricette della Nonna, con il quale collaboro. Un cheesecake cotto, con base di biscotti al cacao, una crema alla ricotta
- [Cheesecake al mascarpone e marmellata di mirtilli](https://blogthatsamore.it/2016/08/cheesecake-al-mascarpone-e-marmellata-di-mirtilli.html) - Ho scoperto questo dessert una sera a cena da mia mamma: eh si, per una volta aveva preparato lei il dolce! Forse non lo sapete ma è proprio mia mamma che mi ha trasmesso la passione per la cucina e, in particolare, per la pasticceria: quando ero piccola preparava sempre lei la torta per i
- [Tiramisù al limone e lime](https://blogthatsamore.it/2018/07/tiramisu-al-limone-e-lime.html) - Un tiramisù freschissimo, profumato al limone e al lime, perfetto per queste calde giornate! Una variante perfetta per coloro che non amano molto il caffè. Vi consiglio di usare limoni biologici e uova fresche, che sono alla base della crema. Per questo motivo il tiramisù al limone e lime si conserva 24 ore, non di
- [Tiramisù alle pere e Pan di Stelle](https://blogthatsamore.it/2019/01/tiramisu-alle-pere-e-pan-di-stelle.html) - Il tiramisù alle pere e Pan di Stelle è una golosa variante del dolce italiano più conosciuto nel mondo. Ho realizzato una crema con tuorli pastorizzati, mascarpone e un po' di ricotta. Al posto dei savoiardi ho usato i Pan di Stelle inzuppati nel caffè e delle pere sciroppate. Una vera delizia! Ingredienti per 6
- [Castagnole di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2019/02/castagnole-di-carnevale.html) - Le Castagnole sono uno dei dolci più famosi di Carnevale: soffici e veloci da preparare faranno la gioia di grandi e piccini. Questa ricetta a base di ricotta le rende particolarmente morbide. Non sono molto amante dei dolci di Carnevale però, in questi ultimi tempi, mi sto ricredendo grazie alle ricette che ho trovato sul
- [Cheesecake all'arancia](https://blogthatsamore.it/2019/03/cheesecake-allarancia.html) - Il cheesecake all'arancia è profumatissimo! La ricetta è estratta dal libro "Frolla e Sfoglia" di Michel Roux e mi è stata consigliata da una simpaticissima signora amante dei libri di cucina come me. Esistono due tipi di cheesecake: quelli cotti in forno che prevedono l'uso delle uova nell'impasto e quelli senza cottura e senza uova.
- [Cheesecake ai frutti esotici](https://blogthatsamore.it/2022/06/cheesecake-ai-frutti-esotici.html) - Una cheesecake davvero irresistibile: un mix di ricotta, Philadelphia e polpa di frutto della passione per il ripieno, ananas caramellato profumato al lime per la decorazione. Buono a sapersi: le dosi indicate sono per una cheesecake di 16 cm di diametro. Per ottenere 70 g di frutto della passione frullate la polpa di 8/9 frutti
- [Torta di pere e ricotta](https://blogthatsamore.it/2014/01/torta-di-pere-e-ricotta.html) - La torta di pere e ricotta è un dolce fresco e delicato, che volevo provare da tempo. Di facile esecuzione il risultato è davvero favoloso! Buono a sapersi: non ho messo il distillato nelle pere e, nella bagna, l'ho sostituito con il rhum. Nella crema ho messo 100 g di zucchero, per evitare un risultato
- [Torta alla ricotta e mandorle senza glutine](https://blogthatsamore.it/2014/10/torta-alla-ricotta-mandorle-e-limone.html) - La ricetta della torta alla ricotta e mandorle senza glutine: un dolce soffice e profumato, perfetto per ogni occasione e adatto anche ai celiaci!
- [Crostata crumble con ricotta e pere](https://blogthatsamore.it/2016/02/crostata-crumble-con-ricotta-e-pere.html) - L'undici febbraio è uscito in tutte le librerie "Progetto Crostate", il primo libro di Federico Prodon, concorrente della seconda edizione di Bake off Italia, classificatosi terzo. E' stato il video del making of che mi ha convinta ad acquistare il libro (e anche il prezzo: meno di 15,00€!) dove Prodon propone crostate classiche, moderne e
- [Tarte al mandarino, mousse di marroni e crema di ricotta](https://blogthatsamore.it/2015/11/tarte-al-mandarino-mousse-di-marroni-e-crema-di-ricotta.html) - Questo dessert è nato dopo giorni di riflessione: volevo qualcosa di delicato e sorprendente, un mix tra diverse consistenze, diversi sapori ma, soprattutto usare dei prodotti di stagione, come il mandarino e i marroni. Al pranzo della domenica in famiglia, ho conquistato tutti, persino mio figlio di 7 anni e questa è la più bella
- [Bicchierini di mousse di ricotta, marmellata al mandarino e crumble alla cannella](https://blogthatsamore.it/2018/12/bicchierini-di-mousse-di-ricotta-marmellata-al-mandarino-e-crumble-alla-cannella.html) - I bicchierini di mousse di ricotta, Fiordifrutta al mandarino e curcuma, crumble alla cannella sono un dessert di facile realizzazione ma di grande effetto. Un'idea alternativa per i giorni di festa che stanno arrivando. Buono a sapersi: con queste dosi realizzerete 8 bicchieri da 20cl oppure una quindicina di bicchierini. Ingredienti per il crumble: 50gr
- [Pizza di anguria con crema di ricotta](https://blogthatsamore.it/2020/07/pizza-di-anguria-con-crema-di-ricotta.html) - La pizza di anguria è un'idea fresca e leggera per le merende estive: una bella fetta di anguria, ricoperta di crema alla ricotta profumata al lime e tanta frutta di stagione! Si prepara in poco tempo e conquisterà grandi e piccini. Ho pensato questa ricetta davvero semplice e sana per un progetto che mi sta
- [Tortini di ricotta, nocciole e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/02/tortini-di-ricotta-nocciole-e-cioccolato.html) - I tortini di ricotta, nocciole e cioccolato sono morbidissimi e davvero golosi!Una ricetta estratta da libro Sweet di Yotam Ottolenghi di cui vi parlerò uno di questi giorni: un libro ricco di idee e spunti. Buono a sapersi: ho usato dei cerchi in inox di 8 cm di diametro e alti 4 cm. In alternativa,
- [Torta sbriciolata ricotta e pere](https://blogthatsamore.it/2021/10/torta-sbriciolata-ricotta-e-pere.html) - Una perfetta torta autunnale composta da un guscio croccante che racchiude un morbido ripieno alla ricotta, arricchito con fettine di pera. Perfetta per la merenda, accompagnata da un buon tè. Ingredienti per le briciole: 105 g di farina, 60 g di farina di mandorle, 30 g di zucchero, un pizzico di cannella, 1/2 cucchiaino di
- [Torta sbriciolata alla ricotta e marmellata](https://blogthatsamore.it/2023/04/torta-sbriciolata-alla-ricotta-e-marmellata.html) - Adoro i dolci a base di ricotta e questa torta sbriciolata è golosissima! Friabile e con un ripieno morbido davvero irresistibile. Buono a sapersi: la torta si conserva un paio di giorni in frigorifero. Potete sostituire la marmellata di fragole con qualsiasi altro tipo di marmellata. Ingredienti per uno stampo di 20 cm: 160 g
- [Torta alla ricotta e limone](https://blogthatsamore.it/2024/03/torta-alla-ricotta-e-limone.html) - Questo dolce a base di ricotta e profumato al limone ha una consistenza simile alla cheesecake. Una ricetta perfetta se avete tanti limone e non sapete cosa farne. Buono a sapersi: potete usare il lemon curd già pronto oppure prepararlo in casa, è semplicissimo. QUI trovate la mia ricetta. Ingredienti per uno stampo da 22
- [Financier ai fichi](https://blogthatsamore.it/2025/09/financier-ai-fichi.html) - I financier ai fichi sono piccoli dolci tipici della pasticceria francese, soffici e profumati. Si preparano con farina di mandorle, albumi e burro nocciola.
- [Crostata ai mirtilli, cocco e lime](https://blogthatsamore.it/2022/08/crostata-ai-mirtilli-cocco-e-lime.html) - La crostata ai mirtilli, cocco e lime è il dolce perfetto per stupire con semplicità. Un profumo che ricorda l’estate e un sapore che conquista al primo morso
- [Anelli di zucchine croccanti: ricetta facile e sfiziosa](https://blogthatsamore.it/2025/08/anelli-di-zucchine-croccanti-ricetta-facile-e-sfiziosa.html) - Tra le tante ricette con le zucchine, gli anelli di zucchine croccanti sono un’idea originale e sfiziosa, perfetta per l'aperitivo.
- [Panzanella](https://blogthatsamore.it/2019/08/panzanella.html) - La ricetta della panzanella classica rivisitata: pomodorini, peperoni sott'olio, crostini croccanti e basilico fresco per un piatto estivo leggero e saporito!
- [Cjarsons alle erbe - ricetta passo passo](https://blogthatsamore.it/2022/07/cjarsons-alle-erbe.html) - I cjarsons alle erbe sono uno dei piatti più tipici della tradizione friulana, simbolo della Carnia: scoprite la ricetta della mia famiglia.
- [Come realizzare un tagliere di verdure perfetto](https://blogthatsamore.it/2025/07/come-realizzare-un-tagliere-di-verdure-perfetto.html) - Il tagliere di verdure è bello da vedere e buono da gustare: un'opzione sana, colorata e gustosa, perfetta per aperitivi e buffet. Scoprite come realizzarlo.
- [Salsa allo yogurt fatta in casa](https://blogthatsamore.it/2025/08/salsa-allo-yogurt-fatta-in-casa.html) - Scoprite come preparare una salsa allo yogurt cremosa e profumata con miele, senape ed erbe aromatiche. Perfetta per insalate, verdure e piatti leggeri!
- [Insalata di cetrioli asiatica](https://blogthatsamore.it/2024/08/insalata-di-cetrioli-asiatica.html) - L'insalata di cetrioli asiatica è un piatto fresco e versatile che mi piace preparare nelle calde giornate estive, usando i cetrioli del mio orto.
- [Matcha latte freddo: come prepararlo in casa](https://blogthatsamore.it/2025/07/matcha-latte-freddo-come-prepararlo-in-casa.html) - Scoprite come preparare un matcha latte freddo delizioso e sano in pochi minuti. La bevanda estiva perfetta, fresca e ricca di benefici!
- [Visita all'azienda Sapori Antichi](https://blogthatsamore.it/2019/08/visita-allazienda-sapori-antichi-di-villa-santina-ud.html) - L'AZIENDA Sapori Antichi è un'azienda carnica specializzata nella produzione di pasta colorata di alta qualità sita a Villa Santina (UD). Ho avuto la possibilità di visitare lo stabilimento di produzione e vi racconto un po' come nasce questo prodotto bello da vedere e buono da mangiare. Federico Soldati ha rilevato l'azienda nel 2016 e ha
- [Torta moderna ai lamponi senza glutine](https://blogthatsamore.it/2025/07/torta-moderna-ai-lamponi-senza-glutine.html) - La torta moderna ai lamponi senza glutine è un'esplosione di gusto! Un dessert fresco ed elegante perfetto per un'occasione speciale.
- [Involtini di melanzane con pane raffermo](https://blogthatsamore.it/2023/08/involtini-di-melanzane-con-pane-raffermo-provola-ed-erbe-aromatiche.html) - Deliziosi involtini di melanzane al forno: una ricetta sfiziosa per riutilizzare il pane raffermo. Perfetti come piatto unico o finger food per l'aperitivo.
- [Cream Tart: 5 consigli per una torta perfetta](https://blogthatsamore.it/2019/01/5-consigli-per-realizzare-una-cream-tart-perfetta.html) - Vi svelo 5 consigli, trucchi e segreti per fare una Cream tart perfetta a forma di lettera, numero, cuore… con più di 10 ricette tutte da provare!
- [Tartellette alla frangipane di Jamie Oliver](https://blogthatsamore.it/2014/02/tartellette-alla-frangipane-di-jamie.html) - Capita anche a voi di avere un'improvvisa voglia di dolce, ma senza voler passare ore in cucina? E' quello che mi è successo ieri pomeriggio... e mi sono ricordata delle tartellette di Jamie Oliver, pronte in 30 minuti. Con qualche leggera modifica, ecco il risultato. Ingredienti per 8 tartellette: 1 rotolo di pasta brisée tonda,
- [Balsamic cherry pies](https://blogthatsamore.it/2014/06/balsamic-cherry-pies.html) - La re-cake del mese di giugno è dedicata alle ciliegie e non ho saputo resistere alla tentazione! Una crostata con le ciliegie, quindi, dove il ripieno è profumato con aceto balsamico e chiodi di garofano, mentre la base è arricchita da un po' di pepe nero. Io le ho provate in versione individuale. Per chi
- [Samosa indiani con patate e curry](https://blogthatsamore.it/2014/10/samosa-indiani-con-patate-e-curry.html) - I samosa indiani con patate e curry sono una ricetta vegetariana speziata, profumata e perfetta come antipasto o finger food.
- [Tarte normande alle mele di Julia Child](https://blogthatsamore.it/2015/02/tarte-normande-alle-mele-di-julia-child.html) - La torta di mele è un classico della pasticceria e ne esistono svariate ricette. Anche sul blog ne troverete qualcuna, basta cliccare QUI. Quella che vi propongo oggi non è una vera e propria torta ma una tarte, che in francese si traduce più come crostata. Un guscio di pasta brisée favolosa e un ripieno
- [Tarte alla ricotta, pomodori e peperoni](https://blogthatsamore.it/2015/07/tarte-alla-ricotta-pomodori-e-peperoni.html) - Questa tarte respira l'estate: fresca e colorata, in bocca è un'esplosione di sapori! Per la base ho preparato una pasta brisée al Parmigiano Reggiano, cotta in bianco e poi farcita a freddo con una squisita ricotta fresca, che di solito acquisto nel Caseificio Alto But del mio paese, Sutrio (UD). Vi consiglio vivamente di usare
- [Crostata rustica alle fragole e rabarbaro](https://blogthatsamore.it/2016/05/crostata-rustica-irresistibile.html) - La crostata rustica alle fragole e rabarbaro è il dolce perfetto per celebrare la primavera con un mix irresistibile di dolce e acidulo. Semplice e delizioso.
- [Pie alle pere e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2018/02/pie-alle-pere-e-frutti-di-bosco.html) - Anche questo mese partecipo allo #scambioricette organizzato dalle Bloggalline, un modo simpatico per scoprire altri blog e nuove blogger. Ancora non conoscevo il blog Antonella, dove ho scovato questa golosissima pie alle pere e frutti di bosco: ho solo modificato le dosi per la pasta e il risultato è stato molto apprezzato da tutta la
- [Crostata rustica di mele e pere](https://blogthatsamore.it/2020/03/crostata-rustica-di-mele-e-pere.html) - La crostata rustica di mele e pere è un dolce semplice ma che vi conquisterà per la sua bontà! Composta da un guscio croccante di pasta sablée profumata alla fava Tonka e un morbido ripieno di mele e pere.Perfetta per l’autunno e l’inverno, questa galette è ideale da gustare con una tazza di tè fumante
- [Crostata di albicocche, nocciole e cannella](https://blogthatsamore.it/2020/06/crostata-di-albicocche-nocciole-e-cannella.html) - Una crostata golosa e profumatissima nella quale ho usato le albicocche rosse, scoperte ieri grazie al mio fruttivendolo! Vi innamorerete di questo dolce fin dal primo morso: la brisée croccante, la crema alla nocciola che avvolge le albicocche, leggermente acidule... un tripudio di consistenze e di sapore. Buono a sapersi: il sapore delle albicocche rosse
- [Crostatine rustiche con marmellata agli agrumi e zenzero](https://blogthatsamore.it/2021/04/crostatine-rustiche-con-marmellata-agli-agrumi-e-zenzero.html) - Le crostatine rustiche con marmellata di agrumi e zenzero sono fragranti, profumate e perfette per la colazione o la merenda fatta in casa.
- [Crostata rustica alle ciliegie e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/07/crostata-rustica-alle-ciliegie-e-cioccolato.html) - Crostata rustica alle ciliegie e cioccolato con brisée al cacao: un dolce semplice, profumato e irresistibile, perfetto per l’estate.
- [Tris di fingerfood per le feste](https://blogthatsamore.it/2021/12/tris-di-fingerfood-per-le-feste.html) - Ho preparato tre ricette semplici, originali e di sicuro effetto per l'aperitivo delle feste! Con un po' di organizzazione potete realizzarle senza stress. La maggior parte delle ricette è estratta dal Sale&Pepe di dicembre, ho fatto qualche modifica per adattarle al mio gusto personale. Devo ammettere che sono davvero molto contenta del risultato finale.Sono tre
- [Crostata rustica alle more](https://blogthatsamore.it/2022/07/crostata-rustica-alle-more.html) - La crostata rustica alle more è un dolce semplice e profumato, perfetto per l’estate. Da provare tiepida con una pallina di gelato.
- [Galette di zucca, arance e salvia](https://blogthatsamore.it/2024/01/galette-di-zucca-arance-e-salvia.html) - Una torta salata vegetariana originale e davvero sorprendente! La speciale pasta brisé ricca di burro e croccante grazie alla farina di mais è la star del piatto. Gli ingredienti principali sono la zucca, le arance e la salvia sapientemente sposati per un'esplosione di sapori! La ricetta è estratta dal libro Flavour di Yotam Ottolenghi che
- [Crostata rustica alle fragole e pistacchio](https://blogthatsamore.it/2025/05/crostata-rustica-alle-fragole-e-pistacchio.html) - La crostata rustica alle fragole e pistacchio è un dolce facile, profumato e perfetto per la primavera. Ideale da servire tiepido con gelato o freddo con panna.
- [Hummus di carote](https://blogthatsamore.it/2021/02/hummus-di-carote.html) - L'hummus alle carote è una crema speziata e vellutata perfetta come antipasto, aperitivo o snack sano e gustoso.
- [Sciroppo di fiori di sambuco](https://blogthatsamore.it/2020/05/sciroppo-di-fiori-di-sambuco.html) - Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa: profumato, rinfrescante e versatile. Perfetto in acqua fresca con ghiaccio o per cocktail estivi.
- [Torta soffice alle albicocche e menta](https://blogthatsamore.it/2015/07/torta-soffice-alle-albicocche-e-menta.html) - Dopo una settimana di vacanze, durante la quale non ho fatto proprio niente se non riposarmi, sono tornata in cucina per preparare una soffice torta alle albicocche. La calura dei giorni scorsi ci ha lasciati e con lei anche la stanchezza e la poca voglia di fare. Accendere il forno ora non è più una
- [Lassi al mango](https://blogthatsamore.it/2015/08/lassi-al-mango.html) - Il mango è uno dei miei frutti tropicali preferiti, dolce e succoso lo mangio spesso al naturale, ma d'estate è piacevole anche consumarlo sottoforma di lassi: una fresca bevanda indiana a base di yogurt che facilita la digestione. La versione al mango è quella più conosciuta, si prepara in un attimo e piace molto anche
- [Spaghetti alla chitarra ai frutti di mare](https://blogthatsamore.it/2016/06/spaghetti-alla-chitarra-ai-frutti-di-mare.html) - Gli spaghetti alla chitarra prendono il nome dall'attrezzo che li produce, detto appunto chitarra, e che conferisce loro uno spessore e una consistenza porosa che consente al sugo di condimento di aderire completamente alla superficie con grande soddisfazione del palato. La sfoglia della pasta viene posta sulla chitarra e si fa scorrere sopra il matterello, in
- [Centrifugato di melone, pesca e sedano](https://blogthatsamore.it/2017/07/centrigufato-di-melone-pesca-e-sedano.html) - Da qualche giorno, qui in Carnia le temperature di fuoco sono calate, ha piovuto molto e si sta bene. Durante questi periodi di caldo intenso è molto importante idratarsi, bevendo acqua ma non solo: un aiuto importante per reintegrare i liquidi persi con il sudore è rappresentato dalle centrifughe, preparate con frutta e verdura di
- [Succo di anguria, basilico e limone](https://blogthatsamore.it/2020/07/succo-di-anguria-basilico-e-limone.html) - Il succo di anguria, basilico e limone è fresco, dissetante e profumato. Ottimo anche come base per cocktail estivi leggeri. Da provare assolutamente!
- [Cappuccino con Nocciolata senza latte](https://blogthatsamore.it/2024/02/cappuccino-con-nocciolata-senza-latte.html) - Il cappuccino con Nocciolata senza latte è una deliziosa variante del classico cappuccino dove il latte tradizionale viene sostituito con una bevanda vegetale alla nocciola, che conferisce al caffè un gusto leggermente dolce e ricco di nocciola. La Nocciolata aggiunge una nota cremosa e golosa che rende il tutto davvero irresistibile. Buono a sapersi: potete
- [Limonata classica e 5 varianti](https://blogthatsamore.it/2024/08/limonata-classica-e-5-varianti.html) - Oltre alla versione della Limonata classica, perfetta per usare il succo di limone, vi propongo 5 deliziose varianti per stupire i vostri ospiti!
- [Iced latte: il caffè dell'estate!](https://blogthatsamore.it/2025/06/iced-latte-il-caffe-dellestate.html) - Scoprite come preparare in casa l’iced latte: fresco, cremoso e personalizzabile. Il caffè freddo ideale per l’estate, pronto in pochi minuti!
- [Preparato per bevanda al cacao profumato alla cannella](https://blogthatsamore.it/2013/12/preparato-per-bevanda-al-cacao.html) - Tra due giorni è Natale. Se state ancora impazzendo alla ricerca degli ultimi doni, vi propongo un'idea regalo per Natale che farà felici grandi e piccini, super veloce da preparare! Un mix di cacao e zucchero, aromatizzato alla cannella che, versato nel latte caldo lo trasformerà in una deliziosa bevanda per cominciare al meglio la
- [Masala Chai Latte (Tè speziato al latte)](https://blogthatsamore.it/2014/01/masala-chai-latte-te-speziato-al-latte.html) - Una bevanda tradizionale dell'India, calda e speziata, per gli amanti del té e non solo! Se frequentate lo Starbuck Coffee ne avrete sicuramente già sentito parlare. Io ne vado matta e prepararlo a casa è davvero semplice. Buono a sapersi: per quanto riguarda le spezie, potete sbizzarrirvi aggiungendone altre o aumentando la dose di quelle
- [Libro "Comfort - Un ricettario invernale"](https://blogthatsamore.it/2024/01/libro-comfort-un-ricettario-invernale.html) - Comfort - Un ricettario invernale edito da Guido Tommasi Editore è un libro che vi aiuterà a superare le fredde giornate d'inverno con le sue 150 ricette deliziose e confortanti che consentono di sfruttare i migliori ingredienti di stagione per preparare piatti energetici e golosi. VIDEO RECENSIONE Il libro è suddiviso in 6 capitoli:- Snack
- [Succo di frutta leggero](https://blogthatsamore.it/2012/06/succo-di-frutta-leggero.html) - Una bevanda dissetante e naturale, senza additivi, coloranti né conservanti a base di frutta fresca. Per prepararlo avrete bisogno di un semplice frullatore, va bene anche quello ad immersione. Buono a sapersi: scegliete preferibilmente frutta biologica e, se possibile, non sbucciatela: se la frutta non è bio, eliminate la buccia sistematicamente perché le sostanze, buone
- [Preparato per cioccolata calda](https://blogthatsamore.it/2012/12/preparato-per-cioccolata-calda.html) - Ecco un'altra idea per confezionare un regalo goloso da offrire a Natale: un preparato per cioccolata calda! Ho trovato l'idea qui e mi è piaciuta subito! Buono a sapersi: ho usato un vasetto da un litro. Potete scaricare e stampare le etichette QUI. Ingredienti per 12 tazze: 180gr di cioccolato fondente a pezzettini, 12 cucchiai rasi
- [Tè freddo](https://blogthatsamore.it/2013/07/te-freddo.html) - Un tè nero profumato con miele, lavanda, fiordaliso, fragola e rabarbaro (Té Montagne Bleue di Le Palais des Thés), arricchito con fettine di lime e qualche lampone surgelato per rinfrescare il tutto. Buono a sapersi: il bicarbonato di sodio evita che il tè diventi amaro lasciandolo in infusione diverse ore. Questo tè si conserva in
- [Rooibos limone-vaniglia freddo](https://blogthatsamore.it/2013/08/rooibos-limone-vaniglia-freddo.html) - Il rooibos è una pianta alta un metro con fiorellini gialli e foglie molto piccole, originaria del Sud Africa e che non ha niente a che vedere con la pianta del té. Le foglie assumono un colore rosso dopo la fermentazione e l'essiccazione. Questo arbusto cresce in un terreno povero e acido, con clima caldo
- [Pumpkin spice latte - Latte macchiato alla zucca e spezie](https://blogthatsamore.it/2014/01/pumpkin-spice-latte.html) - La mia ricetta del Pumpkin spice latte fatto in casa, migliore di quello Starbucks! Caldo e confortante, ideale per la pausa caffè o per una merenda golosa!
- [Caffé alla nocciola e panna](https://blogthatsamore.it/2014/01/caffe-alla-nocciola-e-panna.html) - Basta poco per trasformare un semplice caffè in una pausa golosa, senza andare al bar! Buono a sapersi: potete sostituire il topping alla nocciola con quello al cioccolato (o al caramello) e spolverare la panna montata con un pò di cacao amaro. Ingredienti per 2 persone: 2 cucchiai di topping alla nocciola Toschi, 2 tazzine
- [Frappè al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2014/06/frappe-al-cioccolato.html) - Finalmente il caldo è arrivato anche da me, nell'alto Friuli e, per rinfrescarmi un pò, ho deciso di preparare questo golosissimo frappé al cioccolato; una ricetta estratta dall'ultimo libro che ho ricevuto da una casa editrice francese. Buono a sapersi: per ogni ricetta in questo libro vengono proposte 4 varianti. Per questo frappè, ho aggiunto
- [Mojito al frutto della passione](https://blogthatsamore.it/2014/08/mojito-al-frutto-della-passione.html) - Quest'estate non ci sono state molte occasioni di sorseggiare un cocktail bello fresco... non so da voi, ma qui, nell'alto Friuli il sole sembra averci abbandonati! Oggi vi propongo uno dei coktail più famosi al mondo, con un ingrediente in più: il frutto della passione, sperando di portare un pò di sole in queste giornate
- [Cocktail al caffè e Baileys + e-book da scaricare gratuitamente](https://blogthatsamore.it/2014/11/cocktail-al-caffe-e-baileys-e-book-da.html) - La scorsa estate, assieme a 2 amiche blogger, ho collaborato con la Severin per la creazione di un e-book che propone 60 ricette golose, energizzanti e dietetiche. Io mi sono occupata di creare 20 ricette golose, da realizzare con lo Smoothie Mix&Go. Se siete curiosi, potete scoprirle, scaricando gratuitamente l'e-book QUI. Tutte le ricette possono
- [Sciroppo al lime e menta](https://blogthatsamore.it/2016/07/sciroppo-al-lime-e-menta.html) - Qualche settimana fa mi sono ritrovata in frigo un sacco di lime, da cui avevo prelevato la scorza e non sapevo cosa farne! Avrei potuto fare un lime curd, un sorbetto o un key lime pie ma non avevo voglia di passare tanto tempo in cucina, così ho pensato ad uno sciroppo, conservato in cubetti
- [Smoothie virgin Piña Colada](https://blogthatsamore.it/2017/07/smoothie-virgin-pina-colada.html) - Oggi è il Piña Colada Day, lo sapevate? Per l'occasione, vi propongo la versione analcolica del famoso cocktail a base di rum, ananas e latte di cocco. Perfetta con il caldo di questa pazza estate, facile e veloce da fare, piacerà anche ai più piccoli. La ricetta è estratta dal libro "Smoothies" delle Edizioni Solar. Buono a sapersi:
- [Centrifugato alle carote viola, nettarine e mela](https://blogthatsamore.it/2017/07/centrifugato-alle-carote-viola-nettarine-e-mela.html) - Con i miei bambini abbiamo fatto un po' di esperimenti con la centrifuga e questa ricetta è quella che ci è piaciuta di più, non solo per il bellissimo colore rosso ma, soprattutto, per il suo piacevolissimo sapore! Per preparare questo delizioso centrifugato, ho usato le carote viola, le avete mai viste? Possono sembrare una stranezza,
- [Cioccolata calda al latte di nocciole](https://blogthatsamore.it/2017/12/cioccolata-calda-al-latte-di-nocciole.html) - La cioccolata calda al latte di nocciole è una versione vegana della ricetta classica. Un comfort food perfetto per chi cerca una coccola dolce senza lattosio
- [Affogato al caffè](https://blogthatsamore.it/2018/06/affogato-al-caffe.html) - Un buon caffè dopo pranzo non si nega a nessuno, però, in queste calde giornate di giugno preferisco un fresco affogato al caffè, ovvero una pallina di gelato alla vaniglia annaffiata da una tazzina di caffè. Si tratta della ricetta classica, dove la proteina del latte si lega ai tannini del caffè rendendolo meno amaro
- [Vin brulé](https://blogthatsamore.it/2021/01/vin-brule.html) - Non sono una grande bevitrice di vino e quello rosso non mi piace per niente, però, il vin brulé è una delle mie bevande calde preferite d'inverno! Qui da noi nei piccoli paesi di montagna è molto facile trovarlo in questo periodo e incontra il gusto di tutti perché non ha una gradazione alcolica elevata.
- [Cioccolata calda fatta in casa](https://blogthatsamore.it/2023/12/cioccolata-calda.html) - Impossibile resistere a una tazza di cioccolata calda: una coccola golosa per scaldarsi nelle fredde giornate d'inverno! Prepararla in casa è semplicissimo!
- [Cocktail analcolico alla melagrana](https://blogthatsamore.it/2023/12/cocktail-analcolico-alla-melagrana.html) - Un cocktail semplice e d'effetto per le feste! La melograna è un frutto di stagione ricco di vitamina C e di flavonoidi, contrasta i radicali liberi ed è un ottimo alleato contro l’invecchiamento. Inoltre, porta fortuna! Buono a sapersi: potete sostituire l'acqua tonica con dell'acqua frizzante. Per una versione alcolica, sostituitela con del prosecco. Ingredienti
- [Latte al burro di arachidi](https://blogthatsamore.it/2024/01/latte-al-burro-di-arachidi.html) - Cosa c'è di meglio che tornare a casa in inverno e rilassarsi al calduccio con un bel libro e una tazza di delizioso latte profumato al burro di arachidi? Si prepara in un attimo ed è golosissimo! Questa ricetta è estratta dal libro Comfort - un ricettario invernale, edito da Guido Tommasi Editore. Ingredienti per
- [Cocktail al Prosecco e clementine](https://blogthatsamore.it/2024/12/cocktail-al-prosecco-e-clementine.html) - Il cocktail al Prosecco e clementine è l'ideale per chi cerca freschezza, eleganza e un tocco di originalità. Perfetto per l'aperitivo delle feste.
- [Salsa tzatziki](https://blogthatsamore.it/2025/06/salsa-tzatziki.html) - Scoprite la ricetta semplicissima della salsa tzatziki: fresca, cremosa e profumata è perfetta con pane pita, carne o verdure. Pronto in pochi minuti!
- [Panna cotta al basilico e fragole](https://blogthatsamore.it/2025/06/panna-cotta-al-basilico-e-fragole.html) - La panna cotta al basilico e fragole è una ricetta fresca e raffinata perfetta per sorprendere i vostri ospiti. Un dessert al cucchiaio semplice ma d'effetto.
- [Hummus di ceci fatto in casa](https://blogthatsamore.it/2018/04/hummus.html) - L’hummus è una crema a base di ceci e tahini, tipica del Medio Oriente facilissima da realizzare in casa e pronta in pochi minuti.
- [Hummus di zucca](https://blogthatsamore.it/2014/01/hummus-di-zucca.html) - L'hummus di zucca è una variante più dolce e delicato della ricetta classica: si prepara in poche mosse ed è perfetta per un aperitivo o un buffet.
- [Panna cotta allo yogurt con frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2023/05/panna-cotta-allo-yogurt-con-frutti-di-bosco.html) - La panna cotta è un dolce al cucchiaio molto delicato e semplice da preparre. Profumato alla vaniglia e servito con frutta fresca è perfetto in ogni occasione.
- [Dessert al piatto pronto in 5 minuti](https://blogthatsamore.it/2024/08/dessert-al-piatto-pronto-in-5-minuti.html) - Cerchi un dessert al piatto pronto in 5 minuti? Prova la mia macedonia estiva, semplice e veloce da realizzare per un dolce leggero e dall'effetto WOW!
- [Risotto agli asparagi](https://blogthatsamore.it/2025/05/risotto-agli-asparagi.html) - Risotto agli asparagi con scorza di limone, pinoli tostati e pepe nero: una ricetta primaverile, elegante e facile da preparare per stupire i vostri ospiti.
- [Cupcake daiquiri alle fragole](https://blogthatsamore.it/2015/05/cupcake-daiquiri-alle-fragole.html) - Scoprite questi deliziosi cupcake daiquiri alle fragole, ispirati al celebre cocktail cubano. Perfetti per feste e occasioni speciali!
- [Pesto di alliaria](https://blogthatsamore.it/2018/05/pesto-di-alliaria.html) - L'alliaria è una pianta perenne facilmente riconoscibile caratterizzata da un odore persistente simile a quello dell’aglio. Il nome rimanda, infatti, al termine allium: il nome latino dell’aglio. Va consumata fresca perché essiccata perde gran parte delle sue proprietà antisettiche, cicatrizzanti, espettoranti e detergenti. In cucina, si possono usare sia le foglie che i fiori, per
- [Schiacciatina con pesto di alliaria](https://blogthatsamore.it/2020/04/schiacciatina-con-pesto-di-alliaria.html) - La schiacciatina con pesto di alliaria è perfetta per l'aperitivo! Una specie di pane sottile, deliziosamente profumato al Parmigiano e condito con il pesto di alliaria, un'erba spontanea che cresce nei prati vicino a casa mia. L’alliaria petiolata è una pianta perenne facilmente riconoscibile e caratterizzata da un odore persistente simile a quello dell’aglio. Il
- [Risotto con silene, speck di Sauris e ricotta affumicata](https://blogthatsamore.it/2015/06/risotto-con-silene-speck-di-sauris-e-ricotta-affumicata.html) - Qualche settimana fa sono stata contattata da Riso Gallo per partecipare a Riso d'Italia, una competizione amichevole tra 20 blogger, uno per ciascuna regione italiana. L'obiettivo è quello di creare una ricetta di risotto che rappresenti al meglio la cucina della mia regione: il Friuli-Venezia Giulia. Abitando in Carnia, ho voluto creare una ricetta con
- [Silene in padella con uvetta e mandorle](https://blogthatsamore.it/2017/04/silene-in-padella-con-uvetta-e-mandorle.html) - In Primavera le erbe spontanee si trovano in grandi quantità: da quelle più conosciute, come le ortiche, a quelle che lo sono un po' meno, come lo sclopit. Si tratta di Silene vulgaris, un’erba che si raccoglie in questo periodo e di cui si usano le foglie e i getti giovani. Poi la pianta cresce
- [Gnocchi di pane e ortiche](https://blogthatsamore.it/2016/05/gnocchi-di-pane-e-ortiche.html) - Gli gnocchi di pane e ortiche sono un piatto semplice, rustico e saporito. Sono una ricetta perfetta anti-spreco perfetta per riciclare il pane raffermo.
- [Frittatina con Lamium Purpureum](https://blogthatsamore.it/2018/04/frittatina-con-lamium-purpureum.html) - Sono 3 anni che ad aprile l'Albergo Diffuso Borgo Soandri di Sutrio (UD), organizza un evento legato alle erbe spontanee che abbondano nei nostri prati. Al mattino, si passeggia nei prati guidati dalla mia amica Chiara Fantinato, dell'Azienda Agricola Riu dal Mus, che insegna a riconoscere le erbe che crescono naturalmente nei campi dando utili
- [Polpette di mozzarella e Lamium Purpureum con salsa al pomodoro](https://blogthatsamore.it/2019/04/polpettine-di-mozzarella-e-lamium-purpureum-con-salsa-al-pomodoro.html) - Il lamium purpureum, o falsa ortica, è un'erba spontanea che cresce abbondante nei prati vicino a casa mia. È un ottimo ingredienti per frittate, minestre e ripieni. Io l'ho usata per preparare queste sfiziose polpettine di mozzarella, accompagnate da una salsa al pomodoro piccantina. Ingredienti per circa 15 polpette: 1 mozzarella, 10 foglie di lamium
- [Cestinetti di Parmigiano con crema alle ortiche](https://blogthatsamore.it/2019/04/cestinetti-di-parmigiano-con-crema-alle-ortiche.html) - L'ortica è un'erba spontanea molto utilizzata in cucina, anche se molti lo ignorano. Si possono preparare numerose ricette con questo ingrediente a costo zero, che si trova in abbondanza nei campi e nei prati. Ho già preparato gli gnocchi di pane e ortica, si può usare nelle minestre, nei risotti, nelle frittate… l'importante è lavarla
- [Ravioli verdi con robiola e speck su fonduta di Formadi Frant](https://blogthatsamore.it/2019/05/ravioli-verdi-con-robiola-e-speck-su-fonduta-di-formadi-frant.html) - I ravioli verdi con robiola e speck su fonduta di Formadi Frant sono un primo piatto raffinato e gustoso pensato per il tema di questo mese de L'Italia nel Piatto: “La ricetta perfetta”, realizzata con un ingrediente tipico, legato al territorio. Il Formadi Frant ha una storia poco documentabile, perché tramandata da padre in figlio.
- [Chiffon cake all'ortica con panna e fragole](https://blogthatsamore.it/2021/05/chiffon-cake-allortica-con-panna-e-fragole.html) - Una soffice torta dal buon sapore di latte, fresca e golosa! L'ho pensata per un corso di cucina dedicato alle erbe spontanee: nell'impasto, infatti, ho aggiunto una bella manciata di foglie di ortica. Il risultato è davvero magico! Buono a sapersi: il mio stampo misura 18 cm di diametro e 9,5 cm di altezza. Lo
- [Biscotti senza glutine ai fiori di sambuco](https://blogthatsamore.it/2025/05/biscotti-senza-glutine-ai-fiori-di-sambuco.html) - Biscotti senza glutine ai fiori di sambuco: profumati, fragranti e facili da preparare. Perfetti da gustare con una tazza di tè o da regalare.
- [Esse di Raveo - la ricetta dei biscotti simbolo della Carnia](https://blogthatsamore.it/2018/12/esse-di-raveo.html) - Le Esse di Raveo, piccolo paese in provincia di Udine, sono i biscotti simbolo della Carnia. La loro bontà sta nell'uso di ingredienti semplici ma di qualità.
- [Torta soffice allo yogurt con panna e confettura di lamponi](https://blogthatsamore.it/2025/05/torta-soffice-allo-yogurt-con-panna-e-confettura-di-lamponi.html) - La torta soffice allo yogurt farcita con panna montata e confettura di lamponi è semplice da preparare e perfetta per ogni occasione.
- [Torta rotolo alle fragole](https://blogthatsamore.it/2025/04/torta-rotolo-alle-fragole.html) - La torta rotolo alle fragole è un dolce fresco, cremoso e dall’effetto wow assicurato! Perfetta per un'occasione importante o, semplicemente, per la merenda.
- [Mini pavlova alle fragole](https://blogthatsamore.it/2015/04/mini-pavlova-alle-fragole.html) - Una ricetta golosa e fresca estratta dal libro "Merveilleuses meringues" di Véronique Cauvin. Quando ero più giovane non mi piacevano le meringhe poi, da adulta, ho cominciato ad apprezzarle sempre di più. Ora le preparo per i miei bambini che ne sono ghiotti, sottoforma di piccole meringhette, mini pavlova o altro... ho una ricetta divertente
- [Naked cake alle fragole](https://blogthatsamore.it/2015/05/naked-cake-alle-fragole-crema-alla-vaniglia-e-mascarpone.html) - La naked cake (torta nuda) alle fragole è un concentrato di gusto! Io l'ho realizzata per la festa della mamma ma è perfetta per qualsiasi occasione.
- [Clafoutis alle fragole e rabarbaro](https://blogthatsamore.it/2015/05/clafoutis-alle-fragole-e-rabarbaro.html) - Un dessert di stagione, facile e veloce da preparare. La cosa simpatica è che potete preparare per voi o per offrire il kit per clafoutis: si tratta di un barattolo che contiene gli ingredienti secchi della ricetta. Al momento di realizzarla basterà aggiungere gli ingredienti freschi, mescolare, versare in una pirofila con la frutta tagliata
- [Cheesecake veloci nel bicchiere](https://blogthatsamore.it/2015/08/cheesecake-veloci-nel-bicchiere.html) - Se mi seguite, sapete sicuramente che il cheesecake è uno dei miei dolci preferiti. Oggi vi propongo una versione individuale, molto veloce, da presentare nei bicchieri. Questa foto è di qualche settimane fa, trovare le fragole ora è un po' difficile ma potete sostituirle con dei frutti di bosco freschi o surgelati. Fatevi aiutare dai
- [Cuore al pistacchio con gelée di fragole e bavarese alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2016/02/cuore-al-pistacchio-con-gelee-di-fragole-e-bavarese-alla-vaniglia.html) - Anche quest'anno ho pensato ad un dolce speciale per stupire mio marito il giorno di San Valentino: un biscuit al pistacchio, una gelée di fragole e una bavarese profumata alla vaniglia, il tutto ricoperto da fragole fresche, meringhette e pistacchi tritati. Il dolce è fresco, leggero e delicato, come una carezza piena d'amore! Approfitto dell'occasione
- [Dessert alle fragole e ai due limoni](https://blogthatsamore.it/2016/04/dessert-alle-fragole-e-ai-due-limoni.html) - Le fragole fanno parte della frutta che preferisco, amo mangiarla al naturale, sottoforma di marmellata, con un po' di zucchero e succo di limone o con la panna... Oggi vi propongo un dolce fresco e leggero, che conquisterà tutti! Buono a sapersi: la namelaka (in giapponese “Cremoso”) è una crema senza uova, a base di
- [Torta alle fragole e pistacchi](https://blogthatsamore.it/2016/05/torta-alle-fragole-e-pistacchi.html) - Una base morbida ai pistacchi, farcita da soffice panna montata e fragole, profumate alla vaniglia, il tutto ricoperto da una crema rosa, fragole fresche, meringhette e una pioggia di pistacchi tritati. Una torta dolce e romantica dedicata a lei: la donna che mi ha dato la vita, la mia mamma! Dio non poteva essere dappertutto,
- [Torta chantilly alle fragole](https://blogthatsamore.it/2017/02/torta-chantilly-alle-fragole.html) - Una bella torta, morbida e delicata... lo so che non è ancora la stagione delle fragole ma non ho saputo resistere alla tentazione! Mi perdonate, vero? Questa torta è perfetta per un compleanno o un'occasione speciale e piacerà a tutti: grandi e piccini. Per scoprire la ricetta, vi invito a cliccare QUI.
- [Torta alle fragole, crema mascarpone e lime e buon compleanno That's Amore!](https://blogthatsamore.it/2017/05/torta-alle-fragole-crema-mascarpone-e-lime-e-buon-compleanno-thats-amore.html) - Oggi è un giorno speciale per me: sono 10 anni che condivido le mie ricette sul blog That's Amore !. Mi ricordo ancora dell'11 maggio 2007 come fossi ieri: era una domenica, il giorno in cui Nicolas Sarkozy è stato eletto Presidente della Repubblica francese, ero sola e ho deciso di creare il mio blog.
- [Cuore con crema di cheesecake e fragole](https://blogthatsamore.it/2018/02/cuore-con-crema-di-cheesecake-e-fragole.html) - Non vedevo l'ora di usare il nuovissimo stampo Batticuore della Silikomart e quale miglior occasione di San Valentino per prendere per la gola la mia dolce metà? Ho pensato ad un dessert leggero e fresco, composto da una base croccante di speculoos (biscotti belga alla cannella), una morbida crema cheesecake che racchiude uno strato di
- [Dessert ai due limoni e fragole](https://blogthatsamore.it/2018/04/dessert-ai-due-limoni-e-fragole.html) - Un dolce al limone a forma di limone: io lo trovo geniale! Una morbida mousse, leggermente acidula, ripiena di fragole profumatissime e un leggero strato di frolla croccante: questo dessert è fresco e leggero. Sembra di mangiare un gelato al limone e alla fragola: è piaciuto a tutti, soprattutto ai miei bambini. Buono a sapersi:
- [Crostata con fragole, lamponi e crema al cioccolato bianco e lime](https://blogthatsamore.it/2018/05/crostata-con-fragole-lamponi-e-crema-al-cioccolato-bianco-e-lime.html) - Domenica è la festa della mamma e il dolce per eccellenza di questa festa è la torta alle fragole. Sul blog avete l'imbarazzo della scelta, perché è un frutto che mi piace molto e l'ho usato in diverse e svariate ricette. Quella che vi propongo oggi è una crostata un po' diversa dal solito: già
- [Fragole con panna a modo mio](https://blogthatsamore.it/2018/05/fragole-con-panna-a-modo-mio.html) - Un paio di settimane fa sono stata contattata dalla Silikomart per provare in anteprima il nuovissimo stampo Fragola e Panna della gamma frutta e non ho potuto rifiutare. Avevo già realizzato un dessert al limone a forma di limone con uno di questi stampi e, oggi vi presento la mia versione di fragole con
- [Torta moderna alle fragole e mousse allo yogurt greco](https://blogthatsamore.it/2019/05/torta-moderna-alle-fragole-e-mousse-allo-yogurt-greco.html) - La torta moderna alle fragole e mousse allo yogurt greco è un dessert elegante e leggero che ho realizzato per la festa della mamma. Ho usato lo stampo Primavera di Silikomart a forma di fiore, perfetto per l'occasione.Realizzarla è davvero semplice e il risultato è un dessert fresco, dal gusto delicato, una carezza per il
- [Torta di fragole e crema pasticcera al limone](https://blogthatsamore.it/2020/04/torta-di-fragole-e-crema-pasticcera-al-limone.html) - La torta di fragole e crema pasticcera al limone è un dolce fresco e leggero. Composta da una base morbida senza burro, una crema pasticcera profumata al Limoncello e tante fragole! Buono a sapersi: ho usato uno stampo furbo da 22 cm di diametro, tipo questo. Se non lo avete, usate una classica tortiera rotonda
- [Naked cake panna e fragole](https://blogthatsamore.it/2020/05/naked-cake-panna-e-fragole.html) - La naked cake panna e fragole è un dolce elegante, di semplice realizzazione, perfetto per un'occasione importante come un compleanno o la festa della mamma. La naked cake (letteralmente "torta nuda") è una torta non ricoperta, che lascia apparire gli strati di torta e crema. Un dolce che non richiede grandi rifiniture, quindi alla portata
- [Crostatine alle mandorle con cremoso all'erba Luisa e fragole](https://blogthatsamore.it/2021/05/crostatine-alle-mandorle-con-cremoso-allerba-luisa-e-fragole.html) - Bellissime crostatine a forma di cuore: perfette per la festa della mamma o per un'occasione speciale! Il guscio croccante racchiude una crema profumata alle mandorle, un cuore cremo all'erba Luisa e fragole fresche! Si tratta di una ricetta di Yann Couvreur, presente nel suo libro La pâtisserie de Yann Couvreur e adattata nella forma. Buono
- [Cupcake alle fragole di Sonia Peronaci](https://blogthatsamore.it/2021/05/cupcake-alle-fragole-di-sonia-peronaci.html) - Golosissimi cupcake con un ripieno di marmellata alle fragole e fragoline di bosco. Una ricetta di Sonia Peronaci realizzata per Rigoni di Asiago in occasione della festa della mamma. Ho modificato leggermente la ricetta del frosting, che prevedeva anche l'uso del formaggio spalmabile e del colorante rosa. Buono a sapersi: siccome le basi hanno del
- [Dessert al Ruby, pistacchio e lime](https://blogthatsamore.it/2022/04/dessert-al-ruby-pistacchio-e-lime.html) - Un dessert fresco, elegante, perfetto per un'occasione speciale. È composto da un biscuit morbido, uno strato croccante al pistacchio, un cremoso al basilico e lime e una mousse al cioccolato Ruby, il tutto impreziosito da fragole fresche e qualche fogliolina di basilico fresco. L'ho preparato per il pranzo di Pasqua dell'anno scorso, dopo essermene innamorata
- [Crostata con crema diplomatica e fragole](https://blogthatsamore.it/2022/04/crostata-con-crema-diplomatica-e-fragole.html) - Una crostata moderna fresca e golosa, composta da un sablé bretone, un leggero strato di marmellata di lamponi, un generoso ripieno di crema diplomatica (crema pasticcera più panna) e fragole fresche. Ho seguito la ricetta di Mathilde anche se ho usato la ricetta del sablé bretone di Philippe Conticini. Buono a sapersi: la crostata si
- [Cream tart alle fragole](https://blogthatsamore.it/2022/04/cream-tart-alle-fragole.html) - La cream tart alle fragole è un dessert fresco, semplice ma d'effetto pensato per la festa della mamma. Due strati di frolla generosamente farciti con una crema al mascarpone e tante fragole succose! Prima di cominciare, vi consiglio di leggere attentamente il mio articolo Cream tart: 5 consigli per una torta perfetta. Ingredienti per la pasta frolla:
- [Panna cotta alle fragole e basilico](https://blogthatsamore.it/2022/05/panna-cotta-alle-fragole-e-basilico.html) - La panna cotta è un dessert davvero molto semplice ma realizzato negli stampi in silicone individuali lo rende molto elegante e scenografico. L'ho servita con una base di frolla e delle fragole profumate al basilico. Buono a sapersi: preparate la panna cotta due giorni prima. Con queste dosi otterrete 6 porzioni. Ho usato lo stampo mini
- [Chiffon cake con camy cream e fragole](https://blogthatsamore.it/2023/05/chiffon-cake-con-camy-cream-e-fragole.html) - La chiffon cake con camy cream e fragole fresche è una torta soffice e davvero irresistibile! Un'altra ricetta estratta dal bellissimo libro Le fluffose di Monica Zacchia. Sul blog trovate tantissime ricette di questo dolce alto e leggero come una nuvola: scopritele tutte cliccando QUI. Buono a sapersi: potete usare uno stampo da chiffon cake
- [Fraisier di Aurélien Cohen](https://blogthatsamore.it/2024/05/fraisier-di-aurelien-cohen.html) - Un classico presentato in versione più "leggera" grazie alla ricetta di Aurélien Cohen: giovane pasticcere francese che seguo da diverso tempo su Instagram. Durante il mio ultimo viaggio a Parigi ho acquistato il suo bellissimo libro di dessert Architexture de la pâtisserie: ricco di ricette dolci come piacciono a me, moderne e irresistibili! Buono a
- [Biscotti con cuore di confettura](https://blogthatsamore.it/2025/02/biscotti-con-cuore-di-confettura.html) - I biscotti con cuore di confettura sono friabili, senza burro e facili da fare. Perfetti per ogni occasione, con un ripieno dolce e irresistibile!
- [Crostata moderna alle nocciole e caramello](https://blogthatsamore.it/2025/03/crostata-moderna-alle-nocciole-e-caramello.html) - La crostata moderna alle nocciole e caramello è un dolce raffinato dal gusto equilibrato e irresistibile che conquisterà tutti!
- [Strucchi fritti](https://blogthatsamore.it/2020/02/strucchi-fritti.html) - Gli strucchi fritti sono dolcetti tradizionali delle Valli del Natisone. Sono farciti con frutta secca, biscotti, marmellata, fritti e passati nello zucchero.
- [Torta cuore ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2023/02/torta-cuore-ai-lamponi-e-camy-cream.html) - La torta cuore ai lamponi è un dolce semplice da realizzare, composto da un morbido biscuit al limone, una farcia ai lamponi e una golosissima camy cream.
- [Dolcetti alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2022/02/dolcetti-alle-mandorle-2.html) - Dolcetti alle mandorle morbidi e profumati: una ricetta facile e veloce, perfetta per la merenda o la colazione. Scoprite golose varianti e altri consigli!
- [Salad in a jar - Insalata in vasetto](https://blogthatsamore.it/2018/07/salad-in-a-jar-insalata-nel-barattolo.html) - Scoprite la ricetta facile e veloce di questa insalata in vasetto per un pranzo sano e bilanciato. Perfetta da portare in ufficio o in viaggio.
- [Crêpes allo yogurt: la ricetta senza latte](https://blogthatsamore.it/2022/09/crepes-allo-yogurt.html) - Scoprite come preparare crêpes allo yogurt soffici e leggere, perfette se non avete latte in casa o volete usare dello yogurt avanzato!
- [Crêpes farcite con caramello alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2013/01/crepes-farcite-con-caramello-alla.html) - Scoprite le crêpes farcite con caramello alla Nocciolata: un dolce irresistibile con un ripieno cremoso e croccante, perfetto per ogni occasione!
- [Crêpes senza glutine con verdure e feta](https://blogthatsamore.it/2015/05/crepes-di-miglio-con-verdure-al-miele-di-timo-e-feta.html) - Provate le crêpes di miglio con verdure al miele di timo e feta: leggere, saporite e senza glutine, perfette per un pranzo sano e gustoso!
- [Ricetta del pralinato fatto in casa](https://blogthatsamore.it/2012/06/pralinato-fatto-in-casa.html) - Preparate il pralinato in casa: vi basteranno solo 2 ingredienti e un frullatore! Scoprite i miei trucchi e consigli per un risultato perfetto!
- [Granola fatta in casa](https://blogthatsamore.it/2025/01/granola-fatta-in-casa.html) - La granola fatta in casa con fiocchi d'avena, grano saraceno e frutta secca è ideale per la colazione o come snack durante la giornata.
- [Crostata moderna ananas e cocco](https://blogthatsamore.it/2025/01/crostata-moderna-ananas-e-cocco.html) - La crostata moderna ananas e cocco è un dessert fresco e raffinato perfetto per concludere in bellezza un pranzo o una cena, oppure per un'occasione speciale.
- [Stella di pan brioche alla cannella](https://blogthatsamore.it/2018/12/stella-di-pan-brioche-alla-cannella.html) - Scoprite come preparare la stella di pan brioche alla cannella, un dolce soffice e profumato perfetto per le feste! Con foto passo passo e tanti consigli.
- [Granola al miele, mandorle e nocciole Home Made](https://blogthatsamore.it/2014/12/muesli-al-miele-mandorle-e-nocciole.html) - La colazione è davvero il pasto più importante, per me, quello che ti dà la carica per cominciare al meglio la giornata. Questa granola golosa e salutare da sgranocchiare da solo oppure da gustare assieme allo yogurt e a una buona marmellata è perfetta per la colazione. Inoltre, visto che siamo in periodo natalizio, perchè
- [Granola di Natale](https://blogthatsamore.it/2020/12/granola-di-natale.html) - La granola è una miscela di fiocchi d'avena, frutta secca, semi e zucchero che può essere sotto forma di miele, sciroppo d'acero, sciroppo di cocco... che si consuma di solito a colazione. Questa ricetta di Natale che ho scoperto in un programma televisivo contiene l'arancia e lo zenzero canditi, potete usare però qualsiasi tipo di
- [Granola alle mandorle e grano saraceno](https://blogthatsamore.it/2023/08/granola-alle-mandorle-e-grano-saraceno.html) - Questa granola alle mandorle e grano saraceno è semplicissima da preparare ed è di una bontà indescrivibile! La ricetta è estratta dal libro Riparto da me di Emanuela Caorsi. Buono a sapersi: il grano saraceno da usare è quello che si mangia come cereale. Potete aggiungere 40 g di chips di cocco e sostituire le
- [Galette des rois - ricetta classica e varianti golose](https://blogthatsamore.it/2025/01/galette-des-rois-ricetta-classica-e-varianti-golose.html) - In questa raccolta di ricette di galette des rois, oltre a scoprire la storia e la tradizione di questo dessert francese, troverete 10 ricette tutte da provare.
- [Galette des rois alla Nocciolata senza latte](https://blogthatsamore.it/2023/01/galette-des-rois-alla-nocciolata-senza-latte.html) - La galette des rois alla Nocciolata senza latte è una golosa variante, ideale per chi cerca un sapore equilibrato e non troppo dolce.
- [Galette des rois classica](https://blogthatsamore.it/2022/01/galette-des-rois-classica.html) - La Galette des Rois è il dolce francese dell'Epifania per eccellenza: scoprite la ricetta classica con crema frangipane e la tradizione legata a questo dessert.
- [Galette des rois al pistacchio e lamponi](https://blogthatsamore.it/2022/01/galette-des-rois-al-pistacchio-e-lamponi.html) - Ricetta della Galette des Rois al pistacchio e lamponi: scoprite come preparare questo dessert elegante e originale che unisce tradizione e sapori raffinati.
- [Galette des rois al gianduia e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/01/galette-des-rois-al-gianduia-e-nocciole.html) - Ricetta della Galette des Rois al gianduia e nocciole: il dolce francese dell’Epifania incontra i sapori italiani per una versione irresistibile!
- [Mini Galettes des Rois con 3 ripieni](https://blogthatsamore.it/2018/01/tris-di-mini-gallettes-des-rois.html) - Le mini Galettes des rois con tre ripieni diversi sono perfette anche per chi desidera offrire ai propri ospiti un dolce personalizzato e sorprendente.
- [Galette des rois al cacao e all'arancia](https://blogthatsamore.it/2020/12/galette-des-rois-al-cacao-e-allarancia.html) - Galette des Rois al cacao e arancia con un tocco di Cointreau: il dolce tradizionale francese rivisitato con eleganza e gusto!
- [Galette des rois al pralinato](https://blogthatsamore.it/2018/01/galette-des-rois-al-pralinato.html) - la Galette des rois al pralinato è una versione molto golosa del classico dolce francese che vi conquisterà con il suo ripieno cremoso e il profumo dI nocciolA.
- [Galette des rois al cacao e fava tonka](https://blogthatsamore.it/2013/12/galette-des-rois-al-cioccolato-e-fava.html) - La Galette des rois al cacao e fava tonka è semplice da realizzare ma capace di conquistare tutti al primo assaggio. Un dessert francese simbolo dell'Epifania.
- [Galette des rois ai frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2013/01/galette-des-rois-ai-frutti-di-bosco.html) - Scoprite la ricetta irresistibile della Galette des rois ai frutti di bosco: un dolce irresistibile per l’Epifania, ricco di tradizione e di gusto.
- [Galette des rois al cocco e frutto della passione](https://blogthatsamore.it/2024/01/galette-des-rois-al-cocco-e-frutto-della-passione.html) - La galette des rois al cocco e frutto della passione è una variante esotica e irresistibile del classico dolce francese che si gusta il giorno dell’Epifania.
- [Pasta sfoglia veloce](https://blogthatsamore.it/2021/03/pasta-sfoglia-veloce.html) - La pasta sfoglia veloce fatta in casa è la soluzione perfetta per chi desidera ottenere un risultato fragrante e sfogliato senza dedicare ore alla preparazione.
- [Pasta sfoglia fatta in casa: consigli e segreti](https://blogthatsamore.it/2017/01/pasta-sfoglia-fatta-in-casa.html) - La pasta sfoglia fatta in casa è una ricetta base della cucina che deve essere fatta con attenzione. Seguite la mia ricetta con le foto passo passo.
- [Tarte con crema di mandorle e pere allo sciroppo di vaniglia](https://blogthatsamore.it/2013/04/tarte-con-crema-di-mandorle-e-pere-allo.html) - Questa tarte non è solo bella da vedere ma è anche molto buona. La frolla croccante racchiude una crema golosa e pere profumate di vaniglia... Mi sono ispirata da una foto vista su internet e il risultato è molto soddisfacente! Buono a sapersi: potete preparare la frolla e le pere sciroppate il giorno prima. Ingredienti
- [Il monte bianco rivisitato da Lenôtre: tarte ai marroni e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2013/12/il-monte-bianco-rivisitato-da-lenotre.html) - Quando ho visto la copertina del 2° numero della rivista francese "Fou de pâtisserie" mi sono innamorata di questa tarte... Non avevo mai pensato ad associare mirtilli e marroni, ma al primo assaggio c'è un'esplosione di sapori e, in fin dei conti, questi due ingredienti si sposano a meraviglia: questo dolce è eccezionale! Buono a
- [Crostata esotica all'ananas, vaniglia, cocco e lime](https://blogthatsamore.it/2013/06/crostata-esotica-allananas-vaniglia.html) - Ho trovato questa ricetta sul blog di Valérie e l'ho preparata per il mio compleanno, il 21 giugno. Che dire, questa crostata è semplicemente deliziosa! E' composta da una crema mousseline al cocco, ananas caramellato alla vaniglia, crema panna e mascarpone e uno streusel al cocco. Buono a sapersi: ho usato un cerchio in inox
- [Crostata al caffè e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/03/crostata-al-caffe-e-cioccolato.html) - Una ricetta deliziosa trovata sul blog d'Isabelle. Una crostata che ricorda i profumi del famoso Irish Coffee irlandese, molto ricca, quindi, una fettina basta per rendervi felici e sazi! Buono a sapersi: io ho usato uno stampo da 18 cm, quindi ho ridotto leggermente le dosi. Vi trascrivo la ricetta per realizzare una crostata di
- [Crostata con mousse di lamponi e limone](https://blogthatsamore.it/2018/02/crostata-con-mousse-di-lamponi-e-limone.html) - Perché l’inverno sembra non finire mai? Io non vedo l’ora di stare fuori, in giardino, con le maniche corte, mangiare in terrazza, andare al mare… e questa voglia d’estate si legge anche nella crostata che vi propongo oggi! Un guscio di frolla ripieno di crema alle mandorle, il tutto ricoperto da mezze sfere di
- [Crostata moderna agli agrumi](https://blogthatsamore.it/2019/01/crostata-moderna-agli-agrumi.html) - La crostata moderna agli agrumi rende omaggio a questi meravigliosi frutti che ci regala l'inverno: colorati e gustosi hanno proprietà preziose per il nostro organismo. Mi sono ispirata molto dalla crostata di Francesca, con qualche semplificazione. Ho deciso di non mettere le meringhe perché il dessert mi sembrava già abbastanza dolce e ho fatto bene
- [Crostatine alle pere e mandorle](https://blogthatsamore.it/2024/09/crostatine-alle-pere-e-mandorle.html) - Le crostatine alle pere e mandorle sono una versione moderna e raffinata di un grande classico della pasticceria francese: la Tarte Bourdaloue. Questo dolce che unisce il sapore delicato delle pere alla ricchezza delle mandorle, si reinventa con nuove tecniche e consistenze. Il contrasto tra la croccantezza della pasta frolla alle mandorle, la morbidezza della
- [Torta cassetta di frutta](https://blogthatsamore.it/2021/06/torta-cassetta-di-frutta.html) - La torta cassetta di frutta è un dolce molto scenografico che lascerà tutti a bocca aperta! La cassetta è realizzata con la pasta frolla, mentre all'interno c'è un biscuit al pistacchio, uno strato di fragole e lamponi in gelée, uno strato di camy cream profumata alla vaniglia e, infine, tanta frutta fresca!! Buono a sapersi:
- [Crostata alle mandorle e albicocche](https://blogthatsamore.it/2024/07/crostata-alle-mandorle-e-albicocche.html) - Una perfetta combinazione di sapori e consistenze, ideale per chi desidera un dolce raffinato ma semplice da preparare. Le albicocche, con la loro dolcezza naturale e un leggero tocco acidulo, si sposano meravigliosamente con il sapore ricco e burroso delle mandorle. La crostata è composta da un croccante guscio di frolla alle mandorle, una crema
- [Crostata con cremoso alla vaniglia e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2023/09/crostata-con-cremoso-alla-vaniglia-e-frutti-di-bosco.html) - Un guscio di pasta sablée al limone racchiude un cremoso profumato alla vaniglia e un vortice ai frutti rossi, il tutto arricchito da frutti di bosco freschi. Un dolce delicato, bello da vedere e buono da mangiare! Ricetta estratta dal libro Tourbillon di Yann Brys e adattata: un volume davvero bellissimo, con foto stupende, ricette
- [Stelline di sfoglia con brie e cipolla rossa](https://blogthatsamore.it/2022/12/stelline-di-sfoglia-con-brie-e-cipolla-rossa.html) - Le stelline di sfoglia con brie e cipolla rossa sono una ricetta veloce, semplice da preparare e davvero sfiziosa! Perfetta per l'aperitivo o un buffet. Questi finger food dal sapore delicato ma deciso si preparano in pochi minuti e sono ideali per sorprendere i vostri ospiti con un tocco di originalità. È una ricetta di
- [Corona di pane al formaggio](https://blogthatsamore.it/2017/12/corona-di-pane-profumata-al-rosmarino-e-ripiena-al-formaggio.html) - La corona di pane al formaggio è perfetta come centro tavola di Natale o per il cenone di Capodanno. Semplice da fare, lascierà i vostri ospiti a bocca aperta.
- [Crostata Happy New Year](https://blogthatsamore.it/2024/12/crostata-happy-new-year.html) - La crostata Happy New Year è perfetta per salutare l’anno passato e dare il benvenuto a quello nuovo con un tocco di creatività e semplicità.
- [Tronchetto di Natale alla vaniglia e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2024/12/tronchetto-di-natale-alla-vaniglia-e-mirtilli.html) - Il tronchetto di Natale alla vaniglia e mirtilli è un dessert profumato e molto delicato, perfetto per concludere il pranzo o la cena delle feste.
- [Mendicanti al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/12/mendicanti-al-cioccolato.html) - I mendicanti sono tipici cioccolatini francesi a base di cioccolato ricoperto da ingredienti semplici come frutta secca e candita. Un'idea originale e golosa.
- [Kipferl alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2024/12/kipferl-alla-vaniglia.html) - I Kipferl alla vaniglia sono piccoli biscotti a forma di mezzaluna che si sciolgono in bocca. Sono perfetti da accompagnare a una tazza di tè o da regalare.
- [Ghiaccia reale - ricetta e consigli](https://blogthatsamore.it/2024/12/ghiaccia-reale-ricetta-e-consigli.html) - La ghiaccia reale è una delle preparazioni base in pasticceria, perfetta per decorare dolci e biscotti. Scoprite tutti i miei segreti per prepararla al meglio.
- [Biscotti speziati](https://blogthatsamore.it/2013/12/biscotti-speziati.html) - Per me e le mie sorelle è ormai una tradizione preparare i biscotti per Natale, ovviamente assistite dalla mamma! Da qualche anno ci dividiamo le ricette e, quest'anno, ho preparato io i biscotti speziati: devo ammettere che mi sono divertita un sacco a decorarli con la ghiaccia reale... Buono a sapersi: con le dosi sotto
- [Pite - torta di mele della Carnia](https://blogthatsamore.it/2018/01/pite-torta-di-mele-della-carnia.html) - La Pite è una torta di mele tipica della Carnia. È una ricetta rustica molto gustosa, realizzata con una frolla particolare, senza uova e molto friabile.
- [Tronchetto di Natale al caramello e caffè](https://blogthatsamore.it/2024/12/tronchetto-di-natale-al-caramello-e-caffe.html) - Scoprite come preparare un delizioso tronchetto di Natale al caffè e caramello senza stampi! Facile, goloso e perfetto per sorprendere tutti durante le feste.
- [Brownie con namelaka al caramello, crumble e lamponi](https://blogthatsamore.it/2020/05/brownie-con-namelaka-al-caramello-crumble-e-lamponi.html) - Il brownie con namelaka al caramello, crumble e lamponi è il dolce che ho preparato per la festa della mamma. Un dessert goloso, con diverse consistenze e molto leggero, per nulla stucchevole. Per la namelaka ho usato il cioccolato Zéphyr Caramel, caratterizzato da un intenso sapore di caramello e latte con note salate avvolgenti che
- [Madeleine al doppio cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/01/madeleine-al-doppio-cioccolato.html) - Le madeleine al doppio cioccolato sono un concentrato di bontà! Dei soffici dolcetti al cacao con un ripieno al caramello, ricoperti per metà di cioccolato fondente con un pizzico di fior di sale... davvero irresistibili. A Natale mi sono regalata qualcosa che desideravo da tanto: uno stampo per madeleines a forma di conchiglia. Dopo un
- [Cookies al cioccolato e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/02/cookies-al-cioccolato-e-nocciole.html) - I cookies al cioccolato e nocciole sono molto una vera e propria droga: irresistibili e super golosi! Ad ogni morso sarete conquistati dall'avvolgente impasto al cacao, arricchito da nocciole croccanti e morbidi pezzi di cioccolato. Impossibile mangiarne solo uno... Buono a sapersi: potete lasciar riposare l'impasto una notte in frigorifero. Potete congelarli crudi e conservarli
- [Cream tart al caramello, nocciole e Fiordifrutta albicocche](https://blogthatsamore.it/2021/02/cream-tart-al-caramello-nocciole-e-fiordifrutta-albicocche.html) - La cream tart al caramello, nocciole e Fiordifrutta albicocche a forma di cuore è perfetta per festeggiare San Valentino o un anniversario. Tre strati croccanti di frolla al cacao, farciti con una namelaka al caramello, nocciole tostate e marmellata di albicocche. Vi suggerisco di leggere il mio articolo Cream tart: 5 consigli per una torta
- [Brownie al cioccolato, caramello e caffè](https://blogthatsamore.it/2022/04/brownie-al-cioccolato-caramello-e-caffe.html) - Un generoso brownie al cioccolato che si scioglie in bocca si sposa con un mousse leggera al fondente e una golosa namelaka al caramello profumata al caffè...
- [Finto tiramisù al caramello e speculoos](https://blogthatsamore.it/2022/05/finto-tiramisu-al-caramello-e-speculoos.html) - Una ricetta davvero golosa e nata per caso: mi rimaneva, infatti, della namelaka al caramello da questa torta, in dispensa avevo un pacco di speculoos aperto e così ho pensato ad un dolce simile al tiramisù. Buono a sapersi: con queste dosi realizzerete 4 coppette. Gli speculoos sono biscotti deliziosamente profumati alla cannella. Ingredienti per la
- [Monoporzioni al mango e arachidi](https://blogthatsamore.it/2024/09/monoporzioni-al-mango-e-arachidi.html) - Le monoporzioni al mango e arachidi sono un sorprendente incontro di sapori e consistenze. Un dessert un po' elaborato ma che vale davvero la pena provare.
- [Tronchetto di Natale alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2021/12/tronchetto-di-natale-alla-vaniglia.html) - Il Tronchetto di Natale alla vaniglia è un dolce semplice ma, allo stesso tempo, elegante e raffinato, perfetto per il giorno di Natale.
- [Tronchetto di Natale chalet](https://blogthatsamore.it/2019/12/tronchetto-di-natale-chalet.html) - Il tronchetto chalet è la mia proposta di dessert per questo Natale: un dolce semplice da realizzare e molto scenografico! Lo potete adattare ai vostri gusti e preparare in anticipo. Ho scoperto questo fantastico dolce sul blog della bravissima Sylvie e l'ho adattato ai miei gusti, sostituendo le amarene con i lamponi. Sulla tavola di
- [Tronchetto moderno al pistacchio, con frutti esotici e mousse al cioccolato bianco e lime](https://blogthatsamore.it/2017/12/tronchetto-moderno-al-pistacchio-con-frutti-esotici-e-mousse-al-cioccolato-bianco-e-lime.html) - Se mi seguite su Facebook saprete già della mia ultima collaborazione con un'azienda molto prestigiosa: la Silikomart. Due settimane fa ho avuto anche la possibilità di scoprire di persona quest'azienda e tutti i suoi prodotti: ho avuto l'impressione di trovarmi nel paese dei balocchi della pasticceria! Ma torniamo alla ricetta, realizzata in una delle loro
- [Tronchetto di Natale tiramisù](https://blogthatsamore.it/2015/12/tronchetto-di-natale-tiramisu.html) - Finalmente è arrivato dicembre!! Il mio mese preferito scandito da pomeriggi a preparare i biscotti da regalare, i film di Natale, le canzoni, la trepidante attesa... sono peggio di un bambino, lo so! Inauguriamo il mese con un classico dolce natalizio: il tronchetto. Ve lo propongo in versione tiramisù con una crema a base di
- [Bûche di Natale alla mousse di lamponi, cremoso alla vaniglia e dacquoise alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2015/12/buche-di-natale-alla-mousse-di-lamponi-cremoso-alla-vaniglia-e-dacquoise-alle-mandorle.html) - Quest'anno mi sono regalata uno stampo per bûche in silicone perché volevo proporre un tronchetto moderno per il pranzo di Natale. Non ho resistito e l'ho provato subito con una ricetta fresca e leggera, perfetta per concludere un pranzo copioso. Questo tronchetto in versione moderna ha conquistato tutti e non è difficile da preparare come
- [Bûche di Natale con mousse al cocco, mousse mango e passion fruit, dacquoise al cocco](https://blogthatsamore.it/2015/12/buche-di-natale-con-mousse-al-cocco-mousse-mango-e-passion-fruit-dacquoise-al-cocco.html) - Un'altra idea per concludere in maniera leggera il pranzo di Natale: un tronchetto, sempre in versione moderna, dai gusti tropicali. E' una delle ricette che più mi è piaciuta: fresca, delicata, l'acidità del frutto della passione si sposa a meraviglia con la dolcezza del mango e del cocco.Mi sono ispirata da questa ricetta, mentre la
- [Torta tronco di Natale](https://blogthatsamore.it/2020/12/torta-tronco-di-natale.html) - La torta tronco di Natale vi conquisterà non solo per la sua bellezza ma anche per la semplicità dei sapori. Un dolce fiabesco che evoca la suggestione dell'inverno. Quando ho sfogliato l'ultimo numero di Sale & Pepe (quello di dicembre 2020) mi sono subito innamorata di questa torta... Così l'ho preparata per il pranzo di
- [Tronchetto di Natale con pere e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2012/12/tronchetto-di-natale-con-pere-e.html) - Il tronchetto di Natale con pere e cioccolato è un puro concentrato di golosità! La decorazione con le scaglie di cioccolato non è molto difficile da fare ma ci vuole un po' di pazienza, per un risultato che lascerà tutti a bocca aperta. Buono a sapersi: ho preparato il tronchetto per una mia vicina per
- [Tronchetto di Natale con mousse al cioccolato e amarene](https://blogthatsamore.it/2013/12/tronchetto-di-natale-con-mousse-a.html) - Un tronchetto leggero e cioccolatoso per terminare il pranzo di Natale nella maniera più classica... questa versione è piaciuta molto anche ai bambini! Vi consiglio di prepararla il giorno prima e decorarla con la panna montata il giorno della degustazione. Ingredienti per il biscuit: 3 uova, 50gr di zucchero, 30gr di farina, 20gr di Maizena,
- [Tronchetto di Natale al cioccolato e mousse di marroni](https://blogthatsamore.it/2014/11/tronchetto-di-natale-al-cioccolato-e.html) - Quest'anno gioco d'anticipo per provare qualche versione nuova del tronchetto di Natale. L'anno scorso avevo preparato un tronchetto con mousse al cioccolato e amarene mentre due anni fa, per cambiare, avevo optato per un Mont-Blanc nel bicchiere. Il Monte Bianco è stata una rivelazione per me, che non sono amante dei marrons glacés. Così ho
- [Tronchetto di Natale Mont Blanc](https://blogthatsamore.it/2020/12/tronchetto-di-natale-mont-blanc.html) - Per questo tronchetto di Natale in versione moderna ho scelto i sapori del celebre dessert Mont Blanc: una mousse ai marron glacé e meringa. Molto delicato e raffinato, si rivela un dolce leggero per finire in bellezza il pranzo (o la cena) di Natale. La ricetta è estratta dal mio libro "La mia pasticceria francese"
- [Tronchetto di Natale alla vaniglia e pere tatin](https://blogthatsamore.it/2023/12/tronchetto-di-natale-alla-vaniglia-e-pere-tatin.html) - Un dolce bello da vedere ma, soprattutto, molto buono. Perfetto per le feste, si può preparare tranquillamente con qualche giorno d'anticipo e lasciarlo scongelare in frigorifero la sera prima. L'accordo dei sapori tra vaniglia, le pere al caramello e la base speziata è spaziale! Buono a sapersi: ho usato lo stampo SNOWY della Silikomart che
- [Torta di Natale alle noci](https://blogthatsamore.it/2023/12/torta-di-natale-alle-noci.html) - La torta di Natale alle noci è soffice, speziata e farcita con una deliziosa crema al mascarpone. Scoprite la ricetta per un dessert unico e irresistibile!
- [Biscotti di frolla montata: la ricetta perfetta dei biscotti viennesi](https://blogthatsamore.it/2018/12/biscotti-di-frolla-montata.html) - I biscotti di frolla montata con albumi, conosciuti anche come biscotti viennesi, sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè.
- [Ferrero Rocher fatti in casa](https://blogthatsamore.it/2019/12/ferrero-rocher-fatti-in-casa.html) - Scoprite come preparare i Ferrero Rocher fatti in casa con ingredienti semplici e un cuore cremoso di nocciola. Perfetti per le feste o come regalo speciale!
- [Madeleine al miele e cannella](https://blogthatsamore.it/2014/11/madeleines-profumate-al-miele-di.html) - Le madeleine al miele e cannella sono perfette per una pausa raffinata, un tè pomeridiano o per aggiungere un tocco di eleganza alla vostra tavola.
- [Biscotti alle nocciole e cacao con Nocciolata bianca](https://blogthatsamore.it/2024/12/biscotti-alle-nocciole-e-cacao-con-nocciolata-bianca.html) - Questi biscotti alle nocciole e cacao con Nocciolata bianca sono davvero una ricetta golosa e irresistibile. Semplici da preparare, conquisteranno tutti.
- [Biscotti speziati con marmellata di agrumi e zenzero](https://blogthatsamore.it/2021/12/biscotti-speziati-con-marmellata-di-agrumi-e-zenzero.html) - Scoprite la mia ricetta dei biscotti speziati con marmellata di agrumi e zenzero. Perfetti per Natale, un mix di dolcezza e spezie da non perdere!
- [Tartufini al cacao e cocco profumati al rhum](https://blogthatsamore.it/2020/12/tartufini-al-cacao-e-cocco-profumati-al-rhum.html) - I tartufini al cacao e cocco profumati al rhum sono morbidi, aromatici e facili da preparare. Senza cottura, conquisteranno tutti al primo assaggio.
- [Tombe al cucchiaio spaventose per Halloween](https://blogthatsamore.it/2018/10/tombe-al-cucchiaio-spaventose-per-halloween.html) - Le tombe al cucchiaio, facili da preparare e di grande effetto, sono il dolce perfetto per sorprendere gli ospiti durante la vostra festa di Halloween!
- [Biscotti mendicanti alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2022/12/biscotti-mendicanti-alla-nocciolata.html) - I biscotti mendicanti alla Nocciolata sono irresistibili: la frolla friabile racchiude un goloso ripieno di crema spalmabile e un mix di frutta secca e candita.
- [Linzer augen - frollini alla confettura](https://blogthatsamore.it/2023/12/linzer-augen-frollini-alla-marmellata.html) - Scoprite come preparare i Linzer Augen perfetti: frollini alla confettura, realizzati con ingredienti di qualità per un risultato irresistibile!
- [Come fare un cornetto di carta forno](https://blogthatsamore.it/2024/11/come-fare-un-cornetto-di-carta-forno.html) - Il cornetto di carta forno è un alleato indispensabile per piccole decorazioni di pasticceria. Prepararlo è semplice e veloce, grazie al mio video tutorial.
- [Ghirlanda di stelle profumata alla cannella e arancia](https://blogthatsamore.it/2015/12/ghirlanda-di-stelle-profumata-alla-cannella-e-arancia.html) - Un'idea originale e commestibile per decorare la vostra casa per Natale. Una ghirlanda di biscotti a forma di stelle (potete usare altre forme), deliziosamente profumati alla cannella e all'arancia, che potrete appendere o usare come centro tavola. Facile da fare e molto scenografica. La ricetta la trovate sul sito Le Ricette della Nonna, con il
- [Stelline speziate](https://blogthatsamore.it/2021/12/stelline-speziate.html) - Una pioggia di stelline profumate da regalare o regalarsi a Natale! Ovviamente, potete usare tutte le formine che volete. Preparate la frolla il giorno prima e, se ne avanza un po', potete congelarla ben avvolta nella pellicola alimentare. Buono a sapersi: i biscotti si conservano una settimana in una scatola di latta. Ingredienti: 125 g
- [Albero di Natale alle nocciole e spezie, ripieno di Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2012/10/albero-di-natale-alle-nocciole-e-spezie.html) - Un'idea golosa ed originale da regalare o regalarsi a Natale. Buono a sapersi: per realizzare questo alberello dovete avere degli stampini a stella di dimensioni diverse (io li ho comprati da Casa). Con le dosi sotto indicate, realizzerete 5 alberelli. Potete mettere un pò di Nocciolata tra una stella e l'altra per "fissarle". Ingredienti: 160gr
- [Biscotti alle noci e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/12/biscotti-alle-noci-e-cioccolato.html) - I biscotti alle noci e cioccolato non mancano mai sulla tavola di Natale! Fanno parte dei biscotti che realizziamo ogni anno assieme a mia sorella e sono tra i più gettonati! Una morbida frolla alle noci ricoperta di cioccolato fondente li rende particolarmente irresistibili... Buono a sapersi: questi biscotti si conservano 3/4 giorni in una
- [Biscotti di pasta frolla e marmellata](https://blogthatsamore.it/2020/12/biscotti-di-pasta-frolla-e-marmellata.html) - I biscotti di pasta frolla e marmellata sono semplicissimi da realizzare e piacciono a tutti, grandi e piccini. Non mancano mai nella lista dei biscotti di Natale. Buono a sapersi: ho usato questi bellissimi stampini a tema natalizio ma potete usare anche una bocchetta da sac a poche per realizzare il foro centrale. Potete assemblarsi
- [Mix per biscotti speziati](https://blogthatsamore.it/2021/12/mix-per-biscotti-speziati.html) - Adoro preparare dei mix in vasetto per preparare biscotti o dolcetti e, quando Rigoni di Asiago mi ha proposto un'idea per riciclare i vasetti in maniera creativa non ho potuto dire di no! Per Natale, ho pensato al mix per i biscotti speziati, da presentare nelle bottiglie di Tantifrutti, assieme allo stampino per farli: un'idea
- [Biscotti kipferl al caffè](https://blogthatsamore.it/2022/12/biscotti-kipferl-al-caffe.html) - Questi biscotti friabili e deliziosamente profumati al caffè sono perfetti per la merenda o per essere regalati. Sono facili da fare e belli da vedere! La ricetta è di Christophe Felder, estratta dal suo ultimo libro L'extraordinaire Noël des pâtissiers - 90 recettes de fête: un libro bellissimo dedicato ai dolci di Natale. Ingredienti per
- [Tre idee di segnaposto golosi per la tavola di Natale](https://blogthatsamore.it/2023/12/tre-idee-di-segnaposto-golosi-per-la-tavola-di-natale.html) - Oggi vi propongo tre idee di segnaposto per la tavola di Natale con i biscotti di frolla speziata: sono idee molto semplici e alla portata di tutti. Cliccando , invece, trovate il video di come potete apparecchiare la tavola in uno stile naturale e chic con del cartoncino nero e qualche ramo di abete. Buono
- [Biscottini renna per Natale](https://blogthatsamore.it/2012/12/biscottini-renna.html) - Ecco un'idea di regalo homemade per Natale: dei biscotti a base di pastafrolla speziata, decorati con cioccolato fondente. Ho visto queste simpatiche renne su Pinterest e ho voluto subito prepararle per i miei bimbi. Aggiungete un cucchiaino di spezie miste tritate (cannella, zenzero, pepe garofolato...) alla pasta frolla e lasciatela riposare il più possibile in
- [Biscotti di Natale ai pinoli](https://blogthatsamore.it/2021/12/biscotti-di-natale-ai-pinoli.html) - Biscotti di Natale ai pinoli: dolci e fragranti, con una frolla perfetta e una decorazione croccante. Scoprite la ricetta facile per un Natale speciale!
- [Torta speziata ai datteri e caramello](https://blogthatsamore.it/2020/12/torta-speziata-ai-datteri-e-caramello.html) - Una torta molto soffice, golosa e profumata! Si prepara usando solo il frullatore, dopo aver messo in ammollo i datteri. Velocissima da fare e da mangiare! Non è la prima volta che preparo una torta con i datteri, sul blog trovate infatti anche una versione più cioccolatosa qui. Ingredienti per uno stampo di 18 cm:
- [Panna cotta dulce de leche con croccante di frutta secca](https://blogthatsamore.it/2012/12/panna-cotta-dulce-de-leche.html) - Una mousse delicata, che profuma di caramello... Gustarne un cucchiaino, addentare un pezzo di croccante e ci si ritrova in paradiso! Questa ricetta è estratta dal libro "Panna Cotta" di Stéphanie Bulteau, Guido Tommasi Editore. Buono a sapersi: queste dosi sono per 4/6 persone, in base al bicchierino che sceglierete. Se preferite sformare la panna
- [Mini cupcake al dulce de leche](https://blogthatsamore.it/2014/03/mini-cupcake-al-dulce-de-leche.html) - Ho realizzato questi deliziosi cupcake per il 90° compleanno di mio nonno, che li ha apprezzati molto! Per la base, la ricetta è estratta dal libro "The hummingbird bakery". Buono a sapersi: con queste dosi otterrete circa 25 cupcake. Si conservano un paio di giorni in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica. Il dulce
- [Mousse al cioccolato, mousse al dulce de leche e noci caramellate](https://blogthatsamore.it/2015/12/mousse-al-cioccolato-mousse-al-dulce-de-leche-e-noci-caramellate.html) - Oggi vi propongo un ultima ricetta dolce prima di Natale. Non si tratta né di un tronchetto, né di un altro dolce classico delle feste. Una doppia mousse, al cioccolato e dulce de leche, con noci caramellate. Un dessert semplice e veloce da preparare per un risultato finale molto chic. Buono a sapersi: con le
- [Brownie al dulce de leche e noci pecan](https://blogthatsamore.it/2019/11/brownie-al-dulce-de-leche-e-noci-pecan.html) - Il brownie al dulce de leche e noci pecan è un dolce davvero irresistibile! Morbido, umido e super goloso grazie al dulce de leche e alla croccantezza data dalle noci. Buono a sapersi: usate uno stampo quadrato di 20 cm. Trovate le noci pecan al Lidl, in caso contrario, potete sostituirle con noci classiche, nocciole,
- [Mousse al dulce de leche e crumble al cacao](https://blogthatsamore.it/2023/02/mousse-al-dulce-de-leche-e-crumble-al-cacao.html) - Un dessert al cucchiaio goloso che richiede pochi ingredienti, perfetto per fare bella figura con poco sforzo. Buono a sapersi: il dulce de leche è una crema a base di latte e zucchero con un gusto simile alle caramelle mou, molto diffusa in America del Sud. La trovate nei supermercati vicino alle creme spalmabili. Le
- [Sciroppo alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2024/08/sciroppo-alla-vaniglia.html) - Lo sciroppo alla vaniglia è un ingrediente versatile e aromatico: in questo articolo completo scoprirete come usarlo in cucina e in pasticceria
- [Torta di pere e noci di Gianni Cosetti](https://blogthatsamore.it/2013/09/torta-di-pere-e-noci-di-gianni-cosetti.html) - La torta di pere e noci è una ricetta facile e veloce. La dolcezza delle pere si unisce alla croccantezza delle noci, creando una torta soffice e profumata.
- [Buchteln alla marmellata](https://blogthatsamore.it/2013/04/buchteln-con-marmellata-di-fragole-e.html) - Scoprite la ricetta dei soffici buchteln alla marmellata, dolcetti tradizionali austriaci perfetti per colazione e merenda!
- [Buchteln al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2024/11/buchteln-al-cioccolato.html) - I buchteln al cioccolato sono dei soffici dolcetti lievitati perfetti per la merenda! Si preparano facilmente e sono ottimi se gustati tiepidi.
- [Focaccia dolce alla cannella - Cinnamon pull-apart bread](https://blogthatsamore.it/2014/02/focaccia-dolce-alla-cannella-cinnamon.html) - La focaccia dolce alla cannella è morbida e profumata, perfetta per colazioni e merende. Scoprite la ricetta facile e i consigli per prepararla al meglio.
- [Kanelbullar - dolcetti svedesi alla cannella](https://blogthatsamore.it/2019/12/kanelbullar-dolcetti-svedesi-alla-cannella.html) - Scoprite la ricetta dei Kanelbullar, i soffici dolcetti alla cannella svedesi, perfetti per una colazione speciale o una merenda autunnale, profumata e golosa.
- [Chiffon cake tiramisù](https://blogthatsamore.it/2024/11/chiffon-cake-tiramisu.html) - La chiffon cake tiramisù è un dolce soffice come una nuvola! Scoprite la mia ricetta composta da una base al cacao e caffè con una crema di panna e mascarpone.
- [Crostata di mele e marmellata](https://blogthatsamore.it/2022/03/crostata-di-mele-e-marmellata-di-albicocche.html) - La crostata di mele e marmellata è un dessert irresistibile che unisce sapori semplici e genuini. Un dolce rustico ideale per la merenda.
- [Libro "Le fluffose" di Monica Zacchia](https://blogthatsamore.it/2021/04/libro-le-fluffose-di-monica-zacchia.html) - Oggi vi parlo di un libro soffice come una nuvola, goloso e irresistibile: "Le Fluffose" di Monica Zacchia (autrice del blog Dolci Gusti) con torte decorate a cura di Valentina Cappiello (autrice del blog La ricetta che Vale), edito da iFood. La fluffosa non è altro che la chiffon cake americana: una ciambella altissima e molto
- [Pizzette di Halloween a forma di ragno](https://blogthatsamore.it/2015/10/pizzette-di-halloween-a-forma-di-ragno.html) - Le pizzette di Halloween a forma di ragno sono perfette per stupiredurante la festa più spaventosa dell'anno! Scoprite come prepararle con le foto passo passo!
- [Wurstel mummia: la ricetta perfetta per Halloween](https://blogthatsamore.it/2015/10/mummia-wurstel-lecca-lecca-per-halloween.html) - Le mummie di wurstel sono un'idea originale e divertente per l'aperitivo di Halloween: veloci da fare, gustose e perfette per creare un’atmosfera mostruosa.
- [Libro "Fino all'ultima briciola" di Manuela Conti](https://blogthatsamore.it/2022/11/libro-fino-allultima-briciola-di-manuela-conti.html) - Fino all'ultima briciola di Manuela Conti, edito da Guido Tommasi Editore, è un libro anti-spreco ricco di ricette golose e consigli su come riutilizzare il pane avanzato, con un approccio moderno e consapevole per imparare l’arte del risparmio. VIDEO RECENSIONE Il libro si apre con tre ricette base per preparare il pane fatto in casa
- [Biscotti dita di strega per Halloween](https://blogthatsamore.it/2015/10/dita-di-strega.html) - I biscotti dita di strega sono perfetti per Halloween! Facili, divertenti da fare con i bimbi e spaventosi. Scoprite i miei consigli per realizzarli al meglio!
- [Come usare il pane raffermo in cucina](https://blogthatsamore.it/2024/10/come-usare-il-pane-raffermo-in-cucina.html) - Come recuperare il pane raffermo e trasformarlo in ricette creative e gustose, dall'antipasto al dolce, riducendo gli sprechi e valorizzando ogni ingrediente!
- [Torta di pane al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2022/11/torta-di-pane-al-cioccolato.html) - La torta di pane al cioccolato è una ricetta molto semplice e golosa che permette di trasformare il pane raffermo in un dolce morbido e cioccolatoso.
- [Torta al cioccolato e caffè per Halloween](https://blogthatsamore.it/2018/10/torta-al-cioccolato-e-caffe-per-halloween.html) - La torta al cioccolato e caffè con fantasmini di meringa è il dolce perfetto per sorprendere amici e familiari durante la notte più spaventosa dell'anno!
- [Kouglof alsaziano](https://blogthatsamore.it/2019/11/kouglof-alsaziano.html) - Il Kouglof alsaziano è una brioche dolce che si caratterizza per la sua forma a ciambella, ottenuta grazie all'uso di uno stampo tradizionale di terracotta.
- [Kugelhopf marmorizzato - ricetta facilissima](https://blogthatsamore.it/2023/03/kugelhopf-marmorizzato.html) - Il Kugelhopf marmorizzato è un dolce austriaco perfetto per colazione e merenda. Scoprite la mia ricetta facile e golosa con cacao e vaniglia!
- [Torta salata a spirale - ricetta semplice e sfiziosa](https://blogthatsamore.it/2021/03/torta-salata-a-spirale-con-prosciutto-e-scamorza-affumicata.html) - La torta salata a spirale con prosciutto e scamorza affumicata è una ricetta facile e deliziosa preparata con solo tre ingredienti. Scoprite come prepararla!
- [Rugelach - cornetti alla cannella e uvetta](https://blogthatsamore.it/2021/02/rugelach-cornetti-alla-cannella-e-uvetta.html) - I rugelach alla cannella e uvetta sono dei dolcetti della tradizione ebraica: semplici da preparare e perfetti per una merenda speciale!
- [Filetto di maiale in crosta](https://blogthatsamore.it/2017/11/filetto-di-maiale-in-crosta-di-erbe-aromatiche.html) - Il filetto di maiale in crosta è un piatto raffinato e molto profumato grazie alla crosta di erbe. Perfetto per una cena speciale o il pranzo della domenica.
- [Pain perdu](https://blogthatsamore.it/2021/03/pain-perdu.html) - Il pain perdu è una ricetta tradizionale che trasforma il pane raffermo in un dolce delizioso. Semplice da preparare,è ideale per la colazione o la merenda.
- [Uova alla coque, pane tostato e burro](https://blogthatsamore.it/2015/06/uova-alla-coque-pane-tostato-e-burro.html) - Scoprite come preparare uova alla coque perfette: con uova BIO fresche e pane tostato imburrato, questo piatto semplice diventa un'esperienza deliziosa.
- [Panzanella di asparagi e uovo barzotto](https://blogthatsamore.it/2022/05/panzanella-di-asparagi-e-uovo-barzotto.html) - La panzanella di asparagi e uovo barzotto è una rivisitazione fresca e leggera del classico piatto toscano. Scoprite come prepararla in pochi semplici passaggi!
- [Insalata di rucola e pomodorini con asparagi di Badoere IGP](https://blogthatsamore.it/2016/05/insalata-di-rucola-asparagi-di-badoere-igp-olive-e-pomodorini.html) - L'insalata di rucola e pomodorini con asparagi di Badoere IGP è un piatto unico leggero e gustoso, perfetto per un pranzo veloce ma con ingredienti di qualit.
- [Fregola sarda risottata con erbe di campo e speck Alto Adige IGP](https://blogthatsamore.it/2018/07/fregola-sarda-risottata-con-erbe-di-campo-e-speck-alto-adige-igp.html) - Qualche giorno fa ho ricevuto un pacco da parte di ALDI con alcuni prodotti di provenienza da fornitori italiani e una sfida: preparare un piatto unico che celebri al meglio le regioni del nostro Paese! Prima di passare alla ricetta, però, vorrei parlarvi un po' di ALDI, riconosciuta in tutto il mondo tra le più importanti
- [Cinnamon roll - focaccia alla cannella](https://blogthatsamore.it/2021/02/cinnamon-roll-focaccia-alla-cannella.html) - Prepara dei soffici cinnamon roll fatti in casa con questa ricetta semplice e veloce. Morbidi, dolci e profumati alla cannella, sono perfetti per la colazione.
- [Ciambella bicolore alla zucca](https://blogthatsamore.it/2023/12/ciambella-bicolore-alla-zucca.html) - La ciambella bicolore alla zucca è un dolce soffice e umido perfetto per l'autunno, che conquisterà tutti con il suo sapore delicato e la variegatura al cacao.
- [Torta moderna alle nocciole](https://blogthatsamore.it/2023/12/torta-moderna-alle-nocciole.html) - La torta moderna alle nocciole è un dolce raffinato ed elegante. Seguite i miei consigli per ottenere un risultato professionale anche a casa.
- [Cosa fare con i limoni: idee e ricette per non sprecarli](https://blogthatsamore.it/2024/10/cosa-fare-con-i-limoni-idee-e-ricette-per-non-sprecarli.html) - Cosa fare con i limoni? In questo articolo vi darò tante idee e ricette per non sprecarli. Consigli su come usare il succo di limone e idee per conservarli.
- [Gnochi de pan triestini](https://blogthatsamore.it/2019/06/gnochi-de-pan-triestini.html) - Gli Gnochi de pan triestini sono un'ottima ricetta del riciclo per trasformare il pane raffermo in un piatto gustoso e genuino. Facili, veloci e saporiti!
- [Crostini di pane per zuppe, insalate e per l'aperitivo!](https://blogthatsamore.it/2023/03/crostini-di-pane-per-zuppe-insalate-e-per-laperitivo.html) - I crostini di pane sono ideali per zuppe, insalate o come snack per l'aperitivo. Facili da preparare e perfetti per riutilizzare il pane avanzato!
- [Cupcake di Halloween: ricetta facile e spaventosa](https://blogthatsamore.it/2014/10/cupcake-di-halloween-ricetta-facile-e-spaventosa.html) - Scoprite come preparare i cupcake di Halloween, dolcetti spaventosi ispirati alla celebre serie TV Dexter. Facili da fare, golosissimi e decorazione da brivido!
- [Mummia muffin al cioccolato per Halloween](https://blogthatsamore.it/2015/10/mummia-muffin-al-cioccolato.html) - Scopri come preparare dei deliziosi muffin mummia al cioccolato, perfetti per Halloween! Facili, divertenti e soffici, ideali per stupire grandi e piccini.
- [Muffin salati alla zucca per l'aperitivo](https://blogthatsamore.it/2016/10/muffin-salati-alla-zucca.html) - I muffin salati alla zucca sono un’idea sfiziosa come finger food da servire in occasione di un aperitivo o un brunch autunnale. Provateli anche per Halloween.
- [Ossa di sfoglia per Halloween](https://blogthatsamore.it/2016/10/ossa-di-sfoglia-per-halloween.html) - Le ossa di sfoglia sono l’idea giusta per la festa di Halloween: semplici, veloci da preparare e super versatili. Porvatele anche in versione dolce!
- [Torta salata spaventosamente buona](https://blogthatsamore.it/2016/10/torta-salata-spaventosamente-buona.html) - La torta salata spaventosamente buona è un'idea sfiziosa perfetta per Halloween. È davvero semplice da preparare per un effetto WOW assicurato!
- [Muffin pipistrelli per Halloween](https://blogthatsamore.it/2016/10/muffin-pipistrelli-per-halloween.html) - I muffin pipistrelli sono dei dolcetti facili e creativi per Halloween. Soffici e profumati all’arancia, sono ideali per feste e merende a tema.
- [Fantasmini di meringa](https://blogthatsamore.it/2018/10/fantasmini-di-meringa.html) - I fantasmini di meringa sono uno dei dolcetti più simpatici e facili da preparare per Halloween. Perfetti per decorare torte o per essere gustati a merenda.
- [Biscotti Frankenstein per Halloween](https://blogthatsamore.it/2018/10/biscotti-frankenstein-per-halloween.html) - I biscotti Frankenstein sono facili e veloci da preparare. Perfetti per la merenda e per stupire i bambini durante il tradizionale "Dolcetto o scherzetto?"
- [Rotolo di Halloween al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2019/10/rotolo-di-halloween-al-cioccolato.html) - Il rotolo di Halloween al cioccolato è un'idea semplice e originale per la festa più paurosa dell'anno! Perfetto per la merenda o come chiusura di una cena.
- [Biscotti malefici di Halloween](https://blogthatsamore.it/2020/10/biscotti-malefici-di-halloween.html) - I biscotti malefici di Halloween sono l'idea perfetta per trasformare una semplice frolla in piccoli capolavori spaventosi, irresistibili per grandi e piccini!
- [Crostata di Halloween - ricetta semplicissima](https://blogthatsamore.it/2021/10/crostata-di-halloween.html) - La crostata di Halloween è una variante deliziosamente spaventosa della crostata tradizionale! Semplicissima da realizzare è perfetta per la merenda.
- [Crostatine di Halloween: dolcetti spaventosamente eleganti](https://blogthatsamore.it/2022/10/crostatine-mostruose-di-halloween.html) - Le Crostatine di Halloween sono un dessert raffinato ma allo stesso tempo mostruosamente divertente che non può mancare sulla tavola di Halloween!
- [Biscotti ragno di Halloween](https://blogthatsamore.it/2023/10/biscotti-ragno-di-halloween.html) - I biscotti ragno sono un'idea golosa e originale per Halloween! Questi simpatici dolcetti a tema sono realizzati con una base di frolla friabile e decorati con cioccolato fondente per creare dei ragnetti spaventosi ma irresistibili. Sono facili da preparare e divertenti da personalizzare, rendendoli ideali per feste, merende a tema o come sorpresa per i
- [Panzanella autunnale: ricetta con la zucca](https://blogthatsamore.it/2016/10/panzanella-autunnale-ricetta-con-la-zucca-ed-erbette.html) - La panzanella autunnale con zucca, barbabietole e pane tostato è una gustosa rivisitazione del classico toscano. Perfetta per celebrare i sapori dell'autunno!
- [Cookies alla zucca e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/10/cookies-alla-zucca.html) - I cookies alla zucca e cioccolato sono i biscotti perfetti per l’autunno: facili da fare, soffici e irresistibili! Ideali per una merenda o una pausa dolce.
- [Torta greca mantovana alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2024/09/torta-greca-mantovana-alle-mandorle.html) - La torta greca mantovana è preparata con un impasto a base di pasta sfoglia e un ripieno ricco e profumato composto da mandorle, amaretti, zucchero e burro.
- [Brownie al cioccolato con nocciole e Nocciolata bianca](https://blogthatsamore.it/2024/09/brownie-al-cioccolato-con-nocciole-e-nocciolata-bianca.html) - Il brownie al cioccolato con nocciole e Nocciolata bianca è una variante irresistibile del classico brownie. Perfetto per la merenda o una golosa colazione!
- [Ricetta gyoza: i famosi ravioli giapponesi](https://blogthatsamore.it/2024/09/ricetta-gyoza-i-famosi-ravioli-giapponesi.html) - I gyoza sono gustosi ravioli ripieni, tipici della cucina giapponese, ma con origini che risalgono alla Cina. Provate la mia ricetta e ve ne innamorerete!
- [Torta al limone leggera e senza burro](https://blogthatsamore.it/2014/08/torta-leggera-al-limone-e-mirtilli.html) - La torta al limone leggera e senza burro accompagnata da una deliziosa composta di mirtilli è soffice, profumatissima e facile da realizzare.
- [Bundt cake al limone](https://blogthatsamore.it/2024/05/bundt-cake-al-limone.html) - Una ciambella super profumata al limone, pronta in poche mosse e perfetta per la merenda! Se cercate altri dolci al limone, scoprite tutte le mie ricette cliccando QUI. Questa ricetta è estratta dal libro di Donna Hay Even more basics to brilliance (link affiliato). Ingredienti per il bundt cake: 180 ml di olio di semi
- [Pane senza lievitazione di Donna Hay](https://blogthatsamore.it/2024/01/pane-senza-lievitazione-di-donna-hay.html) - Una ricetta semplicissima e super veloce per del pane morbido che non ha bisogno di tempi di lievitazione, estratta dall'ultimo libro di Donna Hay Even more basics to brilliance (link affiliato). Ai primi di novembre 2023 ho fatto una piccola pazzia: sono partita in Inghilterra con mia figlia di 13 anni alla scoperta di una
- [Decori in pasta sigaretta per dolci](https://blogthatsamore.it/2024/08/decori-in-pasta-sigaretta-per-dolci.html) - Scoprite come preparare e conservare bellissimi decori in pasta sigaretta per rendere i vostri dolci ancora più belli!
- [Crema di zucca senza patate](https://blogthatsamore.it/2024/09/crema-di-zucca-senza-patate.html) - La crema di zucca senza patate è semplicissima da fare! Servita con semi di zucca tostati e un giro di olio di semi di zucca è un primo piatto irresistibile.
- [Mini brownies alle nocciole e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2024/09/mini-brownies-alle-nocciole-e-nocciolata.html) - Mini brownies al cioccolato farciti con Nocciolata classica e bianca, nocciole tostate e un pizzico di fior di sale per esaltare tutti i sapori. Irresistibili!!
- [Clafoutis ai fichi, miele e rosmarino](https://blogthatsamore.it/2021/10/clafoutis-ai-fichi-miele-e-rosmarino.html) - Il clafoutis ai fichi, miele e rosmarino è una variante profumata del classico dolce francese. Un dessert perfetto per la merenda d'autunno. Da provare!
- [Crostata con rose di mele](https://blogthatsamore.it/2022/05/crostata-con-rose-di-mele.html) - La crostata con rose di mele è un dolce elegante e delicato! Composto da un guscio di frolla, una crema alle mandorle e tante fettine di mela a forma di rose.
- [Gamberoni croccanti](https://blogthatsamore.it/2023/01/gamberoni-croccanti.html) - I gamberoni croccanti serviti con una maionese fatta in casa, sono perfetti come antipasto sfizioso e croccante, ideale per una cena elegante o un aperitivo.
- [Libro "Scuola di pasticceria" di Julie Jones](https://blogthatsamore.it/2022/05/libro-scuola-di-pasticceria-di-julie-jones.html) - Preparare un ottimo impasto, che sia una base dolce o per una torta salata, non sarà più un'operazione difficile grazie al libro Scuola di pasticceria - torte e delizie dolci e salate di Julie Jones, edito da Guido Tommasi Editore. Un libro adatto sia a persone alle prime armi in cucina che a persone più
- [Come congelare gli albumi](https://blogthatsamore.it/2014/05/non-buttate-gli-albumi-congelateli.html) - Congelare gli albumi è una pratica ideale per evitare sprechi in cucina. Congelarli è un modo semplice ed efficace per conservarli a lungo.
- [Biscotti di frolla montata al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/12/biscotti-di-frolla-montata-al-cioccolato.html) - I biscotti di frolla montata al cioccolato, detti anche viennesi, sono una deliziosa variante dei classici biscotti di frolla montata, amati per la loro consistenza friabile e leggera. Arricchiti con il sapore intenso del cacao e decorati con una copertura croccante di cioccolato fondente e granella di nocciole, questi biscotti sono perfetti per accompagnare un
- [Crostata meringata al limone: la ricetta perfetta](https://blogthatsamore.it/2016/03/crostata-meringata-al-limone.html) - La crostata meringata al limone è un dolce elegante dove le diverse consistenze della frolla, della crema al limone e della meringa si sposano perfettamente.
- [Dolcetti limone e basilico, composta di lamponi](https://blogthatsamore.it/2012/07/dolcetti-limone-e-basilico-composta-di.html) - Questi dolcetti sono molto delicati. Il profumo di limone e basilico li rendono perfetti per concludere un pranzo copioso. Buono a sapersi: potete sostituire il limone con del lime. Ingredienti per 5 dolcetti: 1 uovo, 60 g di zucchero, 30 g di panna, 50 g di farina, 1/4 cucchiaino di lievito, 10 g di burro
- [Dessert con panna cotta al buttermilk, lemon curd e biscuit alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2012/11/un-dessert-fresco-con-profumate-note-di.html) - Un dessert fresco, con profumate note di limone: perfetto per concludere un pranzo o una cena copiosi. Potrebbe essere un'idea di dessert per il pranzo (o il cenone) di Natale. Io l'ho preparato per il mio dolce maritino che adora i dolci a base di limone e meringa! Buono a sapersi: per realizzare questa ricetta
- [Ciambella soffice ai mirtilli e limone](https://blogthatsamore.it/2014/03/ciambella-soffice-ai-mirtilli-e-limone.html) - Un'altra ricetta dolce, deliziosamente profumata al limone, ideale per la merenda, accompagnata da un té Earl Grey. L'ho trovata su questo bog. Buono a sapersi: potete sostituire i mirtilli con i lamponi, le more oppure un mix di frutti di bosco. Se non trovata il buttermilk (o latticello), sostituitelo con 50gr di latte e 50gr
- [Charlotte con mousse di fragole e mousse limone-basilico](https://blogthatsamore.it/2014/09/charlotte-con-mousse-di-fragole-e.html) - Ho preparato questa charlotte per il compleanno di mio marito. Ho trovato la ricetta nella rivista francese "Fou de Pâtisserie" n. 6 e mi ha subito colpita per l'accostamento degli ingredienti: fragole, limone, lime e basilico. Purtroppo, non ho avuto il tempo di fare la foto dell'interno perchè la torta è stata letteralmente presa d'assalto
- [Torta magica al limone e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2014/10/torta-magica-al-limone-e-mirtilli.html) - La torta magica al limone e mirtilli è profumatissima. È un dolce fresco, i mirtilli sono succosi e ci sono sempre i 3 diversi strati: uno di crema rappresa, seguito da una crema più morbida e, per finire, una torta soffice, il tutto profumato al limone! VARIANTI Se volete provare delle varianti di questo dolce
- [Cheesecake al limone e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2015/05/cheesecake-al-limone-e-mirtilli.html) - Quando mi hanno proposto di preparare un cheesecake con la Casatella Trevigiana DOP per festeggiare i 7 anni dall'ottenimento della Denominazione di Origine Protetta, non ho potuto rifiutare! Primo, perché i cheesecake sono uno dei miei dolci preferiti, secondo perché la Casatella è un prodotto molto versatile e, ovviamente, molto buono! Il bello di questo
- [Mini madeleine al limone](https://blogthatsamore.it/2018/04/mini-madeleine-al-limone.html) - La “madeleine” è un dolce tipico del comune di Commercy (regione Lorena), nel nord-est della Francia, e in seguito di tutta la nazione in genere. Le “madeleine” sono dei piccoli dolcetti soffici con una particolare forma a conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Fuori dal territorio francese sono forse più famose per l'associazione
- [Crostata senza cottura con crema al lemon curd e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2018/09/crostata-senza-cottura-con-crema-al-lemon-curd-e-frutti-di-bosco.html) - Ho preparato questa deliziosa crostata senza cottura con crema al lemon curd e frutti di bosco qualche domenica fa, quando eravamo ancora in piena estate: sì, perché da qualche giorno qui in Carnia le temperature sono calate drasticamente e il sole fa fatica a mostrarsi purtroppo! Comunque, non mi demoralizzo: l'autunno è ormai alle porte ed
- [Crostata geometrica ai frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2018/10/crostata-geometrica-ai-frutti-di-bosco.html) - La crostata geometrica ai frutti di bosco non è altro che una classica crostata decorata in maniera più originale: un intreccio di strisce di frolla sovrapposte in cerchio per un effetto geometrico molto carino. Ho usato i frutti di bosco surgelati e non ho avuto problemi, anzi questa crostata è entrata a far parte della
- [Ciambella al limone e basilico](https://blogthatsamore.it/2020/05/ciambella-al-limone-e-basilico.html) - La ciambella al limone e basilico è un dolce molto profumato e soffice, perfetto per la colazione o la merenda, magari accompagnato da un tè fumante oppure un po' di panna montata e frutta fresca. Ho seguito la ricetta di Sonia Peronaci, aggiungendo solo il basilico che, oltre a regalare al dolce un bellissimo colore,
- [Cupcake al limone e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/03/cupcake-al-limone-e-nocciole.html) - I cupcake al limone e nocciole sono un concentrato di bontà: delicati e profumati. Un muffin morbidissimo che racchiude un cuore di Fior di Frutta limoni, ricoperto da una nuvola di panna montata, impreziosita dalla scorza di lime, limone e una manciata di nocciole croccanti. La marmellata di limoni non fa parte delle mie preferite
- [Tortine allo yogurt e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2022/05/tortine-allo-yogurt-e-mirtilli.html) - Soffici tortine allo yogurt e mirtilli, pronte in pochi minuti! Sono perfette per un tè con le amiche o per la merenda dei bambini. Buono a sapersi: ho usato degli stampi da mini charlotte, come questi, in alternativa usate dei pirottini da muffin. La glassa al limone è facoltativa: potete servire queste tortine semplicemente spolverate
- [Dessert al limone e nocciole](https://blogthatsamore.it/2015/08/dessert-al-limone-e-nocciole.html) - Un dessert molto fresco, per gli amanti del limone, associato qui alle nocciole: un matrimonio molto felice! Ci sono diverse preparazioni, ma organizzandovi bene, sarà un gioco da ragazzi. La ricetta della daquoise è di Edda, che ha un bellissimo blog bilingue, mentre la ricetta della crema al limone è di Pierpaolo Magni, membro fondatore
- [Lemon curd](https://blogthatsamore.it/2018/08/lemon-curd.html) - Il lemon curd è una crema al limone di origine anglosassone, usata per farcire torte e crostate oppure da spalmare sul pane. Io faccio molta difficoltà a trovarla già pronta nella mia zona, allora la faccio in casa: il procedimento è semplice e bastano pochi minuti. Ingredienti per un vasetto da 350 grammi: 2 uova
- [Torta morbida al limone, crema al pistacchio e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2015/07/torta-morbida-al-limone-crema-al-pistacchio-e-frutti-di-bosco.html) - Questo dessert sembra complicato ma non è così, anzi! Poco sforzo per un risultato che lascerà tutti a bocca aperta: una base al limone, facilissima e veloce da preparare, ricoperta da uno strato di marmellata ai frutti di bosco e una crema al pistacchio, molto semplice e deliziosa. Il tutto è decorato con frutti di
- [Torta soffice al limone e marmellata di lamponi](https://blogthatsamore.it/2020/08/torta-soffice-al-limone-e-marmellata-di-lamponi.html) - La torta soffice al limone e marmellata di lamponi è un dolce fresco e profumato che vi conquisterà fin dal primo morso. Un dolce morbido, molto semplice da realizzare e d'effetto che piacerà a tutti, grandi e bambini. Una ricetta scoperta sul blog di Carine, una foodblogger francese che ho avuto il piacere di conoscere
- [Plum cake con ribes nero e limone candito](https://blogthatsamore.it/2014/07/plum-cake-con-ribes-nero-e-limone.html) - Un plum cake morbidissimo e molto profumato... il ribes perde tutta la sua acidità e si sposa a meraviglia con la dolcezza del limone candito. Ingredienti: 150gr di burro ammorbidito, 120gr di zucchero di canna, 3 uova, 275gr di farina, 1 bustina di lievito, 200gr di ribes nero, 50gr di limone candito, 1 limone bio,
- [Eclairs con crema al Limoncello](https://blogthatsamore.it/2013/02/eclairs-con-crema-al-limoncello.html) - Buono a sapersi: potete preparare le éclairs e la farcia al Limoncello in anticipo e terminare la ricetta prima di servire. Ingredienti per circa 12 éclairs: 150gr di farina, 80gr di burro, sale grosso, 3 uova, 250ml di acqua. Per la crema al Limoncello: 1 limone non trattato, 250ml di latte, 3 tuorli, 100gr
- [Dolcetti al limone e Limoncello](https://blogthatsamore.it/2014/03/dolcetti-al-limone-e-limoncello.html) - Dolcetti deliziosamente profumati al limone, pronti in meno di 10 minuti! Buono a sapersi: con queste dosi otterrete una dozzina di dolcetti. Se non trovate un olio profumato agli agrumi, scegliete un olio dal gusto delicato. Ingredienti: 2 uova, 100 g di zucchero, la scorza grattugiata di un limone, 1 cucchiaino di succo di limone,
- [Gazpacho di melone](https://blogthatsamore.it/2024/08/gazpacho-di-melone.html) - Scoprite come preparare un delizioso gazpacho di melone, una zuppa fredda ideale per l'estate. Con ingredienti freschi come cetrioli, melone, peperoni e menta, questa ricetta è perfetta per rinfrescarsi nelle giornate calde. Facile e veloce da preparare, bastano pochi passaggi per ottenere un piatto leggero e salutare. Perfetta per l'aperitivo, provate questa ricetta per sorprendere
- [Come lavare bene i limoni non biologici](https://blogthatsamore.it/2024/09/come-lavare-bene-i-limoni-non-biologici.html) - Cosa lavare i limoni non biologici? In questo articolo vi spiegherò come fare in poche e semplici mosse, per poter usar i limoni in cucina con tranquillità.
- [Crostini con nettarine e mozzarella](https://blogthatsamore.it/2023/07/crostini-con-nettarine-e-mozzarella.html) - I crostini con nettarine e mozzarella sono un'idea fresca e molto veloce da preparare. Perfetti per un aperitivo estivo all'aperto o un brunch leggero.
- [Hummus di fagioli e melanzane](https://blogthatsamore.it/2020/05/hummus-di-fagioli-cannellini-e-melanzane.html) - L'hummus di fagioli e melanzane è una variante creativa e deliziosa del classico hummus di ceci, perfetta per l'aperitivo o per farcire i vostri panini.
- [Torta salata veloce con patate](https://blogthatsamore.it/2024/03/torta-salata-con-mascarpone-provola-e-patate.html) - La torta salata con patate è una ricetta veloce e semplicissima da preparare, per un risultato davvero gustoso. In famiglia ha conquistato anche i bambini.
- [Cream tart ananas al cocco e frutta esotica](https://blogthatsamore.it/2022/01/cream-tart-ananas-al-cocco-e-frutta-esotica.html) - La cream tart ananas al cocco e frutta esotica a forma di ananas è un dolce scenografico e irresistibile che evoca immediatamente atmosfere tropicali e vacanziere. La base friabile di frolla alle mandorle offre un delizioso contrasto alla morbida namelaka al cocco, creando una combinazione perfetta di texture e sapori. La decorazione, un'esplosione di colori
- [Cream tart panna e lamponi](https://blogthatsamore.it/2021/05/cream-tart-panna-e-lamponi.html) - La cream tart panna e lamponi è una nuova e deliziosa creazione pensata per la festa della mamma!Un cuore di frolla, tanta panna montata e un mix di lamponi: freschi e sotto forma di marmellata. Impossibile resistere! Buono a sapersi: se non avete uno stampo a forma di cuore, potete stampare quello che ho preparato
- [Mini cream tart ai frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2019/05/mini-cream-tart-ai-frutti-di-bosco.html) - Le mini cream tart ai frutti di bosco sono un dessert perfetto per la festa della mamma! Questo dolce si presta ad infinite varianti di forme, farciture e decorazioni. Mi sono cimentata diverse volte nella realizzazione della cream tart, a forma di numeri, lettere o forme geometriche. Prima di iniziare, vi suggerisco di leggere il
- [Number cake ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2019/06/number-cake-ai-lamponi.html) - La number cake ai lamponi è una variante molto romantica e fresca di questo famosissimo dolce, composta da due strati di pasta frolla e una golosa crema ai lamponi. L'ho preparata per una piccola principessa che ha da poco festeggiato 2 anni. Buono a sapersi: preparate la frolla 2 giorni prima. Cuocete le basi e
- [Cream tart albero di Natale](https://blogthatsamore.it/2020/12/cream-tart-albero-di-natale.html) - Quest'anno non poteva mancare sulla tavola delle feste la cream tart a forma di albero di Natale. È composta da una pasta frolla speziata, farcita con una panna montata al mascarpone e decorata con cannella, anice stellato, spicchi di arancia e marrons glacés. Vi consiglio vivamente di leggere il mio articolo Cream tart: 5 consigli
- [Cream tart ai frutti esotici](https://blogthatsamore.it/2019/01/cream-tart-ai-frutti-esotici.html) - La cream tart ai frutti esotici è un dessert raffinato e fresco composto da una base croccante e friabile, farcita con una crema al mascarpone leggera e vellutata, arricchita dal delicato profumo del lime. La decorazione, composta da una varietà di frutti esotici non solo aggiunge un'esplosione di colori, ma anche una gamma di sapori
- [Number cake al cacao e arancia](https://blogthatsamore.it/2018/12/number-cake-al-cacao-e-arancia.html) - Una number cake al cacao e arancia dedicata al nuovo anno che sta per iniziare, composta da una frolla al cacao e una golosa crema al mascarpone e arancia. Decorata con fettine di arancia, un pizzico di cannella e qualche stella di anice. Buono a sapersi: potete preparare la frolla fino a 3 giorni prima,
- [Number cake al cioccolato e arachidi](https://blogthatsamore.it/2018/07/number-cake-al-cioccolato-e-arachidi.html) - La number cake (torta numero in italiano), chiamata anche cream tart, è la torta alla moda di quest'anno! Creata dalla pasticcera israeliana Adi Klinghofer, questi dolci a forma di numeri, lettere o cuori impazzano sul web perché sono molto scenografici ed originali. Avevo già realizzato una cream tart con namelaka al cocco e lamponi a
- [Cream tart con namelaka al cocco e lamponi](https://blogthatsamore.it/2018/05/cream-tart-con-namelaka-al-cocco-e-lamponi.html) - La cream tart è la torta del momento, la torta che impazza sul web e se lo merita perché è molto scenografica! Ne esistono di tutte le forme: numeri, cuori, tondi... io, l'ho preparata ieri per la festa della mamma. È lo stile di torta che adoro realizzare, improntata molto sulla decorazione. Ho scelto una
- [Gelato alla Nocciolata con frutti di bosco caldi](https://blogthatsamore.it/2024/07/gelato-alla-nocciolata-con-frutti-di-bosco-caldi.html) - Il gelato alla Nocciolata con frutti di bosco caldi senza la gelatiera è un dessert golosissimo, pronto in poche mosse. Ho deciso di servirlo in monoporzioni con i frutti di bosco caldi: il contrasto caldo-freddo è spettacolare! BUONO A SAPERSI Con queste dosi realizzerete 6 monoporzioni. Ho usato lo stampo mini intreccio della Silikomart ma potete anche
- [Rotolo al pomodoro e formaggio spalmabile](https://blogthatsamore.it/2016/08/rotolo-al-pomodoro-e-formaggio-spalmabile.html) - Il rotolo al pomodoro e formaggio spalmabile è una ricetta che propongo spesso per l'aperitivo perché si prepara in anticipo ed è molto semplice da realizzare.
- [Mini stecchi gelato al pistacchio ricoperti di cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/06/mini-stecchi-gelato-al-pistacchio-ricoperti-di-cioccolata.html) - Gli stecchi al pistacchio ricoperti di cioccolato sono golosissimi: freschi e facili da realizzare! Un gustoso gelato al pistacchio, ricoperto da cioccolato fondente e granella di pistacchi: irresistibile! Pronto in pochi minuti, senza usare la gelatiera. Ve lo propongo sottoforma di stecchi ma potete anche metterlo in una vaschetta, con della granella di pistacchio e
- [Gelato agli Snickers e pistacchi senza gelatiera](https://blogthatsamore.it/2016/06/gelato-agli-snickers-e-pistacchi-senza-gelatiera.html) - Il gelato agli Snickers e pistacchi è un gelato buonissimo e ultra goloso, pronto in soli 10 minuti senza gelatiera. Vi sembra impossibile? E invece no! Ed è proprio la ricetta che vi propongo oggi, estratta dal libro "Gâteaux trop beaux" di Dorian Nieto, uno dei foodblogger francesi più conosciuti. Buono a sapersi: raddoppiando le
- [Torta magica al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2022/04/torta-magica-al-cioccolato.html) - Una torta magica al cioccolato perfetta per la merenda dei bambini! Ma perché è magica? Perché con un impasto unico otterrete un dolce con 3 strati distinti: uno strato di crema rappresa, seguito da una crema più morbida e, per finire, una torta soffice, il tutto profumato al cioccolato! Ho pensato questa ricetta per sostenere
- [Torta magica alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2014/09/torta-magica-alla-vaniglia.html) - La torta magica alla vaniglia vi stupirà! Con un unico impasto, otterrete un dolce con 3 strati e consistenze diversi: uno strato di crema rappresa, seguito da una crema più morbida e, per finire, una torta soffice, il tutto profumato alla vaniglia. Sorprendente!! Da provare subito! Ho seguito la ricetta di Carine e ho preparato
- [Falafel - polpette di ceci](https://blogthatsamore.it/2023/04/falafel-polpette-di-ceci.html) - I falafel sono delle polpette di ceci speziate, servite fritte, originarie del medio oriente. Se siete alla ricerca di una ricetta vegana gustosa e facile da preparare, i falafel potrebbero essere la soluzione perfetta! La loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno li rende irresistibili per grandi e piccini. Ma qual è il segreto di
- [Chiacchiere di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2014/02/chiacchiere-di-carnevale.html) - Le chiacchiere, o crostoli come li chiamiamo in Friuli, sono un tipico dolce di Carnevale. Sono conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane e questa che vi propongo è la ricetta di mia nonna. Buono a sapersi: con queste dosi sfamerete una decina di persone. Se avanzano, conservateli in un contenitore di plastica a
- [Crostatine di frolla all'olio EVO con crema di pistacchi](https://blogthatsamore.it/2012/10/crostatine-di-frolla-allolio-evo-con.html) - La pasta frolla all'olio Extra Vergine d'oliva è delicatamente profumata e croccante. Il ripieno è una golosa crema di pistacchi, il tutto arricchito da fettine di arancia che porta un tocco di freschezza. Questa ricetta è estratta dall'ultimo Sale&Pepe, dove si parla di dolci a base di olio extravergine d'oliva. Ho voluto subito provare la
- [Zuppetta di agrumi al karkadé](https://blogthatsamore.it/2013/10/zuppetta-di-agrumi-al-karkade.html) - La zuppetta di agrumi al karkadé è un dessert insolito e molto profumato. Si prepara in pochissimo tempo. Il karkadè è un infuso preparato con i fiori di ibisco che contiene un ricco patrimonio di vitamine e sostanze benefiche per il corpo. Buono a sapersi: potete aggiungere allo sciroppo un goccio di Campari, che conferirà
- [Crostata brownie all'olio EVO di Montersino](https://blogthatsamore.it/2014/02/crostata-brownie-allolio-evo-di-luca.html) - La crostata brownie all'olio Extravergine d'oliva di Luca Montersino è davvero golosa! Quando ho letto la ricetta devo ammettere che ero un po' scettica: una frolla senza uova, con l'acqua... poi mi sono detta che Montersino sa il fatto suo, così mi sono buttata! Risultato? Una frolla pronta in un attimo, facile da lavorare, che
- [Insalata di ceci all'arancia](https://blogthatsamore.it/2016/03/insalata-di-ceci-allarancia.html) - L'insalata di ceci all'arancia è una ricetta fresca e colorata, pronta in pochissimo tempo: una maniera diversa per mangiare i ceci, un legume che ho cominciato ad apprezzare solo da adulta. Ho visto la ricetta sul blog di Edda e mi è piaciuta subito! Approfittate delle ultime arance della stagione per preparare questo contorno profumato
- [Cuore di sfoglia alla crema spalmabile](https://blogthatsamore.it/2018/02/cuore-di-sfoglia-alla-crema-spalmabile.html) - Il cuore di sfoglia alla crema spalmabile è una ricetta sfiziosa e molto scenografica! Dopo il sole di sfoglia alla crema spalmabie e l'albero di Natale di sfoglia e crema alle mandorle, non potevo non preparare il cuore di sfoglia per San Valentino! L'idea è sempre la stessa, cambia solo la forma e, bisogna ammettere,
- [Crostini con salsa al rafano e roastbeef](https://blogthatsamore.it/2024/07/crostini-con-salsa-al-rafano-e-roastbeef.html) - Questi crostini con salsa al rafano e roastbeef sono semplicissimi da preparare e davvero molto sfiziosi! Potete servirli per un aperitivo oppure trasformarli in irresistibili panini per un pic-nic. Ingredienti per 4 persone: 12 fette di pane fresco, 50 g di Kren (salsa al rafano), 75 g di maionese, 6 fette grandi di roastbeef, qualche
- [Affogato al caffè con Nocciolata Crunchy](https://blogthatsamore.it/2022/08/affogato-al-caffe-con-nocciolata-crunchy.html) - L'affogato al caffè con Nocciolata Crunchy è una pausa caffè fresca e golosa, perfetta per le calde giornate d'estate. La pallina di gelato che lentamente si scioglie nel caffè caldo e si unisce alla Nocciolata Crunchy vi regalerà un momento unico di piacere. Oltre alla ricetta scritta, ho preparato un video che vi guiderà passo
- [Paninetti di frutta secca senza impasto](https://blogthatsamore.it/2023/12/paninetti-di-frutta-secca-senza-impasto.html) - Questi paninetti con fiocchi d'avena e frutta secca sono perfetti per la colazione, in particolare quella delle feste! Sono davvero semplici da preparare perché non necessitano di planetaria o altre attrezzature: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e lasciar riposare l'impasto per una notte. Ingredienti per circa 15 paninetti: 300 g di acqua
- [Cheesecake al mango e frutto della passione](https://blogthatsamore.it/2024/07/cheesecake-al-mango-e-frutto-della-passione.html) - Ho preparato questa cheesecake per il mio compleanno e ha conquistato tutti gli invitati! È composta da una base di biscotti speculoos, deliziosamente profumati alla cannella, da un confit al mango e frutto della passione, una crema cheesecake cotta e una panna montata alla vaniglia. Ricetta trovata QUI e leggermente adattata. Ingredienti per il confit
- [Crostata ai frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2024/06/crostata-ai-frutti-di-bosco.html) - La crostata ai frutti di bosco è un dolce dal sapore delicato e fresco, perfetto per un'occasione speciale. La base di pasta frolla, friabile e burrosa, è ricoperta da uno strato morbido di crema alle mandorle, completata da una decorazione di lamponi, mirtilli e more. Ogni morso è un'esplosione di sapori dolci e leggermente aciduli,
- [Uova al curry](https://blogthatsamore.it/2024/06/uova-al-curry.html) - Un piatto gustosissimo che combina la leggerezza del riso basmati con la ricchezza delle uova sode, il tutto avvolto in una deliziosa salsa al curry. Una fusione di sapori che offre un'esperienza culinaria unica con pochi ingredienti. Ho scoperto questa ricetta QUI e l'ho leggermente adattata. Buono a sapersi: le dosi indicate sono per 4
- [Curry di pesce e scalogno](https://blogthatsamore.it/2014/02/curry-di-pesce-e-scalogno.html) - Amo il pesce e, se fosse per me, ne mangerei ogni giorno però, ci sono due problemi: uno, abito in montagna e non è semplice trovare del pesce fresco; due, in famiglia lo mangio volentieri solo io. Ogni tanto mi tolgo lo sfizio e cerco di preparare dei piatti gustosi, come questo curry profumato e
- [Wrap al curry](https://blogthatsamore.it/2012/08/wraps-curry.html) - I wrap non sono altro che tortillas o piadine farcite e arrotolate, perfette per uno spuntino veloce. In questo caso ho preparato del pane indiano Chapati. Questa ricetta è estratta dall'ultimo libro mandatomi dalle Edizioni Solar: Wraps di Estérelle Payany. È fatto molto bene: all'inizio ci sono le ricette per realizzare in casa i diversi
- [Noodles udon alle verdure](https://blogthatsamore.it/2024/06/noodles-udon-alle-verdure.html) - Semplice e delizioso questo piatto vi conquisterà per il matrimonio dei sapori orientali! Gli udon sono una tipologia di noodles molto diffusa in Giappone, simili a dei grossi spaghetti con una consistenza più elastica. Buono a sapersi: potete aggiungere le verdure che più vi piacciono come zucchine, piselli, funghi... Ingredienti per 2 persone: 1 carota
- [Torta vegan al cacao e nocciole, con Nocciolata senza latte e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2023/06/torta-vegan-al-cacao-e-nocciole-con-nocciolata-senza-latte-e-frutti-di-bosco.html) - Una soffice torta al cacao e nocciole arricchita da una generosa farcitura alla Nocciolata senza latte e tanta frutta! Bella da vedere e buona da mangiare. Buono a sapersi: se non avete uno stampo da 16 cm di diametro, potete usarne uno da 22 cm e raddoppiare le dosi. Ingredienti per 6 persone: 90 g
- [Dessert al cocco, mango, frutto della passione e lime](https://blogthatsamore.it/2016/09/dessert-al-cocco-mango-frutto-della-passione-e-lime.html) - Ho preparato questo delizioso dessert per il compleanno di mia sorella: un dolce leggero, fresco e fruttato, è piaciuto a tutti e ho ricevuto un sacco di complimenti! Si compone di una dacquoise al cocco, un cremoso al mango e frutto della passione e una bavarese profumata al lime. La ricetta è un po' lunga
- [Zuppa di lenticchie di Puy e patate al curry](https://blogthatsamore.it/2016/10/zuppa-di-lenticchie-di-puy-e-patate-al-curry.html) - Una zuppa deliziosa, calda e perfetta per queste fredde giornate d'ottobre. Ho trovato la ricetta sul blog di Simona, nell'ambito del gioco dello #scambioricette organizzato dalla Community delle Bloggalline. L'unica modifica che ho apportato è che ho usato le patate al posto di quelle dolci. Ho usato le lenticchie verdi DOP di Le Puy en
- [Insalata di lenticchie, fagiolini, legumi e gamberoni](https://blogthatsamore.it/2017/02/insalata-di-lenticchie-tegoline-legumi-e-gamberoni.html) - Una ricetta che sa di primavera e di scampagnate, ideata appositamente per il contest #ilmiopicnic "Ricetta in vasetto con Le conserve della nonna" in collaborazione con iFood. Le insalate sono molto comode per i pic-nic e, questa, si può preparare tranquillamente il giorno prima. Tra i diversi prodotti ricevuti, ho scelto di usare l'armonia di
- [Lenticchie profumate al curry e al latte di cocco](https://blogthatsamore.it/2015/10/lenticchie-profumate-al-curry-e-al-latte-di-cocco.html) - Mentre scrivo, fuori piove a dirotto e fa freddo. In giornate come queste si sente la necessità di comfort food, cibo confortante come queste lenticchie profumate al curry e al latte di cocco. A noi sono piaciute molto. La ricetta originale prevede l'uso di lenticchie corallo: sono di colore arancione, si trovano in commercio già decorticate
- [Crostata cuore ai lamponi e ganache montata alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2024/05/crostata-cuore-ai-lamponi-e-ganache-montata-alla-nocciolata.html) - Un guscio di frolla al cacao racchiude uno strato di confettura di lamponi cotta e uno di confettura "a freddo", decorato con una golossisima ganache al cioccolato e Nocciolata. Buono a sapersi: il mio stampo misura 20 cm di altezza e 18,5 cm di larghezza. In alternativa potete usare uno stampo rotondo di 16-18 cm
- [Girelle di sfoglia con paté di carciofi e prosciutto](https://blogthatsamore.it/2024/05/girelle-di-sfoglia-con-pate-di-carciofi-e-prosciutto.html) - Una ricetta veloce e super sfiziosa perfetta per un buffet o per l'aperitivo. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete circa 25 girelle. Potete cuocerle tutte o conservare una parte in congelatore già tagliata a rondelle: in questo modo ne avrete sempre a portata di mano per un aperitivo improvvisato. Ingredienti: 1 rotolo di pasta
- [Brownies con panna e lamponi](https://blogthatsamore.it/2021/04/brownies-con-panna-e-lamponi.html) - Un modo insolito di presentare i brownies quello che vi propongo oggi: piccoli gioielli al cioccolato, decorati con panna montata, lamponi freschi e granella di pistacchi! Uno tira l'altro... Questi dolcetti sono perfetti per un buffet: una ricetta semplicissima e veloce per un effetto "WOW". Buono a sapersi: ho usato uno stampo quadrato di 22
- [Mini crostatine alla frutta senza cottura](https://blogthatsamore.it/2018/07/mini-crostatine-alla-frutta-senza-cottura.html) - Queste crostatine alla frutta senza cottura sono veloci da preparare e vi faranno fare un figurone! Una base di biscotti tritati, una panna montata arricchita di mascarpone e vaniglia e tanta frutta fresca! Sono perfette in questo periodo: fresche e golose! Buono a sapersi: potete preparare le basi un paio di giorni prima e conservarle
- [Pizzette super veloci allo yogurt greco](https://blogthatsamore.it/2019/08/pizzette-super-veloci-allo-yogurt-greco.html) - Queste pizzette allo yogurt sono un'invenzione geniale! Si preparano in pochissimo tempo, sono furbe e digeribilissime perché non contengono lievito di birra. Perfette per un aperitivo, una festa di compleanno o, semplicemente, per quando si ha un'improvvisa voglia di pizza. Basta mescolare la farina con lo yogurt, un po' di lievito per dolci e di sale
- [Tabulé di primavera con asparagi e piselli](https://blogthatsamore.it/2024/04/tabule-di-primavera-con-asparagi-e-piselli.html) - Un’insalata veloce e gustosa da preparare la sera per il giorno dopo oppure la mattina per la sera. Questa versione primaverile è perfetta per la pausa pranzo o per un buffet. Buono a sapersi: il bulghur è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi
- [Mini bundt cake alla Guinness](https://blogthatsamore.it/2019/03/mini-bundt-cake-alla-guinness.html) - I mini bundt cake alla Guinness sono soffici dolcetti al cacao ricoperti di una profumata glassa al Baileys. Ho usato il nuovissimo stampo mini intreccio di Silikomart caratterizzato da una particolare trama intrecciata che regala una decorazione raffinata ai dessert. Nella versione cotta si nota un po' di meno ma il risultato è comunque bellissimo! Buono a
- [Stecchi gelato alla Nocciola senza latte e glassa rocher](https://blogthatsamore.it/2022/07/stecchi-gelato-alla-nocciola-senza-latte-e-glassa-rocher.html) - Una golosissima ricetta: fresca e facile da realizzare senza gelatiera! Mini stecchi gelato alla Nocciolata senza latte, ricoperti da cioccolato fondente e granella di nocciole: irresistibili! Pronti in pochi minuti, potete anche mettere il gelato in una vaschetta, con della granella di nocciole e qualche scaglia di cioccolato per servirlo in palline. Ingredienti per il gelato (12-15 pezzi): 250
- [Tabulé a modo mio](https://blogthatsamore.it/2014/06/tabule-modo-mio.html) - Un'alternativa all'insalata di riso veloce e gustosa, aspettando il caldo estivo! Potete preparare il tabulé la sera per il giorno dopo oppure la mattina per la sera, servirlo a pranzo oppure in mono porzioni per un buffet! Buono a sapersi: il bulghur è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un
- [Piadina all'olio](https://blogthatsamore.it/2024/04/piadina-allolio.html) - La piadina è considerata il pane identitario dei romagnoli, ha un gusto neutro e per questo si sposa facilmente con ogni sapore. Io le ho farcite con peperoni saltati in padella, burrata e prosciutto cotto. Buono a sapersi: per una versione con farina integrale, usate 30 grammi di olio. La piadina va fatta e mangiata
- [Bruschetta verde](https://blogthatsamore.it/2012/06/bruschetta-verde.html) - Una ricettina veloce e originale, con un ingrediente tipico, come il pecorino. E' originario del Lazio ed è un formaggio a base di latte di pecora con una consistenza a grumi, un sapore salato e fruttato. Il pecorino romano è la varietà più famosa, ma esiste anche il pecorino pepato, la versione siciliana con grani
- [Pasta di semola di grano duro e zucca con burro e salvia](https://blogthatsamore.it/2024/03/pasta-di-semola-di-grano-duro-e-zucca-con-burro-e-salvia.html) - Un piatto di pasta fatto in casa davvero semplice e molto gustoso! Si prepara con pochi ingredienti e richiede un minimo sforzo. Questa ricetta è estratta dal libro Di che pasta sono fatta di Chiara Pallotti, edito da Guido Tommasi Editore: un libro bellissimo che mi sono regalata a Natale e di cui vi parlerò
- [Samosa - Triangolini di pasta fillo con carne speziata, piselli e carote](https://blogthatsamore.it/2019/12/triangolini-di-pasta-fillo-con-carne-speziata-piselli-e-carote.html) - I triangolini di pasta fillo ripieni di carne speziata, piselli e carote sono un'idea sfiziosa per l'aperitivo. Semplici da realizzare, si possono preparare in anticipo e cuocerli all'ultimo momento. Buono a sapersi: la pasta fillo tende a seccarsi velocemente a contatto con l'aria. Se ve ne avanza molta, richiudetela bene e conservatela in frigorifero: QUI
- [Crema di porri e pere](https://blogthatsamore.it/2024/02/crema-di-porri-e-pere.html) - Una crema delicata e originale per scaldarsi nelle fredde sere d'inverno. Ho trovato la ricetta QUI e l'ho leggermente modificata al mio gusto personale. Ingredienti per 4 persone: 300 g di porri puliti, 200 g di pere Williams, 350 g di patate, 1 cucchiaio di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 foglia d'alloro, 600 ml di
- [Colomba facile e veloce](https://blogthatsamore.it/2018/03/colomba-facile-e-veloce.html) - La colomba è uno dei simboli della Pasqua. Realizzarla in casa non è da tutti, per questo vi propongo un'alternativa molto veloce e facilissima: si tratta di una Colomba che assomiglia ad una torta, molto buona e profumata. Ho usato gli aromi tipici di questo classico pasquale, quali la scorza di limone e arancia, l'aroma
- [Sablé bretone, ganache gianduia, panna montata al cioccolato bianco e vaniglia, croccantino di arachidi](https://blogthatsamore.it/2014/11/sable-bretone-ganache-gianduia-panna.html) - L'ultimo arrivato nella mia biblioteca gastronomica è il Michalak Masterbook di Christophe Michalak. Un libro molto bello dove il pasticcere francese spiega tutte le preparazioni indispensabili per realizzare fantastici dolci. Grazie alle ricette passo a passo, ci trasmette consigli e trucchi come in un vero e proprio corso di pasticceria. Un libro completo, spiegato molto
- [Tarte pere e mandorle di Christophe Michalak](https://blogthatsamore.it/2015/04/tarte-pere-e-mandorle-di-christophe.html) - Quando ho visto questa ricetta QUI la settimana scorsa, è stato amore a prima vista ed ho subito deciso di prepararla per il compleanno di mio papà. L'ho adattata un pochino in base agli ingredienti che sono riuscita a trovare. Come al solito, Christophe Michalak non mi delude mai: le sue ricette sono sempre squisite
- [Pavlova ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2024/02/pavlova-ai-lamponi.html) - Un dessert bello da vedere e buonissimo da condividere con una persona speciale. Questa pavlova a forma di cuore è un dolce perfetto per celebrare momenti speciali come San Valentino, un anniversario o la festa della mamma! Un cuore di meringa dolcemente croccante e leggero, arricchito da una nuvola di panna montata e golosi lamponi
- [Panino vegetariano con hummus e verdure grigliate](https://blogthatsamore.it/2018/05/panino-vegetariano-con-hummus-e-verdure-grigliate.html) - Questo panino vegetariano con hummus di ceci e verdure grigliate rappresenta una deliziosa soluzione per un pasto veloce e senza carne. I ceci sono un’ottima fonte di proteine di origine vegetale e di sali minerali, in particolare di calcio, ferro, fosforo e potassio, contengono, inoltre, vitamina A e vitamine del gruppo B. Buono a sapersi:
- [Guinness cake - Torta alla birra irlandese](https://blogthatsamore.it/2019/03/guinness-cake-torta-alla-birra-irlandese.html) - La Guinness cake (torta alla Guinness) è un dolce tipico irlandese che si prepara per la festa di San Patrizio (St. Patrick's day) il 17 marzo. La Guinness è una birra di tipo stout prodotta dalla Arthur Guinness Son & Co., una fabbrica di birra irlandese fondata a Dublino nel 1759 da Arthur Guinness. Ho
- [Torta di mele, nocciole e avena](https://blogthatsamore.it/2015/02/torta-di-mele-nocciole-e-avena.html) - Oggi vi propongo un dolce perfetto per la merenda e la colazione, che non durerà a lungo, ahimé, perchè è davvero delizioso! Un pò rustico con le mele, le nocciole, l'avena e le spezie... da gustare con una bella tazza di tè fumante! Buono a sapersi: se non trovate la farina d'avena, potete farla voi
- [Torta di mele allo yogurt](https://blogthatsamore.it/2014/09/torta-di-mele-allo-yogur.html) - Per festeggiare l'arrivo dell'autunno, cosa c'è di meglio di una fetta di torta di mele soffice e una tazza di té? Magari da assaporare insieme ad un'amica oppure leggendo un libro... Cose semplici che mettono di buon umore e rallegrano la giornata. Ho provato diverse ricette di torte di mela, che per me rappresenta il
- [Menù per due - il mio secondo libro](https://blogthatsamore.it/2021/02/menu-per-due-il-mio-secondo-libro.html) - Menù per due è il titolo del mio secondo libro che esce oggi, giovedì 4 febbraio 2021, in tutte le librerie! Scrivere un libro di cucina tutto mio era un sogno nel cassetto che si è finalmente avverato nel settembre del 2019, con la pubblicazione de La mia pasticceria francese, edito da Tecniche Nuove. Non
- [La mia pasticceria francese - il mio primo libro di ricette](https://blogthatsamore.it/2019/09/la-mia-pasticceria-francese-il-mio-primo-libro-di-ricette.html) - Il sogno chiuso nel cassetto della cucina si è finalmente avverato: da oggi, giovedì 5 settembre, il mio primo libro di ricette dedicato alla pasticceria francese è disponibile in tutte le librerie, on-line (in pdf e epub) e nella grande distribuzione! Un volume interamente illustrato nel quale ho cercato di trasmettere il mio amore per
- [Libro "Le basi del cioccolato" - Guido Tommasi Editore](https://blogthatsamore.it/2021/03/libro-le-basi-del-cioccolato-guido-tommasi-editore.html) - Oggi vi parlo del libro "Le basi del cioccolato" che fa parte della collana “Il mio corso di cucina”, edito da Guido Tommasi Editore. La mia copia è in francese ma è identica alla versione in italiano. In questo libro cioccolatoso troverete 80 deliziose ricette, facili e divertenti da realizzare: tutte le ricette sono accompagnate
- [Libro "Trieste in cucina" di Rita Mazzoli e Marina Raccar](https://blogthatsamore.it/2022/10/libro-trieste-in-cucina-di-rita-mazzoli-e-marina-raccar.html) - Trieste in cucina non è un semplice libro di ricette della tradizione triestina, ma un ricettario arricchito da splendide foto della città, dalla sua storia, da aneddoti sulle usanze dei triestini, dal rituale del rebechin ai mille modi di bere il caffè passando per i menù delle trattorie storiche. Le autrici sono Rita Mazzoli e
- [Libro "Super gâteaux : Qui sera le plus gourmand ?"](https://blogthatsamore.it/2018/05/super-gateaux-qui-sera-le-plus-gourmand.html) - Con questo articolo inauguro un nuovo appuntamento del blog, ovvero presentarvi i miei libri di pasticceria e cucina preferiti! La mia biblioteca culinaria è molto ricca e, se volete saperne di più, vi invito a scoprirla cliccando QUI. Quello che salta subito agli occhi guardando il mio angolo di libri è che la maggior parte
- [La mia biblioteca di libri cucina](https://blogthatsamore.it/2018/04/la-mia-biblioteca-di-libri-cucina.html) - Oggi vi voglio parlare di una mia piccola mania: adoro collezionare i libri di cucina! Grazie al #bibliotecagolosacontest di Betulla ho deciso di fare il mio coming out :) .Qui, sulla foto, la mia piccola biblioteca golosa che ha un grande valore per me! È una passione nata quando ero alle superiori ed è scoppiata
- [Saint Honoré al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2019/04/saint-honore-al-cioccolato.html) - La Saint Honoré al cioccolato è il dessert perfetto per Pasqua! Un disco croccante di sfoglia (fatta in casa) ricoperto di cremoso al cioccolato e panna al cioccolato, con bigné farciti al cioccolato! L'avevo già adocchiata da un po' sul bellissimo blog di Carine, aspettando l'occasione giusta per provarla. Quest'anno festeggeremo la Pasqua in Francia,
- [Choux con panna montata e marmellata di mirtilli](https://blogthatsamore.it/2014/06/choux-con-panna-montata-e-marmellata-di.html) - Un dessert semplice ma così goloso! Potete usare anche un'altra marmellata se non avete quella di mirtilli. Ingredienti per il craquelin: 20 g di burro morbido, 25 g di zucchero di canna, 25 g di farina, un pizzico di sale. Mescolate lo zucchero, la farina e il sale poi aggiungete il burro morbido e lavorate
- [Gnocchetti di zucca con speck e ricotta affumicata](https://blogthatsamore.it/2017/11/gnocchetti-di-zucca-con-speck-e-ricotta-affumicata.html) - Adoro la zucca in qualsiasi tipo di preparazione, che sia dolce o salata, ma gli gnocchi sono la cosa che mi piace di più! Farli in casa è semplicissimo, con questa ricetta che ho scoperto sul blog della mia cara amica Giulia. Li ho conditi con dello speck rosolato in padella assieme a qualche fogliolina
- [Linzer Torte](https://blogthatsamore.it/2018/02/linzer-torte.html) - La Linzer Torte è il dolce tipico della città austriaca di Linz. Può essere preparata sia con farina di mandorle che con quella di nocciole: entrambe si sposano con il sapore delle spezie. Anche la scelta della confettura è importante: preferibilmente di piccoli frutti rossi, come ribes o lamponi, leggermente asprigna, in modo da bilanciare
- [Crostata di Natale senza glutine](https://blogthatsamore.it/2023/12/crostata-di-natale-senza-glutine.html) - Una deliziosa frolla senza glutine profumata alle nocciole e canna ripiena di marmellata di lamponi. Per questa versione natalizia, ho scelto di decorarla con una palla di neve e una pioggia di stelle! Ingredienti per uno stampo di 20 cm: 125 g di farina di nocciole, 75 g di farina di mais Fioretto, 85 g
- [Cestinetti di frico con verdure invernali](https://blogthatsamore.it/2018/12/cestinetti-di-frico-con-verdure-invernali.html) - I cestinetti di frico con verdure invernali sono un finger food sfizioso, perfetto per un aperitivo oppure come antipasto. Ho scelto un ripieno colorato e gustoso, composto da zucca, verza e funghi ma potete usare le verdure che più vi piacciono! Ingredienti per 10 cestinetti: 120 g di Montasio stravecchio, 25 g di farina di
- [Panna cotta con gelée ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2021/05/panna-cotta-con-gelee-ai-lamponi.html) - La panna cotta con gelée di lamponi è un dessert semplice ma d'effetto se preparata negli stampi in silicone individuali. Preparatela il giorno prima. Mi sono ispirata a questa ricetta. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete 10 porzioni. Ho usato lo stampo mini raggio della Silikomart, in alternativa usate uno stampo da muffin. Ingredienti
- [Casetta di pan di zenzero](https://blogthatsamore.it/2021/12/casetta-di-pan-di-zenzero.html) - Finalmente sono riuscita a realizzare le mie prime casette di pan di zenzero! Perfette per creare un'atmosfera magica in casa o per essere regalate. È un lavoro che richiede molta pazienza ma ne sarete ampiamente ricompensati! Ho seguito questa ricetta per la frolla speziata. Buono a sapersi: con queste dosi ho realizzato 4 casette complete
- [Bundt cake al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2023/11/bundt-cake-al-cioccolato.html) - Se avete voglia di un dolce al cioccolato questa ciambella fa al caso vostro! Una consistenza umida e deliziosa, inoltre, si conserva benissimo per almeno 3 giorni. Buono a sapersi: le dosi indicate sono per uno stampo a ciambella abbastanza grande, tipo questo. Imburratelo bene per riuscire a sformarlo senza problemi, potete usare anche lo
- [Pizza bianca ai funghi e rosmarino, profumata al tartufo](https://blogthatsamore.it/2016/03/pizza-bianca-ai-funghi-e-rosmarino-profumata-al-tartufo.html) - Per profumare questa deliziosa pizza bianca ai funghi e rosmarino, ho usato un'olio extravergine di oliva proviente da un antico frantoio situato sul lago Trasimeno. La raccolta a mano delle olive e la frangitura a freddo avvengono ancora oggi nel rispetto dell'antica tradizione olearia e garantiscono un prodotto di altissima qualità. L'olio ottenuto è di
- [Torta alla zucca e cannella](https://blogthatsamore.it/2023/11/torta-alla-zucca-e-cannella.html) - Un dolce soffice che profuma di autunno! Perfetto da degustare con una bella tazza di caffè o tè fumante. Buono a sapersi: se avete uno stampo da 22 cm raddoppiate le dosi. Ingredienti per uno stampo di 16 cm: 130 g di zucca Butternut pulita (o 120 g di purea di zucca), 75 g di
- [Rose di sfoglia alle pere e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2023/11/rose-di-sfoglia-alle-pere-e-nocciolata.html) - Una variante ancora più golosa delle rose di sfoglia alle mele! L'abbinamento pere e Nocciolata è favoloso: un dolcetto semplice semplice da realizzare e molto scenografico. Da provare assolutamente. Ingredienti per 6/8 rose: 2 pere Williams, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, un paio di cucchiai di Nocciolata Rigoni di Asiago. Lavate le pere, tagliatele
- [Torta al cioccolato e zucca con nocciole](https://blogthatsamore.it/2023/10/torta-al-cioccolato-e-zucca-con-nocciole.html) - Un dolce irresistibile, senza burro e senza lattosio con la possibilità di adattare la ricetta per trasformarla in versione vegana e senza glutine. Buono a sapersi: per la versione vegana sostituite le uova con 150 g di purea di mele, per una versione senza glutine sostituite la farina con amido di mais (Maizena). Ingredienti per
- [Ciambella alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2023/10/ciambella-alla-vaniglia.html) - La ciambella alla vaniglia è un dolce da credenza semplice e molto profumato. Perfetta per colazione o per merenda, accompagnata da un caffè o una tazza di tè. Una ricetta ideale per smaltire grandi quantità di albumi che, vi ricordo, si possono congelare! Per scoprire come fare, leggete QUI. Se volete altre idee per riciclare
- [Biscotti al cocco e Nocciolata senza latte](https://blogthatsamore.it/2023/10/biscotti-al-cocco-e-nocciolata-senza-latte.html) - Una ricetta golosissima senza glutine e senza lattosio, molto semplice da preparare e perfetta per smaltire gli albumi: da provare assolutamente! Ingredienti per una dozzina di biscotti: 75 g di albumi (circa 3), 25 g di zucchero semolato, 70 g di zucchero a velo, 35 g di farina di mandorle, 35 g di cocco rapè.
- [Mini pavlova ai frutti esotici](https://blogthatsamore.it/2023/09/mini-pavlova-ai-frutti-esotici.html) - Un dessert raffinato, fresco e profumatissimo! Adoro la pavlova in tutte le sue forme: questa versione con la frutta esotica è la mia preferita. Buono a sapersi: decorate le meringhe all'ultimo momento. Potete usare la frutta esotica che più vi piace. Non ho zuccherato la panna perché la meringa è gia molto dolce. Ingredienti per
- [Bolani afghani](https://blogthatsamore.it/2023/05/bolani-afghani.html) - I bolani sono una specialità della cucina afghana. Si tratta di una sorta di pane che non richiede lievitazione, caratterizzato da una crosta sottile che racchiude una farcia molto varia: patate lesse o porri ma anche zucca, lenticchie rosse o carne macinata. Ingredienti per 4 bolani: 250 g di farina 00, 170 ml di acqua circa, 5
- [Torta Rigojanci](https://blogthatsamore.it/2020/03/torta-rigojanci.html) - La torta Rigojanci prende il nome da Rigò Jancsi, violinista ungherese che sedusse e sposò la bionda milionaria americana Clara Ward, moglie del principe belga di Chimay. Grazie all'aiuto di un pasticcere, il violinista ideò questa torta da regalare all'amata e riscosse un enorme successo. Dalle pasticcerie ungheresi passò velocemente a quelle viennesi per arrivare
- [Gnocchi alla romana](https://blogthatsamore.it/2015/04/gnocchi-alla-romana.html) - Gli gnocchi alla romana sono un piatto di origine laziale, a base di semolino, molto facili da fare e deliziosamente gustosi! Ingredienti per 4/6 persone: 1 litro di latte, 50 g di burro, 250 g di semolino, 3 tuorli, 150 g di parmigiano grattugiato + 20 g per gratinare, sale grosso, olio d'oliva. Mettete il
- [Biscotti di frolla a forma di uova](https://blogthatsamore.it/2017/03/biscotti-di-frolla-a-forma-di-uova.html) - Amo la pasta frolla: una ricetta base della pasticceria che si presta a varie preparazioni, tra le quali i biscotti. Ma quanti tipi di biscotti si possono fare con questo impasto? Queste uova alla marmellata di albicocche, per esempio, non sono carinissimi? Perfetti da regalare a Pasqua o da realizzare con i bambini. Ingredienti per
- [Tarte au sucre di Cédric Grolet](https://blogthatsamore.it/2019/11/tarte-au-sucre-di-cedric-grolet.html) - La tarte au sucre è una focaccia dolce tipica del nord della Francia. Rustica, semplice e buonissima, ricca di burro, con una crosticina dorata e zuccherata davvero irresistibile. Perfetta per queste fredde giornate d'autunno, accompagnata da un buon tè caldo. Ho scelto la ricetta di Cédric Grolet, giovane e talentuoso pasticciere del ristorante parigino due
- [Focaccia dolce alla zucca, con cannella e uvetta](https://blogthatsamore.it/2013/03/focaccia-dolce-alla-zucca-con-cannella.html) - La miglior focaccia dolce che io abbia mai mangiato!! Morbidissima e profumata grazie alla polpa di zucca. Potete sostituire l'uvetta con le gocce di cioccolata per una pausa ancora più golosa. Buono a sapersi: ho preparato l'impasto la sera prima e terminato la mattina seguente. Per ottenere 150 g di purea di zucca, cuocete 250
- [Bicchierini con stracciatella, melone e prosciutto crudo](https://blogthatsamore.it/2023/09/bicchierini-con-stracciatella-melone-e-prosciutto-crudo.html) - Questi bicchierini con stracciatella, melone e prosciutto crudo sono perfetti per un aperitivo estivo. Si preparano in un attimo e vi faranno fare un figurone! Potete preparli anche un paio d'ore prima e conservarli in frigorifero fino al momento di servire. Ingredienti per 6 bicchieri: 250 g di stracciatella di mozzarella, 1/2 melone, 3 fette
- [Rotolo alla Nocciolata senza lattosio](https://blogthatsamore.it/2023/09/rotolo-alla-nocciolata-senza-lattosio.html) - Il rotolo alla Nocciolata senza latte è una merenda perfetta per i bambini ma non solo! Sono sicura che questo dolce conquisterà anche gli adulti. Ingredienti: 50 g di zucchero, 45 g di tuorli (circa 3 medi), 75 g di uova, 90 g di albumi (circa 3 medi), 25 g di zucchero, 50 g di
- [Financier al caffè e noci di Yotam Ottolenghi](https://blogthatsamore.it/2020/05/financier-al-caffe-e-noci-di-yotam-ottolenghi.html) - Oramai sapete tutti cosa sono i financier, vero? Sul blog trovate diverse ricette, di tutte le forme anche se, tradizionalmente, vengono cotti negli appositi stampini a forma di lingotto. Quest'ultima ricetta al caffè e noci di Yotam Ottolenghi, è stata realizzata in cerchi in inox, ma potete cuocerli anche nei pirottini da muffin. L'abbinamento caffè
- [Torta moelleux au chocolat](https://blogthatsamore.it/2021/04/torta-moelleux-au-chocolat.html) - Se siete amanti dei dolci al cioccolato dovete assolutamente provare la torta moelleux au chocolat: una crosticina croccante racchiude un cuore fondente che vi conquisterà al primo assaggio! Questa ricetta è estratta dal libro "Le basi del cioccolato" edito da Guido Tommasi Editore, di cui vi ho parlato QUI. Un libro bellissimo dedicato ad uno
- [Tortellini alla moutarde e salmone affumicato, crema ai porri](https://blogthatsamore.it/2016/09/tortellini-alla-moutarde-e-salmone-affumicato-crema-ai-porri.html) - Faccio raramente la pasta in casa e ogni volta mi prometto di farla più spesso perché non è poi così lungo e difficile e il risultato è sempre molto soddisfacente! Questi tortellini fatti a mano sono molto saporiti e gustosi, un piatto per i mesi freddi, molto riconfortante. Buono a sapersi: non avendo trovato il
- [Porri alla vinaigrette e carpaccio di barbabietole](https://blogthatsamore.it/2015/11/porri-alla-vinaigrette-e-carpaccio-di-barbabietole.html) - Oggi vi propongo non una ma ben due ricette veloci, sane e golose! Parliamo di verdura con dei porri al vapore conditi con la vinaigrette, un classico della cucina francese, e di un carpaccio di barbabietole: fresci e croccante, profumato da una deliziosa vinaigrette al miele e arancia. Entrambe le ricette sono estratte dall’ultimo libro
- [Carote allo zenzero e cumino](https://blogthatsamore.it/2017/11/carote-allo-zenzero-e-cumino.html) - Una ricetta profumata e riconfortante per consumare le carote in modo diverso. Semplice da preparare, ne rimarrete conquistati! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di carote, 1 spicchio d'aglio, un pezzo di zenzero fresco (circa 40 g), 20 g di burro, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaio di semi di cumino, 1/2 mazzo di
- [Zuppa di pomodori arrosto](https://blogthatsamore.it/2023/08/zuppa-di-pomodori-arrosto.html) - Una zuppa che sa di estate! Pochi e semplici ingredienti per ottenere un aperitivo o un primo piatto profumatissimo! Da consumare fredda o tiepida, è una proposta saporita e ideale per le calde giornate d'agosto. Ho seguito la ricetta di Viviana, apportando qualche piccola modifica. Buono a sapersi: potete preparare la zuppa come primo piatto,
- [Torta salata al pomodoro e olive](https://blogthatsamore.it/2023/08/torta-salata-al-pomodoro-e-olive.html) - La torta salata al pomodoro e olive è semplicissima da preparare ed è perfetta per un aperitivo, un pic-nic o un buffet. Io ci ho messo dei cubetti di formaggio e delle olive ma potete aggiungere quello che avete a disposizione in frigorifero. Ingredienti per uno stampo quadrato di 20 cm: 3 uova medie, 260
- [Insalata di pasta e verdure estive con pesto di rucola](https://blogthatsamore.it/2023/08/insalata-di-pasta-e-verdure-estive-con-pesto-di-rucola.html) - L'insalata di pasta è un primo piatto davvero semplice da preparare ed è ideale per un pic-nic in montagna, per la pausa pranzo in spiaggia o per un pranzo informale. In questo caso ho usato le verdure dell'orto: melanzane, zucchine e peperoni. Buono a sapersi: potete preparate l’insalata di pasta anche il giorno prima, sarà
- [Torta soffice alle albicocche e pistacchi](https://blogthatsamore.it/2023/08/torta-soffice-alle-albicocche-e-pistacchi.html) - Una ricetta semplice e veloce da preparare con poco zucchero e senza materia grassa. Una torta soffice e leggera che si può declinare con qualsiasi tipo di frutta! Si tratta di una ricetta dello chef Nicolas Paciello che ho leggermente riadattato. Un dolce composto da una base molto morbida profumata al pistacchio e albicocche fresche.
- [Insalata di gnocchetti sardi, pomodorini, olive Taggiasche e basilico](https://blogthatsamore.it/2016/07/insalata-di-gnocchetti-sardi-pomodorini-olive-taggiasche-e-basilico.html) - D'estate, con il caldo, ho sempre meno voglia di accendere il forno o mangiare cose calde. Un'alternativa gustosa e fresca sono le insalate: di pasta, di riso o di verdura. Piatti sfiziosi, che si possono preparare anche in anticipo, per essere gustati a casa, in terrazza o durante un pic-nic. Oggi vi propongo un'insalata di
- [Menù d'estate da preparare in anticipo](https://blogthatsamore.it/2023/08/menu-destate-da-preparare-in-anticipo.html) - Ecco qualche idea per preparare in anticipo un delizioso menù estivo con prodotti di stagione e poter approfittare dei vostri ospiti senza stress! Il menù che ho scelto prevede un antipasto, un primo piatto e un dolce: Bicchierini con stracciatella, melone e prosciutto crudo Lasagne alle zucchine e basilico Panna cotta allo yogurt con frutti
- [Torta di compleanno alla Nocciolata e Nocciolata Crunchy](https://blogthatsamore.it/2023/08/torta-di-compleanno-alla-nocciolata-e-nocciolata-crunchy.html) - Una golosa torta di compleanno composta da un base alle nocciole, generosamente farcita con Nocciolata Crunchy e ricoperta da un'irresistibile crema al mascarpone e Nocciolata. Buono a sapersi: preparate le 2 torte il giorno prima e farcite la torta. Lasciatela riposare una notte in frigorifero prima di decorarla. Ingredienti per 2 Molly cake da 18
- [L'Amandier - torta alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2019/04/lamandier-torta-alle-mandorle.html) - L'Amandier è una torta dedicata a tutti gli amanti delle mandorle, ha un profumo e una consistenza incredibili. È una ricetta veloce e di facile realizzazione che conquista tutti al primo assaggio per la sua semplice bontà, inoltre, è senza glutine! Buono a sapersi: la torta ha una consistenza molto morbida, maneggiatela con cura quando
- [Millefoglie classico alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2017/01/millefoglie-classico-alla-vaniglia.html) - Il millefoglie è un classico della pasticceria. L'esatta origine è sconosciuta ma sappiamo che è nato in Francia. Le prime tracce del millefeuille si trovano nel libro Cuisinier françois di François Pierre de La Varenne del 1615, poi la ricetta è stata modificata da Marie-Antoine Carême, uno dei più grandi e colti cuochi della storia, che
- [La torta Sacher](https://blogthatsamore.it/2018/11/la-torta-sacher.html) - Chi non conosce la famosa Sacher Torte: un classico della pasticceria austriaca, un matrimonio perfetto tra albicocche e cioccolato! Fu inventata da Franz Sacher, un giovanissimo apprendista pasticcere per il principe Klemens von Metternich. La storia narra che fu lui a realizzarla come dessert di un pranzo ufficiale a causa dell’improvvisa malattia del capo cuoco e
- [Chiffon cake al cacao, glassa al cioccolato e ciliegie](https://blogthatsamore.it/2016/06/chiffon-cake-al-cacao-glassa-al-cioccolato-e-ciliegie.html) - Per il mio compleanno, il 21 giugno, mi sono preparata questa splendida chiffon cake al cacao, con una glassa al cioccolato, panna montata e ciliegie fresche. Una torta degna di questo nome, insomma! È piaciuta a tutti, perché soffice, leggera e molto golosa. Ho creato questa ricetta per il sito Le ricette della nonna, con
- [Chiffon cake profumata al tè](https://blogthatsamore.it/2021/01/chiffon-cake-profumata-al-te.html) - La chiffon cake profumata al tè è un dolce da credenza perfetto per la colazione o per la merenda. Semplice da realizzare, rimane molto soffice per diversi giorni. È un dolce che amo preparare perché piace a tutta la famiglia e si presta a numerose varianti: da quelle più semplici a quelle più elaborate per
- [Crostata sbriciolata alle pere e mandorle](https://blogthatsamore.it/2019/04/crostata-sbriciolata-alle-pere-e-mandorle.html) - La crostata sbriciolata alle pere e mandorle è uno dei miei dolci preferiti! Si prepara in pochi minuti e il risultato è eccezionale! E' un dolce perfetto per chi è alle prime armi in cucina e vi darà grandi soddisfazioni. Buono a sapersi: potete ovviamente sostituire la marmellata di pere con altre marmellate. Ho usato
- [Cupcake con Nocciolata senza latte e ciliegie](https://blogthatsamore.it/2023/07/cupcake-con-nocciolata-senza-latte-e-ciliegie.html) - Soffici muffin farciti con Nocciolata senza latte e decorati con un ciuffo di panna montata e succose ciliegie: uno tira l'altro! Buono a sapersi: prima di servire i cupcake, lasciateli una decina di minuti a temperatura ambiente. Ingredienti per 7/8 muffin: 140 g di farina 00, 15 g di cacao amaro, 6 g di lievito
- [Torta Barbie](https://blogthatsamore.it/2018/11/torta-barbie.html) - Ieri abbiamo festeggiato gli 8 anni di mia figlia Lucie e, per l'occasione, mi ha chiesto un dolce molto scenografico: la torta Barbie. Pensare che ne avevo già fatta una per il compleanno di mia sorella tanti (troppi!) anni fa. Rifarla per lei è stato un piacere e vedere la sua espressione quando gliel'ho mostrata
- [Dessert al mango e vaniglia](https://blogthatsamore.it/2023/06/dessert-al-mango-e-vaniglia.html) - Chi mi conosce sa che non mi piace rifare due volte un dolce perché amo sperimentare e scoprire nuove ricette. Avevo già preparato questo dessert al mango e vaniglia per il mio compleanno l'anno scorso e mi è piaciuto così tanto che ho voluto rifarlo anche quest'anno. La ricetta è estratta dal libro La pâtisserie
- [Cupcake al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/06/cupcake-al-cioccolato.html) - Ho realizzato questi bellissimi cupcake per il compleanno di una bambina: ho usato il colorante rosa e gli zuccherini in abbinamento volutamente per festeggiare come si deve una principessina! Inutile dire che sono piaciuti molto! Se volete prepararli in versione maschile, basta usare un colorante blu. Ho trovato la ricetta della base nel libro I
- [Chiffon cake al lime](https://blogthatsamore.it/2016/01/chiffon-cake-al-lime.html) - Alla fine di dicembre ho passato 2 giorni a Milano: non so perché ma non avrei pensato fosse una città così bella! Le previsioni del tempo preannunciavano nebbia fitta ma, fortunatamente, abbiamo avuto 2 splendide giornate di sole. A breve scriverò un articolo consigliandovi alcuni indirizzi imperdibili in campo culinario, ovviamente! Dopo aver pranzato da
- [Chiffon cake alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2016/08/chiffon-cake-alla-vaniglia.html) - Oramai ho convertito tutta la famiglia alla chiffon cake: un dolce soffice come una nuvola, che vi avvolge come un abbraccio e vi fa sentire bene! Oggi vi propongo una versione davvero semplice e profumata alla vaniglia, perfetta per la colazione o la merenda. Potete anche usarla come base e decorarla con panna montata o
- [Polpette di quinoa e carote](https://blogthatsamore.it/2023/05/polpette-di-quinoa-e-carote.html) - Polpette vegetariane deliziose da servire come aperitivo o come secondo piatto. La quinoa è uno pseudocereale ricca di antiossidanti e con potente attività antinfiammatoria, utile per migliorare il transito e la regolarità intestinale. Buono a sapersi: servite le polpette di quinoa con una maionese veg. Ingredienti per circa 25 polpette: 100 g di quinoa, 100 g
- [Cioccolatini con Nocciolata bianca](https://blogthatsamore.it/2023/05/cioccolatini-con-nocciolata-bianca.html) - Semplici, veloci e irresistibili! Avrete bisogno di soli tre ingredienti per preparare questi golosi cioccolatini: cioccolato fondente di ottima qualità, Nocciolata bianca e fior di sale. Buono a sapersi: ho usato questi pirottini da mini muffin. Ingredienti per 8 pezzi: 100 g di cioccolato fondente 55%, 50 g di Nocciolata bianca rigoni di Asiago, fior
- [Waffle alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano](https://blogthatsamore.it/2015/06/waffel-alle-erbe-aromatiche-e-parmigiano-reggiano-prchef2015.html) - Qualche giorno fa mi sono regalata una piastra per waffle e ho voluto subito provarla per preparare questi morbidissimi waffle salati al Parmigiano Reggiano ed erbe aromatiche. Il waffle alle patate è morbidissimo e profumato grazie alla presenza delle erbe aromatiche, la rucola dà un tocco piccantino al piatto, addolcito dal prosciutto di San Daniele
- [Polpette di ceci](https://blogthatsamore.it/2016/04/polpette-di-ceci.html) - Queste polpettine a base di ceci e spezie sono deliziose e molto veloci da preparare. Direi che per l'aperitivo del venerdì sono perfette! Voi che ne pensate? Ricetta estratta dal libro "Mon cahier cuisine : Apéros Express pour soirées improvisées", un libriccino molto ben fatto e divertente, con circa 50 ricette per realizzare un aperitivo
- [Pinza triestina](https://blogthatsamore.it/2019/04/pinza-triestina.html) - La Pinza triestina è un dolce di pasta lievitata, né dolce né salato, consumato generalmente per Pasqua a Trieste e Gorizia, che si contendono la paternità di questo pan dolce. Nel passato, tutte le brave massaie, dopo aver ritirato il tradizionale rametto d’ulivo alla Messa della Domenica delle Palme, iniziavano la preparazione della pinza che
- [Maionese vegana senza uova](https://blogthatsamore.it/2023/03/maionese-vegana-senza-uova.html) - Un'alternativa senza uova ad una delle salse più amate! Si realizza in pochissimo tempo e si conserva per diversi giorni in frigorifero. Come il tuorlo, il latte di soia contiene la lecitina, un addensante naturale che vi permetterà di ottenere una maionese bella densa come l'originale. Ingredienti: 100 g di latte di soia non zuccherato,
- [Torta al cioccolato e nocciole senza glutine](https://blogthatsamore.it/2023/04/torta-al-cioccolato-e-nocciole-senza-glutine.html) - Un dolce irresistibile per gli amanti del cioccolato e delle nocciole! Semplice da realizzare, è perfetto per la merenda o per terminare una cena servendo ogni fetta con un bel cucchiaio di panna montata. Buono a sapersi: potete sostituire le nocciole intere con farina di nocciole e la Nocciolata senza latte con Nocciolata Crunchy. Ingredienti
- [Fillo crinkle cake allo speck](https://blogthatsamore.it/2023/03/fillo-crinkle-cake-allo-speck.html) - Si tratta della versione salata di un dolce croccante e cremoso: la pasta fillo viene arricciata insieme, cosparsa di burro e farcita con una crema. Questa ricetta è di Ilenia Bazzacco ed è deliziosa! Buono a sapersi: ho adattato le dosi per una tortiera di 22 cm di diametro. Ingredienti: 1 confezione di pasta fillo
- [Mud cake al cioccolato e Baileys](https://blogthatsamore.it/2014/11/mud-cake-al-cioccolato-e-baileys.html) - Dopo la naked cake, oggi vi parlo della mud cake: una torta cioccolatosa, morbida e golosa che vi farà impazzire! Io non sono amante del cioccolato ma non ho saputo resistere a questo dolce... Mud cake, letteralmente significa torta fango, a causa dalla sua consistenza. Ho trovato la ricetta qui, l'ho seguita alla lettera omettendo
- [Torta mousse alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2023/03/torta-mousse-alla-nocciolata.html) - Una torta senza cottura semplice e davvero golosa, composta da una base croccante di biscotti e Nocciolata senza latte e un’irresistibile mousse alla Nocciolata classica. Buono a sapersi: ho usato uno stampo a cerniera da 16 cm di diametro, in alternativa potete usare un cerchio in inox e poggiarlo direttamente su un piatto da portata.
- [Ciambelle alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2023/02/ciambelle-alla-nocciolata.html) - Irresistibili ciambelle con ripieno morbido alla Nocciolata: si preparano in poco tempo, sporcando un'unica ciotola. L'unico problema è che finiscono subito... Sul mio canale Youtube trovate la videoricetta completa: cliccate QUI. Ingredienti per 6 ciambelle: 130 g di Nocciolata, 75 g di burro morbido, 70 g di zucchero, 1 uovo medio, 140 g di farina
- [Brioche danesi alla crema](https://blogthatsamore.it/2023/02/brioche-danesi-alla-crema.html) - Le brioche danesi sono un dolce da colazione famoso e ne esistono diverse versioni: le più diffuse sono con crema pasticcera e uvetta (o pasta d'arancia). Questa ricetta è estratta dal libro Dolci nordici di Emanuele Patrini, edito da Tecniche Nuove. Buono a sapersi: queste brioche vanno consumate in giornata. Ho aggiunto alla farcitura una
- [Cheesecake con crema al mascarpone e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2018/05/cheesecake-con-crema-al-mascarpone-e-frutti-di-bosco.html) - La cheesecake con crema al mascarpone e frutti di bosco non è la solito cheesecake: il guscio di biscotti racchiude una morbida crema al mascarpone, profumata alla vaniglia e tanti frutti di bosco che conferiscono al dolce un tocco di freschezza. Un dessert delicato e raffinato per un'occasione speciale o il pranzo della domenica. Buono
- [Fusilli con ragù di maiale alla friulana](https://blogthatsamore.it/2023/02/fusilli-con-ragu-di-maiale-alla-friulana.html) - Una ricetta semplice, gustosa e profumata tipica della mia regione: il Friuli Venezia Giulia. Profumata perché nella preparazione del ragù c'è della cannella e dei chiodi di garofano, gustosa perché per legare il tutto si aggiungono le uova prima da servire. Una ricetta da provare assolutamente! Ingredienti per 4 persone: 250 g di spalla di
- [Mini muffin salati](https://blogthatsamore.it/2019/05/mini-muffin-salati.html) - I mini muffin salati sono veloci da fare, molto versatili in quanto si possono arricchire con verdure, salumi, formaggi… Perfetti per il pic-nic o un aperitivo in terrazza. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete circa 40 mini muffin o 20 muffin normali. Ingredienti: 150 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci,
- [Curry di lenticchie e spinaci](https://blogthatsamore.it/2017/06/curry-di-lenticchie-e-spinaci.html) - Un curry vegetariano semplice da preparare e veramente delizioso: un piatto completo super sano per dare un tocco esotico al vostro pasto! La ricetta è estratta dal libro "Currys végétariens" di Julie Soucail. Ingredienti per 4 persone: 400 g di spinaci, 400 g di lenticchie verdi, 500 ml di latte di cocco, 1 cipolla tritata finemente,
- [Rainbow cake - torta arcobaleno](https://blogthatsamore.it/2023/01/rainbow-cake-torta-arcobaleno.html) - Un dolce spettacolare composto da 6 strati di torta colorata e farciti da una golosa crema: perfetto per una festa di compleanno o per il periodo di Carnevale!Ho usato come base una Molly cake mentre per la farcitura una deliziosa Camy Cream che rendono il dolce soffice e assolutamente irresistibile. Sul blog trovate anche la
- [Molly cake](https://blogthatsamore.it/2018/11/molly-cake.html) - La Molly cake è una torta di base molto soffice ma dalla consistenza compatta che permette la realizzazione di torte alte e ben strutturate, che mantengono perfettamente la forma anche dopo la farcitura. Questo dolce è caratterizzato dal fatto che tra gli ingredienti c'è della panna montata. L'ho usata per realizzare la torta Barbie e
- [Mini rainbow cake](https://blogthatsamore.it/2022/02/mini-rainbow-cake.html) - Queste mini tortine con i colori dell'arcobaleno rallegreranno la vostra tavola per Carnevale o per una festa di compleanno e vi faranno fare un figurone! Ho seguito questa ricetta per le basi. Buono a sapersi: ho usato uno stampo da 20 cm di diametro e ho poi ritagliato da ogni base colorata 5 tondi da
- [Torta al cioccolato e croccante alle arachidi](https://blogthatsamore.it/2013/01/torta-al-cioccolato-e-croccante-alle.html) - Questa torta è deliziosa: morbida e croccante allo stesso tempo. Il salato delle arachidi si sposa a meraviglia con la dolcezza del cioccolato al latte. Buono a sapersi: ho usato un cerchio in inox di 22 cm di diametro, ma potete usare uno stampo tradizionale. Se non vi piace il matrimonio tra dolce e salato,
- [Cheese naan: pane indiano al formaggio](https://blogthatsamore.it/2015/03/cheese-naan-pane-indiano-al-formaggio.html) - Vado matta per la cucina indiana e, quando ho l'occasione di andare al ristorante indiano, ordino sempre dei cheese naan: caldi e morbidi panini farciti al formaggio. Questa ricetta è estratta dal libro "Inde" di Sandra Salmandjee ed è scritta molto bene! Ingredienti per 8 naan al formaggio: 500 g di farina 0, 3 g
- [Torta alla panna senza glutine](https://blogthatsamore.it/2023/01/torta-alla-panna-senza-glutine.html) - Una torta senza glutine deliziosamente profumata alla panna che ricorda un po' nel gusto i biscotti macine. Molto semplice da realizzare, è perfetta per la colazione o per l'ora del tè. Buono a sapersi: ho usato questo stampo, ma andrà benissimo anche uno stampo da ciambella da 23 cm di diametro o uno stampo tondo
- [Bretzel](https://blogthatsamore.it/2023/01/bretzel.html) - Il bretzel è un tipo di pane molto saporito che trova le sue origini in Alsazia. Ha una forma molto tipica che lo rende inconfondibile. Buono a sapersi: questa ricetta è estratta dal bellissimo libro L'Extraordinaire Noël des pâtissier di C. Felder e C. Lesecq. I bretzel sono migliori se consumati tiepidi. Ingredienti per circa
- [Insalata con salmone affumicato, finocchio e ricotta](https://blogthatsamore.it/2015/01/insalata-con-salmone-affumicato.html) - Felice anno nuovo a tutti voi, miei cari lettori! Spero abbiate festeggiato come si deve l'arrivo del 2015 e se, come me, avete mangiato eccessivamente ieri sera, niente panico! Vi propongo oggi un piatto leggero e gustoso per ricominciare alla grande, senza rinunce. Inoltre è pronto in 5 minuti, vi ho convinti? Buono a sapersi:
- [Cookies al cioccolato e speculoos](https://blogthatsamore.it/2016/06/cookies-al-cioccolato-e-speculos.html) - Quando ho visto questi cookies sul bellissimo blog di Valérie, li ho trovati così belli che ho voluto subito provarli per la merenda. È una ricetta di Donna Hay, che prevede una piccola quantità di burro. I cookies rimangono morbidi e hanno un aspetto irresistibile! Buono a sapersi: gli speculoos sono biscotti alla cannella di
- [Tortine allo yogurt e arancia](https://blogthatsamore.it/2023/01/tortine-allo-yogurt-e-arancia.html) - Soffici tortine allo yogurt profumate all'arancia perfette per un tè con le amiche o per la merenda dei bambini. Una ricetta davvero semplice da realizzare, in pochissimo tempo e si sporca solo una ciotola! Basta mescolare tutti gli ingredienti e poi suddividere l’impasto negli stampi. Buono a sapersi: ho usato degli stampi da mini charlotte,
- [Torta al burro di arachidi e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2019/04/torta-al-burro-di-arachidi-e-cioccolato.html) - La torta al burro di arachidi e cioccolato è estremamente peccaminosa! Il profumo di burro di arachidi e i pezzi di cioccolato la rendono irresistibile. È molto semplice da preparare ed è pronta in pochissimo tempo. Personalmente adoro l'accoppiata burro di arachidi e cioccolato. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete 9 fette grandi o
- [Minestra di fagioli della Carnia](https://blogthatsamore.it/2019/01/minestra-di-fagioli-della-carnia.html) - Il Fagiolo della Carnia è una varietà di borlotto di piccole dimensioni. Il clima particolare e la composizione del territorio di coltura gli conferiscono un sapore e una consistenza tali da renderlo ingrediente insostituibile di zuppe e minestre tipiche della tradizione culinaria friulana. Non è, dunque, un caso che nel passato rappresentasse uno dei pochi
- [Torta versata alla marmellata](https://blogthatsamore.it/2018/03/torta-soffice-alla-marmellata.html) - La torta versata è un dolce pronto in pochissimo tempo, si sporca solo una ciotola ed è soffice come una nuvola! Provare per credere. La marmellata non scende sul fondo della torta grazie a un trucchetto: la doppia cottura. Potete usare la marmellata che più vi piace, oppure una crema spalmabile alle nocciole, al caffè,
- [Polpette di tonno e ricotta](https://blogthatsamore.it/2013/02/polpettine-di-tonno-e-ricotta.html) - Queste polpette sono perfette per un aperitivo o come secondo piatto, accompagnate da un'insalatina verde. Sono veloci da fare e... da mangiare! Ingredienti per una trentina di polpette: 260 g di tonno sgocciolato, 250 g di ricotta fresca, 1 uovo, 50 g di pangrattato + un po' per la panatura, 20 g di grana grattugiato,
- [Polpette di Casatella Trevigiana DOP ed erbe aromatiche](https://blogthatsamore.it/2016/05/polpettine-di-casatella-trevigiana-dop-ed-erbe-aromatiche.html) - Tipico della provincia trevigiana, la Casatella Trevigiana DOP era prodotto nelle piccole aziende agricole di campagna e la sua è una storia antica, fatta di semplici valori. Erano le donne che, dopo aver effettuato la mungitura dei pochissimi capi di bestiame, lavoravano il latte utilizzando attrezzi rudimentali e tecniche molto semplici tramandate nei secoli. Era
- [Polpette di riso con cuore filante](https://blogthatsamore.it/2016/11/polpettine-di-riso-con-cuore-filante.html) - Un'idea semplice ma gustosa per reciclare il risotto avanzato: delle polpettine di riso, con un cuore filante e una panatura croccante. Potete prepararle impanate in anticipo e friggerle all'ultimo momento, per arricchire un'apericena o per accompagnare un bicchiere di vino bianco. Ingredienti per una dozzina di polpette: 300 g di risotto freddo, 1 uovo piccolo,
- [Polpette di carne svedesi](https://blogthatsamore.it/2017/05/polpettine-di-carne-svedesi.html) - Anche se non conoscete la gastronomia della Svezia, sono sicura che conoscete le famose polpette di carne che si mangiano all’Ikea! Oggi, vi propongo di prepararle in casa, sono di gran lunga migliori e veramente facili da fare! Sono deliziose servite con il purè, le patate al forno oppure del riso basmati.La ricetta è estratta
- [Tacchino tonnato](https://blogthatsamore.it/2022/12/tacchino-tonnato.html) - Il tacchino tonnato è un'alternativa veloce e gustosa al classico vitello tonnato. Ve la propongo in versione aperitivo, perfetto per le feste di fine anno ma anche per un buffet estivo. Ingredienti per 8 bicchierini: 130 g di tonno all'olio d'oliva sgocciolato, 120 g di maionese, 2 cucchiaini di capperi, 1 cucchiaino di succo di
- [Cupcake alla zucca](https://blogthatsamore.it/2015/02/cupcake-alla-zucca.html) - Ecco un'idea deliziosa per usare le ultime zucche della stagione! Non lasciatevi spaventare da questo ingrediente che rende morbidissimi questi dolcetti. Ho trovato la ricetta nel libro "The Hummingbird bakery cookbook" ma ho sostituito la decorazione alla crema di burro con panna montata. Buono a sapersi: per ottenere 200 g di purea, cuocete a vapore
- [Calamondini canditi](https://blogthatsamore.it/2022/12/calamondini-canditi.html) - Il calamondino o mandarino nano è un ibrido tra mandarino e kumquat, ha una polpa molto acida con un retrogusto amaro. Viene impiegato per la realizzazione di marmellate e canditi o come decorazione.Usato come pianta d’appartamento, ha una lunga persistenza dei frutti sulla pianta che lo rendono particolarmente decorativo nel periodo natalizio. (Fonte: Viridea) Ingredienti
- [Krapfen](https://blogthatsamore.it/2014/02/krapfen.html) - Sfogliando uno dei miei raccoglitori di ricette, ho trovato la ricetta dei krapfen... e visto che siamo in pieno Carnevale li ho preparati. Il risultato? Decisamente deliziosi!! Buono a sapersi: la quantità di farina indicata nella ricetta non è sufficiente per ottenereuna pasta consistente. Ho quindi aggiunto l'equivalente di 150/200 g di farina. Ho scelto
- [Rajma: stufato di verdure e legumi](https://blogthatsamore.it/2012/09/rajma.html) - Un piatto vegetariano indiano, ricetta estratta dal libro "Le basi della cucina indiana": verdure, legumi, spezie, un piatto originale e sano. Buono a sapersi: potete sostituire i pomodori freschi con dei pelati. Ingredienti per 4 persone: 315 g di fagioli rossi messicani, 500 g di pomodori tagliati a pezzi, 1 cucchiaio di zenzero fresco, 2 spicchi
- [Sfogliatine alle mele, noci e uvetta](https://blogthatsamore.it/2013/08/sfogliatine-alle-mele-noci-e-uvetta.html) - Eccomi! Sono tornata dalle ferie, con un sacco di idee e progetti... ma ve ne riparlerò tra qualche giorno! Siamo già a fine agosto, ma qui in Carnia, nell'alto Friuli, sembra già di essere in autunno! Le temperature si sono abbassate, il sole si fa desiderare... allora, per riscaldarmi, ho preparato delle sfogliatine alle mele,
- [Panna cotta al buttermilk](https://blogthatsamore.it/2013/02/panna-cotta-al-buttermilk.html) - Avevo già realizzato la panna cotta al buttermilk per questo delizioso dessert. Ho deciso di rifarla in versione individuale, servita in bicchierini con una composta di frutti rossi e zeste di lime che apporta un profumo e una freschezza deliziosi! Buono a sapersi: il buttermilk (o latticello) l'ho trovato in Austria, ma dovreste trovarlo nei
- [Gelato al cocco](https://blogthatsamore.it/2013/03/gelato-al-cocco.html) - Un gelato molto profumato. Pochi ingredienti per preparare un dessert fresco e dissetante. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete 3/4 di litro di gelato. Ho aggiunto 40 g di cocco rapè prima di versare la crema nella gelatiera. Ingredienti: 400 ml di latte di cocco, 20 cl di panna fresca, 100 g di zucchero,
- [Sablés al parmigiano, caprino e verdurine](https://blogthatsamore.it/2013/05/sables-al-parmigiano-caprino-e-verdurine.html) - I sablés al parmigiano, caprino e verdurine sono un'idea sfiziosa ed elegante per l'aperitivo. Potete usare qualsiasi tipo di verdura per la decorazione, in base alla stagione. Buono a sapersi: con queste quantità otterrete una ventina di sablés. Non buttate i ritagli di pasta: cuoceteli, saranno deliziosi da sgranocchiare! Se non vi piace il formaggio
- [Biscotti cuori di frolla e marmellata ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2017/02/cuori-di-frolla-e-marmellata-ai-lamponi.html) - Domani è San Valentino, sicuramente una festa commerciale ma, per me è un'occasione in più per preparare dei dolcetti per mio marito e i miei bambini! Questi biscotti di frolla ripieni di marmellata ai lamponi sono facilissimi da preparare e spariscono in fretta! Ingredienti: 250 g di farina, 100 g di burro morbido a cubetti,
- [Ciambella con panna montata e spéculoos](https://blogthatsamore.it/2013/04/ciambella-con-panna-montata-e-speculoos.html) - Una ciambella morbida e profumata: la panna montata nell'impasto rende il dolce leggero e soffice! La realizzo spesso anche in versione senza glutine per la merenda dei miei nipoti. Buono a sapersi: per una versione senza glutine, usate 275 grammi di farina di riso e omettete i biscotti. Ingredienti: 225 g di farina di riso,
- [Corona di panini e salumi](https://blogthatsamore.it/2021/12/corona-di-panini-e-salumi.html) - La corona di panini e salumi è perfetto per un pic-nic, una festa di compleanno o per una cena in piedi. Potete farcire i panini allo stesso modo, oppure variare le farciture per un effetto visivo ancora più colorato! Buono a sapersi: con queste dosi otterrete 2 corone da 6 panini. Ingredienti per il pane:
- [Il salame di vitello di nonna Gemma](https://blogthatsamore.it/2019/12/il-salame-di-vitello-di-nonna-gemma.html) - Il salame di vitello di mia nonna Gemma è un antipasto che non manca mai sulla tavola di Natale. Mia mamma lo prepara sempre seguendo la sua ricetta, scritta a penna rossa su un foglio un po' sciupato e macchiato. Quest'anno mi sono cimentata anch'io perché è una tradizione familiare che non voglio perdere. Buono
- [Ghirlanda di spiedini per l'aperitivo di Natale](https://blogthatsamore.it/2022/12/ghirlanda-di-spiedini-per-laperitivo-di-natale.html) - La ghirlanda di spiedini è un'idea davvero molto semplice ma d'effetto per l'apertitivo di Natale. Buono a sapersi: per un piatto di 20 cm di diametro dovrete preparare circa 18 spiedini. Io ho usato quello che avevo a disposizione ma potete sostituire il salame con mortadella, prosciutto cotto o crudo, o ancora, potete sostituire il
- [Panettone semplice e veloce](https://blogthatsamore.it/2016/12/panettone-semplice-e-veloce.html) - Avete sempre sognato di preparare il panettone in casa? Anch'io e finalmente ho trovato una ricetta facile e veloce per ottenere un soffice panettone, sul bellissimo blog di Enrica. Ovviamente non ha l'alveolatura di un panettone artigianale, che richiede una lunga preparazione e viene fatto con il lievito madre, ma il sapore si avvicina molto,
- [Ciambella al miele e alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2013/05/ciambella-al-miele-e-alla-vaniglia.html) - La ciambella al miele e vaniglia è un dolce da credenza soffice e profumato, perfetto per la merenda o la colazione. Ingredienti per 8 persone: 255 g di farina, 5 g di lievito per dolci, 150 g di zucchero, 120 g di miele d'acacia Rigoni di Asiago, 150 g di burro fuso, 3 uova medie,
- [Cheesecake ai lamponi e speculos](https://blogthatsamore.it/2017/07/cheesecake-ai-lamponi-e-speculos.html) - Quando, per caso, ho visto la video ricetta di questo cheesecake ai lamponi e speculos su Facebook, mi sono detta "devo farla assolutamente!". Una mia amica mi ha regalato mezzo kilo di lamponi del suo giardino e, in quattro e quattr'otto il dolce era pronto! Il risultato? Una cheesecake da urlo! I sapori si sposano
- [Dessert Piña Colada come un Fantastik](https://blogthatsamore.it/2017/01/dessert-pina-colada-come-un-fantastik.html) - Cercavo un dessert leggero, fresco e allo stesso tempo goloso per concludere una cena con mia sorella e mia cugina. Avevo già un'idea in testa, volevo fare un fantastik, un dolce creato dal campione di pasticceria francese Christophe Michalak e ho trovato quello che cercavo QUI. Un cocktail che adoro sotto forma di dessert moderno,
- [Cake al cioccolato e nocciole di Pierre Hermé](https://blogthatsamore.it/2016/04/cake-al-cioccolato-e-nocciole-di-pierre-herme.html) - Questo plum cake è la fine del mondo: un concentrato di golosità e cioccolato, perfetto per riciclare le uova di Pasqua, se ne avete ancora! La ricetta è del grandissimo pasticcere francese Pierre Hermé. Se resisterete alla tentazione di non mangiare tutti i quadratini alle nocciole, sarà già una grande vittoria! Ingredienti per i quadratini
- [Crostata di Natale alla marmellata di mirtilli rossi](https://blogthatsamore.it/2022/12/crostata-di-natale-alla-marmellata-di-mirtilli-rossi.html) - Una deliziosa e fragrante crostata ripiena di marmellata di mirtilli rossi, piccoli frutti rossi dalle proprietà benefiche. Mi piace avere sempre in congelatore un panetto di frolla per preparare una crostata o delle crostatine per la colazione o la merenda. Questa volta scelto di proporla in versione natalizia con una pioggia di stelle. Buono a
- [Sprinkle cake](https://blogthatsamore.it/2012/05/sprinkle-cake.html) - Da quando sono diventata mamma, mi diverto a pensare alle torte di compleanno più originali e colorate, per far piacere ai miei bambini. L'occhio vuole la sua parte, come si suol dire, soprattutto con i più piccoli, per questo ho scelto di decorare questa torta con zuccherini colorati e caramelle gommose. Per la farcia, ho
- [Macarons alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2012/12/macarons-alla-nocciolata.html) - Per realizzare questi macaron, ho provato la ricetta a base di meringa italiana di Mercotte, una food blogger francese esperta di questi biscotti. Per rinforzare il gusto di nocciole, ho usato un mix di farina di mandorle e nocciole. Ingredienti per circa 50 pezzi: 2 x 50 g di albumi vecchi di un paio di
- [Tartine agli asparagi](https://blogthatsamore.it/2012/05/tartine-agli-asparagi.html) - Per queste deliziose tartine mi sono ispirata da una ricetta trovata in una rivista inglese, acquistata a Londra. Un antipasto raffinato e semplice da preparare, per festeggiare i 5 anni del mio blog (venerdì scorso). Non ho avvolto tutti gli asparagi con il prosciutto crudo per non coprirne il sapore. Ingredienti per 4 persone: 1 pasta
- [Muffin alla crema di marroni](https://blogthatsamore.it/2012/12/muffin-alla-crema-di-marroni.html) - Questi muffins sono molto morbidi e delicatamente profumati grazie alla crema di marroni. Ingredienti per 12 muffin: 135 g di burro ammorbidito, 130 g di zucchero semolato, 1 uovo medio, 180 g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 70 ml di latte intero, 200 g di crema di marroni. Panna montata e caramello
- [Frutta cruda-cotta con sciroppo speziato](https://blogthatsamore.it/2012/06/frutta-cruda-cotta-con-sciroppo-speziato.html) - Questo dessert può essere paragonato ad una macedonia chic: un mix di frutta cruda e cotta, leggera e profumata alle spezie, perfetta per concludere un pasto copioso. Adoro l’estate anche perché la frutta che ci regala è molto varia e colorata e si possono realizzare dei dolci favolosi con davvero pochi ingredienti. Ingredienti per 4
- [Amour chocolat: cookie al cioccolato, gelato al cioccolato e caramello](https://blogthatsamore.it/2012/12/amour-chocola.html) - Questa ricetta è estratta dall'ultimo libro del grande pasticcere francese: Christophe Felder "Pièce Unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics". Un dessert 100% cioccolato dedicato a tutti i cioccolato-dipendenti! Buono a sapersi: ho sostituito il gelato al cioccolato, previsto dalla ricetta, con quello alla panna (acquistato già pronto). Io vi metto la ricetta
- [Menù di Natale](https://blogthatsamore.it/2013/12/menu-di-natale.html) - Natale è alle porte e, non so voi, ma ogni anno devo scervellarmi per trovare un menù raffinato ed originale per stupire i miei ospiti ma, soprattutto, che non mi faccia passare 2 giorni in cucina a spignattare!! Natale è la festa della famiglia e voglio godermela in pieno. Oggi vi propongo quindi un menù
- [Crema spalmabile al cioccolato "Home made"](https://blogthatsamore.it/2013/05/crema-spalmabile-al-cioccolato-home-made.html) - Preparare una deliziosa crema spalmabile in casa è facile e bastano 10 minuti. Ecco una versione molto golosa, grandemente apprezzata dai miei bimbi. Posso dirvi che si conserva molto bene in un luogo fresco e asciutto per almeno 2 giorni: il tempo che ha resistito all'attacco dei bambini (e di mio marito!). Buono a sapersi:
- [Insalata di pasta integrale con peperoni, pomodorini confit, olive nere e pesto di prezzemolo](https://blogthatsamore.it/2013/07/insalata-di-pasta-integrale-con.html) - Questa ricetta è perfetta per l'estate: veloce da preparare è una ricetta che rifaccio spesso per un pic-nic o per un pranzo informale. Buono a sapersi: preparate l'insalata di pasta un paio d'ore prima di servirla, sarà più gustosa. Tiratela fuori dal frigo mezzo'ora a un'ora prima di servirla in modo che tutti gli ingredienti
- [Panda cookies](https://blogthatsamore.it/2012/05/panda-cookies.html) - Ho trovato questa simpaticissima idea di fare dei biscotti a forma di panda su questo blog. Sono piaciuti a tutti: grandi e piccini! Ci vorrà un po' di pazienza per "incollare" i vari pezzi ma il risultato ne vale la pena. Ingredienti per circa 20 biscotti: 200 g di farina, 100 g di zucchero, 20
- [Crumble fragole e rabarbaro](https://blogthatsamore.it/2014/05/crumble-fragole-e-rabarbaro.html) - Un delizioso dessert di stagione che sposa la dolcezza delle fragole e l'acidità del rabarbaro. Originario della Cina, il rabarbaro è una pianta erbacea ricca d'acqua e quindi, poco calorica. Le sue foglie, molto grandi, sono tossiche, si consumano quindi solo gli steli, che contengono molte fibre. Gli steli rosa con polpa rosa sono quelli
- [Bocconcini al parmigiano e rosmarino](https://blogthatsamore.it/2013/09/bocconcini-al-parmigiano-e-rosmarino.html) - Questi bocconcini sono deliziosi, si sciolgono in bocca e spariscono in pochi minuti dal piatto. Sono semplici da realizzare e molto saporiti. Buono a sapersi: ho usato uno stampo con 35 cuoricini, ma potete usare un altro stampo con forme piccole. Potete sostituire il rosmarino con del pepe rosa tritato oppure al naturale. Ingredienti: 60
- [Pavlova di C. Michalak ai frutti rossi e lime](https://blogthatsamore.it/2013/07/pavlova-di-christophe-michalak-ai.html) - Non sono molto attratta dalle meringhe, al contrario di mio marito, ma ho avuto voglia di preparare una pavlova per smaltire un po' di albumi che avevo in congelatore. Avevo già realizzato questo dessert in versione mini. Mi sono lasciata tentare dalla meringa al lime di Christophe Michalak, campione mondiale di pasticceria nel 2005, per
- [Fagottini di bresaola con ricotta e pomodori secchi](https://blogthatsamore.it/2012/09/fagottini-di-bresaola-con-ricotta-e.html) - Una ricetta semplice, veloce da preparare e molto originale. Perfetta per le calde giornate d'estate, proposta come apntipasto o come piatto unico. Ingredienti per 4 persone: 12 fette di bresaola, 50 g di rucola, il succo di un limone, 15 foglie di basilico, 1 spicchio d'aglio, 200 g di ricotta, 8 petali di pomodori secchi
- [Biscotti Canestrelli](https://blogthatsamore.it/2018/01/biscotti-canestrelli.html) - Chi non conosce i famosi canestrelli? Mi ricordo ancora quando li comprava la nonna, è una delle mie madeleines di Proust, ovviamente fatti in casa è tutta un'altra cosa!Sono biscotti tipici, particolarmente diffusi in Liguria e Piemonte, il loro nome deriva da canestro, un cestino di paglia nel quale venivano posti per farli raffreddare e
- [Pizza friulana con Montasio e crudo di San Daniele](https://blogthatsamore.it/2019/10/pizza-friulana-con-montasio-e-crudo-di-san-daniele.html) - La pizza, il piatto più amato dagli italiani, è il tema del mese di Ottobre de "L'Italia nel piatto". In Friuli-Venezia Giulia non abbiamo una pizza che ci identifica, ho pensato quindi di usare 2 ingredienti molto famosi e DOP per la mia pizza friulana. Il Montasio è un formaggio a pasta cotta, semidura, ottenuto
- [Madeleine al cacao con cuore al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2022/11/madeleine-al-cacao-con-cuore-al-cioccolato.html) - Una ricetta veloce e semplicissima che prevede pochi ingredienti. Il risultato sono dei dolcetti soffici e davvero irresistibili! Buono a sapersi: ho usato questo bellissimo stampo per realizzare delle belle madeleine cicciotte, ma potete usare il classico stampo oppure quello per muffin. Questa ricetta prevede il burro nocciola, se non sapete come si prepara, guardate
- [Smørrebrød: crostini di pane nero e salmone](https://blogthatsamore.it/2015/09/smorrebrod-crostini-di-pane-nero-e-salmone.html) - Smørrebrød: che cos'è? Una fetta di pane nero con burro e salmone: un classico della cucina scandinava. Oggi vi propongo una versione fresca e davvero deliziosa, dove il burro viene sostituito da una crema di formaggi e il salmone viene esaltato da un condimento molto gustoso. Potete servire questi crostini sia per l'aperitivo che come
- [Financier ai pistacchi di Cédric Grolet](https://blogthatsamore.it/2022/05/financier-ai-pistacchi-di-cedric-grolet.html) - Se come me amate il pistacchio, dovete provare questi dolcetti! Sono pronti in meno di mezz'ora compresa la cottura e sono morbidissimi. Ho seguito la ricetta di Cédric Grolet che si trova nel suo libro ‎‎Fruits‎. Buono a sapersi: caratteristica dei financier è il burro nocciola, se non sapete come si prepara, guardate questo video
- [Plum cake morbido alle mele](https://blogthatsamore.it/2016/11/plum-cake-morbido-alle-mele.html) - Un dolce immancabile in questa stagione: il plum cake alle mele, poco costoso e bello soffice con 2 strati di mele. Lo zucchero profumato alla cannella gli conferisce un po' di croccantezza che lo rende irresistibile! La ricetta è estratta dal libro “Desserts faciles et bluffants“: un libro molto ben fatto che mantiene la promessa
- [Plum cake alle nocciole e ganache al gianduia](https://blogthatsamore.it/2019/03/plum-cake-alle-nocciole-e-ganache-al-gianduia.html) - Il plum cake alle nocciole e ganache al gianduia è un dolce semplice ma molto goloso! Il profumo delle nocciole tostate è davvero irresistibile. Quando ho visto per caso la foto di questo plum cake su Instagram è stato amore a prima vista! La ricetta è della bravissima Lilie Bakery. Semplice da fare è perfetto
- [Focaccia rustica con semola rimacinata](https://blogthatsamore.it/2022/11/focaccia-rustica-con-semola-rimacinata.html) - Una focaccia rustica e croccante grazie all'impiego della semola rimacinata nell'impasto. Ingredienti per una teglia 30x40 cm: 200 g di semola rimacinata, 300 g di farina Tipo 1, 3 g di lievito di birra disidratato, 10 g di zucchero, 20 g di olio extra vergine d’oliva, 380 g di acqua, 10 g di sale fino.
- [Mini cupcake Sacher](https://blogthatsamore.it/2018/09/mini-cupcake-sacher.html) - Questi piccoli gioiellini al cioccolato e confettura di albicocche sono nati per caso. Ho chiesto a mio cognato che dolce desiderasse per i 40 anni, oltre alla crostata di frutta con crema al limone e lui mi ha risposto: "Ho voglia di Sacher!". Dopo aver visto la mia espressione delusa (perché non avevo voglia di
- [Crostata alle Nocciole e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2022/11/crostata-alle-nocciole-e-nocciolata.html) - Questa golosissima crostata è composta da una frolla al cacao, una crema cotta alle nocciole, uno strato di Nocciolata e tante nocciole intere. Da consumare con moderazione! Ingredienti per la frolla al cacao: 150 g di burro morbido, 110 g di zucchero a velo, un pizzico di sale, 50 g di uova (1 medio), 230
- [Quiche lorraine magica](https://blogthatsamore.it/2015/02/quiche-lorraine-magica.html) - Dopo la torta magica alla vaniglia e quella al limone e mirtilli, ho voluto provare la versione salata, con la famosa quiche lorraine francese e 3 consistenze diverse. Mi è piaciuta molto! Ho trovato la ricetta nel libro "Incroyables gâteaux magiques" di Véronique Cauvin, Edizioni Solar. Un libro che consiglio se parlate francese, perché oltre
- [Lecca lecca di frico friabile](https://blogthatsamore.it/2020/04/lecca-lecca-di-frico-friabile.html) - I lecca lecca di frico friabile sono un'idea divertente per i più piccoli ma non solo! Pronti in un attimo, fanno la loro bella figura anche all'ora dell'aperitivo. Ho realizzato questa ricetta per il tema di aprile de L'Italia nel piatto "Mamma, ho fame!" dedicato ai bambini. Il frico friabile fa parte dei piatti della
- [Dolcetti alla Nocciolata Crunchy](https://blogthatsamore.it/2022/10/dolcetti-alla-nocciolata-crunchy.html) - Oltre ad essere davvero irresistibili, questi dolcetti senza glutine sono velocissimi e semplicissimi da preparare: avrete bisogno di solo 3 ingredienti, scopriteli subito! Buono a sapersi: con le dosi indicate realizzerete circa una dozzina di dolcetti. Ingredienti: 60 g di burro fuso, 310 g di Nocciolata Crunchy, 2 uova medie. Accendete il forno a 180°C.
- [Torta alle nocciole e marmellata di lamponi](https://blogthatsamore.it/2022/09/torta-alle-nocciole-e-marmellata-di-lamponi.html) - Una torta semplice e deliziosa che profuma di nocciole e lamponi. Perfetta per la colazione o la merenda. Potete prepararla anche in versione senza glutine sostituendo la farina bianca con farina di grano saraceno. Ingredienti per una torta di 20 cm: 125 g di burro morbido, 125 g di zucchero di canna, 125 g di
- [Crostata di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2022/02/crostata-di-carnevale.html) - Dopo la terrificante crostata di Halloween, oggi vi propongo un'altra crostata ma a tema Carnevale: una mascherina al centro e tanti "coriandoli" intorno. Un dolce semplice che si presta a mille varianti ma che fa sempre piacere mangiare a colazione o a merenda. Buono a sapersi: ho usato un anello in inox di 20 cm di
- [Lecca lecca di girelle alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2022/09/lecca-lecca-di-girelle-alla-nocciolata.html) - Una ricetta simpatica e semplice da realizzare per una festa di compleanno o una merenda con gli amichetti. Ingredienti: 3 uova medie, 120 g di zucchero, 50 g di farina, 30 g di maizena, 1 pizzico di sale, 40 g di burro fuso, 1 vasetto di Nocciolata, granella di nocciole, cocco rapé, zuccherini colorati. Separate
- [Dessert ai frutti rossi, yogurt greco e pistacchi](https://blogthatsamore.it/2017/04/dessert-ai-frutti-rossi-yogurt-greco-e-pistacchi.html) - Il giorno di Pasqua, sui social, ho visto molte fotodi quello che mangiavano i miei amici: molti piatti tipici delle loro regioni, molto cioccolato... nella mia famiglia, invece, nessuna ricetta della tradizione, perché ci piace cambiare ogni anno e, per concludere in bellezza, ho preparato un dessert molto fresco e leggero, con fragole, lamponi, yogurt
- [Torta alle carote e noci](https://blogthatsamore.it/2019/04/torta-alle-carote-e-noci.html) - La torta alle carote e noci è soffice e profumata. Semplice e genuina, è perfetta per la merenda e la colazione di grandi e piccini: la sua consistenza morbida e il buon profumo dei dolci fatti in casa conquista tutti alla prima fetta! L'uso delle carote nelle ricette dolci è molto antica: grazie alla loro
- [Torta di mele morbidissima](https://blogthatsamore.it/2020/02/torta-di-mele-morbidissima.html) - La torta di mele è un classico della pasticceria, esistono infinite ricette e sul blog ne trovate tante: QUI la selezione. Questa che vi propongo oggi, però, è davvero una delle mie preferite: morbidissima, umida e ricca di mele. Ho trovato la ricetta qui e l'ho modificata in base ai miei gusti: il risultato è
- [Torta al cioccolato senza glutine e senza lattosio](https://blogthatsamore.it/2017/09/torta-al-cioccolato-senza-glutine-e-senza-lattosio.html) - Ammetto che il nome della ricetta non è molto invitante ma spero che, guardando le foto, vi venga voglia di provarla! Ho preparato questo dolce per un'amichetta di mia figlia, intollerante al glutine e al lattosio e ha riscontrato molto successo! La torta è morbida e molto golosa grazie al generoso strato di Nocciolata senza
- [Torta di compleanno al cioccolato e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2018/07/torta-di-compleanno-al-cioccolato-e-nocciolata.html) - Venerdì scorso mio figlio Matteo ha compiuto 10 anni: una tappa importante per lui e per noi come genitori. Eravamo in viaggio, quindi, non abbiamo potuto festeggiare con parenti ed amici ma abbiamo recuperato ieri. Per l'occasione ho preparato una torta semplice ma molto buona: un dolce al cioccolato, morbido all'interno, ricoperto di crema spalmabile
- [Laugenbrot](https://blogthatsamore.it/2019/12/laugenbrot.html) - I laugenbrot sono dei paninetti soffici tipici dell'Austria e della Germania, facilmente riconoscibili dal colore marrone scuro e dai semini o sale grosso che decorano la superficie. Quando vado a fare la spesa nella vicina Austria, li compro sempre. La settimana scorsa ero al centro commerciale Atrio a Villach e, prima di tornare a casa,
- [Biscotto all'olio d'oliva, mousse basilico-cioccolato bianco e lamponi](https://blogthatsamore.it/2014/07/biscotto-allolio-doliva-mousse-basilico.html) - Un dessert fresco e delicato, con 2 prodotti di stagione: i lamponi e il basilico. Sono 2 ingredienti che amo accostare e che hanno conquistato i miei ospiti. Da provare al più presto! Buono a sapersi: con queste dosi ho realizzato 9 dessert di 6 cm di diametro. Se volete una mousse più alta, raddoppiate
- [Frozen yogurt con melone](https://blogthatsamore.it/2022/07/frozen-yogurt-con-melone.html) - Il frozen yogurt è un dessert fatto in casa sano e leggero che conquisterà tutti! Una ricetta davvero semplice e molto fresca che potete realizzare anche senza gelatiera. Buono a sapersi: se non avete la gelatiera, trasferite il composto in una pirofila bassa in metallo e mescolate ogni 30 minuti finché non avrà raggiunto la
- [Red velvet cupcakes](https://blogthatsamore.it/2019/09/red-velvet-cupcakes.html) - I red velvet cupcakes sono la versione mini dell'omonima torta, che in inglese significa Torta rosso velluto. Piccole tortine morbide e irresistibili, semplici da realizzare. Per ottenere il bel colore rosso che contraddistingue la red velvet, l’aceto ed il bicarbonato sono fondamentali, in quanto permettono la lievitazione e rafforzano il colore. Ho preferito sostituire il
- [Pesto di rucola e noci](https://blogthatsamore.it/2015/02/pesto-di-rucola-e-noci.html) - Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa e veloce, per condire la pasta ma non solo! Un pesto con la rucola, arricchito di noci e grana che è piaciuto molto anche ai miei bambini. Non ho messo l'aglio perché non lo digerisco ma potete tranquillamente aggiungerlo! Ingredienti per un vasetto di 200 ml: 50 g di
- [Focaccia senza impasto](https://blogthatsamore.it/2022/07/focaccia-senza-impasto.html) - Dopo aver provato il pane e la pizza senza impasto, mi sono cimentata nella realizzazione di questa deliziosa e semplicissima focaccia! Si prepara la sera prima mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola e poi si lascia riposare in frigo. L'indomani sera è pronta per la cena! Buono a sapersi: ho cotto la focaccia in
- [Torta versata al cocco e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2022/06/torta-versata-al-cocco-e-mirtilli.html) - La torta versata è un dolce pronto in pochissimo tempo, si sporca solo una ciotola ed è soffice soffice. La marmellata non scende sul fondo della torta grazie alla doppia cottura. Scoprite anche la versione classica, quella al cacao e Nocciolata oppure quella alle nocciole e crema al cacao: una più golosa dell'altra! Ingredienti per
- [Torta versata al cacao ripiena alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2018/03/torta-versata-al-cacao-ripiena-alla-nocciolata.html) - Dopo aver provato la torta versata ripiena di marmellata, ho voluto cimentarmi in una versione ancora più golosa: la torta al cacao ripiena di Nocciolata, che esce dal forno già farcita! Il risultato è un dolce pronto in pochissimo tempo, si sporca solo una ciotola ed è soffice soffice. La crema spalmabile non scende sul
- [Crème brûlée all'erba Luisa](https://blogthatsamore.it/2022/06/creme-brulee-allerba-luisa.html) - La crème brûlée è una crema a base di tuorli e panna, sormontata da un sottile strato di zucchero caramellato. Ha un gusto estremamente delicato e, in questo caso, profumato all'erba Luisa che adoro! Io l'ho acquistata in Francia, precisamente a Le Puy en Velay dove abitano i miei suoceri e dove il liquore di
- [Pizzette con patate e insalata di polpo](https://blogthatsamore.it/2022/06/pizzette-con-patate-e-insalata-di-polpo.html) - L'insalata di polpo e patate è un piatto estivo che adoro e che oggi vi propongo in chiave molto sfiziosa, sotto forma di pizzette! Potete prepararle per l'aperitivo oppure come piatto unico. Ho trovato questa idea geniale nel bellissimo libro Il pranzo della domenica di Barbara Toselli, edito da Gribaudo. Buono a sapersi: se non
- [Meringhe con Nocciolata senza latte](https://blogthatsamore.it/2022/06/meringhe-con-nocciolata-senza-latte.html) - Un dolcetto semplice, veloce e super goloso! Ho arricchito delle semplici meringhe con un bel cucchiaio di Nocciolata senza latte per un risultato davvero irresistibile. Ingredienti per una decina di meringhe: 110 g di albumi (3/4 albumi), 170 g di zucchero semolato, 2 cucchiai di Nocciolata senza latte. Montate gli albumi con le fruste elettriche, aggiungendo lo
- [Torta al grano saraceno e marmellata di lamponi](https://blogthatsamore.it/2015/07/torta-al-grano-saraceno-e-marmellata-di-lamponi.html) - Una torta rustica e originale, adatta anche alle persone intolleranti al glutine. L'ingrediente protagonista è la farina di grano saraceno, un alimento ricco di proteine, vitamine del gruppo B e sali minerali come calcio, ferro, rame, magnesio e soprattutto potassio. Non essendo abituata al suo gusto deciso, quando ho assaggiato la torta sono rimasta un
- [Dessert in bicchiere con lamponi e mousse alla mandorla](https://blogthatsamore.it/2021/09/dessert-in-bicchiere-con-lamponi-e-mousse-alla-mandorla.html) - Un dessert molto semplice e delizioso, fresco e leggero composto da uno strato di marmellata ai lamponi, qualche lampone fresco, cubetti di biscuit al limone e una nuvola golosa di mousse alla mandorla! Mi sono ispirata molto da una ricetta estratta dal libro Michalak Masterbook, di cui vi ho parlato QUI. Buono a sapersi: con
- [Torta di anguria con kiwi, nettarine e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2016/09/torta-di-anguria-con-kiwi-nettarine-e-mirtilli.html) - Fate il pieno di frutta estiva prima che arrivi l'autunno! Siamo già a settembre e nei supermercati ci sono già le zucche: aiuto!! L'estate è agli sgoccioli, le giornate si stanno accorciando, ma non pensiamoci subito, godiamoci piuttosto questa fresca torta di anguria con kiwi, nettarine e mirtilli! La mia prima torta di anguria aveva
- [Torta di anguria e frutta fresca](https://blogthatsamore.it/2016/07/torta-di-anguria-e-frutta-fresca.html) - Non è una torta nel vero senso della parola: non ci sono uova, farina, zucchero, burro ma semplicemente una fetta di anguria, farcita con una mousse di yogurt greco e tanta frutta fresca per un dessert leggero e molto gustoso! E' molto semplice da realizzare e il risultato è davvero sorprendente! Buono a sapersi: con
- [Mousse allo yogurt greco, albicocche alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2015/07/mousse-allo-yogurt-greco-e-albicocche-alla-vaniglia.html) - Ogni domenica, ci ritroviamo tutti in famiglia a casa di mia madre: io e la mia tribù, mia sorella e la sua famiglia, i miei genitori e la sorella più piccola. E' un appuntamento a cui teniamo tutti, mia mamma prepara il pranzo e io porto il dolce. Tutti aspettano curiosi di sapere cosa mi
- [Frutta cotta e gelato](https://blogthatsamore.it/2012/06/frutta-cotta-e-gelato.html) - Un dessert semplice ma goloso che sposa la dolcezza della frutta di stagione e la freschezza del gelato! Ingredienti per 4 persone: 3 albicocche, 2 pesche noci, 1 pesca, 1 cucchiaino di sciroppo alla vaniglia o aroma vaniglia, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 lime, qualche foglia di menta, 1/2 l di gelato alla
- [Torta sottosopra ai lamponi con gelato alla crema](https://blogthatsamore.it/2013/03/torta-sottosopra-ai-lamponi-con-gelato.html) - Le torte alla frutta sono le mie preferite, soprattutto quelle con la frutta estiva come i frutti di bosco, le pesche, le albicocche... Oggi vi propongo questa deliziosa torta rovesciata ai lamponi, profumata al lime. Ingredienti per una torta di 18cm di diametro: 120gr di farina, 110gr di burro morbido, 2 uova, 130gr di zucchero,
- [Sbriciolata ai mirtilli](https://blogthatsamore.it/2021/08/sbriciolata-ai-mirtilli.html) - Adoro la crostata sbriciolata perché è velocissima da preparare, non necessita di tempi di riposo e ci si può sbizzarrire con il ripieno! Oggi vi propongo una versione estiva molto golosa: con Fiordifrutta mirtilli neri di bosco e mirtilli freschi. Perfetta per la colazione o la merenda, potete sostituire l'abbinamento marmellata e frutta fresca con
- [Bianco mangiare al cocco](https://blogthatsamore.it/2012/07/bianco-mangiare-al-cocco.html) - Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio che prende il nome dal colore bianco dei suoi ingredienti: latte e/o mandorle macinate. In questa versione più esotica, ho usato il latte di cocco e quello condensato. La ricetta originale prevede l'uso dell'ananas, che ben si sposa al cocco. Buono a sapersi: non avevo l'ananas, così ho
- [Cupcake alle ciliegie con sciroppo speziato](https://blogthatsamore.it/2013/06/cupcake-alle-ciliegie-con-sciroppo.html) - Questi cupcake alle ciliegie con sciroppo speziato sono davvero la fine del mondo! Lo sciroppo speziato è troppo buono, peccato non poterli fare tutto l'anno. Buono a sapersi: con queste dosi ho preparato 20 mini muffin e 6 muffin grandi. Ho preparato io i pirottini, ritagliando dei quadrati di 9cm di lato dalla carta forno.Questi
- [Cupcake con marmellata di ciliegie](https://blogthatsamore.it/2015/03/cupcake-con-marmellata-di-ciliegie.html) - Oggi è il primo giorno della primavera, cioè l’equinozio di primavera. Lo sapevate che, contrariamente a quello che si pensa, la primavera può cadere in tre giorni diversi e non sono il 21 marzo? Quest’anno, inoltre, l’equinozio di primavera coincide con un’eclissi di Sole. Allora, per accogliere come si deve la nuova stagione vi propongo questi
- [Crostatine alle ciliegie e pistacchio](https://blogthatsamore.it/2021/07/crostatine-alle-ciliegie-e-pistacchio.html) - Le crostatine alle ciliegie e pistacchio sono piccoli gioielli deliziosi composti da un guscio croccante di frolla al cacao, un ripieno di marmellata di ciliegie e una crema al pistacchio, sormontata da una succosa ciliegia fresca. Vi ho fatto venire l'acquolina? Buono a sapersi: con queste dosi otterrete circa una ventina di crostatine. Ingredienti per
- [Treccia al pomodoro e formaggio](https://blogthatsamore.it/2022/05/treccia-al-pomodoro-e-formaggio.html) - La treccia al pomodoro è perfetta per l’aperitivo! Un impasto lievitato, deliziosamente profumato al Parmigiano e condito con il paté di pomodori secchi: davvero irresistibile! Ingredienti: 200 g di farina 0, 100 g di Parmigiano grattugiato, 6 g di lievito di birra fresco (o 2 g di lievito di birra disidratato), 165 g di acqua, 1
- [Financier ai lamponi di Cyril Lignac](https://blogthatsamore.it/2020/04/financier-ai-lamponi-di-cyril-lignac.html) - Il financier è un dolce francese a base di albumi, farina di mandorle e burro nocciola. Tradizionalmente, si trovano sotto forma di dolcetti rettangolari, oggi ve li propongo in versione torta, arricchita di succosi lamponi. Ho voluto provare la ricetta del famoso chef francese Cyril Lignac che, in questo periodo di quarantena, propone ogni sera
- [Tempura di asparagi verdi, maionese al curry e lime](https://blogthatsamore.it/2013/04/tempura-di-asparagi-verdi-maionese-a.html) - Un modo originale di preparare gli asparagi, accompagnati da una profumatissima maionese fatta in casa, con la ricetta francese che, secondo me, è più saporita. Buono a sapersi: se non trovate la tempura (pastella giapponese), potete preparare una pastella per fritti classica. Ingredienti per la maionese: 1 tuorlo freschissimo, 10 cl d'olio di semi di
- [Straccetti di pollo con salsa di soia e sesamo](https://blogthatsamore.it/2013/05/straccetti-di-pollo-con-salsa-di-soia-e.html) - Quando ho ricevuto l'ultimo numero di Sale & Pepe, questa ricetta mi è piaciuta subito! La marinatura nella salsa di soia rende il pollo morbido e profumato. Nella ricetta originale, assieme agli asparagi, c'era una melanzana violetta ma in casa avevo le patate così ho usato quelle! Potete usare anche carote, zucchine, broccoli... insomma, qualsiasi
- [Spaghetti integrali al pesto di asparagi e mandorle](https://blogthatsamore.it/2013/05/spaghetti-integrali-al-pesto-di.html) - Sono una grande mangiatrice di pasta e cerco sempre nuovi condimenti, perché non mi piace la routine. Questo pesto di asparagi e mandorle è super veloce e ha un gusto molto delicato. Ingredienti per 4 persone: 320 g di spaghetti integrali, 170 g di asparagi verdi, 25 g di mandorle intere, 25 g di parmigiano
- [Verdure saltate alla tailandese](https://blogthatsamore.it/2014/02/verdure-saltate-alla-tailandese.html) - Una ricetta originale e deliziosa, anche se sono solo verdure! Semplice e veloce, per cambiare un po' dalla solita insalatina. Buono a sapersi: come verdura, potete sbizzarrirvi, per quanto mi riguarda ho scelto solo carote e fagiolini surgelati, che ho lasciato scongelare una mezz'oretta. Non avevo la salsa di pesce e non l'ho messa. Ingredienti
- [Asparagi di Badoere IGP e prosciutto crudo di San Daniele DOP](https://blogthatsamore.it/2017/05/asparagi-di-badoere-igp-e-prosciutto-crudo-di-san-daniele-dop.html) - Oggi vi propongo una ricettina semplice con due prodotti eccezionali: gli asparagi bianchi di Badoere IGP e il prosciutto crudo di San Daniele DOP. L’Asparago di Badoere IGP ha due varietà: bianca e verde. La prima, protagonista del piatto di oggi, è frutto della cura dell’uomo che lo mette a riparo dalla luce, è coltivato
- [Insalata di quinoa rossa, freekeh, asparagi e pomodorini](https://blogthatsamore.it/2018/04/insalata-di-quinoa-rossa-freekeh-asparagi-e-pomodorini.html) - La primavera di solito porta con sé il desiderio di uscire e approfittare della natura che si risveglia. Questa sensazione di rinascita, per me, si accompagna alla volontà di muoversi di più, fare lunghe camminate all'aria aperta e mangiare piatti più leggeri. Oggi vi propongo una ricetta vegetariana, semplice e accessibile, leggera ma gustosa. Ho usato
- [Panna cotta alla Nocciolata senza latte](https://blogthatsamore.it/2022/05/panna-cotta-alla-nocciolata-senza-latte.html) - Quest'anno per la Festa della Mamma ho pensato ad un dolcetto davvero goloso, composto da un biscotto friabile al cacao e una panna cotta alla Nocciolata senza latte ricoperta da un'irresistibile glassa rocher. Buono a sapersi: con le dosi indicate realizzerete 8 dolcetti. Vi avanzerà sicuramente della pasta frolla al cacao che potete congelare e usare
- [Dolcetti soffici allo yogurt e lamponi](https://blogthatsamore.it/2018/08/dolcetti-soffici-allo-yogurt-e-lamponi.html) - Soffici dolcetti allo yogurt e lamponi, perfetti per la colazione e la merenda. Una ricetta davvero semplice da realizzare, in pochissimo tempo e si sporca solo una ciotola! Basta mescolare tutti gli ingredienti e poi suddividere l'impasto negli stampi: io ho usato il bellissimo stampo mini cake della Silikomart ma potete anche usare uno classico
- [Dessert alle fragole, namelaka al lime, panna montata al mascarpone e pistacchi su sablé breton](https://blogthatsamore.it/2014/04/dessert-alle-fragole-namelaka-al-lime.html) - Dopo mesi passati a guardare con ammirazione i dessert Fantastiks, ideati dal grande pasticcere francese Christophe Michalak, ho deciso di provare a realizzarne uno anch'io ed ecco il risultato: una base di sablé bretone, uno strato di marmellata alle fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago, una namelaka al lime, una panna montata al
- [Hot cross bun](https://blogthatsamore.it/2022/04/hot-cross-bun.html) - Gli hot cross bun sono una ricetta pasquale tipica del Regno Unito. Soffici panini all'uvetta profumati alla cannella, caratterizzati da una croce in superficie simbolo della resurrezione di Cristo e realizzata con una glassa di acqua e farina. Ho seguito questa ricetta con qualche piccola modifica. Una variante che prevede l'uso del metodo Tangzhong: un mix di farina e
- [Biscotti di frolla al cacao e Nocciolata bianca](https://blogthatsamore.it/2022/04/biscotti-di-frolla-al-cacao-e-nocciolata-bianca.html) - Due strati sottili di frolla al cacao racchiudono un generoso ripieno di Nocciolata bianca: biscotti davvero semplici ma super golosi!! Buono a sapersi: se non volete usare tutta la frolla, potete conservarla in congelatore ben avvolta nella pellicola alimentare. Ingredienti: 150 g di burro morbido, 110 g di zucchero a velo, un pizzico di sale,
- [Tiramisù in versione moderna](https://blogthatsamore.it/2013/03/tiramisu-in-versione-moderna.html) - Un classico della cucina italiana, proposto in chiave moderna. Questo tiramisù è raffinato e delicato: provare per credere! Buono a sapersi: ho usato uno stampo senza fondo, rettangolare di 23,6 x 16,2 cm. Potete usare anche un cerchio in inox o uno stampo quadrato (sempre senza fondo) di 20cm. Ingredienti per i due strati di
- [Madeleines con cuore di Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2022/03/madeleines-con-cuore-di-nocciolata.html) - Le madeleines sono dolcetti soffici tipici della Francia, caratterizzati dalla forma di conchiglia derivata dallo stampo in cui sono cotti. Questa versione con cuore di Nocciolata è particolarmente golosa! Buono a sapersi: il riposo in frigorifero è indispensabile per ottenere la famosa “gobbetta” delle madeleines. Ingredienti per 20 piccole madeleines: 1 vasetto di Nocciolata, 110
- [Dolcetti irresistibili alle nocciole](https://blogthatsamore.it/2022/03/dolcetti-irresistibili-alle-nocciole.html) - La nocciola è uno dei miei ingredienti preferiti nei dolci e in questa ricetta è usata a meraviglia. Un biscotto fragrante, sormontato da un anello morbido alle noci pecan, farcito con un caramello alla nocciola e un vortice al gianduia: fa-vo-lo-so! Da provare assolutamente! Ricetta estratta dal libro Tourbillon di Yann Brys: un volume davvero
- [Cookies alle arachidi e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2022/03/cookies-alle-arachidi-e-cioccolato.html) - Adoro il burro di arachidi nei dolci. Questi cookies con arachidi salate a pezzetti e gocce di cioccolata sono davvero irresistibili! Impossibile fermarsi a uno solo... ma, una volta ogni tanto, che male c'è a concedersi una piccola coccola? Buono a sapersi: questi biscotti si conservano 3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica. Potete
- [Torta mimosa](https://blogthatsamore.it/2022/03/torta-mimosa.html) - Chi non conosce la famosa torta mimosa? Un dolce a base di pan di Spagna, farcito con crema diplomatica e ricoperto da tanti cubetti di pan di Spagna che ricordano, appunto, la mimosa. Buono a sapersi: per accentuare il colore giallo del pan di Spagna potete usare le uova a pasta gialla oppure aggiungere all'impasto
- [Focaccia soffice ad alta idratazione](https://blogthatsamore.it/2021/06/focaccia-soffice-ad-alta-idratazione.html) - La ricetta che vi propongo oggi per realizzare una focaccia ad alta idratazione sofficissima è davvero alla portata di tutti: si prepara la sera prima e si gusta a pranzo del giorno dopo. Lavorare questo impasto pieno di bolle da' una soddisfazione grandissima! L'importante è avere una planetaria, altrimenti lavorare questo impasto molto idratato sarà
- [Meringhe di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2022/02/meringhe-di-carnevale.html) - Queste simpatiche e coloratissime meringhe a forma di unicorno possono essere preparate per una festa di compleanno o per Carnevale. Buono a sapersi: usate sempre la stessa quantità di albumi, zucchero e zucchero a velo. Se le meringhe diventano beige durante la cottura, abbassate un po’ la temperatura del forno e prolungate la cottura di qualche
- [Biscotti mascherine di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2022/02/biscotti-mascherine-di-carnevale.html) - Simpatici e colorati questi biscotti mascherine sono perfetti per la merenda di giovedì o martedì grasso! Fatevi aiutare dai bambini per la decorazione: si divertiranno tantissimo! Ingredienti per una ventina di biscotti: 150 g di burro morbido, 95 g di zucchero a velo, 30 g di farina di mandorle, un pizzico di sale, 65 g
- [Nuvole di frolla con marmellata di lamponi e panna profumata alla vaniglia](https://blogthatsamore.it/2016/02/nuvole-di-frolla-con-marmellata-di-lamponi-e-panna-profumata-alla-vaniglia.html) - Una ricetta di Christophe Michalak: semplicissima nella sostanza eppure deliziosa! Un biscotto croccante, ricoperto di marmellata ai lamponi profumatissima e una panna montata alla vaniglia, soffice come una nuvola. Questi biscotti sono perfetti per una festa di compleanno in rosa oppure per un tè con le amiche. Nella ricetta originale è prevista la realizzazione di
- [Meringhette di Natale da offrire](https://blogthatsamore.it/2014/12/meringhette-di-natale-da-offrire.html) - Preparare dei dolcetti da offrire agli amici e alle persone a cui teniamo è molto semplice e soprattutto economico! Cosa c'è di più bello a Natale che ricevere un regalo fatto in casa, presentato in un bel pacchetto personalizzato? Queste meringhette sono molto semplici da realizzare e faranno la felicità delle persone a voi più
- [Torta di noci e crema al caffè](https://blogthatsamore.it/2019/03/torta-di-noci-e-crema-al-caffe.html) - La torta di noci e crema al caffè è un dolce molto profumato grazie alle noci. I tre strati generosi di crema al caffè la rende particolarmente golosa. Ingredienti per la torta di noci: 100 g di noci sgusciate, 50 g + 150 g di zucchero semolato, 2 uova medie, 125 ml di yogurt bianco
- [Torta al cioccolato con Nocciolata Crunchy](https://blogthatsamore.it/2022/02/torta-al-cioccolato-con-nocciolata-crunchy.html) - Una torta irresistibile, perfetta per gli amanti del cioccolato e delle nocciole! L'impasto è arricchito con Nocciolata Crunchy: crema spalmabile bio con croccante granella di nocciole tostate e, siccome, in famiglia siamo molto golosi, ho decorato la superficie con Nocciolata classica e granellona di nocciole. Ingredienti per uno stampo di 22 o 24 cm: 200
- [Social day - Aperitivo d'autunno](https://blogthatsamore.it/2021/12/social-day-aperitivo-dautunno.html) - Sabato 27 novembre ho aperto le porte di casa mia alle mie amiche blogger e inaugurare il primo social day: una giornata di chiacchiere, buon cibo e condivisione. Insieme ad Annalisa di Manca il Sale, Elisa de La cucina di Eli e Anna Ioan abbiamo cucinato un paio di piatti a testa per il nostro
- [Cookie gigante](https://blogthatsamore.it/2015/02/cookie-gigante.html) - Tra qualche giorno è San Valentino, allora per far piacere alla vostra metà, vi propongo oggi un cookie gigante a forma di cuore. Lo so che si tratta di una festa commerciale e che non si deve aspettare questo giorno per dire ad una persona quanto le vogliamo bene ma un piccolo gesto fa sempre
- [Torta di carote e nocciole](https://blogthatsamore.it/2022/01/torta-di-carote-e-nocciole.html) - La torta di carote e nocciole è un dolce soffice e privo di materia grassa. Perfetto per le merenda o la colazione, conquisterà grandi e piccini. Buono a sapersi: potete sostituire la farina di nocciole con la farina di mandorle. Ingredienti per uno stampo da 20 cm: 2 uova medie, 30 g + 50 g
- [Girelle salate gusto pizza](https://blogthatsamore.it/2022/01/girelle-salate-gusto-pizza.html) - Queste girelle al gusto pizza vi conquisteranno per la loro semplicità! Facili da fare si possono preparare in anticipo e conservarle in congelare in caso di una voglia improvvisa di qualcosa di sfizioso. Buono a sapersi: potete congelarle dopo la seconda lievitazione, per la cottura ci vorrà una decina di minuti in più. Potete sostituire
- [Cruffin: croissant a forma di muffin](https://blogthatsamore.it/2021/01/cruffin-croissant-a-forma-di-muffin.html) - Era da tanto che volevo provare a realizzare i cruffin: croissant a forma di muffin. In realtà, hanno poco del croissant... sono piuttosto delle soffici focacce dolci, perfette per la colazione, farcite con la marmellata o la crema spalmabile! Una ricetta perfetta, da fare e rifare! La ricetta l'ho trovata sul blog di Angela. Buono
- [Mini cupcake al caffè](https://blogthatsamore.it/2016/05/mini-cupcake-al-caffe.html) - Questi mini cupcake espresso sono perfetti per ogni momento della giornata! Sono veloci e molto semplici da preparare, con un inebriante profumo di caffè e un'irresistibile crema al mascarpone. Ho trovato la ricetta nel libro "I cupcake di Lola" e l'ho leggermente adattata. Provatela, non ve ne pentirete! Ingredienti per una quarantina di mini muffin:
- [Tartellette all'ananas Piña Colada](https://blogthatsamore.it/2014/01/tartellette-allananas-pina-colada.html) - Un dessert delizioso, fresco e profumato, composto da un biscotto al cocco, ananas caramellato, sorbetto al cocco e lime e una fettina di ananas. Buono a sapersi: potete preparare il sorbetto, le chips di ananas e i biscotti il giorno prima. Le quantità indicate sono per 6 persone. Ho usato dei cerchi in inox di
- [Pizza in padella](https://blogthatsamore.it/2022/01/pizza-in-padella.html) - Una pizza simile a quella della pizzeria con una prima cottura in padella e la seconda sotto il grill del forno. Soffice grazie alla lunga maturazione in frigorifero e leggera per la poca dose di lievito di birra. Ho scoperto questa ricetta sul blog di Germana. Buono a sapersi: con questa ricetta potete anche preparare
- [Le camille](https://blogthatsamore.it/2015/01/le-camille.html) - Chi non conosce le camille? Soffici cupolette alle carote e mandorle, che mangiavo da piccola. Quando ho visto la ricetta sul blog de La cuoca dentro, mi sono detta "Perché non farle per i miei bambini, con ingredienti sani e genuini" e così ho fatto. Il risultato è spettacolare: l'aspetto è uguale a quelle che
- [Torta cookie con Smarties e M&M's](https://blogthatsamore.it/2018/05/torta-cookie-con-smarties-e-mms.html) - Quando ho visto la torta cookie con Smarties e M&M's sul blog di Ale ho pensato subito che sarebbe stata perfetta per la merenda dei miei bambini! Non è difficile da preparare e potete farvi aiutare dai più piccoli, soprattutto per la decorazione finale. La torta assomiglia ad un cookie, friabile e morbida, la farina di
- [Tortine variegate in vasetto](https://blogthatsamore.it/2018/12/tortine-variegate-in-vasetto.html) - Le tortine variegate in vasetto sono una genialata: comode da portare in ufficio, per una merenda fuori casa o un pic-nic e, in questo periodo dell'anno, sono perfette da regalare. Ho trovato l'idea sulla rivista Sale & Pepe del giugno scorso. Ho leggermente modificato la loro ricetta e il risultato è un tortino morbido e
- [Duffins alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2019/10/duffins-alla-nocciolata.html) - I duffins sono un incrocio tra i donuts e i muffin: morbidi dolcetti ripieni di Nocciolata che li rendono davvero irresistibili! Li ho scoperti grazie a Chiara, una super mamma e super foodblogger, che ha condiviso la foto su Instagram. Li ho preparati per la merenda di ieri e sono spariti nel giro di 5
- [Torta soffice con pezzi di cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/04/torta-soffice-con-pezzi-di-cioccolato.html) - La torta soffice con pezzi di cioccolato è un dolce semplice ma molto goloso, ricco di pezzi di cioccolato… impossibile aspettare che si raffreddi completamente per assaggiarne un pezzetto. Buono a sapersi: ottima tiepida, si conserva 3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica. Potete usare qualsiasi tipo di cioccolato. Ingredienti per uno stampo di
- [Torta con albumi e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/04/torta-con-albumi-e-nocciole.html) - Un torta velocissima e semplicissima da preparare, perfetta per riciclare gli albumi. Morbida e golosa con la copertura alla crema spalmabile e pezzetti di nocciole. Ingredienti per uno stampo di 20 cm: 80 g di burro a cubetti, 150 g di zucchero, 75 g di nocciole pelate e tostate, 75 g di farina per dolci,
- [Lecca lecca brownie](https://blogthatsamore.it/2018/02/lecca-lecca-brownie.html) - Quando sono in cerca di nuove idee per una torta, non chiedo più aiuto ai miei bambini e nemmeno a mio marito perché la loro risposta è sempre la stessa: un brownie! Un dolce ricco in cioccolato e frutta secca (noci, nocciole...) che piace a tutti. Oggi ve lo propongo sotto forma di colorati lecca
- [Tartufi alle noci e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/08/tartufi-alle-noci-e-cioccolato.html) - Una ricetta semplice, veloce, perfetta per essere realizzata insieme ai bambini! Potete usare diversi tipi di decorazioni oltre a quelle indicate negli ingredienti, come le codette colorate, biscotti tritati, noccioline...Ho trovato la ricetta in un vecchio libro per bambini "Le prime ricette per cucinare divertendosi" di Angela Wilkes. Ingredienti per circa 15 pezzi: 55 g
- [Tartufini tiramisù](https://blogthatsamore.it/2019/05/tartufini-tiramisu.html) - I tartufini tiramisù sono delle pillole di gusto che richiamano i sapori del dolce italiano più famoso nel mondo. Semplici da fare e veramente veloci da preparare, uno tira l'altro! Se mi seguite da un po' sapete che sono particolarmente affezionata al Tiramisù, al punto di declinarlo in vari modi: cupcake, in versione moderna, tronchetto
- [Tartufi al cocco Raffaello](https://blogthatsamore.it/2014/12/tartufi-al-cocco-raffaello.html) - Spero abbiate passato un sereno Natale, in famiglia e vi siate riposati un po'. Io non ho lavorato questi ultimi giorni ma ho cucinato molto ed ho anche realizzato dei laboratori di cucina per bambini a Sutrio (UD), nel mio paese, in occasione della manifestazione Borghi e Presepi.Ieri, mentre fuori la neve cadeva incessante ed
- [Tartufini di pandoro](https://blogthatsamore.it/2022/01/tartufini-di-pandoro.html) - Una ricetta semplice e velocissima per trasformare degli avanzi di pandoro in una merenda super golosa! Buono a sapersi: con queste dosi realizzerete circa 18 tartufini. Potete sostituire il pandoro con il panettone, la colomba o qualsiasi torta secca. Si conservano un paio di giorni in una scatola a chiusura ermetica. Ingredienti: 170 g di
- [Regali in vasetto](https://blogthatsamore.it/2021/12/regali-in-vasetto.html) - I regali in vasetto sono una mia grande passione: in questi ultimi anni ne ho realizzati diversi, perfetti per Natale ma anche per altre occasioni, come un compleanno o, semplicemente, per il piacere di donare. Così ho deciso di scrivere questo articolo in modo da avere tutte le idee e le ricette a portata di
- [Preparato per cookies al cioccolato e arancia](https://blogthatsamore.it/2013/06/preparato-per-cookies-al-cioccolato-e.html) - Mi capita ogni tanto che mio figlio Matteo torni dall'asilo alle 16.00 con un invito per una festa di compleanno alle 16.30! Non ho quindi tempo di andare in giro per negozi alla ricerca di un regalo... ma, con questa idea golosa, pronta in 5 minuti sono salva! Ho trovato l'idea nel libro "Je crée
- [Kit per brownie al triplo cioccolato](https://blogthatsamore.it/2017/12/kit-per-brownie-al-triplo-cioccolato.html) - Tra un regalo acquistato e uno fatto a mano preferisco di gran lunga quest'ultimo perché dimostra che la persona che lo offre ha dedicato del tempo per prepararlo e non è cosa da poco. Ecco un'idea originale e golosissima con la quale sorprendere a Natale ma non solo! Si tratta di un preparato per brownie
- [Fudge di Natale](https://blogthatsamore.it/2021/12/fudge-di-natale.html) - Il fudge è un dolce tipico americano a base di cioccolato senza cottura che si prepara molto velocemente. Poi, una volta freddo, viene tagliato a cubetti e servito sotto forma di cioccolatini. Questa versione natalizia è arricchita da pezzetti di bastoncini di zucchero. Buono a sapersi: con mezza dose ho realizzato 9 cubetti di fudge usando questo
- [Dessert festivo alla vaniglia e nocciole](https://blogthatsamore.it/2015/01/dessert-festivo-alla-vaniglia-e-nocciole.html) - Ecco il dessert che ho preparato per il pranzo di Natale: una base di pain d'épices profumato alla cannella, una mousse al cioccolato bianco, vaniglia e nocciole e, per terminare, uno streusel mandorle-nocciole. Un dolce perfetto per l'occasione, grazie al matrimonio di profumi e sapori invernali. Ci è piaciuto molto. Buono a sapersi: ho realizzato
- [Pain d'épices classico](https://blogthatsamore.it/2014/12/pain-depices-classico.html) - Il pain d'épices (dal francese pane di spezie) è un dolce natalizio originario d'Alsazia, caratterizzato dal profumo intenso di miele e cannella. In Francia, il pain d'épices è spesso servito con il foie gras per un abbinamento dolce-salato oppure con la panna, una mousse dolce o semplicemente nature (al naturale). Buono a sapersi: se non
- [Mix per risolatte al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/01/mix-per-risolatte-al-cioccolato.html) - Il mix per risolatte al cioccolato è un'idea regalo veloce e originale da mettere nella calza della befana o da offrire con un po' di ritardo per Natale! Il risolatte è un dolce al cucchiaio a base di riso diffuso in tutto il mondo: io l'ho scoperto in Francia, dove il riz au lait è
- [Lussekatter - focaccine di Santa Lucia](https://blogthatsamore.it/2021/12/lussekatter-focaccine-di-santa-lucia.html) - I Lussekatter sono delle focaccine profumate allo zafferano che si preparano in Svezia il 13 di dicembre, in occasione di Santa Lucia, protettrice degli occhi e della vista. Tutte le bambine indossano una veste bianca con una cintura rossa alla vita e in testa una corona con delle candele, distribuiscono dei biscotti e cantano delle canzoni
- [Lasagne con zucca, salsiccia e funghi](https://blogthatsamore.it/2021/02/lasagne-con-zucca-salsiccia-e-funghi.html) - Le lasagne con zucca, salsiccia e funghi sono un primo piatto sfizioso, perfette in ogni occasione!Ho usato i porcini raccolti in autunno da mia sorella e poi essiccati per poterne approfittare tutto l'anno! Buono a sapersi: le dosi indicate sono per quattro persone. Ingredienti per la farcia: 20 g di funghi secchi, 200 g di
- [Mix di spezie per pain d'épices](https://blogthatsamore.it/2021/12/mix-di-spezie-per-pain-depices.html) - Molte ricette dolci provenienti soprattutto dai paesi del nord Europa, tipiche del periodo natalizio, prevedono l'uso di un mix di spezie che si fa fatica a trovare nei supermercati. Oggi ho deciso di condividere con voi la mia profumatissima miscela, perfetta anche da regalare! Vi consiglio di usare spezie di qualità e, ovviamente, potete adattare
- [Finocchi al forno con pomodorini e olive](https://blogthatsamore.it/2021/11/finocchi-al-forno-con-pomodorini-e-olive.html) - Una ricetta semplice, veloce e davvero sfiziosa per gli amanti dei finocchi e non. Questa verdura non mi fa impazzire ma devo ammettere che cucinati in questo modo li ho apprezzati moltissimo. Ingredienti per 2 persone: 2 finocchi, una manciata di pomodorini, sale, olio extravergine d'oliva, una manciata di olive taggiasche. Lavate e asciugate i
- [Pan brioche alla zucca e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/11/pan-brioche-alla-zucca-e-cioccolato.html) - Una coccola per i freddi pomeriggi d'autunno, un dolce soffice e goloso. La zucca nell'impasto gli conferisci un un bel colore giallo che si sposa a meraviglia con le note scure del cioccolato fondente. Buono a sapersi: consumate questo dolce il giorno stesso. Ho trovato la ricetta QUI e ho solamente cambiato la forma! Ingredienti
- [Crostatine con crema alle mandorle e marmellata di arance amare](https://blogthatsamore.it/2021/11/crostatine-con-crema-alle-mandorle-e-marmellata-di-arance-amare.html) - Dal gusto amarognolo e deliziosamente asprigno, Fiordifrutta arance amare è prodotta con arance amare bio, raccolte a mano nella zona dell'Etna, in Sicilia. Grazie all’escursione termica tipica dell'area di provenienza, questi agrumi sviluppano una pigmentazione interna unica al mondo. L'ho abbinata ad una crema di mandorle profumata al Grand Marnier e una soffice crema leggermente
- [Torta alla zucca e cioccolato con crema al mascarpone](https://blogthatsamore.it/2013/10/torta-alla-zucca-e-cioccolato-con-crema.html) - Una torta morbida e irresistibile!! Ho fatto qualche modifica rispetto alla ricetta originale, in particolare nella crema, dove ho sostituito la Philadelphia con il mascarpone. Buono a sapersi: per ottenere 225 g di purea di zucca, cuocete a vapore o in microonde, circa 275 g di zucca tagliata a cubetti, poi schiacciatela con una forchetta. Ingredienti
- [Crostatine al cioccolato e lamponi](https://blogthatsamore.it/2021/11/crostatine-al-cioccolato-e-lamponi.html) - Non sono una grande amante dei dolci al cioccolato ma devo ammettere che queste crostatine sono davvero speciali! Il cuore ai lamponi e la ganache montata mi hanno conquistata... Ricetta trovata qui. Buono a sapersi: vi avanzerà metà pasta frolla che potete avvolgere nella pellicola alimentare e conservare in congelatore. Realizzate la frolla, la ganache
- [Torta di mele con albumi](https://blogthatsamore.it/2021/11/torta-di-mele-con-albumi.html) - Una torta di mele perfetta per riciclare gli albumi! Morbida e profumata grazie alla farina di mandorle e alla cannella. Quando mi avanzano degli albumi non li butto ma li congelo per usarli in un altro momento. Scoprite qui come fare: è semplicissimo. Buono a sapersi: quando sforno una torta di mele la spennello con
- [Bignè al cioccolato e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/10/bigne-al-cioccolato-e-nocciole.html) - Un bignè generoso racchiuso in una "gabbia" croccante al cacao, farcito con un cremoso al cioccolato al latte e un cuore di pralinato, il tutto impreziosito da un disco fragrante al cioccolato. La ricetta è di Aleksandre Oliver, chef pasticcere dell'Hotel du Palais di Biarritz, pubblicata nell'ultimo numero di Fou de Pâtisserie. L'ho leggermente adattata.
- [Crostata di mele con pasta fillo](https://blogthatsamore.it/2021/10/crostata-di-mele-con-pasta-fillo.html) - La crostata di mele con pasta fillo è composta da un guscio croccante di pasta fillo e un morbido ripieno di mele profumate al Calvados. Semplice, golosa e veloce da preparare! Buono a sapersi: ho usato uno stampo da crostata di 28 cm di diametro con fondo amovibile (come questo). Il Calvados è un distillato
- [Polpette di ceci al forno](https://blogthatsamore.it/2021/10/polpette-di-ceci-al-forno.html) - Queste polpette di ceci al forno sono veloci e semplici da fare, rimangono croccanti fuori e delicate dentro. Vi consiglio di accompagnarle con una salsa di yogurt bianco, olio, un cucchiaino di senape al miele e un pizzico di sale. Ho trovato la ricetta sull'account instagram di Francesca e mi sono piaciute subito! Perfette per
- [Crostatine con marmellata di albicocche, mele e mandorle](https://blogthatsamore.it/2021/10/crostatine-con-marmellata-di-albicocche-mele-e-mandorle.html) - La parola autunno mi fa subito pensare alle foglie colorate, alla zucca, ai funghi, ai pomeriggi sul divano a leggere un libro sorseggiando una tazza di tè ma, soprattutto, mi fa pensare ai dolci a base di mele: come queste deliziose crostatine con marmellata di albicocche, mele caramellate e mandorle! Buono a sapersi: con queste dosi
- [Tarte di pere e mandorle](https://blogthatsamore.it/2013/01/tarte-di-pere-e-mandorle.html) - Questa crostata è deliziosa: le pere fondenti si sposano a meraviglia con lo strato croccante alle mandorle. Buono a sapersi: potete preparare la pasta frolla il giorno prima e lasciarla riposare una notte in frigorifero. Ho usato un cerchio in inox di 22cm di diametro. Ingredienti per la base: 180 g di farina, 1 cucchiaino
- [Focaccia verde con pomodori secchi e olive](https://blogthatsamore.it/2021/09/focaccia-verde-con-pomodori-secchi-e-olive.html) - La ricetta che vi propongo oggi è una variante della focaccia ad alta idratazione di qualche settimana fa: ho aggiunto un po' di polvere di spinaci alla farina per darle questo bel colore verde. Buono a sapersi: per realizzare questa ricetta è fondamentale avere una planetaria, altrimenti lavorare questo tipo di impasto molto idratato sarà
- [Dessert Kosmik green Mojito di Cristophe Michalak](https://blogthatsamore.it/2017/08/dessert-kosmik-green-mojito-di-cristophe-michalak.html) - Se mi seguite da un po' non è più necessario presentarvi Monsieur Michalak: un nome una garanzia in pasticceria! Oggi vi presento una nuova ricetta estratta dal suo bellissimo libro "Michalak Masterbook": dei bicchieri freschi e molto golosi con gusti che adoro, come il lime, l'ananas e il pistacchio. Tuffate il cucchiaino fino in fondo:
- [Crema di carote e lenticchie con crostini speziati](https://blogthatsamore.it/2018/09/crema-di-carote-e-lenticchie-con-crostini-speziati.html) - La crema di carote e lenticchie con crostini speziati è un primo piatto delicato e molto profumato. Semplice da realizzare, piacerà anche ai bambini! Le lenticchie rosse offrono una buona dose di proteine vegetali, richiedono brevi tempi di cottura e sono facili da digerire, a differenza di molti altri legumi. Ingredienti per 4 persone: 700
- [Crema di piselli con mandorle tostate](https://blogthatsamore.it/2014/10/crema-di-piselli-con-mandorle-tostate.html) - Quando ero piccola non amavo la minestra, anche se mia madre ne preparava di deliziose. Adesso che sono grande, la storia si ripete con mio figlio: se fosse per lui, mangerebbe solo pasta e panini. Mia figlia, invece, va matta per la minestra, solo quella verde però! Da adulta, ho imparato anch'io a preparare una
- [Muffin brownies](https://blogthatsamore.it/2021/09/muffin-brownies.html) - Il brownie è in assoluto la torta preferita in casa mia: mio marito e i miei figli me la chiedono spesso e, siccome io amo provare sempre nuove ricette, ho deciso di proporre questa torta al cioccolato americana sotto forma di muffin. Il risultato è spaziale! Soffici tortini con una bella crosticina esterna e un
- [Crème brûlée al Parmigiano e pomodorini confit](https://blogthatsamore.it/2018/12/creme-brulee-al-parmigiano-e-pomodorini-confit.html) - La crème brûlée al Parmigiano e pomodorini confit, profumate al basilico, sono un aperitivo chic dal sapore delicato, molto facile e veloce da realizzare. Le ho preparate per il pranzo di Natale, assieme ad altri antipasti e hanno avuto molto successo! Buono a sapersi: potete preparare le crèmes brûlées il giorno prima, conservarle in frigorifero
- [Cuore di dacquoise alle mandorle, mousse mascarpone e cioccolato bianco, lamponi e lime](https://blogthatsamore.it/2015/02/cuore-di-dacquoise-alle-mandorle-mousse.html) - Un dessert raffinato, fresco e delicato che conquisterà il o la fortunata a chi lo offrirete! Buono a sapersi: ho usato uno stampo senza fondo a forma di cuore, non molto grande: la distanza tra le due punte è di 15 cm. Ho usato i lamponi surgelati che ho fatto scongelare in frigo per una
- [Cookie gigante alle nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/08/cookie-gigante-alle-nocciole.html) - Questo cookie gigante è un dolce molto goloso e semplice da realizzare. Partendo dall'impasto dei famosissimi biscotti americani viene arricchito con pezzi di cioccolato, nocciole e, dopo la cottura, qualche lampone fresco e tante gocce di crema alle nocciole! Scommetto che state sbavando davanti allo schermo... Si taglia facilmente, come una torta classica e, fin dal
- [Energy balls ai datteri](https://blogthatsamore.it/2021/07/energy-balls-ai-datteri.html) - Le energy balls sono uno spuntino molto nutriente, ricche di vitamine e minerali. Semplicissime e davvero veloci da preparare sporcando solo il frullatore! Buono a sapersi: si conservano in frigorifero per una decina di giorni. Ingredienti per 12 pezzi: 10 datteri Medjool Koro, 30 g di fiocchi di avena, 20 g di noci pecan, 1
- [Sfoglia rovesciata di pomodorini e burratina](https://blogthatsamore.it/2021/07/sfoglia-rovesciata-di-pomodorini-e-burratina.html) - Una ricetta colorata, semplice da realizzare e davvero molto gustosa! Un piatto estivo perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è estratta dal libro Il pranzo della domenica di Barbara Toselli, edito da Gribaudo: un regalo che mi sono fatta qualche mese fa. Un libro molto bello, ricco di ricette semplici e gustose, ma anche tanti
- [Barrette alla marmellata e alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2013/02/barrette-alla-marmellata-e-alle-mandorle.html) - Un guscio croccante di frutta secca e un ripieno morbido di marmellata... questa crostata è una vera delizia! Buono a sapersi: potete ovviamente sostituire la marmellata di lamponi con altre marmellate. Ho usato uno stampo rettangolare di 38 x 10 cm. Ingredienti: 150 g di farina, un pizzico di sale, 1/2 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino
- [Dessert ai frutti di bosco, bavarese alla vaniglia e biscuit mandorle-pistacchi](https://blogthatsamore.it/2012/12/dessert-ai-frutti-di-bosco-bavarese.html) - Un dessert fruttato che sposa la morbidezza della bavarese e il croccante del biscuit. Mi sono ispirata da una ricetta Demarle. Buono a sapersi: ho usato uno stampo senza fondo, di forma rettangolare 23,6 x 16,2 cm. Vi consiglio di preparare questo dessert il giorno prima e lasciarlo scongelare in frigo durante la notte. Ingredienti
- [Camy cream](https://blogthatsamore.it/2020/05/camy-cream.html) - La camy cream è una crema velocissima da preparare, con soli 3 ingredienti: mascarpone, panna e latte condensato. Si monta tutto con le fruste elettriche ed il gioco è fatto! Buono a sapersi: la camy cream è perfetta per farcire torte, crostate o decorare i cupcake! Ingredienti: 500 g di mascarpone, 250 g di panna
- [Mousse al caffè e mirtilli](https://blogthatsamore.it/2021/06/mousse-al-caffe-e-mirtilli.html) - La mousse al caffè e mirtilli è un dessert fresco e leggero che si prepara in un attimo! E' composto da uno strato di confettura ai mirtilli, una mousse al caffè e mirtilli freschi. Per finire, la scorza di lime dona una profumo incomparabile al dolce. Ingredienti per 6 bicchieri: 30 g di caffè freddo,
- [Crostata cappuccino](https://blogthatsamore.it/2015/10/crostata-cappuccino.html) - Un dessert chic e raffinato che sedurrà grandi e piccini: il gusto del caffè è davvero delicato e non ha impedito ai miei bambini di approfittare di questa meraviglia. La ricetta è estratta da "Il mio corso di cucina: le basi del cioccolato", un magnifico libro per gli amanti del cioccolato. Buono a sapersi: la pasta
- [Crostata di mirtilli rossi con frolla alle nocciole](https://blogthatsamore.it/2020/03/crostata-di-mirtilli-rossi-con-frolla-alle-nocciole.html) - E' strano come, ogni tanto, guardando su internet o sfogliando una rivista trovo un sacco di ricette dolci che ho voglia di provare ma freni gli ardori altrimenti la bilancia grida vendetta e, invece, quando devi preparare una torta per la festa del papà non sai cosa fare, il tempo passa, devi arrangiarti con gli
- [Soda bread fichi e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/05/soda-bread-fichi-e-nocciole.html) - Il soda bread è un pane al bicarbonato pronto in un'ora! Nella ricetta, infatti, viene usato come agente lievitante il bicarbonato di sodio, un lievito chimico e non biologico come il lievito di birra o il lievito madre. Questa ricetta è estratta dal bellissimo libro di Sabrine d'Aubergine Il fornaio della domenica, perfetto per chi
- [Crostata cuor di mela](https://blogthatsamore.it/2021/05/crostata-cuor-di-mela.html) - La crostata cuor di mela è composta da un guscio di frolla all'olio e un cuore morbido di mele e marmellata. Semplice ed efficace. Ho scelto di prepararla a forma di cuore in occasione della festa della mamma! Ho scoperto questa deliziosa crostata sul blog di Monica e ne sono rimasta davvero soddisfatta! Se siete
- [Orsetti di pan brioche al gianduia](https://blogthatsamore.it/2021/05/orsetti-di-pan-brioche-al-gianduia.html) - Gli orsetti di pan brioche al gianduia sono perfetti per la merenda dei bambini! Soffici come una nuvola, con un ripieno goloso di cioccolata al gianduia... Ho pensato questa ricetta per sostenere anche quest'anno l’A.B.C. di Trieste, l’Associazione per i Bambini Chirurgici del Burlo onlus. Nata 15 anni fa dall’esperienza personale di Giusy Battain, A.B.C.
- [Crostata veloce con frolla all'olio](https://blogthatsamore.it/2020/09/crostata-veloce-con-frolla-allolio.html) - La crostata veloce con la frolla all'olio è una ricetta molto semplice e pronta in poco tempo perché non ha bisogno di riposare in frigorifero! Ho scoperto questa ricetta sul sito di Enrica perché volevo preparare una crostata alla confettura senza dover aspettare i tempi di riposo della classica frolla al burro. Il risultato è un dolce
- [Flower focaccia](https://blogthatsamore.it/2021/04/flower-focaccia.html) - La flower focaccia non è altro che una focaccia decorata con le verdure per rappresentare un campo di fiori o dei quadri famosi! Sul web ci sono delle vere e proprie opere d'arte commestibili... Quella che vi propongo io è davvero molto semplice ma, allo stesso tempo, molto scenografica. Buono a sapersi: se usate il
- [Chiffon cake marmorizzata](https://blogthatsamore.it/2019/11/chiffon-cake-marmorizzata.html) - La chiffon cake ormai è diventata una delle torte che faccio più spesso perché so che non delude mai: altissima e super soffice è perfetta sia per la colazione o la merenda che per un'occasione speciale. Questa versione marmorizzata è molto semplice e deliziosa, un'altra ricetta tratta dal libro Le Fluffose della mia amica Monica
- [Chiffon cake al cacao con caramello al burro salato](https://blogthatsamore.it/2020/01/chiffon-cake-al-cacao-con-caramello-al-burro-salato.html) - La chiffon cake al cacao con caramello al burro salato è un dolce semplice da preparare e molto raffinato. La torta è soffice come una nuvola e la salsa al caramello le conferisce un gusto unico e davvero irresistibile. Ho realizzato questo dolce per il cenone di Capodanno e ha riscontrato un enorme successo. Pensate
- [Focaccine con crema spalmabile alle nocciole e al pistacchio](https://blogthatsamore.it/2021/04/focaccine-con-crema-spalmabile-alle-nocciole-e-al-pistacchio.html) - Queste focaccine con crema spalmabile sono davvero golose! Le mie preferite sono quelle con la Nocciolata. Buono a sapersi: potete preparare l'impasto la sera prima, farlo lievitare un'oretta a temperatura ambiente e poi metterlo in frigo per tutta la notte. Potete anche congelarle dopo la seconda lievitazione. Ingredienti per 6 focaccine: 250 g di farina
- [Panna cotta al cioccolato bianco](https://blogthatsamore.it/2021/03/panna-cotta-al-cioccolato-bianco.html) - Una panna cotta fresca e leggera, servita con lamponi e scorza di lime. Un dessert al cucchiaio che conquisterà grandi e piccini. Si prepara in pochissimo tempo e il risultato è davvero irresistibile. La ricetta è estratta dal libro "Le basi del cioccolato" di cui vi parlo QUI. Buono a sapersi: le dosi sono per
- [Bignè con crema al pralinato](https://blogthatsamore.it/2021/03/bigne-con-crema-al-pralinato.html) - I bignè con crema al pralinato sono davvero irresistibili! Un guscio croccante racchiude una morbida crema e un cuore che cola, entrambi al pralinato! E' una ricetta che richiede un po' di tempo ma, credetemi: il risultato ne vale veramente la pena! Buono a sapersi: il craquelin è un composto a base di burro, zucchero di canna e
- [Saint Honoré di Pasqua](https://blogthatsamore.it/2021/03/saint-honore-di-pasqua.html) - Saint Honoré, patrono dei pasticceri, dei panettieri e dei mugnai, si festeggia il 16 maggio, giorno della morte del Santo. La torta è nata nel 1847 in una pasticceria parigina molto famosa, chez Chiboust, sita, per l’appunto, in rue Saint-Honoré. Oggi propongo questo classico della pasticceria in una versione pasquale con l'aggiunta di marmellata di
- [Torta panna e marmellata di lamponi](https://blogthatsamore.it/2021/03/torta-panna-e-marmellata-di-lamponi.html) - Una torta molto romantica, dai sapori semplici che si sposano a meraviglia.Una base soffice profumata al lime, farcita con un doppio strato di panna e marmellata di lamponi... Ingredienti per uno stampo da 18 cm: 200 g di farina per dolci, 130 g di zucchero semolato, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di bicarbonato di
- [Pulled pork sandwich](https://blogthatsamore.it/2021/03/pulled-pork-sandwich.html) - Il classico panino americano con maiale sfilacciato (pulled pork) e insalata coleslow: tutto fatto in casa, di una bontà unica! Ci vuole un po' di pazienza per preparare la carne ma l'attesa sarà ricompensata. Ingredienti per 4 persone: pulled pork, 4 panini (io ho preparato questi formando delle pagnottelle più grandi), 200 g di cavolo
- [Soggetti o uova di Pasqua fatti in casa](https://blogthatsamore.it/2021/03/soggetti-o-uova-di-pasqua-fatti-in-casa.html) - Come realizzare in casa i soggetti o le uova di Pasqua? Non è difficile come potrebbe sembrare, però, avrete bisogno di cioccolato di ottima qualità e di alcuni attrezzi fondamentali: un termometro da cucina, una spatola, un raschietto (o un'unghia) e un paio di guanti in lattice che vi serviranno per manipolare l’uovo senza lasciare
- [Pulled pork - maiale sfilacciato](https://blogthatsamore.it/2021/03/pulled-pork-maiale-sfilacciato.html) - Il pulled pork (o maiale sfilacciato) è un piatto originario del sud degli Stati Uniti, molto conosciuto dagli amanti dello street food. Tradizionalmente, la spalla di maiale viene aromatizzata con un mix di spezie e poi cotta lentamente alla brace. Io l'ho realizzata comodamente a casa, con la sloow cooker acquistata al lidl ad un
- [Wool roll bread - brioche gomitolo di lana](https://blogthatsamore.it/2021/03/wool-roll-bread-brioche-gomitolo-di-lana.html) - Il wool roll bread (o brioche gomitolo di lana) sta spopolando in questi giorni sul web. Si tratta di una soffice brioche dolce dalla forma molto scenografica che richiama, appunto, un gomitolo di lana. L'autrice di questa ricetta è Apron: lei la realizza con un ripieno di cranberries tritate, io ho preferito lasciare la brioche
- [Spaghetti con speck e carciofi](https://blogthatsamore.it/2021/03/spaghetti-con-speck-e-carciofi.html) - Un piatto di pasta goloso e veloce da preparare. Si avvicina molto ad una carbonara ma, non l'ho chiamata così, perché ho usato lo speck al posto del guanciale e il Parmigiano al posto del Pecorino.Ho usato i carciofi surgelati per comodità ma potete benissimo usare quelli freschi. Mi sono ispirata molto da una ricetta
- [Skillet cake - torta in padella al cioccolato e caramello](https://blogthatsamore.it/2021/03/skillet-cake-torta-in-padella-al-cioccolato-e-caramello.html) - La torta in padella al cioccolato e caramello è semplice da preparare: basterà riunire gli ingredienti in una ciotola, amalgamare e versare l'impasto in una padella di ghisa.Dalla magica alchimia di pochi e semplici ingredienti nasce questo dolce irresistibile, perfetto per la merenda! La ricetta è estratta dal numero di Marzo 2021 della rivista Sale&Pepe:
- [Bagel con pesto e prosciutto crudo](https://blogthatsamore.it/2021/03/bagel-con-pesto-e-prosciutto-crudo.html) - Adoro i bagel e, l'ultima volta che li ho preparati ho voluto provare una farcitura tipo "antipasti italiani" con prosciutto crudo, carciofini, mozzarella... il risultato è un panino davvero sfiziosissimo! Buono a sapersi: potete sostituire la stracciatella con la mozzarella di bufala, i pomodorini confit con quelli secchi. Ingredienti per 2 persone: 2 bagel ai
- [Muffin al cioccolato, arachidi e caramello salato](https://blogthatsamore.it/2014/05/muffin-al-cioccolato-arachidi-e.html) - Questi dolcetti golosi e invitanti al cioccolato, arachidi e caramello salato si lasciano mangiare molto facilmente! Provateli e non ne rimarrete delusi! Ingredienti per una quindicina di mini muffin: 125 g di farina, 100 g di zucchero, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci, 120 ml di latte, 50 g d'olio EVO, 1 uovo medio, 50
- [Muffin al cioccolato senza burro](https://blogthatsamore.it/2020/03/muffin-al-cioccolato-senza-burro.html) - I muffin al cioccolato senza burro sono perfetti per la merenda dei bambini. Cerco il più possibile di evitare merendine e dolci confezionati, preferisco preparare i dolci in casa, ma credo si fosse intuito! Questi dolcetti sono buonissimi: morbidi e golosi, inoltre, ci vuole davvero poco tempo per prepararli. Ho trovato la ricetta sul bellissimo
- [No-knead bread - Pane senza impasto](https://blogthatsamore.it/2020/03/no-knead-bread-pane-senza-impasto.html) - Avevo già provato un paio di ricette di pane senza impasto senza, però, ottenere risultati sorprendenti. Poi, l'altro giorno, sono capitata per caso sul blog di Sonia e sono rimasta ammaliata dalle foto del suo pane: semplicemente meraviglioso! Ieri sera ho preparato l'impasto, con le farine che avevo a disposizione: ho usato per metà una
- [Bagel ai semi](https://blogthatsamore.it/2021/03/bagel-ai-semi.html) - I bagel sono dei panini a forma di ciambella di origine ebraica molto diffusi negli Stati Uniti. Sono morbidissimi grazie alla doppia cottura: prima in acqua bollente e poi in forno. Sul blog trovate tre idee per farcirli: con Philadelphia e salmone, vegetariano con mozzarella, melanzane e pomodorini confit oppure il bagel cheeseburger. Buono a
- [Crostini con formaggio erborinato e kumquat canditi](https://blogthatsamore.it/2021/02/crostini-con-formaggio-erborinato-e-kumquat-canditi.html) - Il kumquat (o mandarino cinese) è un agrume di origini molto antiche che proviene dalla Cina meridionale. Si tratta dei frutti di piccole piante cespugliose e compatte, con rami un po’ spinosi. Ne esistono diverse varietà, quelli che ho usato io hanno una forma ovale, con una buccia liscia e ricca di oli essenziali, di
- [Kumquat canditi](https://blogthatsamore.it/2015/01/kumquat-canditi.html) - Quando nel piccolo supermercato del mio paese, perduto nelle Alpi Carniche, ho visto una cassetta di kumquat mi sono detta "non ci posso credere" e mi sono complimentata mentalmente con la persona che li ha ordinati, un vento di novità soffia in questo 2015 anche a Sutrio! La settimana scorsa ho visto anche dello zenzero,
- [Strudel pere e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2021/02/strudel-pere-e-cioccolato.html) - Lo strudel pere e cioccolato è una versione molto golosa del classico dolce altoatesino. Semplice e veloce da preparare, sarà perfetto per la merenda accompagnato da una tazza di tè fumante! Questa ricetta è estratta dal mio ultimo libro Menù per due: un volume interamente illustrato nel quale ho raccolto una serie di ricette per
- [Crostata al cioccolato e pralinato](https://blogthatsamore.it/2021/02/crostata-al-cioccolato-e-pralinato.html) - La crostata al cioccolato e pralinato è un dolce molto goloso, composto da un guscio di pasta frolla che racchiude una morbida crema al cioccolato, impreziosita da nocciole caramellate.Un’altra bellissima ricetta estratta dal libro L’Ecole de la pâtisserie, disponibile anche in italiano. Ingredienti per la pasta frolla: 200 g di farina, 120 g di burro, 65 g
- [Graffe Napoletane di Carnevale](https://blogthatsamore.it/2019/02/graffe-napoletane-di-carnevale.html) - Le graffe sono delle irresistibile ciambelle fritte preparate con le patate che le rendono molto soffici. Assomigliano nel gusto ai krapfen austriaci, inventati dalla cuoca Cecilia Krapf che, per sbaglio, gettò un pezzo di pasta nell'olio bollente. Durante la dominazione austriaca in Italia, i krapfen si diffusero in tutta la penisola e nel 1700 arrivarono
- [Hokkaido milk bread - pane al latte](https://blogthatsamore.it/2021/01/hokkaido-milk-bread-pane-al-latte.html) - L'Hokkaido milk bread è un pane al latte molto soffice che si realizza con una tecnica un po' particolare: quella del Tang Zhong. Non lasciatevi spaventare da questo strano nome, si tratta di un roux, ovvero un mix di farina e acqua che va cotto fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Durante la cottura gli amidi
- [Baci Perugina fatti in casa](https://blogthatsamore.it/2021/02/baci-perugina-fatti-in-casa.html) - I baci Perugina fatti in casa sono semplici da realizzare e vi faranno fare un figurone! Perfetti da regalare in occasione di San Valentino, anche se non avete una persona con cui festeggiare questa ricorrenza, potete offrirli ad un'amico/a, vicino/a di casa, semplicemente per dire "ci sono" o "ti penso". Ho seguito la ricetta di
- [Plum cake marmorizzato con glassa rocher](https://blogthatsamore.it/2021/02/plum-cake-marmorizzato-con-glassa-rocher.html) - Il plum cake marmorizzato è un dolce morbidissimo e ultra goloso ricoperto da una glassa rocher che gli conferisce una nota croccante. Perfetto per la merenda! Buono a sapersi: la glassa rocher è facoltativa, il plum cake è delizioso anche senza. Ho usato uno stampo da plum cake in silicone di 24 x 8,5 cm.
- [Plum cake al pompelmo, olio d'oliva e pistacchi](https://blogthatsamore.it/2014/09/plum-cake-al-pompelmo-olio-doliva-e.html) - Ho trovato QUI questa deliziosa ricetta. Il plum cake è morbido e profumato e, per me, è stata come la madeleine di Proust: al primo morso mi ha ricordato le merendine che mia nonna mi dava ogni tanto per la merenda. Una bella sensazione... Buono a sapersi: bagnate il plum cake con lo sciroppo caldo
- [Panini all'olio](https://blogthatsamore.it/2021/01/panini-allolio.html) - I panini all'olio sono caratterizzati dalla presenza dell’olio d’oliva che, oltre a renderli molto profumati e fragranti, conferisce loro un delizioso profumo! Soffici dentro e croccanti fuori, sono semplici da preparare e si possono anche congelare! Ingredienti per 8/10 panini: 500 g di farina 0, 1 cucchiaino di zucchero, 40 ml di olio extra vergine d'oliva, 4 g di
- [Brownie marmorizzato al burro d'arachidi](https://blogthatsamore.it/2017/05/brownie-marmorizzato-al-burro-darachidi.html) - Per oggi, mio figlio di 8 anni aveva come compito di scrivere una ricetta con titolo, ingredienti, strumenti e le varie tappe della preparazione. Sono rimasta gradevolmente sorpresa da questa cosa e, dopo aver scelto insieme una nuova ricetta da provare, sabato pomeriggio ci siamo messi ai fornelli. Io gli ho dettato la ricetta, gli
- [Torta di mele e nocciole](https://blogthatsamore.it/2018/09/torta-di-mele-e-nocciole.html) - E' arrivato l'autunno e con lui si apre ufficialmente la stagione delle torte di mela e i piatti a base di zucca! Sul blog troverete diverse varianti di questo classico della pasticceria casalinga ma quella di oggi mi piace particolarmente perché, oltre alle mele, ci sono anche le nocciole che adoro. Un connubio delizioso tra
- [Dolcetti allo yogurt con cuore morbido alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2021/01/dolcetti-allo-yogurt-con-cuore-morbido-alla-nocciolata.html) - I dolcetti allo yogurt con cuore morbido alla Nocciolata sono semplicissimi da realizzare e farete felici grandi e piccini! Uno tira l'altro, con quel ripieno golosissimo... Ho scoperto questi dolcetti quando ero in Erasmus in Francia: li vendevano da McDonald's e ne andavo matta! Quando mio marito li ha visti mi ha sorriso e mi
- [Stella di sfoglia e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2020/12/stella-di-sfoglia-e-nocciolata.html) - La stella di sfoglia e Nocciolata vi conquisterà per la sua semplicità: solo 2 ingredienti per realizzare una merenda davvero golosa! Buono a sapersi: se non trovate lo stampo a stella, potete usare uno stampo rotondo da 24 cm di diametro. Servitela tiepida e consumatela in giornata. Ingredienti: 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 500
- [Crostata alle mele e nocciole](https://blogthatsamore.it/2021/01/crostata-alle-mele-e-nocciole.html) - Una crostata irresistibile alle mele e nocciole, preparata per il pranzo della domenica. Un guscio di frolla racchiude una crema alle nocciole e fette di mela caramellate. Il tutto arricchito da panna montata al mascarpone e nocciole. Un'altra bellissima ricetta estratta dal libro L’Ecole de la pâtisserie, disponibile anche in italiano. Esistono numerose varietà di mele ed
- [Pain suisse](https://blogthatsamore.it/2021/01/pain-suisse.html) - Il pain suisse o (brioche suisse) fa parte delle viennoiserie che non possono mancare nelle boulangerie francesi. Si tratta di un rettangolo di morbida pasta brioche farcito con crema e gocce di cioccolato, davvero irresistibile! Perfetto per cominciare la giornata o per una merenda golosa. Buono a sapersi: le dosi indicate sono per 12 pezzi.
- [Calendario That's Amore! 2021](https://blogthatsamore.it/2021/01/calendario-thats-amore-2021.html) - Anche quest’anno ho pensato al Calendario 2021 del blog. Un file PDF con immagini ad alta risoluzione da scaricare e stampare gratuitamente, cliccando QUI. Quest'anno il tema è il mio libro "La mia pasticceria francese" edito da Tecniche Nuove. Se volete saperne di più sul libro, vi invito a leggere l'articolo dedicato QUI. Per ogni mese vi
- [Libro "Profumo di agrumi" di Barbara Torresan](https://blogthatsamore.it/2021/01/libro-profumo-di-agrumi-di-barbara-torresan.html) - Finalmente, dopo qualche mese riprendo la rubrica dedicata alla recensione dei miei libri di cucina preferiti. Oggi vi parlo di un libro che profuma di arancia, di limone, di bergamotto... che vi porterà in un viaggio goloso dalla prima colazione al menù per la cena: Profumo di agrumi di Barbara Torresan, edito da Gribaudo. Il
- [Mix per pancake](https://blogthatsamore.it/2021/01/mix-per-pancake.html) - Il mix per pancake è un’idea regalo veloce e originale da offrire a Natale o in occasione di un compleanno, magari accompagnato da una frusta, un bel grembiule e un vasetto di marmellata! Ingredienti per un vasetto di 330 grammi: 125 g di farina 00, 3 g di lievito per dolci, 15 g di zucchero
- [Il menù delle feste di Osteria Da Alvise & Enoteca Il Marangon](https://blogthatsamore.it/2020/12/il-menu-delle-feste-di-osteria-da-alvise-enoteca-il-marangon.html) - Per Santo Stefano, mio marito ed io abbiamo provato il menù delle feste preparato dall'Osteria Da Alvise e dall'Enoteca Il Marangon di Sutrio (UD) e consegnatoci direttamente a domicilio. Le varie preparazioni sottovuoto erano accompagnate dalle istruzioni su come rigenerarle e servirle. Abbiamo iniziato con 4 antipasti, molto sorprendenti nel gusto e negli abbinamenti: battuta
- [Rotolo di Natale con marmellata di arance e marron glacé](https://blogthatsamore.it/2020/12/rotolo-di-natale-con-marmellata-di-arance-e-marron-glace.html) - Il rotolo di Natale con marmellata di arance e marron glacé è un’idea semplice e, allo stesso tempo, originale per le feste natalizie! Basta un po’ di fantasia e di manualità per trasformare un semplice rotolo in un dolce magico! Buono a sapersi: realizzate il rotolo il giorno prima e lasciatelo riposare in frigorifero. Eseguite le
- [Mix per muffin al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/12/mix-per-muffin-al-cioccolato.html) - Quante volte vi è capitato di non avere idee per i regali di Natale? E non solo in questo periodo! A tutti è successo almeno una volta… La mia soluzione? I regali home made: perché c’è qualcosa di speciale e di particolarmente prezioso in un regalo fatto con le proprie mani. Non richiedono particolari abilità,
- [Come temperare il cioccolato a casa](https://blogthatsamore.it/2016/12/come-temperare-il-cioccolato-a-casa.html) - Lavorare il cioccolato per preparare cioccolatini e tavolette in casa può spaventare: io ho sempre evitato di farlo perché avevo paura di sbagliare ma, da un paio di mesi lavoro in una cioccolateria e ho cominciato a conoscere ed apprezzare questo prezioso ingrediente! Oggi vi spiego come temperare facilmente il cioccolato in casa con solo
- [Plum cake di Natale](https://blogthatsamore.it/2020/12/plum-cake-di-natale.html) - Il plum cake di Natale è composto da due plum cake: uno al cioccolato e l'altro al pistacchio. In realtà, si possono preparare separatamente e tutto il tempo dell'anno ma ho trovato questa presentazione perfetta per questo periodo di avvento. Buono a sapersi: ho usato due stampi usa e getta in carta forno della dimensione
- [Panettone gastronomico](https://blogthatsamore.it/2019/12/panettone-gastronomico.html) - Il panettone gastronomico è un'idea sfiziosa ed originale per l'aperitivo delle feste natalizie! Era da tanto tempo che volevo prepararlo in casa e sono abbastanza soddisfatta del risultato! Ho seguito passo passo la ricetta e le istruzioni dettagliate di Martina, per la farcitura ho scelto degli abbinamenti semplici ma gustosi. Buono a sapersi: con queste
- [Ciambella al latte caldo](https://blogthatsamore.it/2016/04/ciambella-al-latte-caldo.html) - Per lo #scambioricette tra Bloggalline, questo mese sono stata abbinata a Valentina del blog A spasso per ingredienti... Sul suo blog ci sono ricette per tutti i gusti e io, per non smentirmi, ho scelto una ricetta dolce! Volevo fare da tempo la ciambella al latte caldo e così mi sono lanciata! Questo dolce non
- [Cupcake coniglietto al cocco e lamponi](https://blogthatsamore.it/2018/03/cupcake-coniglietto-al-cocco-e-lamponi.html) - A Pasqua siamo soliti mangiare la colomba però ai bambini non sempre piace. I cupcake coniglietto al cocco e lamponi sono un'idea originale pensata per i più piccoli. Un morbido muffin profumato al cocco con pezzi di lampone, sormontato da panna montata al mascarpone e cocco e, per terminare, un marshmallow tagliato a metà per
- [Barrette di pasta frolla alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2018/04/barrette-di-pasta-frolla-alla-nocciolata.html) - Queste golosissime barrette alla Nocciolata si preparano in un attimo perché la frolla è pronta in poche mosse e non ha bisogno di riposare. Basta stenderla, farcirla abbondantemente con la Nocciolata e richiuderla. Dopo 15 minuti di cottura sono pronte e, sfortunatamente, spariranno in un attimo! I miei bambini se ne sono innamorati. Potete farcire
- [Plum cake salato con speck e formaggio](https://blogthatsamore.it/2018/08/plum-cake-salato-con-speck-e-formaggio.html) - Il plum cake salato è un'idea veloce e sfiziosa per la cena, per un aperitivo o per un pic-nic. Potete adattare la ricetta in base a quello che avete in casa: olive, pomodori secchi, salame, prosciutto, verdure... io vi propongo la mia versione con speck e pezzetti di formaggio, davvero irresistibile! Otterrete un plum cake
- [Farfalle ai piselli e crema all'uovo](https://blogthatsamore.it/2018/09/farfalle-ai-piselli-e-crema-alluovo.html) - Da buona italiana mangio la pasta ogni giorno e, se sto un lungo periodo senza mangiarne (succede molto di rado, per fortuna!) vado in crisi di astinenza! Cerco sempre di variare i condimenti: ragù, pomodoro, tonno, verdure e, l'altro giorno, sfogliando il libro La mia cucina naturale di Jamie Oliver mi sono imbattuta su questa
- [Chiffon cake all'arancia e cannella](https://blogthatsamore.it/2019/01/chiffon-cake-allarancia-e-cannella.html) - La chiffon cake all'arancia e cannella è un dolce molto semplice ma molto profumato. L'arancia è il frutto che simboleggia il sole nel cuore dell'inverno grigio e freddo, ci regala salute e vitalità. L'accoppiata arancia e cannella è vincente: questi due ingredienti si sposano a meraviglia e sono un po' il simbolo del periodo natalizio.
- [Mini carrot cake al miele e uvetta](https://blogthatsamore.it/2018/10/mini-carrot-cake-al-miele-e-uvetta.html) - E' già arrivato ottobre! In questi ultimi giorni le giornate sono state calde ma al mattino e una volta tramontato il sole le temperature scendono e fa freddino! Gli alberi cominciano a perdere le foglie, i colori dell'autunno sono ben presenti ed è un piacere fare lunghe passeggiate nella natura. Per la merenda di ieri
- [Brownie di Martha Stewart](https://blogthatsamore.it/2018/10/brownie-di-martha-stewart.html) - Un brownie morbido e umido, ricco di noci: una ricetta golosa e irresistibile! Potete prepararlo per un'occasione importante e servirlo con un po' di panna montata oppure tagliarlo a quadri per la merenda. La ricetta è di Martha Stewart ed è estratta dal libro "Biscuits, sablés, cookies". Ingredienti: 90 g di burro, 170 g
- [Red velvet cake](https://blogthatsamore.it/2019/02/red-velvet-cake.html) - La Red Velvet Cake, che in inglese significa Torta rosso velluto, è una torta morbida e super golosa. L'ho realizzata in uno stampo a forma di cuore che la rende perfetta per San Valentino o la festa della Mamma. Ho seguito la ricetta di Peggy Porschen per la base, mentre per il frosting quella trovata
- [Madeleine salate al pomodoro e olive](https://blogthatsamore.it/2019/03/madeleine-salate-al-pomodoro-e-olive.html) - Le madeleine salate al pomodoro e olive sono perfette per l'aperitivo o un buffet. L'importante è servirle tiepide altrimenti perderanno la loro morbidezza. La ricetta è estratta dal libro "L'ultime cake book" di Christophe Michalak, uno dei miei pasticceri francesi preferiti. Le sue creazioni sono sempre una garanzia! Buono a sapersi: le madeleine si possono
- [Pancake](https://blogthatsamore.it/2019/07/pancake.html) - I pancake sono un classico della colazione americana, molto semplici e veloci da preparare. Assomigliano a delle crêpes più spesse e sono molto morbidi. Ingredienti per 6 persone: 125 g di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 15 g di zucchero semolato, un pizzico di sale, 150 ml di latte, 2 uova medie, burro
- [Börek al formaggio](https://blogthatsamore.it/2019/08/borek-al-formaggio.html) - I börek sono pasticci di pasta fillo tipici della Turchia. Sono farciti con una varietà di ripieni e, poi, cotti al forno o fritti. I börek fritti a sigaretta si possono farcire anche con melanzane o carne. Ingredienti per 8 börek: 400 g di feta sbriciolata, 1 mazzetto di erbe fresche miste (prezzemolo, basilico, erba
- [Radìc di mont sott'olio](https://blogthatsamore.it/2019/09/radic-di-mont-sottolio.html) - Il Radìc di mont (nome scientifico: Cicerbita alpina) è un radicchio selvatico molto tenero che cresce oltre i mille metri sulle montagne della Carnia. Nelle prime settimane di maggio i pascoli ancora impregnati di acqua producono grandi quantità di questi germogli tenerissimi, presidio Slow Food. La raccolta dura dai 15 ai 20 giorni ed è
- [Chiffon cake Sacher](https://blogthatsamore.it/2019/10/chiffon-cake-sacher.html) - La chiffon cake Sacher è una rivisitazione soffice e leggera della famosa torta di Vienna, uguale nel concetto ma diversa nella consistenza e nella composizione. Buono a sapersi: la chiffon cake Sacher si conserva fino a 4 giorni in frigorifero. Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 240 g di farina 00, 60 g di
- [Torta al cioccolato e gianduia di Michalak](https://blogthatsamore.it/2020/01/torta-al-cioccolato-e-gianduia-di-michalak.html) - La torta al cioccolato e gianduia è a dir poco strepitosa! Una base morbida e umida, ricoperta di una panna montata al gianduia, nocciole caramellate e scagliette di gianduia… Un dolce davvero molto goloso. Questa ricetta è estratta dal libro "L'ultime cake book" di Christophe Michalak. Avevo già realizzato diverse ricette estratte da questo libro,
- [Brownie al cioccolato, crema profumata al tè e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2017/06/brownie-al-cioccolato-crema-profumata-al-te-e-frutti-di-bosco.html) - Da poche settimane ho ripreso a lavorare e, credo lo abbiate notato, non più molto tempo per cucinare e dedicarmi al blog: gli articoli, infatti, si fanno rari. Oggi vi propongo la ricetta del dolce preparato per il pranzo di domenica: un morbido brownie al cioccolato, ricoperto da una golosa crema al tè e freschi frutti
- [Brownie al cioccolato, arancia e frutto della passione](https://blogthatsamore.it/2017/01/brownie-al-cioccolato-arancia-e-frutto-della-passione.html) - A Natale ho ricevuto un regalo molto gradito: il libro di Christophe Michalak L'ultime Cake Book dove il pasticcere francese, campione del mondo di fama internazionale, propone 50 ricette golose e sorprendenti alla portata di tutti! Tra le tante belle ricette, ho deciso di provare per prima quella del brownie al cioccolato, arancia e frutto
- [Biscotti salati gusto pizza](https://blogthatsamore.it/2020/03/biscotti-salati-gusto-pizza.html) - I biscotti salati al gusto pizza sono una ricetta furba per l'aperitivo! Facili e veloci da fare sono molto sfiziosi ed è difficile resistere al loro profumo.Rimangono morbidi per un paio di giorni anche se dubito dureranno così a lungo! Mi sono ispirata da una ricetta trovata in questo bellissimo libro "Petit Larousse des apéritifs
- [Crostata pere e mandorle di Yann Couvreur](https://blogthatsamore.it/2020/03/crostata-pere-e-mandorle-di-yann-couvreur.html) - La crostata pere e mandorle di Yann Couvreur è pazzesca! Facile da realizzare, con ingredienti semplici eppure il risultato è straordinario.Yann Couvreur è uno dei miei pasticceri preferiti. Ho avuto l'occasione di assaggiare i suoi dolci a Parigi e me ne sono innamorata follemente!Questa ricetta è tratta dal suo libro "La pâtisserie de Yann Couvreur".
- [Le noisette di Cyril Lignac](https://blogthatsamore.it/2020/09/le-noisette-di-cyril-lignac.html) - Le noisette (letteralmente "Il nocciola") è un dessert moderno creato dal pasticcere e volto televisivo Cyril Lignac. Una sorta di lingotto composto da un sablé alla nocciola, due strati di mousse gianduia intervallati da un biscuit Joconde alle mandorle. Il tutto ricoperto da una glassa rocher e rifinito da una golosissima ganache gianduia. Ho deciso
- [Cookies con gocce di cioccolato cotti in padella](https://blogthatsamore.it/2020/10/cookies-con-gocce-di-cioccolato-cotti-in-padella.html) - Come resistere ai cookies? Impossibile! Un mix di croccantezza e morbidezza in un unico e goloso biscotto. Questa versione di Linda Lomelino è cotta in padelline di ghisa ma non preoccupatevi se non ne avete... Buono a sapersi: potete realizzare un unico grande cookie, usando uno stampo da 20 cm di diametro, oppure degli stampi
- [In un libro...](https://blogthatsamore.it/2011/09/in-un-libro.html) - Se vi ricordate, ai primi di febbraio sono andata a Roma, negli studi del Gambero Rosso Channel per realizzare il mio plum cake alla zucca nella trasmissione "Questo l'ho fatto io".In giugno è uscito il libro che raccoglie le 100 migliori ricette realizzate in 10 anni di programma e fra queste c'è anche la mia!!!
- [Calzoncini con carne speziata, senape con miele e salsa al pomodoro](https://blogthatsamore.it/2017/04/calzoncini-con-carne-speziata-moutarde-al-miele-e-salsa-al-pomodoro.html) - Questi calzoncini profumati alle spezie si sposano molto bene con la senape con miele Maille e la salsa al pomodoro piccante. Sono semplici da preparare, sfiziosi e irresistibili. La senape con miele Maille è una delle mie preferite: il suo gusto agrodolce e delicato con una nota pungente, tipica della moutarde, è incredibile! Ho pensato
- [Fiori di zucca al forno](https://blogthatsamore.it/2019/04/fiori-di-zucca-al-forno.html) - I fiori di zucca al forno sono un antipasto o un secondo piatto delicato, dal gusto raffinato e leggero. Ho scelto un ripieno classico: la ricotta, profumata con un trito di erbe aromatiche, un matrimonio perfetto! Ingredienti per 16 fiori: 20 fiori di zucca, 120 g di ricotta fresca, 15 g di Parmigiano grattugiato, 1
- [Sfogliatine attorcigliate alla zucca e cannella](https://blogthatsamore.it/2020/11/sfogliatine-attorcigliate-alla-zucca-e-cannella.html) - Le sfogliatine attorcigliate alla zucca e cannella sono un'idea veloce e sfiziosa per la merenda! Nascono per usare un rimasuglio di purea di zucca dimenticato in frigorifero... ho aggiunto un po' di burro, qualche spezia e il risultato è favoloso! Buono a sapersi: per ottenere 65 grammi di purea di zucca dovete cuocere a vapore
- [Macaron alla mousse di cioccolato e burro di arachidi](https://blogthatsamore.it/2020/09/macaron-alla-mousse-di-cioccolato-e-burro-di-arachidi.html) - I macaron alla mousse di cioccolato e burro di arachidi sono molto golosi! Due gusci morbidi uniti da una doppia mousse: un abbinamento di sapori molto interessante. Ingredienti per circa 30 macaron: 220gr di zucchero a velo, 120gr di farina di mandorle, 90gr di albumi, 20gr di zucchero semolato. Tostate la farina di mandorle per 10
- [Basilico sotto sale](https://blogthatsamore.it/2020/09/basilico-sotto-sale.html) - Il sale è un ingrediente fondamentale per insaporire e conservare il cibo, fin dall'antichità. Per prolungare l'estate, ho preparato dei vasetti di basilico sotto sale, quello del mio orto, per poterlo utilizzare anche nei prossimi mesi. Buono a sapersi: la quantità di sale fino dipende dal barattolo usato. Le foglie di basilico devono essere freschissime,
- [Mini Magnum fatti in casa](https://blogthatsamore.it/2020/09/mini-magnum-fatti-in-casa.html) - Realizzare il gelato in casa senza gelatiera si può ed è estremamente semplice e veloce! Come questi mini Magnum irresistibili con la loro copertura al cioccolato e nocciole. Una ricetta nata per terminare la glassa rocher del dessert "Le noisette" realizzato per il compleanno di mio marito.Ho usato lo stampo Easy Cream mini classic della
- [Un pranzo da Indiniò: il ristorante di Gloria Clama](https://blogthatsamore.it/2020/09/un-pranzo-da-indinio-il-ristorante-di-gloria-clama.html) - Per festeggiare il nostro 14° anniversario di matrimonio, mio marito ed io siamo stati a pranzo da Indiniò: il ristorante di Gloria Clama, finalista a Masterchef 8. Il locale è davvero molto bello: moderno ed elegante, elementi in legno convivono perfettamente con elementi in ferro; luci calde, tavoli rotondi e mise en place di pregio.
- [Cheesecake con marmellata di arance amare](https://blogthatsamore.it/2019/11/cheesecake-con-marmellata-di-arance-amare.html) - Il cheesecake con marmellata di arance amare è un dolce delizioso, fresco e leggero. Il gusto amarognolo e leggermente asprigno della marmellata contrasta con la dolcezza del cheesecake per un risultato molto piacevole. Buono a sapersi: preparate questo dessert un paio di giorni prima e conservatelo in frigorifero. Le dosi sono per 6/8 persone. Ho
- [Uova in funghetto](https://blogthatsamore.it/2020/09/uova-in-funghetto.html) - Le uova in funghetto sono un piatto povero della tradizione culinaria friulana, ma molto saporito e di semplice realizzazione. Le uova sode vengono tagliate a metà e servite calde su un delizioso sughetto al pomodoro. Ingredienti per 2 persone: 1 lattina da 400gr di polpa di pomodoro, 1/2 scalogno tritato, 1 cucchiaio di olio d’oliva,
- [Salsa al pomodoro espressa](https://blogthatsamore.it/2015/04/salsa-al-pomodoro-espressa.html) - Oggi voglio condividere con voi una ricetta che uso spesso, una salsa al pomodoro pronta in mezz'ora, per condire la pasta o la pizza e, se siete amanti del piccante, preparatela con l'olio d'oliva al peperoncino. Buono a sapersi: la salsa al pomodoro si conserva in frigo per 4/5 giorni, in un contenitore a chiusura
- [Gazpacho andaluz](https://blogthatsamore.it/2020/08/gazpacho-andaluz.html) - Il gazpacho è una zuppa fredda spagnola a base di pomodori, peperoni e pane, tipica dell'Andalusia. Un piatto fresco e gustoso perfetto per l'estate! Buono a sapersi: potete servire il gazpacho come antipasto/aperitivo oppure come primo piatto. Si conserva 1 giorno in frigorifero. Ingredienti per 6 persone: 8 pomodori, ½ cipolla bianca, 1 peperone rosso,
- [Bao buns con pollo fritto](https://blogthatsamore.it/2020/07/bao-buns-con-pollo-fritto.html) - I bao buns sono dei paninetti soffici diffusi in tutta l’Asia. Sono famosi per il loro colore chiaro che si ottiene grazie alla cottura al vapore. Hanno un gusto neutro, li potete, quindi, farcire con ingredienti salati oppure dolci. Ai miei bambini sono piaciuti un sacco! Buono a sapersi: i paninetti vanno consumati il giorno
- [Cheesecake con cocco e lamponi](https://blogthatsamore.it/2020/07/cheesecake-con-cocco-e-lamponi.html) - Un dessert fresco profumato al cocco e al lime, composto da uno strato di biscotto croccante, un velo di marmellata di lamponi e un cheesecake decorato con cocco rapé e lamponi freschi. Buono a sapersi: preparate questo dessert un paio di giorni prima e conservatelo in frigorifero. Le dosi sono per 6/8 persone. Ho usato
- [Insalata di radicchio, uova e patate](https://blogthatsamore.it/2020/07/insalata-di-radicchio-uova-e-patate.html) - L'insalata di radicchio, uova e patate è un pasto semplice e veloce che mia nonna faceva spesso d'estate. Insalatina e radicchio dell'orto, uova freschissime delle sue galline e patate novelle del campo. Ci ho aggiunto un po' di speck di Sauris a listarelle, per rendere questo piatto ancora più gustoso. Ingredienti per 2 persone: 4
- [Come realizzare un tagliere di salumi e formaggi](https://blogthatsamore.it/2020/06/come-realizzare-un-tagliere-di-salumi-e-formaggi.html) - Presentare in tavola un bel tagliere di legno, ricco di salumi e formaggi fa sempre la sua bella figura. Prepararlo non è affatto difficile e oggi voglio darvi qualche indicazione per preparare un tagliere generoso e molto goloso per l'aperitivo! Il mio tagliere misura 45 cm senza il manico, personalizzato con il nome del mio
- [Brownie al cioccolato e avocado](https://blogthatsamore.it/2020/06/brownie-al-cioccolato-e-avocado.html) - Sì, avete letto bene: all'interno di questo brownie al cioccolato c'è un avocado ed è grazie a questo ingrediente e a poco olio che si può omettere il burro, ottenendo dei brownies ugualmente compatti e umidi all’interno. Avevo un avocado maturo e non sapevo cosa farmene, così ho voluto provare a utilizzarlo per realizzare un
- [Polenta fritta](https://blogthatsamore.it/2020/06/polenta-fritta.html) - La polenta fritta è una ricetta povera e molto semplice ma dal risultato sorprendente! Negli anni '50 questo piatto veniva dato ai bambini come prima colazione o merenda. Ho realizzato questa ricetta per il tema di aprile de L’Italia nel piatto “Street food”. Può sembrare strano mangiare la polenta in versione dolce, ma devo ammettere
- [Chiffon cake di compleanno](https://blogthatsamore.it/2020/05/chiffon-cake-di-compleanno.html) - Ho deciso di chiamarla così, perché questa chiffon cake è perfetta per festeggiare un compleanno! Bella da vedere, generosa, soffice come una nuvola, farcita con crema e tanta frutta fresca… sono sicura che conquisterà anche voi! Buono a sapersi: il mio stampo misura 25 cm di diametro. Lo stampo non va assolutamente imburrato: in questo
- [Financiers al miele di limone e ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2013/02/financiers-al-miele-di-limone-e-ai.html) - I financier sono dolcetti tipici della pasticceria francese, molto umidi e soffici, generalmente a base di mandorle e burro nocciola. Ho preparato questi deliziosi financier tondi (di solito sono di forma rettangolare) per San Valentino. Ho trovato la ricetta nel libro di Martha Stewart. Vi ho copiato qui la ricetta originale, ma io ho apportato
- [Gnocchi di patate](https://blogthatsamore.it/2020/04/gnocchi-di-patate.html) - Gli gnocchi di patate sono un primo piatto tradizionale molto semplice da preparare in casa, con pochi ingredienti. Questa è la ricetta che mi ha insegnato mia mamma e che faccio sempre con ottimi risultati! A me piacciono con burro, salvia e Parmigiano, i bambini preferiscono la versione con il ragù. E voi, come li
- [Naan: pane indiano](https://blogthatsamore.it/2020/04/naan-pane-indiano.html) - Il naan è un pane lievitato tipico della cucina indiana, caratterizzato dalla presenza di yogurt nell'impasto che lo rende particolarmente morbido. Provate anche la versione con il formaggio: i miei preferiti! Questa ricetta è estratta dal libro "Inde" di Sandra Salmandjee. Ingredienti per 8 naan: 500gr di farina 0, 3gr di lievito di birra liofilizzato
- [Pane di semola rimacinata](https://blogthatsamore.it/2020/04/pane-di-semola-rimacinata.html) - In queste settimane di quarantena mi sono dedicata molto alla cucina, più del solito! Ho provato alcune ricette per preparare il pane in casa e ho avuto grandi soddisfazioni. Questa è l'ultima in data e il risultato non è niente male. Avevo un pacco di semola rimacinata di grano duro in dispensa e, cercando su
- [Eclair al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/04/eclair-al-cioccolato.html) - Gli éclair al cioccolato sono dolcetti a base di pasta choux, farciti con una golosa crema pasticcera al cioccolato e impreziositi da un composto croccante al cacao. Mio marito Olivier me li chiede da tanto tempo ed ho colto l'occasione per prepararli per il pranzo di Pasqua. La preparazione non è molto laboriosa, ci vuole
- [Eclair con crema al pistacchio e lamponi](https://blogthatsamore.it/2016/04/eclaires-con-crema-al-pistacchio-e-lamponi.html) - Da quando ho imparato a fare i bigné alla francese li faccio molto più volentieri! Ma come sono questi choux d'oltralpe, mi chiederete voi? Hanno semplicemente un disco croccante sulla parte superiore che permette loro di gonfiare in maniera uniforme e molto più estetica di un bigné tradizionale. Inoltre, il sapore è cento volte migliore:
- [Pancake salati](https://blogthatsamore.it/2020/04/pancake-salati.html) - I pancake salati sono perfetti per la colazione o il brunch della domenica. Da servire con affettati, salmone o trota affumicata oppure con frutta e formaggi. Si preparano in poco tempo e piacciono a tutti! Buono a sapersi: potete aromatizzare l'impasto con spezie, erbe fresche tritate o prosciutto cotto tritato finemente. Ingredienti per 4-6 persone:
- [Drip cake ai Ferrero Rocher](https://blogthatsamore.it/2020/03/drip-cake-ai-ferrero-rocher.html) - La drip cake ai Ferrero Rocher è un dolce molto goloso, composta da 4 strati di morbida torta al cacao, farciti con una crema al mascarpone e crema spalmabile alle nocciole, wafer sbriciolati e nocciole tritate. Ricoperta poi da una ganache al cioccolato e Ferrero Rocher. Drip cake significa "torta gocciolante" perché la copertura di
- [Patate hasselback con speck e formaggio](https://blogthatsamore.it/2020/03/patate-hasselback-con-speck-e-formaggio.html) - Le patate hasselback sono una creazione dello chef del ristorante Hasselbacken di Stoccolma, da dove deriva il nome. Sfiziose e semplici da preparare, possono essere servite sia come contorno che come piatto unico, accompagnato da un'insalata. Le ho farcite con dei resti di formaggio e speck che avevo in frigorifero e il risultato è stato davvero delizioso!
- [Cheesecake al mascarpone e Ferrero Rocher](https://blogthatsamore.it/2013/04/cheesecake-al-mascarpone-e-ferrero.html) - La cheesecake al mascarpone e Ferrero Rocher è davvero irresistibile! Un guscio croccante di biscotti racchiude una morbida crema al mascarpone, nella quale sono nascosti i Ferrero Rocher. Il tutto ricoperto da una golosa mousse al cioccolato... Sul mio profilo Instagram, nelle storie in evidenza, troverete tutti i video per realizzare la cheesecake e, se
- [Rabaton - gnocchi di ricotta e spinaci](https://blogthatsamore.it/2020/03/rabaton-gnocchi-di-ricotta-e-spinaci.html) - I Rabaton sono un primo piatto tipico della cucina piemontese, in particolare della provincia di Alessandria. Li ho scoperti grazie a Mamma Gy e ci sono piaciuti un sacco! Gnocchi morbidi e gustosi a base di ricotta e spinaci, conditi con burro, salvia e Parmigiano. Il procedimento è abbastanza semplice e il risultato è davvero
- [Fougasse - focaccia provenzale](https://blogthatsamore.it/2020/03/fougasse-focaccia-provenzale.html) - La fougasse provençale è una focaccia francese, tipica della Provenza: un posto magico che ho scoperto durante l'estate di due anni fa. Il canto delle cicale, il clima caldo e i campi di lavanda a perdita d'occhio… è stato uno dei viaggi più belli che io abbia mai fatto. Ho provato questa ricetta dopo averla
- [Biscotti medaglia per la festa del papà](https://blogthatsamore.it/2020/03/biscotti-medaglia-per-la-festa-del-papa.html) - I biscotti medaglia a base di pasta frolla e cioccolato sono un'idea regalo originale e simpatica per la festa del papà! I miei bambini si sono divertiti un sacco a prepararli per il loro papà, che è molto sportivo. Mio marito è un appassionato di corsa in montagna e diversi altri sport. Ha già vinto
- [Soffice torta di mele con farina di riso](https://blogthatsamore.it/2015/11/soffice-torta-di-mele-con-farina-di-riso.html) - Un'ennesima ricetta di torta di mele, morbida e confortante, che ho scoperto grazie allo #scambioricette del gruppo delle Bloggalline sul blog carinissimo di Margherita, un'italiana che vive a Montreal. Lei ha usato la farina di farro che io non avevo, così l'ho sostituita con la farina di riso. Vi trascrivo le dosi per una torta
- [Baci di dama senza glutine](https://blogthatsamore.it/2020/02/baci-di-dama-senza-glutine.html) - Questa versione dei baci di dama al cacao e senza glutine è davvero super! Si preparano in pochissimo tempo e non c'è bisogno di lasciar riposare l'impasto. L'unico difetto è che spariscono in un attimo! Adoro i baci di dama e, quando ho visto questa ricetta sul blog di Chiara, ho voluto provarla subito! Il
- [Chiffon cake alla zucca con glassa al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2020/02/chiffon-cake-alla-zucca-con-glassa-al-cioccolato.html) - Sono gli ultimi giorni per poter approfittare della zucca, un alimento che amo cucinare e mangiare. E' un ingrediente molto versatile e mi piace prepararlo sia in versione salata che in quella dolce. Oggi vi propongo una chiffon cake alla zucca, soffice e umida, ricoperta da un'irresistibile glassa al cioccolato... Ho trovato la ricetta della
- [Torta alla Nocciolata con solo 2 ingredienti](https://blogthatsamore.it/2020/02/torta-alla-nocciolata-con-solo-2-ingredienti.html) - Sì, avete letto bene! Questa torta è stata preparata con solo 2 ingredienti: Nocciolata e uova. Il risultato è un dolce golosissimo e umido, davvero irresistibile! Ho scoperto questa torta "magica" sul blog di Erika e ne sono rimasta affascinata. I bambini l'hanno spazzolata, è senza glutine e senza lattosio (basta sostituire la Nocciolata classica
- [Insalata di manzo e zucca al forno](https://blogthatsamore.it/2012/11/insalata-di-manzo-e-zucca-al-forno.html) - Un'insalata autunnale, con la zucca che amo tanto, deliziosa e facile da preparare. Ho usato la zucca Hokkaido, dalla forma arrotondata e dal delizioso sapore di castagna. Ho trovato la ricetta in una rivista francese. Ingredienti per 4 persone: 600gr di zucca Hokkaido, origano secco, 400gr di filetto di manzo, 20gr di burro, 40gr di
- [Pan d'arancia](https://blogthatsamore.it/2020/01/pan-darancia.html) - Il pan d'arancia è un dolce semplice ma molto profumato, realizzato con un'intera arancia frullata. Il risultato è un dolce soffice dal gusto intenso di agrumi. Ho scoperto questa ricetta sul sito di Sonia Peronaci e mi ha colpita subito! Perfetta per la colazione o la merenda, si può anche congelare intera o a fette.
- [Maionese fatta in casa](https://blogthatsamore.it/2020/01/maionese-fatta-in-casa.html) - Preparare in casa la maionese è davvero semplice e veloce. In un paio di minuti, con un po' di olio di gomito e qualche accorgimento otterrete una salsa gustosa perfetta per accompagnare le patatine fritte o per farcire i panini. Personalmente preferisco la maionese francese che prevede l'aggiunta di un cucchiaino abbondante di senape di
- [Brownie al cioccolato e speculoos](https://blogthatsamore.it/2020/01/brownie-al-cioccolato-e-speculoos.html) - Gli speculoos sono dei biscotti profumati alla cannella tipici del Belgio e dei Paesi Bassi. Vengono preparati tradizionalmente per la festa di San Nicolò ma, oramai, si trovano tutto l'anno. Ho provato ad arricchire il brownie con della golosa crema di speculoos e pezzetti di biscotti per un risultato davvero irresistibile! Buono a sapersi: ho
- [Kipferl alle mandorle e nocciole](https://blogthatsamore.it/2020/01/kipferl-alle-mandorle-e-nocciole.html) - I kipferl sono dei dolcetti che fanno parte della biscotteria austriaca, che si ritrovano anche nella tradizione triestina, soprattutto in occasione delle festività natalizie. La caratteristica forma a mezzaluna è una delle tante trasmigrazioni dei primi pani creati a Vienna a ricordo della vittoria sui turchi. Ricetta trovata sul blog di Silvia Acqua, farina e
- [Panettone gastronomico: idee per farcirlo](https://blogthatsamore.it/2019/12/panettone-gastronomico-idee-per-farcirlo.html) - Dopo aver preparato in casa il mio panettone gastronomico, oggi vi propongo alcune nuove farciture originali e gustose. Ho acquistato un panettone rustico da 500 gr, realizzato con farina di farro spelta e grano saraceno. Prima di tutto, tagliate il panettone in 6 o 8 fette orizzontali, con un coltello da pane ben affilato, partendo
- [Dove mangiare un buon dolcetto a New York](https://blogthatsamore.it/2017/02/dove-mangiare-un-buon-dolcetto-a-new-york.html) - Sono già passati diversi mesi dal mio rientro da New York e la nostalgia è tanta! Qui potete ripercorrere il nostro viaggio con foto e informazioni turistiche, mentre oggi vi voglio parlare delle famose Bakery che abbiamo scoperto per caso o che conoscevamo già di fama prima di partire e che si sono confermate ottimi
- [Prossime presentazioni de "La mia pasticceria francese"](https://blogthatsamore.it/2019/12/prossime-presentazioni-de-la-mia-pasticceria-francese.html) - Ho deciso di scrivere questo post perché alcuni di voi non sono iscritti a Facebook e/o Instagram e, di conseguenza, non sanno dove e quando presenterò "La mia pasticceria francese". Ecco i prossimi appuntamenti: - Venerdì 13 dicembre, ore 17.00 - Biblioteca Guarneriana (Sezione moderna) - San Daniele del Friuli (UD). - Sabato 22 dicembre,
- [Cookies al cioccolato e mele](https://blogthatsamore.it/2019/12/cookies-al-cioccolato-e-mele.html) - Non credo serva presentare i cookies al cioccolato: un classico della pasticceria americana. Ho voluto arricchirli con un dei cubetti di mela Fuji e profumarli alla cannella: perfetti in ogni momento della giornata! Ingredienti per una dozzina di cookies: 110gr di burro morbido, 85gr di zucchero semolato, 85gr di zucchero di canna, 1 uovo medio,
- [Melanzane grigliate con olio all'aglio e prezzemolo](https://blogthatsamore.it/2018/06/melanzane-grigliate-con-olio-allaglio-e-prezzemolo.html) - L'estate è la mia stagione preferita anche in tavola: amo la frutta e la verdura che ci regala, come le melanzane. Il modo in cui preferisco mangiarle è sicuramente questo: grigliate e condite con un olio profumato all'aglio e prezzemolo: una fetta tira l'altra! Sono un contorno davvero semplice ma veramente buono, che accompagnerà carne,
- [Sfogliatine alle mele](https://blogthatsamore.it/2019/11/sfogliatine-alle-mele.html) - Le sfogliatine alle mele sono una ricetta autunnale furba e super golosa da preparare per la merenda. Pronte in poche mosse, conquisteranno tutta la famiglia! Buono a sapersi: potete arricchire le mele con uvetta e noci tritate grossolanamente, oppure con uno strato leggero di marmellata di albicocche! Ingredienti per 9 sfogliatine: 1kg di mele Golden,
- [Crostatine al cacao e arance amare](https://blogthatsamore.it/2019/11/crostatine-al-cacao-e-arance-amare.html) - Le crostatine al cacao e arance amare sono nate per caso, una domenica pomeriggio! Avevo un avanzo di frolla al cacao in frigorifero e un vasetto di marmellata di arance in dispensa. Cacao e marmellata di arance sono un'abbinata perfetta e, queste crostatine vi conquisteranno per la loro semplice bontà. Ingredienti per circa 10 crostatine:
- [Torta di patate con scamorza affumicata e speck](https://blogthatsamore.it/2019/10/torta-di-patate-con-scamorza-affumicata-e-speck.html) - La torta di patate con scamorza affumicata e speck è un piatto riconfortante molto sfizioso. Semplice da preparare, potete anche realizzarlo con qualche ora di anticipo. E' uno di quei piatti che si mangiano molto volentieri quando fa freddo. Ho trovato la ricetta sul blog di Germana e l'ho preparata (con qualche leggera modifica) per
- [Cupcake alle carote e noci pecan](https://blogthatsamore.it/2019/10/cupcake-alle-carote-e-noci-pecan.html) - I cupcake alle carote e noci pecan sono la mia idea perfetta di merenda autunnale: morbidi e golosi, perfetti se accompagnati da una tazza di tè bollente. Li ho scoperti su Instagram e me ne sono innamorata subito! Così, complice una giornata grigia, li ho preparati e sono stati apprezzati da tutta la famiglia. Buono
- [Torta di patate e mandorle di Pellegrino Artusi](https://blogthatsamore.it/2019/09/torta-di-patate-e-mandorle-di-pellegrino-artusi.html) - La torta di patate e mandorle di Pellegrino Artusi mi ha colpita subito per l'insolito ingrediente utilizzato: le patate lesse. Il risultato è un dolce molto semplice ma delizioso, umido e leggero. Da provare assolutamente! Buono a sapersi: ho ridotto le dosi per realizzare la torta in uno stampo di 18cm di diametro. Se volete
- [Plum cake variegato](https://blogthatsamore.it/2019/09/plum-cake-variegato.html) - Questa ricetta di plum cake variegato è davvero molto buona: soffice e facile da preparare. Perfetto per la colazione dei bambini o per la merenda, accompagnato da un bicchiere di latte o di tè.Mi sono fatta aiutare da mia figlia e mia nipote: sempre pronte a mettere le mani in pasta! Buono a sapersi: ho
- [Ciambelle soffici senza glutine](https://blogthatsamore.it/2019/09/ciambelle-soffici-senza-glutine.html) - Manca davvero poco all'inizio della scuola e i miei bambini non vedono l'ora di ritrovare gli amici. Domani mattina Lucie inizierà la quarta elementare mentre Matteo la prima media. Una nuova avventura per lui e per noi!Queste ciambelle soffici senza glutine sono una merenda perfetta per riprendere le lezioni in modo goloso. Buono a sapersi:
- [Torta sbriciolata alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2019/08/torta-sbriciolata-alla-nocciolata.html) - La torta sbriciolata alla Nocciolata è davvero peccaminosa! Un guscio croccante e un ripieno morbido grazie al trucchetto di congelare la crema spalmabile. Perfetta per la merenda o per una festa di compleanno, questa torta conquisterà tutti! L'ho scoperta sul blog di Enrica e l'abbiamo apprezzata moltissimo. Buono a sapersi: potete usare qualsiasi stampino per
- [Cjarsons a modo mio](https://blogthatsamore.it/2013/09/cjarsons-modo-mio.html) - I cjarsons sono un primo piatto tipico della Carnia, un territorio che si trova nel nord della regione Friuli-Venezia Giulia. Sono simili agli agnolotti, ma nessuna delle molteplici varietà in uso (oltre una trentina), diverse per dimensioni ed ingredienti, prevede un ripieno a base di carne. Ai primi di giugno, la Pro Loco di Sutrio
- [Involtini di melanzane, scamorza e prosciutto](https://blogthatsamore.it/2019/08/involtini-di-melanzane-scamorza-e-prosciutto.html) - Gli involtini di melanzane, scamorza e prosciutto sono un piatto semplice ma molto sfizioso, perfetto per un aperitivo o come piatto unico. Ho usato le melanzane che mi ha regalato il mio orto: eccezionali! Buono a sapersi: potete servire gli involtini di melanzane con della salsa al pomodoro fatta in casa. Ingredienti per 4 persone:
- [Porto Venere e le Cinque Terre](https://blogthatsamore.it/2018/07/porto-venere-e-le-cinque-terre.html) - Quest'estate abbiamo passato delle vacanze speciali: assieme a mio marito abbiamo organizzato un bellissimo tour tra la Liguria e il sud della Francia. La prima tappa del nostro viaggio ci ha portati a Porto Venere e le Cinque Terre, a pochi chilometri da La Spezia. Siamo arrivati nella città ligure nel pomeriggio e il proprietario
- [Paninetti "rana" agli spinaci](https://blogthatsamore.it/2019/08/paninetti-rana-agli-spinaci.html) - I paninetti "rana" agli spinaci sono molto simpatici e faranno un figurone durante la festa di compleanno dei bambini! Io li ho preparati per la festa di Matteo a tema Harry Potter (qui troverete la torta preparata per l'occasione!) e sono andati a ruba! Sono soffici e semplici da realizzare: io ho preparato l'impasto al
- [Ciambella ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2019/08/ciambella-ai-lamponi.html) - La ciambella ai lamponi è un dolce semplice ma piacevole, perfetto per cominciare la giornata con una bella tazza di tè o per la merenda. Si tratta di una ricetta di Leila Lindholm, scoperta sul blog di Stefania. Lei ha usato un mix di frutti di bosco ma io avevo solo i lamponi, raccolti dai
- [Torta al cioccolato senza glutine e senza uova](https://blogthatsamore.it/2019/07/torta-al-cioccolato-senza-glutine-e-senza-uova.html) - La torta al cioccolato senza glutine e senza uova è favolosa! Super cioccolatosa, morbida, umida, facile da preparare, piace a tutti: grandi e piccini! L'ho preparata per la festa di compleanno di Matteo, a tema Harry Potter. Ho scelto una decorazione semplice ma d'effetto e, siccome, 2 cuginetti sono intolleranti al glutine ho voluto provare
- [Moelleux au chocolat](https://blogthatsamore.it/2019/07/moelleux-au-chocolat.html) - Impossibile resistere al moelleux au chocolat: i tortini al cioccolato con cuore morbido da degustare tiepidi… Condivido con voi questa ricetta semplice, veloce e davvero superlativa! Il segreto per dei moelleux au chocolat perfetti è usare poca farina e cuocerli ad una temperatura elevata per poco tempo. Nella ricetta originale, che ho trovato QUI, sono
- [Kaiserschmarrn: il dolce dell'imperatore](https://blogthatsamore.it/2019/06/kaiserschmarrn-il-dolce-dellimperatore.html) - Il Kaiserschmarrn è uno dei più famosi dolci austriaci, diffuso in tutta l'area dell'ex Impero austro-ungarico e in Baviera. Letteralmente significa "frittata dell'imperatore" e assomiglia molto ai pancake. La tradizione vuole che venga accompagnata da confettura di mirtilli rossi oppure una composta di mele o di prugne ma potete usare qualsiasi tipo di marmellata. Io
- [Torta moderna Piña Colada](https://blogthatsamore.it/2019/06/torta-moderna-pina-colada.html) - La torta moderna Piña Colada è un dolce fresco, leggero e davvero delizioso. Il cocco, il lime, l'ananas sono profumi che adoro e si sposano meravigliosamente. La ricetta è del maestro Maurizio Santin e l'ho scoperta sul blog di Pinella. Ho usato lo stampo Gioia di Silikomart per un effetto molto raffinato. Buono a sapersi: realizzate
- [Croque-monsieur](https://blogthatsamore.it/2019/05/croque-monsieur.html) - Il croque-monsieur è un classico dei bistrots parigini. Si tratta di un panino caldo a base di pancarré, besciamella, prosciutto cotto e formaggio, cotto in forno. Un piatto semplice e sostanzioso, facile e veloce da preparare. Buono a sapersi: queste dosi sono per 4 persone. Una variante è il croque-madame che prevede l'aggiunta di un
- [Crostatine meringate agli agrumi e zenzero](https://blogthatsamore.it/2019/05/crostatine-meringate-agli-agrumi-e-zenzero.html) - Le crostatine meringate agli agrumi e zenzero sono farcite con una profumata marmellata leggermente amara e decorate con un ciuffo di meringa italiana: un dolcetto perfettamente equilibrato nel gusto. Buono a sapersi: conservate le crostatine in frigorifero fino al momento di servire. Con queste dosi realizzerete una quarantina di crostatine. Ingredienti per la pasta frolla:
- [Camembert al forno](https://blogthatsamore.it/2019/05/camembert-al-forno.html) - Il Camembert è un formaggio a pasta molle a base di latte vaccino crudo prodotto in Normandia. E' caratterizzato da un forte odore e venduto obbligatoriamente in scatole di legno di pioppo. Il suo periodo di degustazione ottimale va da aprile ad agosto dopo un periodo di stagionatura che va da 6 a 8 settimane,
- [Torta morbida al cocco e latte condensato](https://blogthatsamore.it/2019/05/torta-morbida-al-cocco-e-latte-condensato.html) - La torta morbida al cocco e latte condensato è un dolce molto profumato. Una ricetta semplice e veloce per un'occasione speciale o, semplicemente, per la merenda. Buono a sapersi: non cuocete troppo la torta, deve rimanere umida all'interno. Ingredienti per una torta da 20cm di diametro: 150gr di latte condensato zuccherato, 100ml di latte fresco,
- [Crostata alle pere con frolla all'olio EVO](https://blogthatsamore.it/2014/03/crostata-alle-pere-con-frolla-allolio.html) - Per questa deliziosa crostata di pere ho usato la frolla all'olio EVO di Luca Montersino, scoperta per la prima volta quando ho realizzato la crostata brownie del maestro. Buono a sapersi: potete realizzarla sia in uno stampo tradizionale di 24-26 centimetri di diametro che in uno rettangolare come ho fatto io. Se preferite la frolla
- [Mazzancolle all'aglio](https://blogthatsamore.it/2013/01/gamberetti-allaglio.html) - Una ricetta rapidissima e, a dir poco deliziosa, estratta dal libro "Les meilleures recettes d'Elisabeth", vincitrice della seconda edizione di Masterchef Francia. Avevo già provato i fagottini di bresaola, ricotta e pomodori secchi, anch'essi veloci da preparare e buonissimi! Buono a sapersi: potete realizzare questa ricetta senza pangrattato. In questo caso, cuocete le mazzancolle in
- [Torta pesciolino al cioccolato, Nocciolata e Smarties](https://blogthatsamore.it/2019/04/torta-pesciolino-al-cioccolato-nocciolata-e-smarties.html) - La torta pesciolino è una torta semplice da preparare e molto scenografica! La base è un dolce al cioccolato, morbido all’interno, ricoperto di crema spalmabile alle nocciole e decorato con Smarties. Perfetta per festeggiare il compleanno dei bambini. Buono a sapersi: la torta al cioccolato è molto delicata, maneggiatela con prudenza. Ingredienti per uno stampo
- [Torta con gli scarti del centrifugato](https://blogthatsamore.it/2019/03/torta-con-gli-scarti-del-centrifugato.html) - Ogni tanto, quando ho il tempo, mi piace preparare dei succhi di frutta e verdura per la colazione di tutta la famiglia. Mi dispiace però buttare gli scarti, così ho provato a usarli in una torta: il risultato è un dolce soffice e molto profumato! Buono a sapersi: potete usare anche uno stampo rotondo di
- [Cous cous di cavolfiore e verdure al forno](https://blogthatsamore.it/2019/03/cous-cous-di-cavolfiore-e-verdure-al-forno.html) - Il cous cous di cavolfiore e verdure al forno è un piatto leggero, sano e gustoso. Veloce da preparare è perfetto per un pic-nic o per la pausa pranzo al lavoro. Buono a sapersi: per preparare il cous cous di cavolfiore leggete QUI. Ingredienti per 2 persone: 1/2 cavolfiore, mezza dose di verdure al forno.
- [Verdure miste al forno](https://blogthatsamore.it/2019/03/verdure-miste-al-forno.html) - Le verdure miste al forno sono un contorno sano e veloce che potete personalizzare come più vi piace, seguendo le stagioni. Buono a sapersi: con queste dosi otterrete un contorno per 3/4 persone. Le carote vanno precotte altrimenti rimarranno dure. Potete aggiungere delle spezie o del rosmarino. Ingredienti: 2 carote di media grandezza, 4 zucchine
- [Tartiflette savoyarde](https://blogthatsamore.it/2019/03/tartiflette-savoyarde.html) - La tartiflette savoyarde è un piatto tipico dell'Alta Savoia che si consuma principalmente d'inverno. Nasce negli anni Ottanta per promuovere il Reblochon: un formaggio a pasta pressata da latte crudo vaccino. Gli altri ingredienti di questa specialità francese sono le patate, le cipolle e la pancetta. Buono a sapersi: in Italia trovare il Reblochon è
- [Cous cous di cavolfiore](https://blogthatsamore.it/2019/03/cous-cous-di-cavolfiore.html) - Il cous cous (o riso) di cavolfiore è una preparazione davvero semplice da realizzare, gustosa e salutare. Una base molto versatile che potete degustare cruda, con sale, pepe e un filo d'olio oppure cotta condita in mille modi con carne, pesce o verdure. Per preparare il cous cous di cavolfiore crudo bastano poche mosse: 1)
- [Mini madeleine con crema di carciofi e pomodori secchi](https://blogthatsamore.it/2017/03/mini-madeleines-con-crema-di-carciofi-e-pomodori-secchi.html) - Oggi in Carnia si sente davvero la primavera! C'è uno splendido sole, il cielo azzurro e tanta voglia di stare all'aperto, magari anche per un picnic improvvisato nel giardino di casa! Per l'occasione ho preparato delle sfiziose madeleine con crema di carciofi e pomodori secchi de Le conserve della nonna: una ricetta pronta in pochi
- [Presnitz triestino](https://blogthatsamore.it/2019/03/presnitz-triestino.html) - Il Presnitz è un tipico dolce triestino a base di pasta sfoglia arrotolata con un ripieno di noci, nocciole, pinoli uvetta e rhum. A questi ingredienti si possono aggiungere spezie e frutta secca. È un tipico dolce pasquale: la forma circolare ad anello ricorderebbe la corona di spine di Cristo. In realtà, si produce e
- [Lecca-lecca di meringa](https://blogthatsamore.it/2015/04/lecca-lecca-di-meringa.html) - I miei bambini vanno matti per le meringhe, forse perché sono dolci, come le caramelle. Bastano 3 ingredienti per preparare la meringa francese, quella che uso più spesso, perché la più semplice da realizzare. Poi, basta usare la fantasia e trasformare questa massa bianca e lucente in dolcetti belli da vedere e buoni da mangiare.
- [Pizzoccheri con porri e salsiccia](https://blogthatsamore.it/2019/02/pizzoccheri-con-porri-e-salsiccia.html) - I pizzoccheri con porri e salsiccia sono un primo piatto rustico, sostanzioso e molto gustoso, perfetto per queste fredde giornate invernali. Ingredienti per 4 persone: 2 porri piccoli o uno grande, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2 salsicce, 320gr di pizzoccheri, sale fino, 150gr di panna da cucina. Tagliate a metà i porri, nel
- [Frico di patate della Carnia](https://blogthatsamore.it/2019/02/frico-di-patate-della-carnia.html) - Il frico morbido di patate è una ricetta di origine carnica che, accompagnato dalla polenta, rappresenta il piatto tipico dei contadini durante il lavoro. Si tratta, quindi, di un piatto “povero” che spesso veniva preparato per non sprecare i ritagli di formaggio, le strissulis, che avanzavano durante la realizzazione delle forme. Si presenta come un tortino
- [Torta ai mandarini e semi di papavero](https://blogthatsamore.it/2019/01/torta-ai-mandarini-e-semi-di-papavero.html) - Ho visto questa torta sul blog di Monica e mi è subito piaciuta, lei la definisce "una nuvola di mandarini" ed è proprio così, a patto di montare molto bene il burro con lo zucchero. Veloce e semplice da fare, questa torta conquisterà grandi e bambini per una colazione o una merenda da campioni! Ingredienti
- [Biscotti bretoni con Nocciolata Bianca](https://blogthatsamore.it/2019/02/biscotti-bretoni-con-nocciolata-bianca.html) - I biscotti bretoni con Nocciolata Bianca sono super golosi! La nuova crema spalmabile della Rigoni di Asiago oltre al gusto guarda anche alla salute dei consumatori ottenendo il risultato di contenere il 30% di zuccheri in meno rispetto alla media delle creme spalmabili alle nocciole più vendute in Italia. Potrete quindi gustare questi deliziosi biscotti
- [Pan Zal - Pane giallo alla zucca con fichi, uvetta e semi di finocchio](https://blogthatsamore.it/2018/11/pan-zal-pane-giallo-alla-zucca-con-fichi-uvetta-e-semi-di-finocchio.html) - Il Pan Zal (pane giallo) è una piccola focaccia dolce a base di zucca, farcita con fichi secchi, uvetta e semi di finocchio. Si tratta di un'antica ricetta tradizionale, caratteristica della cittadina di Rosa, una frazione del comune di San Vito al Tagliamento (PN). Fin dall'ottocento questo dolce povero della cucina contadina veniva preparato il
- [Spaghetti con crema di peperoni e ricotta](https://blogthatsamore.it/2019/01/spaghetti-con-crema-di-peperoni-e-ricotta.html) - Ho voglia d'estate, anche se questo inverno ci regala splendide giornate di sole soffro il freddo. Purtroppo abito in montagna e non posso farci niente! Allora, aspettando che i mesi passino, vi propongo una ricetta che porta l'estate in tavola: gli spaghetti con crema di peperoni e ricotta, un primo piatto gustoso ed originale pronto
- [Crema di ceci, avocado e mazzancolle](https://blogthatsamore.it/2018/12/crema-di-ceci-avocado-e-mazzancolle.html) - Un antipasto molto delicato e raffinato, presentato in un bicchierino dove si notano i diversi elementi che lo compongono: una crema di ceci calda, fettine di avocado, mandorle a lamelle tostate e una mazzancolla marinata... Sono partita da un'idea dello Chef Sabinot, presentata durante un corso di cucina presso la scuola La Cogarìe. Ingredienti per
- [Calendario That's Amore! 2019](https://blogthatsamore.it/2018/12/calendario-thats-amore-2019.html) - Domani è Natale e, quest'anno, ho pensato ad un regalo speciale per tutti voi: il Calendario 2019 del blog. Un file PDF con immagini ad alta risoluzione da scaricare e stampare gratuitamente, cliccando QUI.Per ogni mese vi propongo un'idea dolce per un'occasione speciale o per la merenda. Non mi resta che augurarvi un sereno Natale
- [Mont-blanc nel bicchiere](https://blogthatsamore.it/2012/12/mont-blanc-nel-bicchiere.html) - Il classico mont-blanc non mi ha mai attirato, sicuramente a causa dei marrons glacés... poi, a un corso di cucina fatto di recente, lo chef Luca Diana mi ha fatto cambiare idea grazie alla sua versione nel bicchiere! L'ho rifatta per il pranzo di Natale ed è stato un successone! Questa sarà l'ultima ricetta dell'anno
- [Brioche russa](https://blogthatsamore.it/2013/11/brioche-russa.html) - Adoro le brioche (focacce dolci), soprattutto quando sono fatte in casa. Ho trovato la ricetta QUI e le foto mi hanno subito convinta a riprodurla. Con le dosi indicate ne ho fatte 2: una normale e una al cioccolato... inutile dirvi che ci sono piaciute un sacco! Ingredienti per il pan brioche: 600gr di farina
- [Scuola di cucina "La Cogarìe" - Udine](https://blogthatsamore.it/2018/12/scuola-di-cucina-la-cogarie-udine.html) - Sabato scorso ho passato una mattinata molto piacevole presso la scuola di cucina La Cogarìe, non lontano dal centro di Udine. Si tratta di un'associazione costituita di recente, con l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche italiane e il buon gusto in cucina attraverso l’organizzazione di: corsi di cucina, con attrezzatura domestica in modo da poter
- [Gnocchi di Casatella Trevigiana DOP](https://blogthatsamore.it/2015/09/gnocchi-di-casatella-trevigiana-dop.html) - Gli gnocchi mi piacciono molto ma mi pesa farli, peché bisogna prima cuocere le patate... si lo so, a volte sono proprio pigrona! Per questa versione, invece, è un gioco da ragazzi: gli gnocchi sono pronti in pochissimo tempo e sono davvero buoni! I miei bambini li hanno adorati e, la prossima volta li coinvolgerò
- [Bocconcini di salmone e Casatella Trevigiana DOP](https://blogthatsamore.it/2014/12/bocconcini-di-salmone-e-casatella.html) - Formaggio tipico della provincia trevigiana, un tempo la Casatella Trevigiana DOP veniva prodotta nelle piccole aziende agricole di campagna e la sua è una storia antica, fatta di semplici valori. Erano le donne che, dopo aver effettuato la mungitura dei pochissimi capi di bestiame, lavoravano il latte utilizzando attrezzi rudimentali e tecniche molto semplici tramandate
- [Alberelli di Natale al pistacchio](https://blogthatsamore.it/2018/12/alberelli-di-natale-al-pistacchio.html) - E' arrivato dicembre e si sente già aria di Natale sul blog! Questo è uno dei miei periodi preferiti, ricco di magia e di attesa, durante il quale amo preparare i biscotti con i miei bambini nel fine settimana, pensare a nuovi dolci e regali golosi da offrire. Per inaugurare l'Avvento vi propongo oggi dei
- [Bavarese ai tre cioccolati di Montersino](https://blogthatsamore.it/2018/11/bavarese-ai-tre-cioccolati-di-montersino.html) - La bavarese ai tre cioccolati è un dessert irresistibile per gli amanti del cioccolato: tre strati di morbida crema che non finiresti mai di gustare! Ho seguito la ricetta di Luca Montersino con qualche piccola modifica: ho diminuito le dosi di gelatina visto che ho servito il dolce nei bicchieri. Buono a sapersi: con queste
- [Plum cake Satine di Pierre Hermé](https://blogthatsamore.it/2017/08/plum-cake-satine-di-pierre-herme.html) - Qualche giorno fa ho ricevuto in regalo l'ultimissimo libro di Pierre Hermé Surprises et Gourmandises. Una raccolta delle sue ricette più famose, presentate con bellissime illustrazioni pop-up. Tra le tante ricette ho deciso di provare quella del Plum Satine: all'epoca di Toulouse-Lautrec, Satine era la prima ballerina del Moulin Rouge. Tutta la collezione di torte
- [Pizzoccheri della Valtellina con patate e verza](https://blogthatsamore.it/2018/11/pizzoccheri-della-valtellina-con-patate-e-verza.html) - I pizzoccheri, originari di Teglio in provincia di Sondrio, sono il piatto tipico più conosciuto della cucina valtellinese. E' un tipo di basta realizzata con grano saraceno, fonte di proteine vegetali preziose e caratterizzato da un alto contenuto di fibre importanti nell'alimentazione quotidiana. La ricetta tradizionale prevede bitto e casera, io ho usato la fontina.
- [Hangar78 - Concorso Macaron Amatoriale Italia 2018](https://blogthatsamore.it/2018/11/hangar78-concorso-macaron-amatoriale-italia-2018.html) - Quest'anno, per la seconda volta consecutiva, ho partecipato al Concorso Macaron Amatoriale Italia arrivato già alla sua quarta edizione. Il concorso si è svolto presso Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart. Come sempre è stata una giornata splendida, ricca di incontri e di scoperte. Mentre la giuria assaggiava e valutava i nostri
- [Spaghetti con piselli e prosciutto crudo](https://blogthatsamore.it/2018/10/spaghetti-con-piselli-e-prosciutto-crudo.html) - Gli spaghetti con piselli e prosciutto crudo di San Daniele è uno dei primi piatti di pasta che ho sperimentato vivendo da sola. Una parte del condimento viene frullata con un po' di panna, il resto lasciato intero per arricchire il piatto. Si prepara in poche mosse, mentre cuociono gli spaghetti. Ingredienti per 4 persone: 400gr
- [Macaron con ganache montata ai lamponi](https://blogthatsamore.it/2014/07/macaron-con-ganache-montata-ai-lamponi.html) - Ahh i macaron... così buoni eppure così complicati per me! Ho provato svariate ricette, senza mai ottenere risultati soddisfacenti! Poi, un giorno ho guardato il video di Mercotte, una blogger francese specializzata nei macaron, e ho deciso di riprovarci. Seguendo i gesti, i suoi consigli e suggerimenti, ho quasi ottenuto dei macaron perfetti! Dico quasi
- [Caseificio Alto But di Sutrio (UD)](https://blogthatsamore.it/2018/10/caseificio-alto-but-di-sutrio-ud.html) - Se mi conoscete un po' saprete sicuramente che sono nata e cresciuta in Carnia e, più precisamente, a Sutrio (UD): un bellissimo paesino ai piedi del Monte Zoncolan. Sono molto affezionata al mio paese e ho, quindi, deciso di farvelo scoprire attraverso una serie di articoli e, magari, incuriosirvi a tal punto da venire a
- [Barrette con crema al pistacchio e quinoa soffiata](https://blogthatsamore.it/2018/10/barrette-con-crema-al-pistacchio-e-quinoa-soffiata.html) - Oggi riparte una nuova settimana! Ho approfittato del week-end per cucinare un po' e preparare queste golose barrette con crema al pistacchio Babbi e quinoa soffiata perfette per la merenda o per uno spuntino. Vi consiglio di provare anche la variante al cioccolato fondente e Nocciolata. Buono a sapersi: se non avete uno stampo in
- [Pizzeria Friggitoria Assaje a Trieste](https://blogthatsamore.it/2018/10/pizzeria-friggitoria-assaje-a-trieste.html) - Qualche giorno fa vi ho parlato del ristorante Joia di Trieste, dove ho provato in anteprima il menù pensato per la Festa delle Attività in proprio il 9 Ottobre, un evento dedicato a tutti coloro che lavorano nel settore della ristorazione e dell’ospitalità promosso da METRO. Mercoledì scorso sono stata in un altro locale che
- [Caseus Veneti 2018](https://blogthatsamore.it/2018/10/caseus-veneti-2018.html) - Sabato 29 e domenica 30 settembre a Piazzola sul Brenta (PD) si è svolta la XIV edizione di Caseus Veneti: concorso regionale Formaggi del Veneto promosso dai Consorzi dei formaggi DOP che valorizza gusto ed eccellenza del comparto caseario della regione del Veneto. Un appuntamento imperdibile per gli amanti del formaggio e io, non potevo
- [Blog Tour "Radicchio tra le Stelle" - Prima parte](https://blogthatsamore.it/2015/01/blog-tour-radicchio-tra-le-stelle-prima.html) - Venerdì scorso sono partita alla volta di Mogliano Veneto, invitata dal Consorzio di Tutela del Radiccho Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP e dall'azienda OrtoRomi per prendere parte al blog tour Radicchio tra le Stelle. Assieme ad altre 9 food blogger, ho vissuto un'esperienza unica nelle terre del Fiore d'inverno. Villa Marcello Giustinian
- [Blog Tour "Radicchio tra le Stelle" - Seconda parte](https://blogthatsamore.it/2015/01/blog-tour-radicchio-tra-le-stelle.html) - Proseguo oggi raccontandovi la seconda parte ed ultima parte del Blog Tour nella terra del radicchio di Treviso IGP. Sabato mattina ci siamo alzate con il sole: una splendida giornata che abbiamo cominciato con una visita guidata nei campi dell'azienda agricola Bellia Claudio, a Cappella di Scorzè (VE), che fa parte del Consorzio di tutela del
- [Torta di mele speziata con crema al mascarpone](https://blogthatsamore.it/2012/10/torta-di-mele-speziata-con-crema-a.html) - Questa torta ha tutto per farvi cedere alla tentazione: è profumata, morbida, golosa... una ricetta deliziosa trovata QUI. Buono a sapersi: ho usato uno stampo a cerniera di 18cm di diametro. Se non avete uno stampo di queste dimensioni non è un problema, otterrete solo una torta più bassa e dovrete quindi ridurre il tempo
- [Muffin alle mele e lamponi, streusel ai fiocchi d'avena](https://blogthatsamore.it/2013/05/muffin-alle-mele-e-lamponi-streusel-ai.html) - Questi muffin alle mele e lamponi, streusel ai fiocchi d'avena, accompagnati da un tè o un caffè, sono l'ideale per cominciare al meglio la giornata. Ingredienti per 12 muffin: 140gr di farina, 50gr di mandorle tritate finemente, 60gr di zucchero, 1 cucchiaino di lievito, un pizzico di sale, 1 1/2 cucchiaino di cannella, la scorza
- [Cream cheese brownies](https://blogthatsamore.it/2018/03/cream-cheese-brownies.html) - Una torta ricca, umida e super golosa per tutti gli amanti del cioccolato ma non solo! Una base di brownie, profumata al caffè e arricchita di una crema al formaggio spalmabile, un comfort food perfetto per questi giorni di freddo intenso. Ingredienti per uno stampo quadrato di 20cm: 150gr di burro, 200gr di cioccolato fondente,
- [Ristorante Joia a Trieste](https://blogthatsamore.it/2018/09/ristorante-joia-a-trieste.html) - Giovedì scorso sono stata a cena presso il ristorante Joia di Trieste per provare in anteprima il menù pensato per la Festa delle Attività in proprio il 9 Ottobre. Ogni anno, infatti, il secondo martedì di ottobre si celebra questa festa organizzata da METRO in tutto il mondo, dedicata a tutti coloro che lavorano nel
- [Gnocchi con le prugne](https://blogthatsamore.it/2018/09/gnocchi-con-le-prugne.html) - Mi ricordo ancora quando mia nonna Lucia aveva preparato gli gnocchi con le prugne e mi ricordo che non mi erano piaciuti per niente! Che idea strana mettere delle prugne negli gnocchi, avevo pensato! Poi sono cresciuta e, quando mia mamma li ha rifatti l'anno scorso, ho voluto riassaggiarli e mi sono piaciuti tantissimo! Il
- [Cake pops alle noci e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2014/10/cake-pops-alle-noci-e-cioccolato.html) - Preparo spesso dei cake pops per i miei bambini perché adorano questi dolcetti divertenti e colorati, da sgranocchiare come un lecca lecca. Per questa versione alle noci e cioccolato ho preparato la base direttamente nello stampo per cake pops (molto comodo), poi li ho tuffati nel cioccolato fondente e decorati con delle perline rosa
- [Barrette al cioccolato e quinoa soffiata](https://blogthatsamore.it/2018/09/barrette-al-cioccolato-e-quinoa-soffiata.html) - Da quando ho aperto il blog, ho conosciuto tante persone che condividono la mia stessa passione: la cucina. Ho avuto il piacere di incontrarne alcune di persona ed è sempre un momento speciale, emozionante perché si ha la sensazione di conoscersi da sempre. Poi, ci sono degli incontri virtuali che rimangono tali, soprattutto a causa
- [Torta salata alle carote colorate](https://blogthatsamore.it/2018/09/torta-salata-alle-carote-colorate.html) - Qualche giorno fa, mentre facevo la spesa ho trovato le carote colorate: viola, gialle, bianche e arancioni ad un prezzo davvero imbattibile! Senza pensarci due volte, ho acquistato subito due confezioni. Era da tanto tempo che volevo provare a fare questa torta salata con le verdure colorate… L'ho scoperta un paio d'anni fa, grazie alla mia
- [Torta ai lamponi e crema allo yogurt greco](https://blogthatsamore.it/2018/08/torta-ai-lamponi-e-crema-allo-yogurt-greco.html) - Ieri, mio marito ed io abbiamo festeggiato 12 anni di matrimonio e, per l'occasione, gli ho preparato una torta ai frutti di bosco molto romantica… Una soffice base farcita con marmellata ai lamponi e una crema con panna e yogurt greco. Per la decorazione, mi sono ispirata ad una torta vista su Instagram. Vi piace?
- [Mug cake ai mirtilli](https://blogthatsamore.it/2018/08/mug-cake-ai-mirtilli.html) - Il mug cake (dolce in tazza) è un'idea perfetta per calmare una voglia improvvisa di dolce: si prepara in un attimo e si cuoce 2 minuti in microonde! Perfetto anche per la merenda dei bambini. Ho trovato la ricetta sul blog di Chiara, per lo #scambioricette organizzato dalle Bloggalline. Se volete provare altre varianti, sul
- [Salsa caramello al burro salato](https://blogthatsamore.it/2012/12/salsa-caramello-al-burro-salato.html) - Ah... il caramello al burro salato... è un'invenzione straordinaria!! Peccato che in Italia non lo si conosca!! Se non trovate il burro salato, aggiungete un pizzico di fior di sale (sale grezzo prodotto nel sud della Francia) oppure di sale grosso al burro fuso. Ingredienti per un vasetto: 80gr di zucchero, 10cl di panna fresca,
- [Montalatte SM 9685 Severin #loveseverin](https://blogthatsamore.it/2016/03/montalatte-sm-9685-severin-loveseverin.html) - Nell'ambito del progetto #loveseverin, oggi vi parlo del Montalatte SM 9685 argento bianco, in acciaio inox, con sistema a induzione brevettato. Se, come me, amate il cappuccino ma non avete sempre il tempo e la voglia di berlo al bar, preparare in casa una schiuma perfetta con il Montalatte Severin è un gioco da ragazzi.
- [Torta ai frutti rossi](https://blogthatsamore.it/2012/11/torta-ai-frutti-rossi.html) - Una torta fresca, morbida, deliziosa. Ho usato un tappetino in silicone per decorare la superficie del dolce ma non è necessario. La ricetta è semplice e di grande effetto, potete prepararla un paio di giorni prima, perché si conserva bene in congelatore. Buono a sapersi: se non avete un tappetino in silicone per decorare la
- [Cookies al cioccolato con cuore alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2014/10/cookies-al-cioccolato-con-cuore-alla.html) - Questi cookies sono la fine del mondo!!! Croccanti all'esterno, morbidi all'interno con un cuore goloso alla Nocciolata e un pizzico di sale dolce di Cervia che trasforma ogni boccone in un'esplosione di gusto! Il Sale di Cervia è un sale dolce a causa di una limitatissima presenza di quei sali che determinano il retrogusto amarognolo,
- [Crostata al cioccolato e ciliegie](https://blogthatsamore.it/2018/07/crostata-al-cioccolato-e-ciliegie.html) - Ho preparato questa golosa crostata al cioccolato e ciliegie per un'occasione speciale: un incontro con le mie amiche foodblogger Giulia e Annalisa. E' composta da una frolla al cacao, un ripieno al cioccolato e mandorle e tante ciliegie succose! In base alle stagioni, potete sostituire le ciliegie con i lamponi o le pere. Ma vi
- [Croissant veloci di Philippe Conticini](https://blogthatsamore.it/2016/07/croissant-veloci-di-philippe-conticini.html) - Il sabato mattina, d'estate, mi piace alzarmi prima di tutti e approfittare della tranquillità che regna in casa, aprire la porta della terrazza e sedermi fuori con un caffelatte caldo e una viennoiserie, come le chiamano in Francia. Croissant, pain au chocolat, focaccine dolci... Spesso le preparo per il fine settimana, quando posso fare colazione
- [Mini cupcake con tartufi al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2014/05/mini-cupcake-con-tartufi-al-cioccolato.html) - Dolcetti dedicati a tutti gli amanti del cioccolato, messi in scena con i bellissimi prodotti gentilmente offerti da Orval Créations, marca che si ispira da vecchie réclame, riproponendole in chiave retrò. Buono a sapersi: preparate la ganache il giorno prima. Otterrete una ventina di tartufi che si conservano 3 giorni in frigo, tra 2 fogli
- [Sono io l'Ambasciatrice di Tribù Golosa per il Paris Food Trip!!!](https://blogthatsamore.it/2014/05/sono-io-lambasciatrice-di-tribu-golosa.html) - Ai primi di aprile mi sono iscritta come candidata per partecipare al Paris Food Trip e sperare di essere scelta come Ambasciatrice di Tribù Golosa per rappresentare l'Italia a Parigi dal 13 al 15 giugno. Dopo più di un mese, oggi sono stata contattata da Silvia, la quale mi ha annunciato di avercela fatta, sono io
- [Mini cupcake ai mirtilli](https://blogthatsamore.it/2014/05/mini-cupcake-ai-mirtilli.html) - Questi deliziosi cupcake sono morbidi e profumati. Sono veloci da preparare e... da mangiare! Buono a sapersi: con queste dosi ho realizzato 18 mini cupcake. Ingredienti: 125gr di farina, 100gr di zucchero, 1 cucchiaino raso di lievito per dolci, 120ml di latte, 50gr di olio EVO, 1 uovo medio, 50gr di marmellata ai mirtilli
- [Biscotti al caffè](https://blogthatsamore.it/2018/07/biscotti-al-caffe.html) - I biscotti al caffè sono profumatissimi e perfetti per iniziare la giornata o per una pausa dolce. Sono semplicissimi da realizzare: si tratta, infatti, di una semplice pasta frolla arricchita di un paio di cucchiai di caffè Demar in polvere. Con le dosi indicate ne preparerete una buona scorta, potete anche regalarli, presentandoli in un'elegante
- [Sfoglia alle verdure](https://blogthatsamore.it/2016/06/sfoglia-alle-verdure.html) - Questa sfoglia a forma di stella non è solo bella da vedere, è anche molto ma molto buona! La sfoglia golosa, le verdure si sciolgono in bocca, il basilico e la crema di olive profumano delicatamente il tutto: ce la siamo mangiata tutta io e mio marito! Peperoni, melanzane, zucchine, pomodorini e basilico: questa sfoglia
- [Couscous afourou](https://blogthatsamore.it/2017/07/couscous-afourou.html) - Il couscous afourou è un piatto tipico della cucina cabila berbera (del nord Africa). E' un couscous sano e leggero, preparato esclusivamente con verdure di stagione cotte al vapore e condite con olio d'oliva. Può essere servito con uova sode e leben (latticello). Una delizia! Ingredienti pour 6 persone : 500gr di semola di couscous, 1 carota, 1 zucchina, ½
- [I biscotti con frutta secca di nonna Lucia](https://blogthatsamore.it/2015/10/i-biscotti-con-frutta-secca-di-nonna-lucia.html) - Oggi vi voglio parlare di una persona speciale, che mi ha regalato un'infanzia felice e spensierata, una persona unica che mi manca da morire: mia nonna Lucia. D'estate passavo tutte le vacanze con lei: aveva una stalla con le mucche, i conigli, le galline... una legnaia, una stanza dove aveva tutti gli attrezzi per fare
- [Cupcake tiramisù](https://blogthatsamore.it/2014/06/cupcake-tiramisu.html) - Un dolcetto che amo alla follia, declinato in un classico della cucina italiana. Ottimo da degustare con un tè caldo. Ingredienti per una decina di cupcake: 140gr di farina, 120gr di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale, 40gr di burro morbido, 120ml di latte, 1 uovo medio. Caffè per la
- [Paris Food Trip: Parigi sto arrivando!!!](https://blogthatsamore.it/2014/06/paris-food-trip-parigi-sto-arrivando.html) - Venerdì parto, direzione Parigi, per vivere un'avventura unica... Il mese scorso, grazie al mio articolo e ai vostri voti, sono diventata l'ambasciatrice italiana di Tribù Golosa e, durante questo week end parigino, cercherò di rappresentare al meglio il Bel Paese. In programma: degustazioni gastronomiche, cena in ristoranti alla moda e in uno stellato, battle food,
- [Paris Food Trip - un'avventura indimenticabile!!](https://blogthatsamore.it/2014/06/paris-food-trip-unavventura.html) - Chi mi segue già saprà che, dal 15 al 17 giugno, sono stata a Parigi, dove ho vissuto un'avventura favolosa: il Paris Food Trip! Un evento gastronomico internazionale, organizzato da 750grammes e che ha riunito foodblogger dalla Germania, Spagna, Francia, Regno Unito e dall'Italia, che ho avuto il piacere di rappresentare. Ecco i miei compagni
- [Crostata ai frutti di bosco e pistacchi](https://blogthatsamore.it/2014/06/crostata-ai-frutti-di-bosco-e-pistacchi.html) - Quando ho visto questa crostata meravigliosa sul blog Amuses Bouche mi sono subito detta che l'avrei preparata per il mio compleanno e così ho fatto! Risultato? Una crostata fresca e golosa che ha conquistato tutta la famiglia. Ho fatto qualche leggera modifica rispetto alla ricetta originale: ho sostituito la pasta sablée con la frolla ed
- [Marmellata di pere al ribes rosso](https://blogthatsamore.it/2014/06/marmellata-di-pere-al-ribes-rosso.html) - Questa ricetta ed i consigli per verificare la cottura sono estratti dal libro "Confitures" delle Edizioni Solar. Il ribes apporta la pectina che manca alle pere, inoltre, l'acidità delle bacche controbilancia perfettamente la dolcezza di questo frutto. Buono a sapersi: con un po' di pratica riconoscerete rapidamente quando la confettura è pronta. Nel frattempo, avete due possibilità: 1) con un
- [Foglie di salvia in tempura](https://blogthatsamore.it/2014/07/foglie-di-salvia-in-tempura.html) - Un'idea semplice, deliziosa e originale per l'aperitivo. Le foglie di salvia sono ricoperte di croccante tempura che conquisterà grandi e piccini! Ho preparato la tempura con la farina di farro ma quella bianca o di riso va bene ugualmente. Ingredienti per 4 persone: una ventina di foglie di salvia grandi, 2 cucchiai colmi di farina
- [Crumble di pomodori e mozzarella](https://blogthatsamore.it/2013/08/crumble-di-pomodori-e-mozzarella.html) - Un'ultima ricetta prima della pausa estiva... domani parto per la Francia, chers amis, ci ritroviamo a fine agosto! Ho trovato questa ricetta nel libro "Les meilleures recettes d'Elisabeth", vincitrice della seconda edizione di Masterchef Francia. E' un libro che mi piace molto perché propone delle ricette semplici ma originali e soprattutto deliziose! Provate per esempio
- [Meringhette colorate](https://blogthatsamore.it/2018/06/meringhette-colorate.html) - I miei bambini vanno matti per le meringhe, allora, quando mi avanza qualche albume lo trasformo in friabili dolcetti colorati o non. Ho preparato queste meringhette dai toni pastello per la festa di compleanno di mia figlia e hanno avuto molto successo. Buono a sapersi: usate sempre la stessa quantità di albumi, zucchero e zucchero
- [Club sandwich](https://blogthatsamore.it/2018/06/club-sandwich.html) - Il club sandwich è considerato il panino di lusso per eccellenza e la sua fama è legata agli hotel di lusso, anche se viene servito con patatine fritte e salsine. La prima volta che l'ho assaggiato è stato in viaggio di nozze, in un hotel 5 stelle alle Seychelles. E' composto da almeno due strati
- [Easy Fish 2018: Lignano celebra i sapori dell'Alto Adriatico](https://blogthatsamore.it/2018/06/easy-fish-2018-lignano-celebra-i-sapori-dellalto-adriatico.html) - Tre giorni di cucina d'autore, show cooking, degustazioni e stand enogastronomici a ingresso gratuito 15-17 giugno 2018 Lignano Sabbiadoro - Lungomare Trieste, Terrazza a Mare Anche quest'anno Lignano Sabbiadoro celebra le specialità culinarie e agroalimentari dell'Adriatico con Easy Fish, il Festival del Pesce dell'Alto Adriatico, la cui quarta edizione si svolgerà nella località friulana dal
- [Torta versata alle nocciole e crema al cacao](https://blogthatsamore.it/2018/06/torta-versata-alle-nocciole-e-crema-al-cacao.html) - Da quando ho scoperto la torta versata, non perdo occasione di provare una nuova versione. Dopo quella classica con la marmellata e quella al cacao e Nocciolata, oggi vi propongo la torta versata profumata alle nocciole e ripiena di una golosa crema al cacao. Un dolce semplice ma che conquisterà tutti, provare per credere! Si
- [Ciambella al lemon curd e frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2016/08/ciambella-al-lemon-curd-e-frutti-di-bosco.html) - Amo l'estate, amo la frutta di questa stagione e amo creare dei dolci leggeri e fruttati, come questa deliziosa e profumatissima ciambella al lemon curd e frutti di bosco, pensata per il compleanno di mia sorella Ilaria. E' tornata da poco dalla Scozia e mi ha portato un vasetto di lemon curd: una crema a
- [Torta super golosa al cioccolato e burro d'arachidi](https://blogthatsamore.it/2017/04/torta-super-golosa-al-cioccolato-e-burro-darachidi.html) - Una torta soffice al cioccolato, ricoperta da una crema al cioccolato bianco e burro di arachidi e da pezzetti di cioccolato al caramello e arachidi... State sbavando sulla tastiera del computer? Scherzi a parte, questa torta è davvero goduriosa e molto facile da preparare per conquistare parenti e amici. La ricetta, che ho leggermente modificata,
- [Torta alle nocciole e semi di papavero, panna montata e lamponi](https://blogthatsamore.it/2016/07/torta-alle-nocciole-e-semi-di-papavero-panna-montata-e-lamponi.html) - Se state cercando una torta buona, ma davvero buona, fresca e goduriosa al tempo stesso, per un'occasione speciale, QUESTA è quella che fa per voi! Una base con nocciole e semi di papavero farcita con una panna montata arricchita di mascarpone e tanti freschi lamponi, il tutto ricoperto di una golosa colata di cioccolato fondente!
- [Torta sofficissima ai datteri e glassa al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/01/torta-sofficissima-ai-datteri-e-glassa-al-cioccolato.html) - Non vado pazza per i datteri, un po' troppo dolci a mio avviso, però avevo già assaggiato il famosissimo sticky toffee pudding (un dolce inglese a base di datteri) e mi era piaciuto molto. Ho trovato la ricetta di questa torta in un bellissimo libro, un regalo di mio marito. Non gli ho detto che
- [Come riconoscere un buon caffè al bar](https://blogthatsamore.it/2018/05/come-riconoscere-un-buon-caffe-al-bar.html) - Bere un buon caffè sembra banale ma un rituale così importante per noi italiani dev’essere rispettato. In collaborazione con Demar Caffè vi spiego come riconoscere un buon caffè al bar per approfittare al meglio di questo piacevole momento.Prima di tutto, rilassatevi e ascoltate i rumori legati al caffè che vi circondano: il ronzio del
- [Insalata di pomodorini e bocconcini di mozzarella](https://blogthatsamore.it/2014/09/insalata-di-pomodorini-e-bocconcini-di.html) - Una ricetta molto semplice ma con gli ingredienti giusti. Un'insalata colorata e piena di gusto con questi bei pomodori succosi! Approfittatene finchè ne trovate di saporiti. Ingredienti per 2 persone: un mix di pomodorini colorati, 2 pomodori verdi, bocconcini di mozzarella, qualche foglia di basilico, sale, pepe, aceto balsamico e olio EVO. Lavate e asciugate
- [Dessert alle fragole, crema vaniglia-mascarpone biscuit alle mandorle](https://blogthatsamore.it/2014/04/dessert-alle-fragole-crema-vaniglia.html) - Ho preparato questo dessert per Pasqua perché preferisco i dolci alla frutta a quelli al cioccolato! Il biscuit succès non rimane croccante ma non mi ha disturbato, anzi ho apprezzato molto il sapore delle mandorle che si sposa a meraviglia con la crema vaniglia e mascarpone e con le fragole. In poche parole, ci
- [Compleanno da favola](https://blogthatsamore.it/2011/11/compleanno-da-favola.html) - La settimana scorsa la mia piccola principessa ha compiuto un anno e ho voluto prepararle un compleanno da favola, preparando diversi dolcetti sulle tonalità rosa-bianco. Dopo diverse ore di lavoro, ecco il risultato, di cui sono estremamente fiera. Ho realizzato una torta alla panna e frutti di bosco. Dei cupcake al cioccolato e al
- [Bastoncini croccanti di melanzane](https://blogthatsamore.it/2018/05/bastoncini-croccanti-di-melanzane.html) - I bastoncini croccanti di melanzane sono molto sfiziosi, semplici e veloci da preparare: perfetti per l'aperitivo, accompagnati da salse come ketchup o maionese, oppure come contorno. Croccanti fuori grazie alla panatura di pangrattato e Parmigiano e morbidi dento, sono davvero irresistibili! Ho trovato la ricetta sul bellissimo blog di Azzurra. Ingredienti per 2 persone: 1 melanzana
- [Crostata con panna cotta al basilico e fragole](https://blogthatsamore.it/2015/03/crostata-con-panna-cotta-al-basilico-e.html) - La primavera è arrivata da una decina di giorni ormai e, dopo un paio di giorni di pioggia, il sole è tornato! Con il cambiamento d'ora possiamo approfittare ancora meglio di queste lunghe giornate per uscire a passeggio, occuparsi del giardino oppure rilassarsi. Con questa crostata così primaverile annuncio ufficialmente l'inizio della bella stagione! Allora,
- [Mousse gianduia su sablé breton](https://blogthatsamore.it/2014/02/questo-dessert-e-nato-da-un-errore-come.html) - Questo dessert è nato da un errore, come a volte succede! Volevo una mousse al gianduia da poter lavorare con la tasca da pasticcere, senza aggiungere gelatina, ma non c'è stato verso! Allora ho trasformato il mio dessert proponendolo nei bicchieri e, con qualche decorazione di cioccolata, sono rimasti tutti soddisfatti! Buono a sapersi: con
- [Gratin di cavoletti di Bruxelles al curry](https://blogthatsamore.it/2014/01/gratin-di-cavoletti-di-bruxelles-a.html) - Di solito, non mangio i cavoletti di Bruxelles a causa del loro gusto pronunciato, ma quando ho visto questa ricetta sl blog di Anna, non ho potuto resistere al richiamo del curry! Cucinati in questo modo, adoro i cavoletti di Bruxelles! Ingredienti per 2 persone: 350gr di cavoletti di Bruxelles, 125gr di yogurt intero, 1
- [Noodles con polpettine alla salsa di soia](https://blogthatsamore.it/2014/01/noodles-con-polpettine-alla-salsa-di.html) - Un piatto semplice e veloce da preparare per viaggiare restando seduti a tavola. I Noodles sono un tipo di pasta tipico della cucina asiatica, soprattutto quella cinese. Hanno origini molto antiche e vengono ricavati da un impasto di farina di qualsiasi tipo, acqua e/o uova. Sono simili ai nostri vermicelli, più o meno spessi in
- [Mousse al cioccolato e Mars®](https://blogthatsamore.it/2014/01/mousse-al-cioccolato-e-mars.html) - Ho trovato questa ricetta deliziosa e originale sul blog di Mouni e mi è piaciuta subito. Perfetta per gli amanti del cioccolato e i golosi patentati! Buono a sapersi: nella ricetta sono previsti 100gr di cioccolato fondente fuso per decorare i bicchieri, più 60gr per la mousse. Visto che ho usato solo 20gr di cioccolato
- [Cupcake con crema al cocco e ananas](https://blogthatsamore.it/2014/01/cupcake-con-crema-al-cocco-e-ananas.html) - Forse l'avrete capito che sono pazzamente innamorata dei cupcake... mi piace la loro base morbida, la crema soffice (raramente al burro) e il fatto che ci si può sbizzarrire all'infinito. La prova, questa ricetta è nata perché ho ricevuto in regalo una scatola ricca di prodotti asiatici, tra i quali 200ml di crema di cocco.
- [Pollo e fagiolini con salsa al miele e arancia](https://blogthatsamore.it/2014/01/pollo-e-fagiolini-con-salsa-al-miele-e.html) - Questo delizioso pollo con fagiolini e una profumata salsa al miele e arancia è stata un'idea di mia sorella, quella più piccola, studentessa universitaria che comincia ad interessarsi alla cucina. Ha trovato la ricetta qui e mi è piaciuta subito, così abbiamo deciso di prepararla a quattro mani. Buono a sapersi: la salsa hoisin è
- [Cupcake al cioccolato, ciliegie sottospirito e topping al mascarpone](https://blogthatsamore.it/2014/01/cupcake-al-cioccolato-ciliegie.html) - Ecco la prima ricetta del 2014!!! Tanti auguri a tutti per un anno nuovo ricco di soddisfazioni, amore, salute, soldini... Per cominciare bene, una ricettina golosa di un dolcetto che adoro preparare: i cupcake. Questi sono riservati agli adulti ma, se preferite una versione analcolica, sostituite le ciliegie sottospirito con delle amarene. Buono a sapersi:
- [Cupcake ai frutti rossi e lime per una buona causa](https://blogthatsamore.it/2013/10/cupcake-ai-frutti-rossi-e-lime-per-una.html) - Nel mese di ottobre l’Italia e il resto del mondo si tingeranno di rosa, colore simbolo della lotta contro il tumore al seno. La Campagna Nastro Rosa ideata nel 1989 negli Stati Uniti da Evelyn Lauder e promossa in oltre 70 Nazioni, nasce con l’obiettivo di sensibilizzare le donne sulla necessità di sottoporsi ad opportuni
- [#TomasoniRunExperience per uno stile di vita sano](https://blogthatsamore.it/2018/04/tomasonirunexperience-per-uno-stile-di-vita-sano.html) - Alla prossima edizione della Treviso in Rosa, a correre con le donne di tutte le età, ci sarò anche io, assieme ad altre blogger del Friuli Venezia-Giulia e del Veneto. Siamo state chiamate a partecipare alla #TomasoniRunExperience, un progetto che promuove l’attività fisica regolare all’aria aperta abbinato a semplici consigli alimentari, per migliorare il benessere
- [Questo l'ho fatto io](https://blogthatsamore.it/2011/02/questo-lho-fatto-io.html) - L'anno scorso ho partecipato ad un contest organizzato dal "Gambero Rosso", con la ricetta del plum cake alla zucca. Il Gambero Rosso è il leader editoriale e della formazione in Italia nel campo della gastronomia. Qualche mese dopo, ho ricevuto un'e-mail che mi annunciava di far parte dei 5 vincitori e che mi invitava a
- [Calendario 2013](https://blogthatsamore.it/2012/12/calendario-2013.html) - Sono felice di presentarvi il calendario 2013 del blog. Potete consultarlo, scaricarlo e/o stamparlo QUI. Le foto non si visualizzano in maniera netta, ma se scaricate il PDF saranno perfette! Vi troverete una selezione delle foto e ricette più belle di quest'anno che sta per finire... spero vi piacerà!
- [Buon Natale!](https://blogthatsamore.it/2013/12/buon-natale.html)
- [That's Amore! sui social network](https://blogthatsamore.it/2014/04/thats-amore-sui-social-network.html) - Niente ricettina oggi, solo un messaggio per informarvi che potete seguire la vostra foodblogger preferita, cioè io, anche sui social network. Allora non esitate, seguitemi e condividete! Su Facebook mi troverete quiSu Twitter, invece, mi trovate qui Se preferite Google+, basta cliccare qui Potete ammirare le mie foto anche su PinterestE, per quelli che mi
- [That's Amore a Verona per un evento imperdibile!!](https://blogthatsamore.it/2015/04/thats-amore-verona-per-un-evento.html) - Dopo aver conosciuto Elisa Formenti, grazie ad una serie di coincidenze, tra una decina di giorni ci incontreremo di persona e, per l'occasione, abbiamo organizzato un evento imperdibile! Sabato 11 Aprile 2015, a pochi minuti dal centro storico della romantica Verona, avremo il piacere di accogliervi, in un'atmosfera rilassante, in mezzo alla natura, presso l'Agriturismo
- [Evento "That's Amore" a Verona](https://blogthatsamore.it/2015/04/evento-thats-amore-verona.html) - Sabato scorso ero a Verona, presso l'agriturismo Altobello per un caffé letterario, durante il quale ho tenuto una piccola dimostrazione di pasticceria. Poi, Elisa Formenti ha presentato il suo romanzo best-seller That's Amore. L'incontro si è concluso con la degustazione dei cupcake al cioccolato e panna con miele d'edera, accompagnati da té, caffè e tante
- [Saranno famosi: la sfida tra i migliori sous-chef d'Italia #topsouschef2015](https://blogthatsamore.it/2015/07/saranno-famosi-la-sfida-tra-i-migliori-sous-chef-ditalia-topsouschef2015.html) - Oggi vi propongo di scoprire una ricetta molto speciale, ideata da Remo Capitaneo. Fino a qualche giorno fa, non conoscevo questo sous chef pieno di talento... Vi ho incuriositi un pochino? Dalla partnership tra iFood, Inalpi, Festa della Rete ed Altissimo Ceto nasce “Saranno Famosi”: una sfida tra i 20 migliori Sous Chef d'Italia, accompagnati
- [Ferie!](https://blogthatsamore.it/2016/09/ferie.html) - Buongiorno cari lettori! Oggi niente ricette, solo due parole per dirvi che sarò assente una decina di giorni perché domani parto alla volta di New York con mio marito, per festeggiare il nostro decimo anniversario di matrimonio. Per non perdervi le mie avventure e scoperte, seguitemi sulla pagina Facebook e su Instagram. A presto! Photo
- [Chiffon cake al caffè](https://blogthatsamore.it/2018/04/chiffon-cake-al-caffe.html) - Adoro le chiffon cake: torte soffici e leggere come nuvole, perfette per una coccola dolce. QUI troverete diverse ricette per tutti i gusti: al lime, al cioccolato, gluten free, ai lamponi... Sono semplici da preparare e conquisteranno tutti, grandi e piccini per la loro incredibile morbidezza. Questa versione al caffè è molto profumata: ho scelto
- [Chiffon cake all'arancia e cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/03/chiffon-cake-allarancia-e-cioccolato.html) - La fluffosa non è altro che l'americana Chiffon cake, ribattezzata in questo modo perchè è morbidissima (dall'inglese fluffy) e leggerissima, un dolce che conquista tutti e che ha mille varianti. La prima chiffon cake è stata al lime: fresca e delicata ma, per quest'occasione importante ho optato per il cioccolato e l'arancia: un'accoppiata vincente, perfetta
- [20 ricette di dolci al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2018/04/20-ricette-di-dolci-al-cioccolato.html) - Dopo Pasqua, soprattutto se ci sono bambini in casa, ci si ritrova con un sacco di uova al cioccolato da dover smaltire... impossibile mangiarselo tutto così, allora ho scelto per voi 20 ricette dolci al cioccolato per poterlo usare in tempi brevi. Dolci con il cioccolato fondente Krumchy - dolcetti al cioccolato, caramello e frolla
- [Quiche ai porri e cheddar di Jamie Oliver](https://blogthatsamore.it/2014/04/quiche-ai-porri-e-cheddar-di-jamie.html) - Lo scorso 17 aprile è uscito in Italia il primo numero del Jamie Magazine, rivista del celebre chef inglese Jamie Oliver. Il magazine rispecchia la filosofia culinaria di Jamie: piatti semplici ma originali e gustosi. Io l'ho acquistato e mi è piaciuto molto. Ho avuto l'occasione di assaggiare la sua cucina presso il ristorante Jamie's Italian
- [Cupcake di Pasqua con ovetti al cioccolato](https://blogthatsamore.it/2018/03/cupcake-di-pasqua-con-ovetti-al-cioccolato.html) - Manca davvero poco a Pasqua e vi propongo un'idea simpatica e veloce da fare per la merenda: dei coloratissimi cupcake decorati con una panna montata al mascarpone e ovetti confettati ripieni di crema alle nocciole... un dolcetto molto goloso che sorprenderà i vostri ospiti, piccoli o grandi che siano! Buono a sapersi: se non trovate
- [L'uovo di Pasqua fatto in casa](https://blogthatsamore.it/2017/04/luovo-di-pasqua-fatto-in-casa.html) - Quest'anno mi sono cimentata nella realizzazione dell'uovo di Pasqua e devo ammettere che non è stato difficile come pensavo e il risultato è molto soddisfacente. Il mio primo uovo non è perfetto ma ne vado molto fiera! Troverete tutto il procedimento con le foto passo a passo sul sito Le ricette della nonna, con il
- [Colomba salata con speck e scamorza](https://blogthatsamore.it/2018/03/colomba-salata-con-speck-e-scamorza.html) - Dopo la colomba dolce, facile e veloce, perfetta per terminare in bellezza il pranzo di Pasqua, vi propongo la versione salata: sofficissima e deliziosa, con un ripieno davvero ghiotto! Io ho scelto delle striscioline di speck e cubetti di scamorza ma potete farcire la colomba salata con quello che volete! E' ideale anche per la
- [Crostata al cioccolato, pere e nocciole](https://blogthatsamore.it/2018/01/crostata-al-cioccolato-pere-e-nocciole.html) - Sono quasi 4 mesi che viviamo nella nostra nuova casa, dove ho una cucina molto grande con una penisola centrale aperta sulla sala da pranzo. Abbiamo già invitato parecchi amici a cena ed ogni volta è un piacere muovermi in questo mio nuovo spazio. Cucinare per la mia famiglia e i miei amici è una
- [Torta unicorno alla panna e Nutella](https://blogthatsamore.it/2017/11/torta-unicorno-alla-panna-e-nutella.html) - Sabato scorso la mia bambina ha festeggiato il suo 7° compleanno e, per l'occasione, le ho preparato una festa con le amichette a tema unicorno, molto alla moda quest'anno! La torta è stata un successone! Quando mia figlia l'ha vista le si sono illuminati gli occhi e mi ha detto "Mamma, sei una brava cuoca!".
- [Tortino al cioccolato con cuore cremoso al pralinato](https://blogthatsamore.it/2017/10/tortino-al-cioccolato-con-cuore-cremoso-al-pralinato.html) - Finalmente ho trovato un po' di tempo da dedicare al blog dopo tanti giorni di assenza. Ormai è passata una settimana dal nostro trasloco: mancano dei mobili, la cucina non è ancora operativa (ma lo sarà molto presto!), non abbiamo il riscaldamento ma fortunatamente le giornate sono calde, il divano arriverà tra un mesetto e,
- [Biscotti al cacao e crema di mandorle](https://blogthatsamore.it/2016/05/biscotti-al-cacao-e-crema-di-mandorle.html) - Un abbinamento vincente tra il cacao e la crema di mandorle e quella di Adelia di Fant è la fine del mondo! Non dovrei dirlo, ma ogni tanto, me la mangio a cucchiaiate... è davvero irresistibile come lo sono questi biscotti! Vi piacciono? Buono a sapersi: potete acquistare la crema spalmabile alle mandorle sul sito
- [Mug cake al cioccolato e crema di marroni](https://blogthatsamore.it/2015/11/mug-cake-al-cioccolato-e-crema-di-marroni.html) - Avevo già pubblicato una ricetta di mug cake brownie alla Nocciolata: un dolcetto pronto in 5 minuti, cotto in microonde alla velocità della luce e servito in tazze da tè. Oggi, vi propongo una versione più autunnale, ma sempre golosissima, con la crema di marroni. Una ricetta semplice, velocissima e senza bisogno della bilancia per
- [Dolcetti al cioccolato e caramello](https://blogthatsamore.it/2015/10/dolcetti-al-cioccolato-e-caramello.html) - Continuo con il proporvi un altro comford food, questa volta qualcosa di dolce e mOOOlto goloso: dei dolcetti morbidi con arachidi e una salsa al caramello! Quando ho visto la ricetta QUI avevo, guarda caso, proprio 3 albumi d'uovo in frigo, soli soletti... così non ci ho pensato due volte e mi sono messa subito
- [Carrot cake come un brownie](https://blogthatsamore.it/2015/04/carrot-cake-come-un-brownie.html) - Questa carrot cake è veramente buona! Un mix di sapori che rendono il dolce morbido e goloso. E' piaciuta tanto anche ai bambini, che non sapevano ovviamente che conteneva le carote! Ho trovato la ricetta nel blog di Dominique e l'ho leggermente modificata: ho sostituito lo zenzero in polvere con la cannella e l'olio di
- [Baci di dama](https://blogthatsamore.it/2015/01/baci-di-dama.html) - Io ADORO questi biscotti! Li trovo irresistibili con quel guscio friabile che racchiude una crema golosa al cacao e nocciole... insomma, li ho fatti 2 volte in una settimana, è grave dottore?L'impasto tende a sbriciolarsi, ma con l'aiuto dello scavino (quello che si usa per il melone per intendersi) è un gioco da ragazzi e
- [Mousse alla Nocciolata espressa](https://blogthatsamore.it/2014/08/mousse-alla-nocciolata-espressa.html) - Quest'estate non vi abbandono per partire in vacanza, rimango a casa perchè lavoro. Non ho molto tempo da dedicare alla cucina ultimamente, allora oggi vi propongo una ricetta molto golosa e pronta in soli 5 minuti. Ingredienti per una ventina di cucchiai: 200ml di panna fresca, 2 cucchiai di Nocciolata, granella di nocciole pralinata. Montate
- [Ceci speziati per l'aperitivo](https://blogthatsamore.it/2014/08/ceci-speziati-per-laperitivo.html) - Una ricetta originale e gustosa per sorprendere tutti al momento dell'aperitivo. Sicuramente più sani di arachidi e patatine. Potete usare anche i ceci secchi ma la preparazione sarà più lunga. Ricetta trovata nel libro "In food we trust". Buono a sapersi: potete usare qualsiasi tipo di spezie. Per quanto mi riguarda ho usato il Dukkah
- [Mug cake brownie alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2014/05/mug-cake-brownie-alla-nocciolata.html) - Il mug cake (torta in tazza) è un dolcetto che si prepara in una tazza, in poco tempo, per poi farlo cuocere nel microonde per meno di un paio di minuti. Dopo aver visto qualche ricetta su Internet, ho voluto provare anch'io. All'inizio ero un pò scettica, soprattutto per il metodo di cottura... ma ho
- [Cupcake al cioccolato e Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2013/11/cupcakes-al-cioccolato-e-nocciolata.html) - La ricetta dei muffin al cioccolato è estratta dall'Enciclopedia del cioccolato di Valrhona, per la decorazione ho scelto una semplice panna montata con Nocciolata... deliziosi!! Ingredienti per una dozzina di muffin: 3 uova, 80gr di zucchero di canna, 50gr di miele millefiori Rigoni di Asiago, 50gr di burro ammorbidito, 80ml di panna fresca, 80gr di
- [Dessert alle pere](https://blogthatsamore.it/2013/04/dessert-alle-pere.html) - Un dessert molto chic e goloso, ideato da Cyrille Zen, finalista di Top Chef Francia 2012. Uno chef che aveva già ottenuto una stella Michelin prima di partecipare alla trasmissione, molto umile e riservato, originario della regione Alvernia che mi ha ospitata per ben 7 anni. Buono a sapersi: per lo sciroppo, ho usato la
- [Dessert croccante con mousse al cioccolato al latte e cannella, mousse al cioccolato fondente](https://blogthatsamore.it/2012/10/dessert-croccante-con-mousse-a.html) - Un delizioso dessert trovato sul blog Talons hauts & cacao con il quale ho estasiato tutta la famiglia all'occasione del compleanno della mia mammina. Un dessert con dacquoise alle nocciole, uno strato croccante con gianduia e speculoos, mousse al cioccolato al latte e cannella e mousse al cioccolato fondente... è un pò lungo da preparare
- [Dessert al cioccolato e arance candite profumato al té](https://blogthatsamore.it/2013/12/dessert-al-cioccolato-e-arance-candite.html) - Ecco un'idea di dessert per il pranzo di Natale... una base morbida e croccante con una crema cioccolatosa, profumata al tè! Potete preparare questo dessert il giorno prima e lasciarlo scongelare durante la notte in frigo. Potete anche prepararlo in un cerchio o rettangolo più grande e tagliare poi delle parti individuali. Ingredienti per il
- [Cake pops alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2013/12/cake-pops-alla-nocciolata.html) - I cake pop sono un'ottima idea per riciclare gli avanzi di torte secche, come pan di spagna o torta allo yogurt. Si frullano, si aggiunge un legante (in questo caso la Nocciolata) e si formano delle palline che poi si intingono nel cioccolato fondente. Questi dolcetti sono molto ludici e conquisteranno grandi e piccini. Buono
- [Torta Peppa Pig ai frutti di bosco e crema al mascarpone](https://blogthatsamore.it/2013/12/torta-peppa-pig-ai-frutti-di-bosco-e.html) - Ecco la torta di compleanno che ho preparato per i 3 anni della mia principessa! Le è piaciuta molto, soprattutto perché ha riconosciuto la Peppa, che adora. Buono a sapersi: potete realizzare la torta allo yaourt il giorno prima e avvolgerlo nella pellicola per evitare che si secchi. Con gli avanzi ho fatto dei cake
- [Muffin al triplo cioccolato](https://blogthatsamore.it/2016/03/muffin-al-triplo-cioccolato.html) - Anche questo mese partecipo allo #scambioricette delle Bloggalline e sono molto contenta perché, anche questa volta, sono stata abbinata ad una blogger che non conoscevo: Claudia. Sul suo blog sono subito stata attratta da questi muffin al triplo cioccolato: cacao, cioccolato fondente fuso e gocce di cioccolato. Tutti in famiglia li hanno apprezzati molto! Buono
- [Crema di carote all'arancia e lemongrass](https://blogthatsamore.it/2013/11/crema-di-carote-allarancia-e-lemongrass.html) - Una crema delicata e molto profumata, l'ideale in questo periodo. La ricetta è del grande chef Eric Fréchon, 3 stelle Michelin, pubblicata nel suo ultimo libro "Soupes", ricco di idee raffinate ma semplici da realizzare. Buono a sapersi: io ho aggiunto lo zenzero intero, in modo da eliminarlo facilmente assieme al lemongrass senza dover passare
- [Bontât magazine - il nuovissimo e-book gratuito tutto Made in Friuli!](https://blogthatsamore.it/2013/11/bontat-magazine-il-nuovissimo-e-book.html) - Oggi, niente ricetta ma una sorpresa! Sono veramente fiera di presentarvi il nuovo free e-book magazine tutto made in Friuli: Bontât. Bontât significa bontà. Si dice così, nella lingua friulana, quando si vuole descrivere qualcosa di buono e paradisiaco. Sei food blogger, incontrate per caso, diventate prima amiche e poi compagne di passioni e lavori
- [Cantucci salati](https://blogthatsamore.it/2013/11/cantucci-salati.html) - Sono sicura che conoscete tutti i cantucci dolci, ma li avete mai assaggiati in versione salata? Io li ho scoperti sul blog di Silvia che ho avuto il piacere di conoscere personalmente qualche giorno fa. Sono deliziosi e si possono anche preparare in anticipo a condizione di conservarli in un contenitore a chiusura ermetica. Buono
- [Crostata con caramello al burro salato, ganache al cioccolato e panna montata](https://blogthatsamore.it/2013/11/re-cake-crostata-con-caramello-al-burro.html) - Prima di darvi la ricetta di questa guduriosa crostata al caramello e cioccolato, che vi farà ingrassare di 2kg al primo sguardo... vorrei spiegarvi com'è nata. Vagabondando qua e là su Facebook, ho visto che un'amica foodblogger faceva parte di un gruppo chiamato "re-cake". La cosa mi ha subito incuriosita e sono andata a sbirciare.
- [Crema di patate e porri, paninetti con pancetta e Gruyère](https://blogthatsamore.it/2013/11/crema-di-patate-e-porri-paninetti-con.html) - Un piatto completo e invernale, di quelli che ci danno la carica di affrontare il freddo! Una buona crema calda, accompagnata da paninetti golosi con pancetta e Gruyère... Ingredienti per 2 persone: 1 porro medio pulito (circa 110gr), 1/2 scalogno tritato (10gr), 1 cucchiaio di olio EVO, 2 patate medie (circa 220gr), 500ml di brodo
- [Foresta bianca](https://blogthatsamore.it/2013/11/foresta-bianca.html) - La torta Foresta bianca è composta da una base al cacao, farcita con mousse al cioccolato, amarene e decorata con panna montata. L'ho preparata quasi un anno fa, per i 2 anni della mia principessa... Una torta morbida e golosa. Quest'anno, per i 3 anni mi ha chiesto una torta con Peppa Pig, sicuramente più
- [Tortine alla vaniglia e pere sciroppate](https://blogthatsamore.it/2013/10/tortine-alla-vaniglia-e-pere-sciroppate.html) - Ho trovato questa ricetta molto delicata e profumata in una rivista di Donna Hay. Queste tortine fanno il loro effetto, vi consiglio di degustarle con un tè Earl Grey. Ingredienti per le pere sciroppate: 1 litro d'acqua, 150gr di zucchero, 1/2 bacca di vaniglia, 6 pere Kaiser. Mettete in una pentola l'acqua, lo zucchero e
- [Krumchy - dolcetti al cioccolato, caramello e frolla di C. Michalak](https://blogthatsamore.it/2018/03/krumchy-dolcetti-al-cioccolato-caramello-e-frolla-di-c-michalak.html) - I Krumchy sono irresistibili dolcetti al cioccolato, caramello al burro salato e frolla bretone, ricoperti da nocciole. Il creatore di questo concentrato di bontà non è altro che il famoso pasticcere francese Christophe Michalak. Si tratta di vere e proprie bombe caloriche a cui è impossibile dire di no! La ricetta originale prevede l'utilizzo del cioccolato
- [Bagel cheeseburger con cipolle di Tropea, moutarde de Dijon e formaggi svizzeri](https://blogthatsamore.it/2013/10/bagel-cheeseburger-con-cipolle-di.html) - Questo panino, golosissimo, si compone di un bagel allo Sbrinz, uno strato di moutarde di Dijon (senape francese), una manciata d'insalatina, un hamburger di macinato misto condito con un mix di spezie, una bella fetta di Gruyère e cipolle di Tropea cotte al forno. Le dosi indicate sono per 4 persone. Ingredienti per le cipolle
- [Food & style: il mio cooking show al Palmanova Outlet Village](https://blogthatsamore.it/2013/10/food-style-il-mio-cooking-show-a.html) - Ieri pomeriggio, alle 15.30 ero nella piazzetta principale del Palmanova Outlet Village (UD) per un'oretta di cooking show, sul tema della cucina fusion. Questo week-end e il prossimo, all'outlet sono messi all'onore alcuni dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia e io ne ho usati 2 assieme a dei prodotti francesi. Qui, mentre mi preparavo...
- [Crema di cavolfiore al curry](https://blogthatsamore.it/2013/10/crema-di-cavolfiore-al-curry.html) - Oggi vi propongo una ricetta semplice ma originale, una crema di cavolfiore al curry. Un piatto decisamente di stagione, per cambiare un po' dalla solita minestra. La ricetta è del grande chef Eric Fréchon, 3 stelle Michelin, pubblicata nel suo ultimo libro "Soupes", ricco di idee raffinate ma semplici da realizzare. Buono a sapersi: potete
- [Food & Style al Palmanova Outlet Village](https://blogthatsamore.it/2013/10/food-style-al-palmanova-outlet-village.html) - Al Palmanova Outlet Village 2 fine settimana dedicati alla cucina e ci sarò anch'io!! In programma degustazioni, dimostrazioni di cucina e vendite di prodotti tipici. Il Palmanova Outlet Village dedicherà i prossimi due fine settimana ai prodotti tipici del territorio. Il 19, 20, 26 e 27 ottobre, la cittadella friulana dello shopping ospiterà una serie
- [Cena degustazione "I funghi in tavola" - Ristorante "Da Otto" a Timau](https://blogthatsamore.it/2013/10/cena-degustazione-i-funghi-in-tavola.html) - Venerdì scorso ho avuto il piacere di partecipare alla cena degustazione "I funghi in tavola" presso il ristorante "Da Otto" a Timau (UD). Vi avevo già parlato di questo ristorante e del suo chef di talento QUI. Mi piace molto il suo modo di cucinare, perché lavora con prodotti di qualità, prodotti del territorio e
- [Pollo caramellato allo zenzero](https://blogthatsamore.it/2013/10/pollo-caramellato-allo-zenzero.html) - Una ricetta profumata per viaggiare restando a casa! L'ho trovata nel libro "Julie cuisine le monde... chez vous". Facile e veloce da realizzare, per cambiare un po' dalla solita fettina in padella. Buono a sapersi: se non trovate il sakè, non importa, la ricetta è deliziosa anche senza. Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di
- [Whoopies alla Nocciolata](https://blogthatsamore.it/2013/10/whoopies-alla-nocciolata.html) - Dei dolcetti che arrivano dritti dagli Stati Uniti e che i miei bimbi adorano! Ingredienti per una ventina di whoopies: 250gr di farina per dolci, 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci, 100ml di latte, 100gr di burro ammorbidito, 125gr di zucchero, 1 uovo, 1 cucchiaio di panna da cucina, un pizzico di sale,
- [Quadrotti golosi ai frutti di bosco](https://blogthatsamore.it/2013/09/quadrotti-golosi-ai-frutti-di-bosco.html) - Un'idea golosa per la merenda con un ripieno leggermente acidulo ai frutti di bosco addolcito dal crumble croccante. Ingredienti: 200gr di farina, 150gr di zucchero, 120gr di burro morbido, 120ml di latte, 1 uovo, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale, 500gr di frutti di bosco. Per il crumble: 100gr di farina, 100gr di
- [Zucca speziata con semi di zucca croccanti e pangrattato aromatico](https://blogthatsamore.it/2013/09/zucca-speziata-con-semi-di-zucca.html) - Un contorno originale e di stagione, una ricetta che ho adocchiato subito la prima volta che ho sfogliato il bellissimo libro di Katie Quinn Davies "What Katie Ate" (io l'ho preso in francese, però!) con foto meravigliose e ricette invitanti. Ingredienti per 4 persone: 2 cucchiaini di cumino in polvere, le foglie di 2 rametti
- [Bavarese alla vaniglia, inserto ai frutti di bosco su sablé breton](https://blogthatsamore.it/2013/09/bavarese-alla-vaniglia-inserto-ai.html) - Ho creato questo dessert per il compleanno di mio marito. Volevo qualcosa di fresco e delicato, con dei frutti di bosco perché ne va matto. La bavarese è molto profumata, la frutta è generosa e il fatto di lasciarla a pezzi invece di frullarla porta una diversa consistenza al dessert, poi il croccante del sablé
- [Yogurt greco con mele caramellate, crumble alle noci e chips di mele](https://blogthatsamore.it/2013/09/yogurt-greco-con-mele-caramellate.html) - L'autunno è alle porte e, non so voi, ma io comincio a sentire il bisogno di comfort food, soprattutto per finire il pasto!! Oggi vi propongo di tuffare il cucchiaino in questo bicchiere, per scoprire uno yogurt greco fresco e morbido, delle mele caramellate calde e profumate di cannella, per finire con un crumble croccante alle

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